Was kann man bei einer Bauchspeicheldrüsenerkrankung essen: Nährwerte und Empfehlungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pankreatitis entwickelt sich normalerweise nicht von alleine. Tatsache ist, dass das Verdauungssystem sehr komplex ist und alle seine Organe eng miteinander verbunden sind. Man kann sich nicht einmal eine vollkommen gesunde Leber, Magen und Darm und eine entzündete Bauchspeicheldrüse vorstellen. Wenn Sie also Bauchschmerzen haben, ist es sehr wichtig, sich zuerst einer vollständigen Diagnose des Magen-Darm-Trakts zu unterziehen und dann auf der Grundlage der Ergebnisse eine komplexe Behandlung zu beginnen. Seine Wirksamkeit ist jedoch stärker von der begleitenden Ernährung abhängig. Deshalb wollen wir heute darüber sprechen, was Sie bei einer Bauchspeicheldrüsenerkrankung essen können. Die Beachtung dieses Themas ist mit einer hohen Häufigkeit solcher Beschwerden verbunden.

Zeitnahe Antwort

Pathologie der Bauchspeicheldrüse steht in engem Zusammenhang mit Erkrankungen der Leber und des Gallensystems. Am häufigsten unter letzterenPankreatitis auftritt. Einerseits ist es nicht zu gruselig. Wenn jedoch eine Person im akuten und längeren Verlauf nicht zum Arzt geht und den Schmerz mit Pillen übertönt, kann dies zu einer Pankreasnekrose führen. Die Folgen sind gravierend, daher ist es nicht hinnehmbar, den Krankheitsverlauf seinen Lauf nehmen zu lassen. Wir dürfen die Regeneration von Geweben nicht vergessen. Neben der medizinischen Behandlung ist es sehr wichtig zu wissen, was man bei einer Bauchspeicheldrüsenerkrankung essen soll.

Symptome einer Pankreatitis

Wie können Sie feststellen, ob Sie diese Erkrankung entwickeln? Zunächst einmal ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass jeder Schmerz ein Grund ist, einen Arzt aufzusuchen. Vor allem, wenn es regelmäßig erscheint. Pankreatitis ist eine schwere Krankheit, die durch schwere Attacken gekennzeichnet ist. Meistens passiert dies nach dem Essen. Schmerzlokalisation - im Oberbauch, rechtes oder linkes Hypochondrium, meist Gürtelcharakter. Es wird nicht mit Hilfe von Analgetika oder Antispasmodika entfernt. Es kommt zu Erbrechen und Stuhlstörungen, Schwäche und Schwindel.

Der Zweck der Pankreatitis-Diät

Jegliche Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse führen zu Funktionsstörungen. Zuallererst gibt es eine Verletzung der Freisetzung von Enzymen in den Verdauungstrakt. Eine lange Kette führt dazu, dass der Nährstoffabbau gestört ist. Aber das ist noch nicht alles. Der Kohlenhydratstoffwechsel ist stark beeinträchtigt. Es ist die Bauchspeicheldrüse, die Insulin produziert, das für die Verwertung von Glukose notwendig ist. Daher beginnt die Behandlung, um die Belastung des erkrankten Organs zu verringern. Arzt, parallel zum TerminMedikamente, sagt, was Sie mit einer Bauchspeicheldrüsenerkrankung essen können. Ziel ist es, Stoffwechselstörungen zu korrigieren.

Ernährungsumstellung

Tatsächlich ist die Diät nicht für immer festgelegt. Es ist sehr wichtig zu wissen, was Sie bei einer Bauchspeicheldrüsenerkrankung essen können, um Beschwerden zu reduzieren und die Genesung zu beschleunigen. Dies ist eine therapeutische Diät, die für die Zeit der Exazerbation vorgeschrieben ist. Aber erwarten Sie nicht, dass Sie in ein paar Tagen zu Ihrer gewohnten Ernährung zurückkehren können. Die Genesung der Bauchspeicheldrüse ist ein langer Prozess. Das heißt, parallel zur Behandlung müssen Sie mindestens anderthalb Monate lang eine Diät einh alten. Achten Sie darauf, 6 Mal am Tag ein wenig zu essen, und folgen Sie dabei den Empfehlungen eines Spezialisten.

Tabelle 5

Dies ist ein spezielles Behandlungssystem für Menschen mit Pankreatitis. Darüber hinaus ist es schwierig zu sagen, was eine größere Wirkung hat – Pillen oder die Ernährung selbst. Die gleiche Diät wird für andere Pathologien der Bauchspeicheldrüse empfohlen, zumal sie sich am häufigsten vor dem Hintergrund einer Pankreatitis entwickeln. Das Schwierigste für Patienten ist, die ersten Tage zu ertragen.

Wenn ein Arzt eine Verschlimmerung von Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse diagnostiziert, empfiehlt er zu fasten. Für zwei bis drei Tage erhält der Magen-Darm-Trakt eine Pause, wodurch er vollständig von der Nahrungsverdauung entlastet wird. Normalerweise bemerken Patienten, die unter Schmerzen leiden, in dieser Zeit eine deutliche Verbesserung ihres Zustands. Unwohlsein, Völlegefühl, Blähungen verschwinden. Aber ohne Essen, ein Mannkann nicht lange, also beginnen sie nach ein paar Tagen, Lebensmittel reibungslos in die Ernährung einzuführen. Bei einer Erkrankung der Bauchspeicheldrüse ist eine schonende Ernährung sehr wichtig. Was darfst du essen und was solltest du sofort ablehnen? Lassen Sie uns ausführlicher darüber sprechen.

Ernährung in der Akutphase

In dieser Zeit treten kardinale Verdauungsstörungen auf.

• Enzyme sind in der Drüse blockiert. Dies führt zu Blähungen und Darmbeschwerden, da die Nahrung nicht richtig verarbeitet wird. Außerdem beginnt der Prozess der Selbstverdauung des Gewebes. Aus diesem Grund verspürt der Patient Schmerzen auf der rechten Seite des Nabels.
• Den Körper vergiften.

Die richtige Ernährung erhöht die Chancen auf eine vollständige Genesung oder Stabilisierung der Pathologie. Gerade zu Hause wird oft gegen die Prinzipien gesunder Ernährung verstoßen. Wenn an Wochentagen noch versucht wird, bestimmte Regeln einzuh alten, werden sie an Feiertagen einfach vergessen. Und morgens wieder ein Angriff, ein Krankenhaus und ein Dropper.

Informationen darüber, welche Lebensmittel bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse verwendet werden können, ausdrucken und an die Wand hängen. Die unveränderlichen Regeln einer therapeutischen Diät müssen auf jeden Fall täglich eingeh alten werden. Außerdem enthält es keine teuren Produkte. In den meisten Fällen werden Gerichte durch Mahlen und Kochen sowie Dämpfen zubereitet.

Im Falle einer Exazerbation, nicht zwei Tage, müssen Sie das Essen vollständig ablehnen. Nur Hagebuttensud ist erlaubt (2-3 Tassen pro Tag) und sauberes Wasser. Nachdem der Schmerz verschwunden ist, müssen Sie nach und nach Lebensmittel in die Ernährung aufnehmen. Am ersten Tag nicht mehr als 300 g fettarme Brühe. Am zweiten Tag können Siefügen Sie 100 g gekochtes Fleisch hinzu. Allmählich gehst du in die normale Ernährung über.

Achten Sie darauf, diese Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen

Lassen Sie uns nun ausführlicher darüber sprechen, was Sie bei einer Erkrankung der Bauchspeicheldrüse essen können.

• Eiweißquellen sind sehr wichtig. Das ist mageres Fleisch, am besten gekocht oder gehackt. Am nützlichsten sind Dampfkoteletts. H alten Sie bei der Fleischauswahl bei Kalb- und Hähnchenfleisch sowie Kaninchenfleisch an.
• Eine großartige Option für ein Hauptgericht ist Fisch. Gekocht oder gedämpft, unbedingt fettarme Sorten. Zur Abwechslung können Sie Dampfkoteletts machen.

• Kroaten für Patienten mit Pankreatitis werden am besten durch Gemüsebeilagen ersetzt. Die Ausnahme ist Buchweizen.
• Pasta. Sie selbst sollten nicht aus dem Stromsystem ausgeschlossen werden. In Öl goldbraun gebraten haben sie jedoch nichts mit Tisch Nummer 5 zu tun. Sie können nur ohne Soße mit einem Löffel Olivenöl verwendet werden.
• Milchprodukte sind eine wertvolle Nährstoffquelle, aber es gibt einige Einschränkungen. Vollmilch wird schlecht vertragen, daher ist es viel besser, Joghurt oder Kefir zu wählen. Hüttenkäse ist gut, aber nicht mehr als 9 % Fett.
• Eier - einmal pro Woche. Am besten gekochte weichgekochte oder Rühreier.
• Brot darf nur leicht getrocknet werden.
• Desserts sind für viele ein leidiges Thema. Auf Leckereien muss man nicht komplett verzichten. Lecker kochenund gesundes Beerengelee oder Mousse und ein Stück Marshmallow. Die Frage wird oft gestellt: "Ist es möglich, mit einer Bauchspeicheldrüsenerkrankung Honig zu machen?" Von der Diagnose hängt viel ab. Bei einer Verletzung der endokrinen Funktion sind Zucker, Honig und Marmelade ausgeschlossen.
• Gemüse ist das Hauptnahrungsmittel. Sie werden so weit wie möglich verwendet. Es ist jedoch wichtig zu wissen, welches Gemüse bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse eingesetzt werden kann. Vergessen Sie rohe Salate. Grobe Ballaststoffe wirken sich negativ auf Ihren Zustand aus. Es ist am besten, gebackene Früchte zu essen. Außerdem können es Kartoffeln und Karotten, Rüben und Kürbisse, Zucchini und Blumenkohl sein. Während einer Exazerbation verwendet man sie am besten in Form von Kartoffelpüree.

Obst ist die perfekte Ergänzung zu einer Mahlzeit. Quellen für Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien, unser Körper braucht sie jeden Tag. Welche Früchte können bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse verwendet werden? Eigentlich fast alle, außer Zitrusfrüchten. Es wird jedoch auch nicht empfohlen, sie frisch zu essen. Besser Äpfel backen, aus Beerenobst lassen sich leckere Pürees, Kompotte und Gelee machen

Melonen sind ein separates Gesprächsthema. Gastroenterologen werden oft gefragt, ob Wassermelonen bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse eingesetzt werden können. In der Saison ist es sehr schwierig, diese süßen Beeren abzulehnen. Sollten Sie Ihren Geschmacksknospen folgen? Tatsächlich kann Wassermelone bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse konsumiert werden, aber inbegrenzte Mengen. Ein oder zwei Stück reichen aus

Was man aufgeben sollte

Fettiges Fleisch, Fisch und reichh altige Brühen, Gelees sind strengstens verboten. Von Milchprodukten sollte auf glasierten Quark und würzigen Käse verzichtet werden. Landhüttenkäse ist auch besser durch weniger Fett zu ersetzen. Spiegeleier oder hart gekochte Eier sollten komplett vom Speiseplan gestrichen werden. Rohes Gemüse ist in begrenzten Mengen und dann während der Remissionszeit erlaubt. Rüben und Radieschen, Radieschen und Meerrettich, Knoblauch und rohe Zwiebeln, Paprika, Bohnen und Pilze - all dies ist leider verboten. Saure (Orangen) und zu süße (Datteln, Weintrauben) Früchte sollten ebenfalls von der Ernährung ausgeschlossen werden. Sie werden sich daran gewöhnen müssen, dass Gebäck, Kuchen und Eis, Schokolade und Nüsse keine Leckereien für Sie sind.

Exzesse auf den Punkt gebracht

Wie man sieht, ist die Ernährung recht sparsam, auch an der festlich gedeckten Tafel findet man ein passendes Gericht für sich. Ist es möglich, mit einer Bauchspeicheldrüsenerkrankung zu trinken? Die Antwort ist kategorisch: nein! Alkohol ist komplett verboten. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um Wodka, Cognac oder Bier handelt. Jedes Glas ist ein Grund, sich zu verschärfen. Einzige Ausnahme ist Tafelwein in therapeutischer Dosierung, also ein Schluck vor dem Essen.

Meeresspezialitäten, Garnelen und Schalentiere sind eine gute Proteinquelle. Sie können sie gekocht verwenden. Aber eine solche Delikatesse wie Sushi ist Ihnen verboten. Das sind fetter Fisch, eingelegtes Gemüse und scharfe Gewürze.

Ist es notwendig, während der Remission eine Diät einzuh alten?

NachHat sich der Zustand wieder normalisiert, ist die Versuchung groß, auf normale Ernährung umzusteigen. Tatsächlich kann die Diät stark geschwächt werden, was ein Bonus für eine langfristige Abstinenz sein wird. Geräuchertes Fleisch und Marinaden, Sahnetorten und knuspriges Fleisch sollten jedoch nicht verzehrt werden. Wenn Sie nicht widerstehen können, nehmen Sie ein kleines Stück Delikatesse und verbringen Sie den Rest des Tages mit Kefir oder Joghurt. Vernünftige Einschränkungen sind besser als Eskalation.

Statt einer Schlussfolgerung

Wie Sie sehen können, ist diese Diät nicht kompliziert. Tatsächlich ist dies nur ein gesundes Ernährungssystem, das bei Pankreatitis-Erkrankungen hervorragende Ergebnisse liefert. Wer die für diese Krankheit charakteristischen Schmerzen bereits kennengelernt hat, weiß genau, dass es besser ist, auf gebratenes Fleisch zu verzichten, als sich einer Langzeitbehandlung zu unterziehen. Die Diät ermöglicht es Ihnen, Exazerbationen zu vermeiden, was bedeutet, dass das Leben für Sie viel einfacher sein wird.