Saft aus einer Zitrone pressen: Methoden und Empfehlungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zitronensaft wird häufig zum Kochen verwendet. Es wird in süßem Gebäck, erfrischenden Getränken, Fleischmarinaden und Saucen und vielen anderen Rezepten verwendet.

Neben dem angenehmen Geschmack ist diese Zitrusfrucht reich an vielen Vitaminen und sehr nützlich.

Wie man eine Zitrone mit einer Saftpresse auspresst

Es gibt viele Möglichkeiten, an Zitronensaft zu kommen. Aber es ist nicht immer möglich, die Frucht vollständig auszupressen, und ein Teil des Safts bleibt im Fruchtfleisch zurück.

Du kannst den Saft einer Zitrone sowohl mit einer Saftpresse als auch mit improvisierten Mitteln auspressen.

Entsafter sind manuell und elektrisch. Wenn es darum geht, schnell Saft aus einer Zitrone zu pressen, dann sind moderne Geräte mit guter Leistung in der Lage, die ganze Zitrone samt Schale in kürzester Zeit zu verarbeiten. Der resultierende Saft wird normalerweise abgesiebt, um das Fruchtfleisch, Schalenreste oder Samen loszuwerden. Eine mittelgroße Zitrone ergibt etwa 50-60 ml Saft.

Ein manueller Entsafter erfordert mehr Zeit und Mühe.

Bei richtiger Anwendung erh alten Sie fast die gleiche Menge Zitronensaft.

Wie bekomme ich Zitronensaft ohne Entsafter

Wie man Saft aus einer Zitrone auspresst, wenn man keinen Entsafter zur Hand hat? Andere Methoden können verwendet werden.

• Einfachste Methode: Frucht halbieren, dann nacheinander den Saft aus jeder Hälfte auspressen. Gleichzeitig können Sie das Fruchtfleisch gleichzeitig mit einem praktischen Besteck (z. B. einer Gabel) kneten.
• Du kannst die Zitrone in kleine Stücke schneiden, in ein ausreichend großes Stück Gaze legen und wie bei der ersten Methode den Saft aus der Zitrone pressen. Aber in diesem Fall wird es Mühe kosten, mehr Produkt zu bekommen.
• Nicht sehr verbreitete, aber sehr effektive Methode ist die Wärmebehandlung von Zitrone. Es muss kurz (ca. 1 Minute) in heißes Wasser geh alten werden. Oder nach mehreren Einstichen in die Frucht 15-20 Sekunden in die Mikrowelle stellen. Nach einer solchen Zubereitung können Sie den Saft wie oben beschrieben aus der Zitrone pressen. Dank der Wärmebehandlung gibt die Frucht den Saft vollständig ab.

Du kannst die Zitrusfrüchte schälen, in 4-6 Teile schneiden (je nach Größe), in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Diese Methode hilft nicht immer, eine große Menge Saft zu erh alten. Es kann verwendet werden, wenn das Rezept die Verwendung von Fruchtmark zusammen mit Saft vorsieht

Empfehlungen: wie man den Saft einer Zitrone am besten auspresst

Der Prozess der Gewinnung von Saft ist nicht repräsentativSchwierigkeiten für jede Gastgeberin. Aber ein paar Tipps helfen, es zu beschleunigen und zu vereinfachen:

Zitronen sollten immer gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden. Es kommt nicht darauf an, ob es mit oder ohne Schale verwendet wird

• Bevor Sie den Saft auspressen, wird empfohlen, die Frucht einige Sekunden lang mit den Händen zu kneten oder auf dem Tisch zu rollen und fest mit der Handfläche zu drücken. Dies ist notwendig, damit die Membranen, in denen sich der Saft befindet, unter dem Druck der Hände platzen. Nach solchen Manipulationen gibt die Frucht den Saft vollständig ab.
• Die Wärmebehandlung hilft auch, den Saft aus den Membranen zu lösen. Nur in diesem Fall ist dies auf eine Temperaturerhöhung und nicht auf eine mechanische Einwirkung zurückzuführen.
• Wenn Sie sehr wenig Saft benötigen, ist es nicht notwendig, die ganze Zitrone zu verwenden. Es reicht aus, mit einem Spieß oder einer Stricknadel einen Einstich zu machen. Anschließend können Sie die benötigte Saftmenge auspressen. Und bewahren Sie die Zitrone bis zum nächsten Gebrauch im Kühlschrank auf.

Tipps zur Auswahl einer saftigen Zitrone

Wenn man weiß, wie man mehr Saft aus einer Zitrone presst, bleibt nur noch, saftige, reife Früchte zu bekommen.

Eine reife Frucht lässt sich anhand ihrer Schale leicht von einer unreifen Zitrone unterscheiden. In reifen Zitrusfrüchten hat es einen Glanz. Dabei spielt die Farbe der Schale keine Rolle

• Die Dichte der Frucht spricht auch für ihre Eigenschaften. Eine reife Zitrone soll beim Drücken leicht zurückfedern, ohne ihre Form zu verlieren und fest bleiben.
• Wenn die Zitrone weich ist, dann ist sie überreif. Eine solche Frucht verliert allesihren Geschmack und ihre medizinischen Eigenschaften. Es wird nicht empfohlen, es zu kaufen.
• Zitronen der ersten Ernte haben oft eine glatte Schale. Diese Früchte haben mehr Vitamine und Vorteile.
• Die unebene Haut einer Zitrone ist in der Regel sehr dick. Die Frucht wird viel wiegen, aber es wird wenig Fruchtfleisch und Saft darin sein.
• Schale darf nicht fleckig oder beschädigt sein.

Wenn versehentlich eine unreife Frucht gekauft wurde, sollte sie beiseite gelegt werden und nach einer Weile, wenn die Zitrone reif ist, können Sie sie verwenden.