Suppen für Kinder - eine echte Wohltat oder eine Hommage an die Tradition?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In unserem Land ist Suppe ein wesentlicher Bestandteil jedes Abendessens, daher wird Kindern von früher Kindheit an beigebracht, sie zu essen. Selbst von Großmüttern erinnerten sich alle daran, dass die Flüssigkeit zuerst obligatorisch ist. Zwar streiten sich heute Experten darüber, ob Suppen für Kinder so nützlich sind. Jemand weist darauf hin, dass die Brühe viele Karzinogene und andere Schadstoffe enthält. Diejenigen, die anders argumentieren, sagen, dass es sehr gut für die Verdauung ist.

Mütter hören all dem aufmerksam zu, und die meisten von ihnen stimmen zu, dass Kinder Suppen brauchen. In der Tat, wenn Zweifel an der Nützlichkeit von Fleischbrühe bestehen, können Sie darauf verzichten.

Suppen für Kinder bis zu einem Jahr oder etwas älter sind für viele Mütter ein Rettungsanker, und das liegt daran, dass nicht alle Babys einen reibungslosen Übergang von Kartoffelpüree zu Essen in Stücken haben, und das bereits erwähnte kann zunächst als Zwischenstufe betrachtet werden. Und viele von ihnen lehnen das zweite im Allgemeinen ab, und die einzige Möglichkeit, einem solchen Kind Fleisch zu geben, ist Suppe.

Für die Zubereitung des ersten Gerichts für ein Baby auf Fleischbrühe ist es wünschenswert:

• mageres Rind, Putenfilet oder Hähnchen verwenden;
• das Fleisch sofort in kleine Stücke schneiden;
• das Fleisch einige Minuten in Wasser kochen, dann abgießen, dann den Topf mit klarem Wasser füllen und erst dann die Suppe kochen.

Der Wasserwechsel kommt dadurch zustande, dass die im Fleisch enth altenen Schadstoffe (Karzinogene, synthetische Zusatzstoffe, Hormone) beim Kochen und in den ersten Minuten des Kochens, also der Brühe, an die Flüssigkeit abgegeben werden Auf diese Weise gekocht wird viel "sauberer". Diese Empfehlung wird also auch für Erwachsene nicht überflüssig sein.

Suppen für Kleinkinder werden ohne die Verwendung von Knoblauch, Pfeffer, Lorbeerblättern und stark riechenden Gewürzen gebraut. Gemüse vor dem Einlegen in die Brühe wird nicht passiviert. Wenn das Baby die Stücke noch nicht isst, kann die gekochte Suppe in einem Mixer gehackt werden. Die oben genannten Gewürze können Suppen für Kinder ab einem Jahr zugesetzt werden.

Kochrezepte

Im Folgenden werden zwei einfache Möglichkeiten beschrieben, Suppen zuzubereiten, wobei Sie diese leicht abgewandelt verwenden können, um sowohl ein kleines Kind als auch ein älteres Kind zu ernähren.

Hähnchennudelnsuppe

Es kocht sehr schnell und wird sowohl Kindern als auch Erwachsenen Freude bereiten. Übrigens ist Hühnerbrühe sehr nützlich bei Erkältungen, daher ist eine darauf basierende Suppe ein hervorragendes Mittel, um wieder zu Kräften zu kommen.

Die folgenden Zutaten werden zum Kochen verwendet:

• 1 Hühnerbrust;
• ein paar mittelgroße Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1Knoblauchzehe;
• halbe Zwiebel (optional);
• Lorbeerblatt, Pfeffer (Erbsen), Dill und Petersilie.
• kleine Fadennudeln.

Hähnchenbrust abspülen, in kleine Stücke schneiden und fünf Minuten kochen lassen, Wasser wechseln. Gemüse (außer Kartoffeln) und Gewürze in die Pfanne geben, 10 Minuten garen. Dann Kartoffeln hinzufügen, bereit machen. Fadennudeln und Kräuter 3 Minuten in die Pfanne geben. Suppe für die Kinder ist fertig. Wenn das Gericht für ein Baby unter einem Jahr bestimmt ist, können Gewürze weggelassen werden, sodass nur Gemüse übrig bleibt.

Rahmsuppe aus Brokkoli, Karotten und Blumenkohl

Dieses Gemüse kann nicht jedermanns Liebling genannt werden, aber die Cremesuppe aus ihnen erweist sich als sehr lecker und ihre Vorteile für den Körper sind sehr groß.

Folgende Zutaten werden zum Kochen verwendet:

• Stück Putenfilet (300-400 Gramm);
• einen halben Kopf Brokkoli und die gleiche Menge Blumenkohl;
• 1 Karotte;
• Creme 10% - 500-700 ml;
• 1 Knoblauchzehe;
• 150 Gramm Parmesankäse.

Das Kochen ist überhaupt nicht schwierig: Das Fleisch muss gewaschen und in mittelgroße Stücke geschnitten, 5 Minuten gekocht und abgetropft werden. Sahne wird hinzugefügt (Sie können es ein wenig mit Wasser verdünnen), gehackte Karotten und Knoblauch. Gleichzeitig werden Salz und Pfeffer hinzugefügt.

Brokkoli und Blumenkohl garen sehr schnell, daher werden sie in die Pfanne gegeben, wenn das Fleisch und die Karotten fast fertig sind, während sie zuerst gewaschen und in Blütenstände zerlegt werden müssen. Fertige Suppein einem Mixer zerkleinert. Vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Ähnliche Cremesuppen für Kinder können mit jedem Gemüse in verschiedenen Kombinationen zubereitet werden.