Zarte Käsekuchen: ein Rezept vom Profi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn du plötzlich Lust auf etwas Leckeres hast, dann eignen sich zarte Käsekuchen am besten dafür. Sie können ein beliebiges Rezept auswählen, abhängig von den verfügbaren Produkten.

Schnell und einfach

Die einfachste Art, gewöhnliche zarte Käsekuchen zuzubereiten, deren Rezept einfach ist und keine besonderen Kosten erfordert. Die Hauptprodukte für ein solches Gericht: 0,5 kg Hüttenkäse, 75 g Zucker, 2 Eier, ein Glas Mehl und 6 g Backpulver.

Die Arbeit beginnt wie gewohnt mit dem Hauptprodukt.

1. Hüttenkäse in einen tiefen Teller geben und mit einer Gabel gut durchkneten.
2. Rohe Eier in einem Mixer mit Zucker schlagen.
3. Produkte miteinander verbinden.
4. Die restlichen Zutaten dazugeben und gut vermischen.
5. Gib etwas Mehl separat auf einen Teller.
6. Mit einem Esslöffel etwas von der Mischung aufnehmen. Legen Sie das resultierende Stück auf einen Teller und rollen Sie es in Mehl. Danach mit den Händen eine Kugel formen und leicht flach drücken.
7. Braten Sie das Werkstück in Pflanzenöl bei schwacher Hitze von beiden Seiten an.

Bdadurch erhält man in der Regel sehr schmackhafte, zarte Syrniki. Das Rezept ist gut, weil jede Hausfrau immer die notwendigen Produkte auf Lager hat. Außerdem dauert der gesamte Vorgang nicht länger als 20-30 Minuten.

Wichtiger Zusatz

Wenn Sie möchten, können Sie die Zusammensetzung des Teigs, aus dem zarte Käsekuchen hergestellt werden, leicht ergänzen. Das Rezept unterscheidet sich nur in einer Zutat. In diesem Fall sollte das folgende Produktverhältnis eingeh alten werden: für 200 Gramm Hüttenkäse ein Esslöffel Mehl und Zucker, 1 Ei, 35 Gramm Pflanzenöl, etwas Salz und 8-10 Gramm Vanillezucker.

Die Garmethode sieht in diesem Fall so aus:

1. Zunächst den Hüttenkäse zusammen mit Salz und Zucker mahlen, sodass die Masse klumpenfrei ist.
2. Füge die restlichen Zutaten hinzu und mache einen glatten Teig.
3. Bestreuen Sie den Tisch leicht mit Mehl und rollen Sie den Teig darauf in Form einer 4-5 cm dicken Wurst aus.
4. Schneiden Sie das Werkstück vorsichtig mit einem Messer, um gleichmäßige Kreise zu machen.
5. Die Stücke in Mehl wälzen und auf eine vorgewärmte Pfanne legen. In Öl auf beiden Seiten anbraten.
6. Danach das Feuer aussch alten, die Pfanne fest mit einem Deckel abdecken und die fertigen Käsekuchen etwas aufwärmen lassen.

Dieses Gericht schmeckt am besten mit Sauerrahm oder deiner Lieblingsmarmelade. Darauf kann man aber verzichten, denn das fertige Produkt schmeckt nach saftigen Topfenbrötchen.

Berufsgeheimnis

Viele kulinarische Experten sagen, dass echte Käsekuchen nicht mit Mehl zubereitet werden können. Das Rezept „Zarte Pfannkuchen aus Sauermilchprodukten“sieht eine etwas andere Zusammensetzung vor: dafür 600 Gramm frischer Hüttenkäse, 30 Gramm Grieß, etwas Salz, 3 Hühnereier, 75 Gramm Zucker, Rosinen, Pflanzenöl und Vanillin auf die Spitze eines Messers.

Kochvorgang:

1. Hühnereier mit einem Mixer oder Mixer schlagen.
2. Grieß in kleinen Portionen unter ständigem Rühren zugeben.
3. Hüttenkäse mit Zucker, Vanille und Salz mischen.
4. Hüttenkäse mit Eiermasse verrühren, Rosinen dazugeben und alles gut verrühren. Danach sollte der Teig etwas ruhen, damit das Müsli etwas aufquellen kann und dann nicht auf den Zähnen knirscht.
5. Aus der entstandenen Masse die Rohlinge mit den Händen formen und dann von beiden Seiten in Öl anbraten.

Es stellt sich als sehr üppiges, appetitanregendes Syrniki heraus. Das Rezept „Zarte Krapfen“lässt aus dem fertigen Produkt mit Grieß eine luftige Delikatesse werden, deren Name für sich spricht.

Benutzerdefinierte Variante

Es gibt noch eine andere Möglichkeit, ziemlich ungewöhnliche, aber sehr zarte Quarkpfannkuchen zuzubereiten. Das Rezept ist einfach und benötigt folgende Zutaten: Für 300 Gramm körnigen Hüttenkäse ein Ei, 75 Gramm Grieß und Zucker, etwas Vanille, einen Teelöffel Backpulver, einen Esslöffel Kakaopulver sowie eine Prise Kakaopulver Salz und etwas Zimt.

Eine Besonderheit dieser Variante ist die Zubereitung zarter Quarkpfannkuchen. Das Rezept beinh altet die Verwendung des Ofens,aber zuerst:

1. Quark mit einem Sieb oder einer normalen Gabel gründlich durchmischen.
2. Alle Komponenten laut Liste in einem Schritt zugeben und dadurch eine homogene plastische Masse herstellen. Das Gericht kann leicht variiert werden. Dazu müssen Sie das Halbzeug in zwei Teile teilen und Kakao mit Zimt in nur einen davon gießen. Aber wenn Sie möchten, können Sie darauf verzichten.
3. Muffinformen mit Pflanzenöl einfetten und mit Grieß bestreuen, damit sich das fertige Produkt leichter lösen lässt. Wenn das Geschirr aus Silikon besteht, kann dieser Vorgang ausgeschlossen werden.
4. Die Masse in die vorbereiteten Formen füllen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen.

Nicht länger als 30 Minuten backen. Danach können noch heiße Wunderkäsekuchen mit Tee oder Kaffee auf dem Tisch serviert werden.

Rezept mit Hinweis

Übernimmt eine erfahrene Gastgeberin, dann sind Kommentare überflüssig. Aber auch Kochanfänger können versuchen, zarte Käsekuchen zuzubereiten. Ein Rezept mit Foto zeigt ihnen, wie sie alles richtig machen, ohne die Reihenfolge zu unterbrechen. Zuerst müssen Sie sich mit Produkten eindecken. Für 500 Gramm Hüttenkäse werden 6 Eier, 100 Gramm Mehl, Salz, 30-40 Gramm Sauerrahm und etwas Zucker benötigt.

1. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben und gut vermischen.
2. Erhitzen Sie die Pfanne, indem Sie etwas Pflanzenöl darauf gießen.
3. Die Quarkmasse darauf löffeln und unter dem Deckel von beiden Seiten anbraten.

Käsekuchen können in Form von Pfannkuchen oder klein gemacht werdenPfannkuchen und mit Marmelade oder Sauerrahm servieren. Viele erinnern sich an diese Option aus der Kindheit. Auf diese Weise nutzten fürsorgliche Mütter und Köche von Vorschuleinrichtungen die wohltuenden Eigenschaften von Hüttenkäse. Sie verwandelten es in ein köstliches Frühstück oder einen leichten Nachmittagssnack nach einem Nickerchen.

Vegetarische Optionen

Es gibt Gruppen von Menschen, die bestimmte Lebensmittel nicht essen können. Wie kochen sie in diesem Fall zarte Käsekuchen aus Hüttenkäse? Ein Rezept mit Foto zeigt Ihnen, wie Sie dieses Gericht zum Beispiel ohne Eier zubereiten. Diese Option wird definitiv Vegetarier und diejenigen ansprechen, die alle Bedingungen des kirchlichen Fastens strikt einh alten. Um in diesem Fall zu arbeiten, benötigen Sie 360 Gramm Hüttenkäse (Fettgeh alt nicht mehr als 17 Prozent), einen Esslöffel Mehl, 10-15 Gramm Zucker und etwas Salz.

Der Prozess läuft in vier Stufen ab:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstößel zerdrücken.
2. Den Teig zu einer Rolle rollen und dann mit einem scharfen Messer quer in 1-1,5 cm dicke Kreise schneiden.
3. Die Rohlinge mit Mehl bestreuen.
4. Braten Sie das resultierende Produkt in einer Pfanne mit einem beliebigen Pflanzenöl.

Nicht mit einem Deckel abdecken - so bräunen Käsekuchen besser. Auf Wunsch kann dem Teig Püree aus frischen Beeren oder Früchten beigegeben werden. Und im Winter ist es besser, getrocknete Aprikosen oder Rosinen zu verwenden.