Süße Waffeln: Rezept, Zutaten, Kochtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Make Waffeln zu Hause und erneuern Sie Ihre tägliche hausgemachte Ernährung. Um diese Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie ein hochwertiges Waffeleisen, gute Laune und einige der einfachsten Produkte. Wenn Sie kein modernes Gerät haben, reicht jedes ver altete Gerät, solange es brauchbar ist. In diesem Artikel findest du eine Vielzahl an verschiedenen Rezepten für süße Waffeln.

Wie werden sie zubereitet?

Wenn Sie sich für dieses Thema interessieren, besitzen Sie mit hoher Wahrscheinlichkeit bereits ein elektrisches Waffeleisen. Auf dieser Grundlage können Sie mehrere Rezepte für süße Waffeln auswählen und ausprobieren, die Sie im Artikel finden. Bei so vielen Kochmöglichkeiten wird Ihnen bestimmt nicht langweilig.

Waffeln gelten weltweit als das beste Dessert. Seit Jahrhunderten werden Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben,die bei Menschen aller Altersgruppen und Geschmackspräferenzen sehr beliebt sind. Das deutsche Wort Waffel wird mit „Zelle, Wabe“übersetzt, daher der Name der Delikatesse auf Russisch „Waffeln“. Tatsächlich erinnert das fertige Produkt sehr an eine Bienenwabe, wenn es in einem speziellen Waffeleisen gebacken wird.

Vor ungefähr 150 Jahren erfand der Amerikaner Cornelius Swarthout erstmals das Waffeleisen. Es sah so aus. Es war eine zweiteilige Bratpfanne, die über Kohlen erhitzt und bei Bedarf gewendet wurde. Mitte des 20. Jahrhunderts tauchten bereits industrielle Waffeleisen auf, bei denen es möglich war, Süßwaren auf einem herkömmlichen Gasherd zuzubereiten.

In unserer Zeit sind Geräte beliebt, in denen dieses wunderbare Dessert zubereitet wird. Sie unterscheiden sich voneinander, können für dicke oder dünne Wafer ausgelegt werden, unterscheiden sich in Form und Design.

Wie sind sie?

Mehr als ein Dutzend Rezepte beinh alten eine Delikatesse wie Waffeln. Sie unterscheiden sich in der Zubereitungsart und können für jeden Geschmack etwas bieten – salzig, süß, neutral und unterscheiden sich auch in einer Vielzahl von Formen. Außerdem unterscheidet sich der Teig in Parametern, zum Beispiel der porösen Struktur im Inneren des fertigen Produkts, dem Weichheits- oder Härtegrad und der Dicke der Waffel. Das Dessert kann pur oder mit Füllung serviert werden. Rezepte für süße Waffeln gibt es viele.

Allgemeine Regeln

Dies sind Standardempfehlungen für die Zubereitung von Teig für süße Waffeln. Ein wichtiger Hinweis hier ist, dass alleZutaten müssen die gleiche Raumtemperatur haben. Margarine oder Butter sollten weich sein. Es ist jedoch anzumerken, dass es nicht wünschenswert ist, die erste Option zu verwenden, da es sich um ein billiges Produkt handelt. Oft wird es beim Backen verwendet, nicht weil es eine gute Zutat ist, sondern wegen des Mangels an hochwertiger Butter. Es wird empfohlen, die letzte Option zu verwenden.

Milch, Kefir, Eier, Sahne am besten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen. Es lohnt sich, die Anweisungen für das Waffeleisen zu beachten - es sollte Empfehlungen enth alten, einschließlich Informationen darüber, ob die Oberfläche mit Pflanzenöl geschmiert werden soll oder nicht. Oft wird in Rezepten ein Glas als Maß genannt, also solltest du daran denken, dass sein Volumen 250 Milliliter beträgt.

Elektrischer Waffeleisenteig ist sehr schnell und einfach zuzubereiten und kann auch für ein gasbetriebenes Gerät verwendet werden. Es muss flüssig oder halbflüssig sein. Der Teig wird aus mehreren Zutaten zubereitet, die die meisten Hausfrauen normalerweise in der Küche haben. Wie macht man süße Waffeln? Nachfolgend finden Sie einige interessante Anweisungen.

Mäßig süße Option

Mit diesem Rezept erh alten Sie mäßig süße Produkte, die mit beliebigen Toppings kombiniert werden können. Die erforderlichen Zutaten für den Teig sind wie folgt:

• Allzweckweizenmehl - 200 g;
• Ei (Huhn) - ein Stück;
• Backpulver oder Backpulver -halber Teelöffel;
• Essig oder Zitronensaft - ein halber Teelöffel;
• weißer Zucker - 3 EL. Löffel;
• Kuhmilch - ein Glas;
• eine Prise Salz;
• Margarine oder Vollfettbutter - drei EL. Löffel;
• 1 TL Sonnenblumenöl oder 10 Gramm Schmalz (ohne Salz).

Wie macht man Teig für dünne Waffeln?

Knusprig süße Produkte werden so zubereitet. Mehl und Backpulver in eine große Schüssel geben und gründlich vermischen. In einer separaten Schüssel Milch mit Eigelb und Zucker verrühren.

Kombiniere dann den Inh alt beider Behälter. Geschmolzene Butter sollte unter ständigem Rühren in den Teig gegossen werden. Schlagen Sie die resultierende Mischung mit einem Mixer glatt. Lassen Sie die resultierende Masse eine Stunde lang "ruhen". Dann müssen Sie das Eiweiß schlagen, salzen, in den Teig geben und gründlich mischen. Außerdem werden gemäß dem Rezept dünne süße Waffeln in einem elektrischen Waffeleisen wie folgt zubereitet.

Gerät vorheizen, Unterseite mit Sonnenblumenöl oder Schmalz einfetten. Stellen Sie das Gerät nach Möglichkeit auf eine Metallfläche. 1 EL Teig in die untere Hälfte des Waffeleisens geben, auf der Fläche verteilen. Schließen Sie das Gerät. Das Produkt sollte etwa zwei Minuten gekocht werden. Wenn der Dampf nicht mehr auffällt - der Teig ist fertig, sollte er golden werden.

Alle Portionen müssen separat auf den Rost gelegt werden, damit sie vollständig gekühlt, trocken und knusprig sind. WaffelgeschmackSie sind nicht zu süß, sodass Sie sie nach Belieben füllen können. Denken Sie daran, dass eine solche Delikatesse durch übermäßige Feuchtigkeit zu tränken beginnt.

Waffelbrötchen im elektrischen Waffeleisen

Dies ist ein beliebtes Dessert, das zu Hause mit einem Elektrogerät zubereitet werden kann. Die benötigten Zutaten für den Teig sind wie folgt:

• Eier (Huhn) - 5 Stück;
• fette Butter oder Margarine - 200 g;
• Kristallzucker - ein Glas;
• Weizenmehl - 180 g;
• Sonnenblumenöl - 1 EL. Löffel.

Wie macht man Strohhalme?

Süße Waffelröllchen sind einfach zu machen. Butter oder Margarine schmelzen, mit Zucker verrühren, Eier hineingeben und weiter schlagen. Fügen Sie der resultierenden Mischung nach und nach Weizenmehl hinzu. Der Teig sollte cremig und dickflüssig sein.

Vor dem Backen die Unterseite des elektrischen Waffeleisens mit Sonnenblumenöl einfetten. Der Teig enthält bereits Öl, sodass Sie ihn nur einmal einfetten müssen. Waffeleisen vorheizen. Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen! Um den Erwärmungsgrad zu überprüfen, müssen Sie einen Tropfen Teig auf eine heiße Oberfläche geben. Wenn das Temperaturniveau ausreicht, dann gießen Sie 2 EL. Löffel Teig und schließen Sie das Gerät bis zum Anschlag. Gießen Sie nicht zu viel Mischung ein, da sie aus dem Waffeleisen herauslaufen kann.

Jeder Kuchen sollte etwa zwei Minuten lang goldbraun gebacken werden. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es mit einem Spatel heraus und setzen Sie es aufflache Oberfläche und rollen Sie sehr schnell in eine Röhre. Es ist notwendig, das Werkstück so zu h alten, dass es formfixiert ist. Es ist sehr wichtig, dies zu tun, während der Kuchen heiß ist, da er nach dem Abkühlen zu brechen beginnt. Tragen Sie Handschuhe, um Verbrennungen zu vermeiden. Optional können Sie Röhren in verschiedenen Breiten herstellen oder sie in eine Hornform drehen. So ist es sehr praktisch, Waffeln mit Sahne zu füllen.

Backe die Kuchen, bis der gekochte Teig fertig ist. Sie sollten ungefähr fünfzehn fertige Röhren erh alten. Sie können die Füllung nach Ihrem Geschmack wählen: Kondensmilch, Marmelade, weiches cremiges Eis, Schlagsahne und so weiter. Es gibt auch Optionen für salzige Füllungen, die gut zu süßem Teig passen. Sie können phantasieren, wie Sie den Strohhalm füllen und ihn jedes Mal auf eine neue Art und Weise herstellen.

Die Geheimnisse dicker Waffeln

Um dicke, aber gleichzeitig zarte Waffeln zuzubereiten, wird ein ganz anderer Typ von Elektrogerät verwendet, dessen Platten spezielle Zellen haben, die dem Produkt die gewünschte Form geben können, sei es ein Herz oder Kreise. Es gibt auch Einheiten, bei denen es möglich ist, die Platten zu wechseln. Für ein Rezept für weiche Wiener Waffeln für ein elektrisches Waffeleisen müssen Sie Folgendes zubereiten:

• Butter - 100 g;
• Allzweckmehl - 200 g;
• 250g Milch;
• 2 Hühnereier;
• Zucker - eine halbe Tasse;
• ein wenig Speisesalz;
• Vanillin;
• Backpulver für Teig - 1 gestrichener Teelöffel.

Wie macht man so ein Dessert?

Schritte zur Herstellung dieser Delikatessefolgende. Eier müssen aufgeschlagen werden, während das Eiweiß vom Eigelb getrennt wird. Die zweiten in Zukunft mit Zucker schlagen, Milch einfüllen und mischen. Geben Sie das gesamte Mehl portionsweise unter Rühren hinzu und dann alle anderen Zutaten, außer Proteine und Salz.

Butter muss zuerst geschmolzen werden. Dadurch sollte der Teig eine relativ dickflüssige Konsistenz haben. Dann muss das Salz zusammen mit den Proteinen geschlagen werden. Kombinieren Sie den Teig mit Proteinen und mischen Sie alles gründlich. Den entstandenen Teig im Waffeleisen in kleinen Portionen goldbraun backen.

Noch eine Wiener Variante

Für dieses elektrische Waffeleisen-Rezept für weiche Wiener Waffeln benötigen Sie Folgendes:

• Butter (oder Margarine) - 250 g;
• 1 Tasse Mehl;
• etwas mehr als ein halbes Glas Zucker;
• eine Prise Salz;
• 4 Hühnereier;
• Sonnenblumenöl zum Einfetten von Waffeleisenplatten.

Die Schritte zur Teigzubereitung sind die gleichen wie oben beschrieben. Zum Backen kleine Portionen der vorbereiteten Masse in ein vorgeheiztes elektrisches Waffeleisen geben und einige Minuten backen.

Brüsseler Variante

Diese süßen hausgemachten Waffeln sind ziemlich einfach zuzubereiten und erfordern keine kulinarische Erfahrung. Die erforderlichen Zutaten für diese Leckerei sind wie folgt:

• 1 Glas Bier (unbedingt leicht);
• 1 Tasse Mehl;
• Sonnenblumenöl - 2 EL. l.;
• 1 Teelöffel Vanillezucker;
• 2 EL. Löffel Zucker;
• halbTeelöffel Zitronensaft;
• 1 Hühnerei;
• eine Prise Salz;
• 2 Teelöffel Zitronenschale.

Die Schritte zur Zubereitung dieses Desserts sind wie folgt. Mehl muss mit normalem und Vanillezucker, Salz und Schale gemischt werden. In einem separaten Behälter Zitronensaft und Bier mischen, Ei und Butter hinzufügen. Dann alles mischen und gründlich durchmischen (am besten mit einem Mixer). Der Teig sollte 2 Stunden ziehen gelassen werden. Danach müssen Sie süße Waffeln portionsweise in einem Waffeleisen goldbraun backen.

Schokoladenvariante

Die erforderlichen Zutaten für Schokoladenwaffeln sind wie folgt:

• 30g Kakaopulver;
• Glas Mehl;
• Vanillin - ein Beutel;
• 2 Hühnereier;
• 100g Zucker;
• 120g Margarine;
• 6 Esslöffel Milch.

Butter muss geschmolzen und mit allen Zutaten vermischt werden. Alles gut mit einem Mixer vermischen und in kleinen Portionen backen, dabei das elektrische Waffeleisen vorheizen. Beim Servieren die Köstlichkeit mit geschmolzener Schokolade übergießen.

Hefevariante

Es gibt ein weiteres süßes Waffelrezept nach Brüsseler Art, das Hefeteig verwendet. Dafür benötigen Sie:

• 2 Tassen Mehl;
• Vanillin - ein Beutel;
• 2 Hühnereier;
• Trockenhefe - 1 Teelöffel;
• Glas Zucker;
• 200g Margarine;
• 170 ml Milch;
• eine Prise Salz.

Es ist notwendig, 90 g Milch auf Raumtemperatur zu erwärmen und hinzuzufügenihm Hefe. Lassen Sie diesen Behälter dreißig Minuten lang warm. Salz und Eier zur restlichen Milch geben, gründlich schlagen. In einem separaten Behälter die Butter weich machen und Mehl hineingeben. Dann alles zusammengeben und gründlich mischen. Der Teig sollte an Ihren Händen kleben. Decken Sie es ab und lassen Sie es weitere 30 Minuten in einem warmen Raum. Anschließend wird der Teig portionsweise im Waffeleisen gebacken, wobei jedes Stück zunächst in Zucker gewälzt wird.