Brötchen mit Hüttenkäse: Rezept und Zutaten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Backen mit Hüttenkäse ist lecker und gesund. Es wird nach verschiedenen Rezepten zubereitet. Jemand versteckt den Hüttenkäse in der Füllung und jemand - im Teig selbst. Ein solches Dessert wird oft auch von Kindern gegessen, die ein Milchprodukt in seiner reinen Form nicht mögen. Rezepte für Hüttenkäsebrötchen sind meistens einfach, aber das macht das fertige Gericht nicht schlechter.

Einfache und leckere Brötchen

Was ist gut an diesem Rezept? Es macht sehr lockere und zarte Brötchen, aber Sie brauchen nur wenige Zutaten. Für dieses Rezept für Hüttenkäsebrötchen benötigen Sie:

• drei Tassen Mehl;
• 500 Gramm Hüttenkäse;
• zehn Wachteleier;
• Tüte Backpulver;
• einen halben Teelöffel Salz;
• 150 Gramm Zucker.

Zunächst Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen. Beide Zutaten gründlich mahlen, Eier unterschlagen. Gut mischen und Salz hinzufügen. Backpulver und gesiebtes Mehl zugeben. Den Teig für Brötchen mit Hüttenkäse gut durchkneten.

Pergament wird auf ein Backblech gelegt, damit das Gebäck nicht kleben bleibt. Kleinen Teig formenLuftballons. Legen Sie sie auf der gegenüberliegenden Seite aus. Die Rohlinge werden für 30 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geschickt. Fertige Brötchen können mit Puderzucker bestreut werden.

Topfenkuchen mit Äpfeln

Oft werden neben Hüttenkäse auch Früchte verwendet. Zum Beispiel Äpfel. Hier hängt viel von der Sorte ab. Der eine bevorzugt saure Sorten, der andere lieber süße. Dieses Rezept für Hüttenkäsebrötchen verwendet die folgenden Zutaten:

• 75ml Milch;
• 150 Gramm weicher Quark;
• 80 Gramm Zucker;
• 60ml Pflanzenöl;
• dreihundert Gramm Mehl;
• ein Teelöffel Backpulver;
• ein Teelöffel Vanillezucker.

Für eine leckere und saftige Füllung nimm:

• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
• 150 Gramm Äpfel;
• Esslöffel Zucker;
• ein wenig Zimt;
• ein paar Esslöffel brauner Zucker.

Dieses Rezept für Brötchen mit Hüttenkäse ergibt ein sehr zartes Gebäck mit einer saftigen Füllung. Sie können auch etwas mehr Zucker nehmen, um fertige Produkte zu bestreuen, sowohl weiße als auch braune.

Der Prozess des Backens von Hüttenkäse

Wie macht man gefüllte Brötchen? Äpfel werden geschält, fein geschnitten. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucker und Zimt hinzufügen, Äpfel gießen. Etwa drei Minuten braten, dann in ein Sieb legen.

Beginne mit der Zubereitung des Teigs. Kombinieren Sie dazu Hüttenkäse, Milch, Pflanzenöl und beide Zuckerarten. Gründlich gemischtZutaten. Sie können sie sogar mit einem Mixer schlagen. Mehl und Backpulver werden gemischt und dann mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel gesiebt. Kneten Sie einen weichen und nicht klebrigen Teig. 5 Minuten warten.

Den Teig zu einer etwa einen halben Zentimeter dicken Schicht ausrollen. Mit braunem Zucker bestreuen, mit einem Nudelholz leicht in den Teig drücken. Die Hälfte der Schicht ist mit Apfelfüllung gefüllt. Den Teig aufrollen. In Brötchen schneiden. Die Auflaufform wird mit Öl eingefettet, die Werkstücke werden gelegt. Lassen Sie etwas Abstand zwischen ihnen, da sie sich beim Kochen ausdehnen. Bei 170 Grad vierzig Minuten backen.

Brötchen mit Hüttenkäse und Rosinen

Der Teig für diese Art von Gebäck wird auf Hefebasis hergestellt, daher dauert es einige Zeit, bis das Gebäck aufgegangen ist. Das Ergebnis ist es aber auf jeden Fall wert. Für leckere Brötchen aus Hefeteig mit Hüttenkäse und Rosinen benötigen Sie:

• zwei Tassen Mehl;
• ein halbes Glas Milch;
• 120 Gramm Zucker;
• 25 Gramm Presshefe;
• 150 Gramm Butter;
• zweihundert Gramm Hüttenkäse;
• 50 Gramm Rosinen;
• ein Esslöffel Maisstärke.

Erwärmen Sie zunächst die Milch und gießen Sie sie in eine Schüssel. Zucker und Hefe zugeben. Geben Sie ein halbes Glas Mehl ein. Die Masse gründlich umrühren, etwa fünfzehn Minuten einwirken lassen. Der Teig sollte anfangen zu gären.

Das restliche Mehl in eine Schüssel sieben. Fügen Sie Sud hinzu, fügen Sie geschmolzene Butter und 50 Gramm Zucker hinzu. Kneten Sie den Teig, er wird ziemlich weich und elastisch. Daraus eine Kugel formen, das Werkstück mit einem Handtuch abdecken und für eine Stunde an einem warmen Ort liegen lassen.

Für die Füllung werden Rosinen gewaschen und getrocknet. Gemischt mit Hüttenkäse und Stärke. Der fertige Teig wird zu einer Schicht ausgerollt und in Quadrate geschnitten. Die Füllung wird in die Mitte gelegt und auf beliebige Weise verschlossen.

Das Backblech sollte mit Backpapier ausgelegt werden. Brötchen werden darauf gelegt. Brötchen nach Rezept im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad zubereiten. Mindestens dreißig Minuten h alten. Servieren, wenn die Brötchen etwas abgekühlt sind.

Brötchen aus zartem Topfenteig

Diese Brötchen sind sehr saftig und zart. Für einen leckeren Teig braucht man:

• drei Tassen Mehl;
• drei Esslöffel Zucker;
• 130 Gramm weicher Quark;
• Packung Vanillezucker;
• eine Prise Salz;
• ein Teelöffel Trockenhefe;
• Joghurtgläser;
• Esslöffel Pflanzenöl;
• ein Ei.

Für die Füllung etwas Pflanzenöl und Zucker nehmen. Es lohnt sich auch, die Rohlinge mit einem aufgeschlagenen Ei zu bestreichen, damit sie appetitlicher aussehen.

Wie macht man leckeres Gebäck?

Einen Löffel Zucker in einem Glas warmem Kefir auflösen, Hefe hinzufügen. Warten Sie etwa zehn Minuten, bis die Zutaten reagieren.

Der restliche Zucker und das Ei werden vermischt, Salz und Vanillezucker werden hinzugefügt. Geben Sie Quark ein und mischen Sie gründlich. Geben Sie Kefir ein. Nochmals vorsichtig umrühren.

Füge zwei Tassen Mehl hinzu und rühre die Masse umLöffel. Dann ein weiteres Glas hinzufügen und mit den Händen den Teig formen. Der entstandene Klumpen wird mit Öl bestrichen, mit etwas bedeckt und anderthalb Stunden an einem warmen Ort gereinigt.

Der fertige Teig sollte größer werden. Nachdem es in zwei Teile geteilt ist. In Stücke schneiden. Jeder wird in einen Kuchen verwandelt. Schmieren Sie das Werkstück mit Öl und bestreuen Sie es mit Zucker. Rollen Sie in eine Röhre und befestigen Sie die Kanten des Produkts. Leicht andrücken. Dies geschieht mit allen Teigen.

Das Backblech ist entweder geölt oder mit Pergament belegt. Brötchen werden in einem Abstand voneinander gelegt. Zehn Minuten einwirken lassen. Das Ei mit einer Gabel verquirlen, die Rohlinge einfetten.

Schicken Sie die Brötchen für 30 Minuten bei einer Temperatur von zweihundert Grad in den Ofen. Das fertige Produkt sollte rötlich sein.

Die Brötchen werden k alt serviert. Sie können auch Fertiggebäck mit Puderzucker verzieren.

Backen mit Hüttenkäse ist immer aktuell. Es verwendet verschiedene Zutaten. Jemand liebt es, wenn die Hüttenkäsefüllung darin versteckt ist, und einige bevorzugen Teig auf der Basis dieses Milchprodukts. Sie können Fertiggebäck auch mit Puderzucker, Kristallzucker oder Zimt verzieren.