Der Unterschied zwischen Veganern und Vegetariern. Was essen Vegetarier und Veganer?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In letzter Zeit haben sich die globalen Trends in Richtung eines gesunden Lebensstils und der richtigen Ernährung verlagert. Die Menschen dachten über die Ökologie der Welt, in der wir leben, über die Reinheit der Produkte, die wir essen, über die Beziehung des Menschen zur Umwelt als Ganzes nach. Auf dieser Welle entstanden zwei solche Trends wie Vegetarismus und Veganismus. Immer mehr Menschen entscheiden sich für diesen Lebensstil. Was ist es - eine Hommage an die Mode, eine lebenslange Ernährung oder eine bewusste H altung?

Vegetarier und Veganer. Wer sind sie?

In der irrigen Meinung der meisten Menschen handelt es sich einfach um Menschen, die Fleisch und tierische Produkte aus ihrer Ernährung gestrichen haben. Eigentlich ist das nicht wahr. Der Unterschied zwischen Veganern und Vegetariern liegt hauptsächlich in ihrer prinzipiellen Position. Beispielsweise erkennen Veganer generell keine Ausbeutung von Tieren an, während Vegetarier das Töten von Tieren zum Wohle des Menschen ablehnen. Das spiegelt sich nicht nur in der Ernährung wieder.

Veganer werden niemals in den Zirkus gehen, den Zoo, werden keine Wollkleidung tragen, Pferde im Hippodrom reiten, da dies nichts anderes istAusbeutung von Tieren zur Unterh altung des Menschen. Vegetarier hingegen sehen solchen Momenten gelassen entgegen. Aber einen Pelzmantel oder Stiefel aus Leder findet man in ihren Kleiderschränken ebenso wenig wie andere Haush altsgegenstände, für die Tiere getötet werden mussten. Veganer stimmen ihnen darin jedoch zu.

Essen

Jetzt lass uns über Ernährung sprechen. Der Hauptunterschied zwischen Veganern und Vegetariern besteht darin, dass Erstere überhaupt keine Lebensmittel tierischen Ursprungs zu sich nehmen. Das heißt, sie essen kein Fleisch, keine Meeresfrüchte und keinen Fisch. Was essen Vegetarier also? Produktliste: Milch, Eier, Milchprodukte und Honig, also Lebensmittel, für die keine Tiere getötet wurden.

Es gibt Menschen, die nur Eier oder Milch aus tierischer Nahrung essen. Sie werden jeweils Ovo-Vegetarier und Lakto-Vegetarier genannt.

Was war zuerst da?

Eigentlich gab es ursprünglich nur Vegetarismus. Die ersten Vertreter waren sehr streng mit sich und ihrem Speiseplan, der keinerlei tierische Produkte enthielt. Aber das gefiel nicht jedem. Schließlich kommt nicht jeder Mensch ganz ohne tierisches Eiweiß aus. Wenn Sie beispielsweise harte körperliche Arbeit oder Profisport betreiben, wird es Ihnen ohne das in Fleisch, Milch und Eiern enth altene Protein schwerfallen, sich in guter Form zu h alten. Solche Einschränkungen können sowohl das Wohlbefinden als auch die körperliche Fitness beeinträchtigen. Es gibt immer noch kleine Kinder, Säuglinge, die eine abwechslungsreiche, kalorienreiche Ernährung brauchen. Wenn eine Mutter, überzeugte Veganerin, ihr Kind aus irgendeinem Grund nicht stillen kann, wie dannmit Babynahrung etc. sein? In Amerika gab es sogar einen Prozess. Die vegan lebenden Eltern wurden wegen Totschlags angeklagt. Sie fütterten das Baby nur mit Sojamilch und Apfelsaft, wodurch das Baby an Unterernährung starb.

Deshalb sind, da der Vegetarismus auf einem Verbot des Tötens von Tieren basiert, nur Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte von der Speisekarte ausgeschlossen. Dafür haben sie getötet. Milch und Milchprodukte, Käse, Eier, Honig sind erlaubt. Vegetarier, die damit nicht einverstanden waren, sp alteten sich ab und wurden als Veganer bekannt. Sie erkennen nichts tierischen Ursprungs an, egal ob Lebensmittel oder Haush altsgegenstände. Daher ist der Unterschied zwischen Veganern und Vegetariern nicht so groß. Aber es ist immer noch so.

Vegane Ernährung

Schauen wir uns an, wie Veganer essen. Ihre Speisekarte für jeden Tag ist nicht so eintönig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Erstens: Veganismus nicht mit Rohkost verwechseln.

Ja, Gemüse, Früchte, Nüsse, Kräuter und Wurzeln bilden die Grundlage der veganen Ernährung, aber es gibt viele leckere Gerichte daraus. Verschiedene Suppen, Salate, Aufläufe und sogar Gebäck sind in der veganen Ernährung präsent. Es wird nur tierisches Eiweiß durch Bohnen, Sojabohnen, Nüsse ersetzt und beim Kochen nur pflanzliches Fett verwendet. Es ist durchaus möglich, beispielsweise eine Bohnenpaste zu kochen, die einem ähnlichen Fleischgericht geschmacklich in nichts nachsteht. Es gibt viele leckere Cerealien - Kichererbsen, Quinoa, Linsen. Und Eis, Obstkuchen oder Beerensorbet ausDas vegane Menü wird Sie angenehm überraschen!

Lebensmittelanaloge tierischen Ursprungs

Außerdem forschen Vermarkter großer Lebensmittelkonzerne ständig, um den Gewinn zu steigern und das Sortiment zu erweitern, was Veganer essen. Die Liste der Lebensmittel, die tierische Produkte für Veganer und Vegetarier ersetzen, wird regelmäßig aktualisiert.

Der wahre Fund war Sojaprotein. Es produziert viele Lebensmittel und Halbfabrikate. Es gibt Sojafleisch, Milch und sogar Käse - Tofu. Ein beliebtes veganes Gericht ist Hummus, Kichererbsenpüree, geschlagen mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Paprika und Sesampaste.

Berühmte Veganer

Unter Prominenten, insbesondere ausländischen, gibt es auch Veganer. Wer ist das? Am skandalösesten ist vielleicht Pamela Anderson, die in einem Social-Werbevideo die Hauptrolle spielte und die Menschen aufforderte, die Verwendung von Fleisch und Milchprodukten einzustellen. Auch Batman-Star Alicia Silverstone dreht für PETA (People for the Ethical Treatment of Animals). Um Aufsehen zu erregen, spielte das Mädchen außerdem absolut nackt! Zu den Veganern gehören Paul McCartney, Clint Eastwood, Bryan Adams, Natalie Portman, Leni Kravitz und viele andere Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens. Die Designerin Stella McCartney hat sogar die vegane Modebewegung gegründet. Im Auftrag ihrer Marke stellt sie Kleidung aus natürlichen Stoffen her, verwendet jedoch niemals Materialien tierischen Ursprungs. Viele berühmte Persönlichkeiten wählen diese Marke und nennen diesen Modetrend „ethisch“. Kleidung.”

Wie Sie sehen können, liegt der Unterschied zwischen Veganern und Vegetariern in erster Linie in der Lebensposition und nicht im Ernährungssystem. Und wenn die ersteren früher als Einsiedler, Fanatiker g alten, ist diese Bewegung jetzt sehr beliebt und sogar in Mode. Der Weltvegantag wird seit 1994 am 1. November begangen. Und die Strömung selbst erschien 1944. Der Vegetariertag wird einen Monat früher gefeiert - am 1. Oktober.

Ratschlag für diejenigen, die sich entscheiden, etwas im Leben zu ändern

Die Hauptsache für alle, die sich entschieden haben, ihr Leben und ihrer Meinung nach das Ernährungssystem radikal zu ändern, ist, dass Sie Ihre Ernährung nicht drastisch ändern können. Fleisch, Fisch und andere vom Veganismus verbotene Produkte müssen schrittweise vom Speiseplan gestrichen und durch gleichwertige pflanzliche Pendants ersetzt werden. Es ist unbedingt erforderlich, das Gleichgewicht von Proteinen und Fetten zu überwachen, der tägliche Kaloriengeh alt von Lebensmitteln sollte nicht stark abnehmen.

Bevor Sie auf ein neues Ernährungssystem umsteigen, führen Sie eine vollständige Reinigung des Körpers durch. Machen Sie einen Kurs zur Stärkung des Immunsystems mit Vitaminen. Um Veganer zu werden, müssen Sie sowohl geistig als auch körperlich darauf vorbereitet sein. Suchen Sie daher einen Arzt auf und finden Sie heraus, ob Sie Kontraindikationen für einen solchen Lebensstil haben.