Zarte Butterkekse: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Mürbteig wird zur Herstellung von Keksen, Tortenböden und anderen Desserts verwendet. Seine Geschichte wurzelt in der fernen Vergangenheit. Der Geburtsort dieses Produkts ist Großbritannien und Schottland. Dort begannen sie zum ersten Mal (im 12. Jahrhundert), Desserts auf der Grundlage dieses Teigs zu backen.

Mürbeteig

Zart, mürbe und duftend – das alles dreht sich um Mürbeteig. Viele kennen diesen Geschmack noch aus der Kindheit. Kekse in verschiedenen Formen mit knusprigem Zucker obendrauf. Es schien nichts schmackhafteres zu geben als diese Delikatesse.

Das klassische Rezept für diesen Teig besteht aus Butter (Margarine), Zucker und Mehl. Es wurden keine Eier oder Backpulver hinzugefügt. Moderne Rezepte enth alten viel mehr Zutaten, aber die Grundlagen bleiben gleich.

Früher wurden solche Bonbons nur mit Puderzucker dekoriert. Jetzt finden Sie jedoch viele Möglichkeiten zum Backen, die auf die unglaublichste Weise dekoriert sind. Thematische Puderzuckermalereien und verschiedene Beigaben in Form von Nüssen und Süßigkeiten machen Butterkekse nur noch ungewöhnlicher.

Shortbread zart: ein einfaches Rezept

Dieses Rezept stammt aus der Kindheit. Jeder wird sich an den Sonntagmorgen und den Geruch von Backwaren erinnern. Genau so riechen weiche Butterkekse. Erwachsene erinnern sich an diesen Vanille-Creme-Duft als das Aroma von Zuhause und Komfort.

Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie zwei Eier, drei Gläser Mehl, eine Packung Butter (200-250 Gramm), Zucker und Backpulver (0,5 Teelöffel). Sie benötigen ungefähr 2 Tassen Zucker, einschließlich Streusel.

Backen beginnt damit, dass die Butter 20-30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen muss. Dadurch wird es weich und geschmeidig.

Als nächstes musst du Zucker und Eier mahlen. Nachdem die Butter weich geworden ist, muss sie mit Eiern und Zucker vermischt werden.

Mehl und Backpulver müssen der vorherigen Mischung langsam hinzugefügt werden. Rühren Sie alles zu einer dicken Konsistenz ohne Klumpen. Legen Sie die Teigkugel in Frischh altefolie und kühlen Sie sie für 20-30 Minuten.

Der Teig muss auf einem mit Mehl bestreuten Tisch ausgerollt werden. Die Dicke des Kekses hängt davon ab, welche Art von Leckerei Sie am Ende haben möchten. Zum Beispiel sollte die Teigschicht für trockene krümelige Kekse dünn sein. Bei einer Dicke von mehr als 1 cm erhält man ein weicheres Dessert.

Aromatische Süßigkeiten werden im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 15-20 Minuten lang gebacken. Die klassische Version von Butterkeksen wird oben mit Zucker bestreut. Süßigkeiten werden mit Tee oder warmer Milch serviert.

Hausfrauen sagen in ihren Rezensionen, dass dieses einfache Rezept sehr hilft, wennEs gibt keine Süßigkeiten zum Tee, aber Sie möchten Ihren Verwandten wirklich eine Freude machen. Es ist schnell zubereitet und alle Komponenten sind immer im Kühlschrank.

Minute

Jede Gastgeberin hat ein paar Geheimnisse, wie man Verwandte schnell und lecker beglückt. In wenigen Minuten können Sie eine köstliche Leckerei für Tee zubereiten. Das schnellste und einfachste Rezept sind zarte Butterkekse. Für drei Portionen benötigen Sie folgende Produkte: eine Packung Butter, 150 Gramm Zucker, 60 ml Milch und 3 Tassen Mehl. Vanillin kann nach Geschmack hinzugefügt werden. Einige Köche ersetzen Butter durch Margarine. Dies ist jedoch weniger nützlich.

Das erste, was alle Hausfrauen tun, ist die Butter bei Zimmertemperatur weich zu machen. Es muss mit Zucker gemischt werden. Sie müssen kräftig rühren, damit keine Zuckerkörner übrig bleiben. Milch sollte auch etwas erwärmt oder auf Zimmertemperatur gebracht werden.

Zur entstandenen Masse wird langsam Mehl hinzugegeben. Der Teig sollte fest, aber biegsam sein. Gut durchkneten und 20-30 Minuten im Kühlschrank „ruhen“lassen.

Butterkekse sind schnell sehr zart gebacken. Mit Zucker oder zerstoßenen Nüssen bestreuen. Gekühlt servieren.

Dieses Dessert ist definitiv gesünder als alle anderen im Laden gekauften Optionen. In Butterkeksen steckt genug Energie, um alle Kosten eines Menschen zu decken. Gleichzeitig enth alten solche Süßigkeiten eine große Menge an Vitaminen der Gruppen B und PP.

Französische Kekse "Sablie"

Viele glauben, dass das perfekte Shortbread in Frankreich hergestellt wird. Sie nennen ihn "Sablie". Diese Süßigkeiten werden nach alten nationalen Rezepten zubereitet und dann in Dosen verpackt. Eine solche Delikatesse ist ein wunderbares Geschenk und eine Erinnerung an dieses Land.

Dieses Dessert lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Dazu benötigen Sie folgende Zutaten: 100-120 Gramm mittelfette Butter, ein Hühnerei, ein Glas Weizenmehl, Zucker oder Puder - ein halbes Glas, eine Prise Salz.

Weiche Butter muss mit einem Löffel oder in einem Mixer luftig geschlagen werden. Als nächstes fügen Sie dieser Masse Zucker und Salz hinzu. Nochmals verquirlen und das Ei hinzufügen. Zarte Shortbread-Kekse, deren Rezept im Artikel beschrieben ist, werden nur dann köstlich, wenn alle Zutaten gut gemischt sind.

Mehl wird nach und nach zu einem dicken Teig hinzugefügt. Es muss in Frischh altefolie gelegt und 1-2 Stunden im Kühlschrank gelagert werden. Dann muss der Teig noch einmal geknetet und in Form eines Zylinders ausgerollt werden.

Die klassische Version von Keksen besteht aus 1 cm dicken Scheiben (wie Baguettestücke). Kekse werden 20-25 Minuten im Ofen gebacken. Dann hetzen Sie nicht, es aus dem Ofen zu ziehen, lassen Sie es langsamer abkühlen.

In der französischen Version werden Kekse ohne Dekoration oder Streusel serviert. Es kann mit Marmelade, Honig oder einfach nur Tee gegessen werden. Diese zarten Shortbread-Kekse verschönern jeden Morgen- oder Nachmittagssnack.

Köche loben das Rezept sehrGut. Dies ist die perfekte Kombination aller Komponenten (so sagt man). Das Ergebnis ist ein zarter und krümeliger Keks mit einem erstaunlich cremigen Geschmack.

Zuckerkekse

Kinder lieben Süßigkeiten sehr. Jede Mutter möchte, dass Desserts nicht nur lecker sind. aber auch nützlich. Aus diesem Grund wählen die meisten Mütter für ihre kleinen Naschkatzen krümelige, zarte Shortbread-Kekse, die zu Hause zubereitet werden können.

Die Zubereitung dieser Köstlichkeiten nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und verursacht auch minimale Kosten. Für Zuckerkekse müssen Sie Folgendes einnehmen: etwas weniger als ein Glas Mehl (150 Gramm), Zucker oder Pulver 80-100 Gramm, ein Ei und ein paar Esslöffel Milch.

Diese einfachen Zutaten machen köstliche und süße Kekse für die ganze Familie. Sie können sie alle zusammen zubereiten, und es dauert nicht länger als 30 Minuten.

Die Zubereitung beginnt mit dem Mischen von Butter und Puderzucker. Diese Masse muss zu einer luftigen Creme geschlagen werden. Als nächstes fügen Sie Milch, Vanille und Ei hinzu. Schlage die Masse noch einmal.

Dann musst du den Teig in einen Spritzbeutel umfüllen. Wenn es kein solches Gerät gibt, können Sie ein normales Paket nehmen und eine Ecke davon abschneiden. Wir verteilen den Teig auf Pergamentpapier mit verschiedenen schönen Figuren. Das können Rosen oder interessante Figuren sein.

Das Produkt wird 20-25 Minuten goldbraun gebacken. Nachdem das Gebäck abgekühlt ist, müssen Sie es mit Puderzucker bestreuen.

Zarte Shortbread-Kekse, das Rezept mit dem Foto von dem oben war, können Sieals Dessert oder Nachmittagssnack verwenden. Es kann mit Tee, Kaffee oder Milch gegessen werden.

Herrinnen sagen in ihren Rezensionen, dass sie dieses Rezept lieben. Haush alte freuen sich, Gebäck in wenigen Minuten zu verschlingen. Das Rezept ist einfach umzusetzen.

Hausgemacht

Manche Leute möchten eine duftende und schmackhafte Shortbread-Variante finden. Selbstbacken ist immer gesund und lecker. Viele Hausfrauen haben jedoch nicht genug Zeit und Energie, um kulinarische Meisterwerke zuzubereiten. Hausgemachte Mürbekekse sind eine schnelle und einfache Möglichkeit für leckeres Gebäck.

Aus Butter (100 Gramm), zwei Eiern, einem Glas Zucker, einem halben Teelöffel Soda, einer Prise Salz und einem Teelöffel Zimt kannst du Butterkekse mit krümeligen, zarten hausgemachten Keksen machen.

Benutze einen Mixer, um Eier, Salz, Zucker und Zimt zu schlagen. Dann weiche Butter hinzufügen und erneut schlagen. Es ist Zeit für gelöschtes Soda und Mehl. Sie müssen schrittweise hinzugefügt werden. Der Teig sollte fest sein.

Wir formen daraus Kugeln oder andere Figuren. Wir verteilen sie auf Pergament und backen im Ofen. Sie können zarte Shortbread-Kekse, deren Rezept oben stand, mit Nüssen oder Puderzucker bestreuen.

Süße Kekse

Eine weitere Option für köstliches Gebäck kann notiert werden. Hausfrauen werden diese Süßigkeiten zu schätzen wissen, denn sowohl Erwachsene als auch Kinder werden sie lieben. Sie kochen schnell und einfach. Butterkekse benötigen nicht viele Zutaten.

Zutaten und Zubereitung

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie eine Packung Butter, ein halbes Kilogramm Mehl, ein Glas Zucker, ein Ei, eine Prise Salz, eine Tüte Vanillezucker und 50 ml Milch. Alle Zutaten werden für 3 Portionen benötigt. Wenn Sie mehr Cookies benötigen, müssen Sie die Anzahl der Komponenten in gleichen Anteilen erhöhen.

Während die Butter bei Zimmertemperatur weich wird, Ei, Zucker und Milch schaumig schlagen. Fügen Sie dann Mehl zu der resultierenden Masse hinzu. Den Teig gut schlagen und mischen. Es muss für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

Nachdem der Teig „geruht“hat, kann er ausgerollt werden. Cookies können auf verschiedene Weise gebildet werden. Schneiden Sie zum Beispiel Figuren oder Kreise aus. Vergessen Sie auch nicht den alten Weg unserer Großmütter (den Teig durch einen Fleischwolf geben).

Du musst den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. Legen Sie die geformten Kekse auf Pergament und backen Sie sie 20-25 Minuten lang.

Nachdem das Gebäck abgekühlt ist, können Sie es dekorieren. Viele Hausfrauen lassen das Dessert lieber in seiner ursprünglichen Form. Wenn die Delikatesse jedoch für den Urlaub zubereitet wird, können Sie die Glasur in verschiedenen Farben verwenden. Es wird köstlich und schön. Allerdings erhöht sich dadurch der Kaloriengeh alt deutlich.

"Zebra" oder "Serpentine"

Traditionelle Mürbegebäck-Möglichkeiten werden schnell langweilig. Deshalb suchen Köche oft nach ungewöhnlich leckeren Optionen für hausgemachte Süßigkeiten. Dafür ist die Variante mit einer Kombination aus traditionellem Mürbeteig und Schokoladenteig perfekt. Sanfter SandKeksteig in einer solchen nicht standardmäßigen Interpretation wird nach einem klassischen Rezept zubereitet.

Schritt für Schritt Rezept

Für ein Dessert braucht man folgende Zutaten: zwei Eier, ein halbes Kilogramm Mehl, ein Glas Zucker, 10 g Backpulver, eine Packung Margarine oder Butter und 4 Esslöffel Kakao. Diese Produkte befinden sich in fast jedem Kühlschrank.

Die Zubereitung von Shortbread, zarten, leckeren Keksen beginnt mit dem Mischen von Butter, Eiern und Zucker. Am besten schlagen Sie alle Komponenten mit einem Mixer auf. Es wird weniger Zeit und Mühe kosten.

Als nächstes gibst du Mehl, Backpulver hinzu und verrührst alles erneut. Sie müssen den Teig stehen lassen (vorzugsweise im Kühlschrank oder an einem k alten Ort). Danach können Sie Kekse machen. Jeder wählt seine eigene Form. Die geschnitzten verschiedenen Figuren sehen interessant aus, aber Sie können auch die klassische Methode verwenden. Zum Beispiel in Scheiben schneiden oder einfach Teigklumpen formen.

Süßigkeiten werden etwa 20 Minuten lang im Ofen gebacken. Es muss zuerst aufgewärmt werden. Nachdem das Gebäck gebacken ist, kann es dekoriert werden. Das geht ganz einfach mit Puderzucker, Erdnüssen, Zimt oder Konditorcreme. Solche Süßigkeiten werden allen Gästen gefallen.

Viele Familien kochen dieses Gebäck lieber sonntags. Duftende Kekse schmecken der ganzen Familie.

Mürbegebäck

Bei den gängigsten Backformen sollten Mürbekekse krümelig sein. Viele bevorzugen jedoch weichere Versionen dieses Gebäcks. Dieser Teig ist sehr einfach und leicht zuzubereiten.

Wie man kocht

Zum BackenKomponenten werden benötigt: eine Packung Butter, 100 Gramm Zucker, ein paar Eier, ein Glas Mehl und eine Prise Salz. Damit der Teig weich ist, muss nur das Eigelb ohne Proteine genommen werden. Zucker muss durch Puderzucker ersetzt werden, dadurch wird die Konsistenz weicher.

Der Kochvorgang beginnt mit dem Mischen von Butter mit Puderzucker. Dann das Eigelb zu der Mischung geben und erneut mischen. Mehl nach und nach hinzufügen und eine Teigkugel formen.

Wenn Sie Schokoladenkekse machen möchten, müssen Sie einen Löffel Kakao hinzufügen. Der Teig wird auf eine Dicke von 1-2 Zentimetern ausgerollt. Die Figuren ausstechen und im Backofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen. Du kannst den Kuchen noch warm mit Zimtzucker bestreuen.

Schlussfolgerung

Jede Hausfrau hat ihr eigenes, spezielles Rezept für mürbe Butterkekse. Es ist speziell für die ganze Familie zubereitet und berücksichtigt die Vorlieben des Haush alts. Viele Köche ziehen es vor, Butter durch Margarine und Eier durch Eigelb allein zu ersetzen. Dies verleiht den Keksen eine bestimmte Textur und einen bestimmten Geschmack.