Fettuccine ist italienische Tradition auf Ihrem Teller

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Fettuccine ist eine Art lange dünne Nudeln aus einem der schönsten Mittelmeerländer - Italien. Und wer, egal wie seine Bewohner sind, kennt sich am besten mit der Kreation und Zubereitung von Nudeln aus? Diese kulinarischen Fragen werden in unserem Artikel behandelt.

Wie macht man Fettuccine zu Hause?

Um ein köstliches Gericht nach bester italienischer Tradition zu servieren, müssen Sie alle Konventionen seiner Zubereitung befolgen. Warum diese Bemerkung? Außerdem sind Fettuccine hausgemachte Nudeln. Machen wir das.

Zutaten:

• 200 g Weizenmehl;
• 2 Hühnereier;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• Salz

Kochen:

1. Vermische die notwendigen Komponenten in einem großen Behälter, indem du einen steifen Teig knetest. Rollen Sie es zu einer Kugel und lassen Sie es mit einem feuchten Handtuch bedeckt 30-40 Minuten einwirken.
2. Nach der angegebenen Zeit den Teig leicht durchkneten, in mehrere Teile teilen, jeweils zu einer dünnen Schicht ausrollen. Mit Mehl bestäuben, zu einer lockeren Rolle rollen und in etwa 5 cm breite Streifen schneiden.mm. Trockne die fertige Fettuccine, indem du sie auf einem Handtuch ausbreitest oder auf eine Holzstange hängst.

Fettuccine Rezept "Alfredo"

Fettuccine ist nicht nur der Name einer bestimmten Nudelsorte, sondern auch von daraus hergestellten Gerichten. Und es gibt viele Möglichkeiten für solche Gerichte: mit Fisch und Meeresfrüchten, Pilzen, Fleisch, Gemüse und sogar mit Beeren und Früchten. Die berühmteste unter allen ist jedoch Alfredo Fettuccine Pasta.

Zutaten:

• 1 Stück Hühnerfilet;
• 200g Fettuccine;
• 50 ml Sahne 33% Fett;
• 50g Butter;
• 4 Esslöffel Parmesan (gerieben);
• salz;
• Piment gemahlen.

Kochen:

1. Hähnchenfleisch mit Pfeffer und Salz raspeln und mit etwas Olivenöl weich braten.
2. Nudeln in kochendes Wasser tauchen und salzen. 5-7 Minuten garen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Nudeln in einer Pfanne 2-3 Minuten braten, Sahne und Butter hinzufügen. Mit Parmesan bestreuen und warten, bis er schmilzt.
3. Die fertigen Fettuccine auf einen Teller geben, das in lange Streifen geschnittene Hähnchenfilet darauf legen, mit fein gehacktem Gemüse bestreuen.

Garnelen-Fettuccine-Rezept

Hier ist eine weitere Möglichkeit, köstliche Pasta nach bester italienischer Tradition zuzubereiten. Fügen Sie mariniertes Garnelendressing mit Kirschtomaten hinzu - und Sie erh alten eine sehr zarte und herzhafte Pasta.

Zutaten:

• 100g Fettuccine;
• 100g Garnelen;
• 50g Kirschtomaten;
• 150 ml Sahne 33% Fett;
• 50g Parmesan;
• 20g Knoblauch;
• 30g Basilikum;
• 50ml Zitronensaft;
• 100 ml Olivenöl;
• salz;
• Piment gemahlen.

Kochen:

1. Die Garnelen mit einer Mischung aus Zitronensaft und Olivenöl übergießen. 1 Stunde marinieren lassen. Die Flüssigkeit abgießen und die Meeresfrüchte in einer Pfanne leicht anbraten.
2. Tomaten halbieren, zu den frittierten Garnelen geben. Sahne einfüllen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Creme eindickt. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
3. Fettuccine kochen, Garnelendressing dazu geben und mischen. Mit geriebenem Parmesan bestreut und mit Basilikum garniert servieren.

Fettuccine ist eine Wahl

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