Was zum zweiten Mal kochen? Hausgemachte Rezepte für zweite Gänge

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Der zweite Gang ist einer der befriedigendsten und komplexesten Bestandteile jeder Mahlzeit. Es wird normalerweise heiß serviert und umfasst Fleisch, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Gemüse, Pilze, Nudeln oder Getreide. Im heutigen Artikel verraten wir dir, was du als Zweites kochen sollst.

Thunfisch-Nudeln in Dosen

Dieses köstliche und sehr sättigende Gericht besteht aus leicht verfügbaren Zutaten, die keiner langen Wärmebehandlung bedürfen. Weil es in weniger als einer halben Stunde erledigt werden kann. Um Pasta mit Thunfisch zum Abendessen zu servieren, benötigen Sie:

• 200g Nudeln (Spaghetti oder Federn).
• Thunfisch in Dosen.
• 5 reife Kirschtomaten.
• Fleischpaprika.
• 1 EL l. Tomatensauce.
• Knoblauch, Salz, Gewürze, Wasser, Pflanzenöl und frisches Basilikum.

Nachdem du schnell und lecker herausgefunden hast, was du als zweites kochen sollst, musst du genau herausfinden, wie es geht. Zunächst werden gehackter Knoblauch, Paprikascheiben und Tomatenviertel in erhitztem Pflanzenöl gebraten. Nach ein paar Minuten zum GemüseSalz, Gewürze und Tomatensauce hinzufügen. Nach einiger Zeit werden gehacktes Basilikum und Fischpüree in eine gemeinsame Pfanne gegeben. All das wird kurz bei minimaler Hitze geschmort und mit vorgekochten Nudeln ergänzt.

Gemüserisotto

Es ist möglich, dass das Rezept für dieses Gericht für diejenigen interessant ist, die sich noch nicht entschieden haben, was sie als zweites kochen möchten. Um es zu Hause zu wiederholen, benötigen Sie:

• 500g Gemüsemischung.
• 2 Tassen Reis.
• 1 TL curry.
• Salz, Wasser, Dill und Hühnerwürfel.

Nachdem Sie herausgefunden haben, was Sie als zweites kochen sollen, müssen Sie die Feinheiten des technologischen Prozesses verstehen. Gründlich gewaschener Reis wird über zwei Gläser Salzwasser gegossen und dreizehn Minuten lang gekocht. Am Ende der angegebenen Zeit wird die Gemüsemischung dazugegeben. Alles wird gut gemischt, mit zwei Gläsern Wasser aufgegossen, in dem zuvor der Brühwürfel und das Curry aufgelöst wurden, und unter dem Deckel gedünstet, bis es vollständig gekocht ist. Kurz vor dem Servieren wird das Risotto mit fein gehacktem Dill bestreut.

Gebackene Koteletts

Dieses Gericht wird sicherlich echtes Interesse bei denen wecken, die überlegen, was sie als zweites aus Hähnchenbrust kochen sollen. Auf diese Weise hergestellte Koteletts enth alten ein Minimum an Fett und passen gut zu Kartoffeln oder Reis. Um deine Familie mit so leckeren Speisen zu ernähren, brauchst du:

• 450g Hähnchenbrust (ohne Haut und Knochen).
• 150g Schmelz- oder Hartkäse.
• 150 g Brot oder Weißbrot.
• 100 ml Kuhmilch.
• Kleine Zwiebel.
• 2 Knoblauchzehen.
• Salz, Butter und eventuelle Gewürze.

Nachdem Sie entschieden haben, was Sie als zweites kochen möchten, müssen Sie sich mit den Hauptphasen des Prozesses befassen. Das gewaschene und gehackte Vogelfilet wird zusammen mit Knoblauch, Zwiebeln und einem in warmer Milch eingeweichten langen Laib durch einen Fleischwolf gedreht. All dies wird gesalzen, mit Gewürzen gewürzt und gründlich geknetet. Aus dem Hackfleisch werden kleine Koteletts geformt, wobei nicht zu vergessen ist, in jedes ein wenig Käsechips zu geben. Die entstandenen Halbzeuge werden auf ein gefettetes Backblech gelegt und bei 160 Grad gebacken. Nach zwanzig Minuten werden die Koteletts auf die andere Seite gewendet und zurück in den Ofen gestellt.

Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce

Dieses Rezept ist eine echte Entdeckung für diejenigen, die noch nicht herausgefunden haben, was sie zum Abendessen kochen sollen. Für die zweite können Sie Buchweizenbrei oder Kartoffelpüree mit in Sauerrahmsauce geschmortem Hähnchen servieren. Um letzteres zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 kg gekühltes Geflügelfilet.
• 250 g fettarmer Sauerrahm.
• 150 g kalorienarme Mayonnaise.
• 100 g beliebiger Hartkäse.
• 3 mittlere Zwiebeln.
• 2 Knoblauchzehen.
• Salz, beliebiges Pflanzenöl und duftende Gewürze.

Gehackte Zwiebeln werden in einer erhitzten gefetteten Bratpfanne sautiert. Sobald es transparent wird, fügen Sie es hinzuHähnchenstücke und alles zusammen braten, bis eine köstliche Kruste entsteht. Gebräuntes Fleisch wird mit einer Sauce aus Mayonnaise, Sauerrahm, Salz und Gewürzen gegossen. All dies wird unter dem Deckel gedünstet und dann mit zerdrücktem Knoblauch und Käsechips ergänzt und fast sofort vom Herd genommen.

Kartoffelauflauf mit Champignons und Fleisch

Dieses schmackhafte und sättigende Gericht ist ideal für Erwachsene und Kinder. Daher wird es sicherlich mehr als einmal denen helfen, die sich noch nicht entschieden haben, was sie zum zweiten Mal Hackfleisch, Pilze und Gemüse für die ganze hungrige Familie kochen sollen. Um einen leckeren Auflauf zu machen, brauchst du:

• 600 g Kartoffeln.
• 400g beliebiges Hackfleisch.
• 400 g rohe Pilze.
• 100 g guter Hartkäse.
• 2 kleine Zwiebeln.
• 1 Tasse Rinderbrühe.
• 2 Knoblauchzehen.
• 1 EL l. Tomatensauce.
• Salz und raffiniertes Pflanzenöl.

Nachdem Sie verstanden haben, was Sie zum zweiten Mal aus Hackfleisch kochen müssen, müssen Sie die wichtigsten Schritte herausfinden. Der Prozess sollte mit der Verarbeitung von Hackfleisch beginnen. Es wird in einer gefetteten Pfanne zusammen mit gehackter Zwiebel, zerdrücktem Knoblauch und Salz gebraten. Das gebräunte Hackfleisch wird am Boden einer tief eingeölten Form verteilt. Pilze werden darauf verteilt, mit den restlichen Zwiebeln, Tomatensauce und Brühe gedünstet. Das Ganze wird mit Kartoffelpüree bedeckt, mit Käsechips bestreut und bei 200 Grad gebacken, bis es gebräunt ist.

Gemüseeintopf mit Fleisch

Das ist ein interessantes und befriedigendes Gerichterfordert keine zusätzlichen Beilagen. Daher wird es eine echte Entdeckung für diejenigen sein, die nicht wissen, was sie zum zweiten Mal aus Rindfleisch kochen sollen. Um diesen Eintopf zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300 g Kartoffeln.
• 500g Rindfleisch.
• 2 junge Zucchini.
• 3 Tomaten.
• 2 Paprika.
• Kleine Zwiebel.
• 3 EL. l. Mayonnaise.
• 3 EL. l. saure Sahne.
• Salz, Pflanzenöl, Gewürze und Kräuter.

Nachdem du entschieden hast, was du als zweites aus Rindfleisch zubereiten möchtest, musst du herausfinden, wie es richtig gemacht wird. Zunächst wird gewaschenes und grob gehacktes Fleisch mit Salz und Gewürzen bestreut und dann in erhitztes raffiniertes Öl gegeben. Sobald sich darauf eine goldene Kruste bildet, wird sie in eine gefettete Form gelegt, auf deren Boden sich bereits die Hälfte des gehackten Gemüses befindet. Von oben wird das alles mit den Resten von Kartoffeln, Paprika, Zucchini, Zwiebeln und Tomaten bedeckt. Der zukünftige Eintopf wird mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm gegossen und mit gehackten Kräutern bestreut. In der letzten Phase wird der Inh alt des Formulars in Folie eingewickelt und in den auf 200 Grad erhitzten Ofen geschickt. Das Gericht braucht etwa sechzig Minuten zum Garen.

Pilaw

Das Rezept für dieses herzhafte und sehr duftende Gericht wird seinen rechtmäßigen Platz in der persönlichen Sammlung derjenigen einnehmen, die nicht wissen, was sie zum zweiten Mal aus Schweinefleisch kochen sollen. Um es in Ihrer eigenen Küche zu reproduzieren, benötigen Sie:

• 400g runder Reis.
• 500g mageres Schweinefleisch.
• 200 g Zwiebel.
• 300g Karotten.
• 4 Knoblauchzehen.
• Salz, Kurkuma, Pfeffer, Wasser und Pflanzenöl.

Nachdem Sie herausgefunden haben, was Sie als zweites aus Schweinefleisch kochen sollen, müssen Sie die Abfolge der Aktionen herausfinden. Zwiebeln werden in einer eingefetteten heißen Pfanne sautiert. Nach ein paar Minuten werden geriebene Karotten hinzugefügt und weiter gekocht. Wenig später werden dort Salz, Gewürze und Fleischstücke eingegossen. All dies wird mit etwas Wasser gegossen und zwanzig Minuten lang gedünstet. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit wird sortierter und gewaschener Reis in eine gemeinsame Schüssel gegossen und alles zusammen bei minimaler Hitze geköchelt, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.

Gebackene Makrele

Das Rezept für dieses Gericht wird sicherlich einiges Interesse bei denen wecken, die nicht wissen, was sie schnell und lecker für den zweiten Fisch zubereiten sollen. Um es selbst in Ihrer Küche zu wiederholen, benötigen Sie:

• 3 frisch gefrorene Makrelenkadaver.
• 5 Kiwi.
• Fleischpaprika.
• 100g Schmelzkäse.
• 2 EL. l. saure Sahne.
• Lauch.
• Salz, Saft einer halben Zitrone, Pfeffer und Petersilie.

Fischkadaver werden vorher aus dem Gefrierschrank genommen und bei Zimmertemperatur belassen, damit sie Zeit zum Auftauen haben. Danach werden sie gereinigt, ausgenommen, gründlich in k altem Wasser gewaschen und mit Papiertüchern abgewischt. Danach wird jeder Fisch mit Salz eingerieben, mit gemahlenem Pfeffer bestreut und mit Zitrussaft beträufelt. Die so zubereitete Makrele wird auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech gelegt. In jedem Kadaver wird sorgfältig eine Mischung aus gehackten Zwiebeln gefüllt,Sauerrahm, gehackte Kiwi, geriebener Schmelzkäse, gehackte Petersilie und Paprikastücke. Backen Sie den Fisch fünfundzwanzig Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad.