2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Was ist der Unterschied zwischen Kaffeegranulat und gefriergetrocknetem Kaffee? Bevor Sie diese Frage beantworten, lohnt es sich, die Hauptmerkmale von Instantkaffee zu studieren.
Eines der beliebtesten Getränke der Welt folgt modernen Trends. Bei der Schnelllebigkeit des Lebens in Millionenstädten bleibt keine Zeit für Kaffeebrühen und gemütliches Beisammensein mit einem frisch gemahlenen und frisch gebrühten aromatisierten Getränk.
Auf dem modernen heimischen Kaffeemarkt nimmt löslicher Kaffee eine führende Position ein (im Vergleich zu Kaffeebohnen). 80 % der modernen Kaffeeindustrie in Russland beschäftigt sich mit dem Verkauf von Instantkaffee, der keine zeitaufwändige Zubereitung erfordert.
Instantkaffeesorten
Instantkaffee wird in drei Typen unterteilt, die sich für den Durchschnittsbürger nicht sehr voneinander unterscheiden, jedoch wird jeder der Typen (Pulver, Granulat und gefriergetrocknet) mit einer eigenen Technologie hergestellt.
Der Artikel berücksichtigt nurzwei von höchster Qualität. Also, was ist der Unterschied zwischen granuliertem Kaffee und gefriergetrocknetem Kaffee, welcher ist besser für die morgendliche Zubereitung zu wählen, um aufzuheitern und die gleiche exquisite Qualität, den gleichen Geschmack und das gleiche Aroma zu genießen?
Funktionen
Pulver- und Granulatkaffee werden unter hohem Druck hergestellt, was einen markanten Unterschied in ihrer Produktionstechnologie zu gefriergetrocknetem Kaffee darstellt.
Was ist der Unterschied zwischen granuliertem und gefriergetrocknetem Kaffee? Erstens Produktionstechnologie. Die gefriergetrocknete Kaffeetechnologie besteht in der Zubereitung von Kaffeebrühe, die bei sehr niedriger Temperatur eingefroren wird. Die resultierende Substanz wird unter Vakuum dehydriert und dann zerkleinert. Auf diese Weise werden Partikel verschiedener Winkelformen erh alten. Diese Kaffeesorte kommt in Zusammensetzung und weiteren Eigenschaften dem natürlichen frisch aufgebrühten Kaffee am nächsten.
Granulatkaffee zeichnet sich durch eine kostengünstigere Technologie aus, bei der gemahlene Kaffeebohnen hohem Druck und hohen Temperaturen ausgesetzt werden. Sie zerstören einige der wohltuenden Eigenschaften des Kaffees, einschließlich der Verringerung des Geh alts an Koffein und ätherischen Ölen in der Kaffeemasse.
Technologie ist nicht der einzige Unterschied zwischen granuliertem und gefriergetrocknetem Kaffee. Sie unterscheiden sich in ihrer Wirkung auf den menschlichen Körper. Stärkeunterschiede spielen eine wichtige Rolle.
Gefriergetrockneter und granulierter Kaffee. Was ist der Unterschied
Der Preis weist auf die Komplexität der Produktionstechnologie hin, aber auch auf die Qualität des Produkts, um alle Qualitäten zu erh altennaturnah zu trinken ist ziemlich schwierig und kostspielig.
Granulatkaffee wird wie Kaffeepulver unter hohem Druck zubereitet, am Ende des Prozesses wird der entstehende Sand mit heißem Dampf zu Granulat geschlagen. Das heißt, diese Art ist auch von hohen Temperaturen betroffen.
Es ist das sublimierte Getränk (aufgrund der sorgfältigsten Technologie), das sich als das reichh altigste und hochwertigste herausstellt. Daher kann die Frage, welcher Kaffee besser ist: gefriergetrocknet oder granuliert, eindeutig beantwortet werden. Gefriergetrocknet ist sowohl im Geschmack als auch in Bezug auf die gesundheitlichen Auswirkungen besser.
Sie können auf dem Foto sehen, wie sich körniger Kaffee von gefriergetrocknetem Kaffee unterscheidet. Von links nach rechts: gefriergetrocknet, gekörnt und gekörnt.
Wie wirkt sich ein gefriergetrocknetes Getränk auf den Körper aus?
Es wird angenommen, dass das gefriergetrocknete Getränk während des Produktionsprozesses fast 50% des in natürlichem Kaffee enth altenen Koffeins verliert. Sowohl der Nutzen als auch der Schaden des Getränks sind gleich geringer als bei einem frisch gemahlenen Getränk.
Positive Auswirkung
Die sublimierte Version des Kaffeegetränks behält das Aroma und die Zusammensetzung gesunder Öle und anderer konzentrationsfördernder Substanzen. Ätherische Öle verzögern den Alterungsprozess bei mäßigem Konsum von koffeinh altigem Kaffee.
Negative Auswirkung
Gefriergetrockneter Kaffee behält die gleiche Koffeinkonzentration wie natürlicher Kaffee. Einem gesunden Menschen wird empfohlen, nicht mehr als 2 Tassen dieses Getränks pro Tag zu trinken.
Auswahltipps
Es gibt keine klar definierten Regeln für die Auswahl von gefriergetrocknetem Kaffee, aber Sie können sich auf die grundlegenden Eigenschaften von löslichem Kaffee verlassen, was für eine Person, die sich um ihre Zeit und ihre Gesundheit kümmert, notwendig ist.
Bevorzugen Sie am besten Glasbehälter oder eine spezielle weiche Metallverpackung, die alle Eigenschaften von gefriergetrocknetem Kaffee in reduzierter Menge behält. Es ist besser, keine Plastikverpackungen mitzunehmen. Auf Dichtigkeit achten.
Überprüfen Sie das Ablaufdatum. Ein Produkt, das länger als 2 Jahre gelagert wurde, ist höchstwahrscheinlich voller Konservierungsstoffe, die die im Kaffee enth altenen nützlichen Substanzen zerstören
Wenn möglich, musst du den Zustand der Kaffeepyramiden studieren. Jeder von ihnen sollte groß genug und nicht fragmentiert sein. Gebrochene Integrität weist auf gebrochene Regeln in der Produktionstechnik hin.
Der Preis gibt auch Aufschluss über die Qualität des Kaffees, da dieser von der Anzahl der Kontrollschritte bei der Zubereitung des Getränks abhängt.
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