Kekse "Mazurka": Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Cookie-Rezepte sind sehr vielfältig. Jemand mag salzige Cracker und jemand mag süße und weiche Optionen. Jeder sollte das Mazurka-Keksrezept haben. Diese Delikatesse ist eine reichh altige Basis und eine große Menge getrockneter Früchte und Nüsse füllen. Es ist also nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Kekse "Mazurka" mit Rosinen

Dieses Rezept verwendet verschiedene Arten von getrockneten Früchten sowie Nüsse. Eine solche Delikatesse erweist sich als kalorienreich, aber gesund und sättigend. Für diese Version eines köstlichen Desserts müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen:

• ein Glas geschälte Walnüsse;
• ein halbes Glas Zucker;
• zwei Eier;
• 120 Gramm Mehl;
• ein Glas Rosinen;
• die gleiche Menge getrocknete Aprikosen.

Das Rezept für Masurka-Kekse mit Rosinen und Nüssen ist ganz einfach. Zunächst werden Rosinen verarbeitet. Wenn die Beeren groß sind, müssen sie geschnitten werden. Sonst platzen sie beim Backen einfach. Getrocknete Aprikosen werden in kleine Würfel geschnitten. Nüsse werden auch zu großen Krümeln zerkleinert.

Eier werden in eine Schüssel geschlagen, Zucker wird hinzugefügtund reiben. Nach der Mehlzugabe umrühren. Nüsse, Rosinen und getrocknete Aprikosen zugeben, mischen.

Ein Backblech wird mit einem Stück Butter bestrichen oder mit Pergament belegt. Verteilen Sie den nach dem Mazurka-Keksrezept zubereiteten Teig. Kochen Sie es etwa eine Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad. Die noch nicht abgekühlten Kekse werden in Diamanten geschnitten. Serviert mit Tee oder Kaffee.

Köstliche Mandelkekse

Für das Rezept für weiche Masurka-Kekse müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen:

• 350 Gramm Mehl;
• 250 Gramm Puderzucker;
• ein wenig Salz;
• 250 Gramm Butter;
• fünf Eigelb;
• ein bisschen Vanille.

Du brauchst auch ein paar Streusel. Für sie brauchst du:

• 250 Gramm Mandelblättchen;
• ein Ei;
• 30 Gramm Puderzucker.

Diese Kekse sind krümelig, aber weich.

Wie man Masurka-Kekse macht: Rezept mit Foto

Das Mehl sieben, Salz und Vanillin hinzufügen, das Pulver hinzufügen. Eigelbe durch ein Sieb gießen. Butter wird geknetet und zu den restlichen Zutaten gegeben. Gründlich mischen.

Der fertige Teig wird etwa eine Stunde in der Kälte geh alten. Nachdem sie es zu einer Schicht mit einer Dicke von bis zu einem Zentimeter gerollt haben, legen sie es auf ein gefettetes Backblech. Ei mit Puderzucker verquirlen, Teigoberfläche damit bestreichen. Mit Spänen bestreuen. Kekse werden 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken. Vor dem Servieren in Stücke schneiden.

LeckerWalnussplätzchen

Für dieses Rezept für Mazurka-Kekse mit Walnüssen und Rosinen benötigen Sie:

• zwei Tassen Nüsse;
• die gleiche Menge Rosinen;
• zwei Eier;
• ein paar Esslöffel Mehl;
• 250 Gramm Zucker.

Beide Arten von Rosinen, also helle und dunkle, sehen in einem solchen Dessert am vorteilhaftesten aus. Sie können auch eine Mischung aus Nüssen wählen, indem Sie zum Beispiel Mandeln oder Erdnüsse zu Walnüssen hinzufügen.

Wie macht man Kekse?

Nüsse werden in einem Mixer zerkleinert. Wenn es nicht da ist, können Sie sie mit einem Fleischwolf durchblättern oder sie einfach vorsichtig mit einem Messer schneiden. Rosinen werden vorher gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen und dann getrocknet. Zu den Nüssen geben und umrühren.

Eier werden in Eiweiß und Eigelb unterteilt. Zucker wird den Proteinen portionsweise zugesetzt und gründlich geschlagen, um einen ziemlich dicken und starken Schaum zu erh alten. Fügen Sie dann ein Eigelb nach dem anderen hinzu und mischen Sie es vorsichtig.

Mehl wird chargenweise eingebracht. Tun Sie dies vorsichtig, damit die Proteinmasse nicht abfällt. Am Ende werden, ebenfalls vorsichtig, Nüsse mit Rosinen hinzugefügt.

Pergament wird auf ein Backblech gelegt. Den Teig mit einem Löffel verteilen. Kochen Sie es bei einer Temperatur von 180 Grad, bis die Kekse goldbraun sind.

Lazy Cookies

Dieses Rezept für Mazurka-Kekse wird diejenigen ansprechen, die nicht gerne viel mit Teig herumspielen. Um ein solches Dessert zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

• je 350 Gramm Zucker und Mehl.
• Drei Eier.
• Ein halber Teelöffel Soda.
• Eine halbe Tasse Rosinen.
• Die gleiche Menge beliebiger Nüsse. Walnüsse, Erdnüsse, Haselnüsse sind perfekt. Sie können verschiedene nehmen.

Eier werden mit Zucker geschlagen, bis leichter Schaum entsteht, mit Essig abgeschrecktes Soda wird hinzugefügt. Nach Teilen Mehl hinzufügen. Diese Zutat muss gesiebt werden. Dies ermöglicht eine lockerere Teigstruktur.

Nüsse und Rosinen werden gewaschen und getrocknet. Wenn die Beeren groß sind, werden sie geschnitten. Die Nüsse werden zerkleinert. Jeder fügt dem Teig etwas hinzu.

Das Backblech mit Öl einfetten, den Teig verteilen und mit einem Löffel glatt streichen. Kekse werden zehn Minuten lang bei einer Temperatur von zweihundert Grad gebacken. Eine weitere heiße Delikatesse wird in beliebige Stücke geschnitten.

Köstliche Haselnusskekse

Dieses Mazurka-Keksrezept verwendet genau Haselnüsse. Übrigens, auch wenn Sie eine Nuss durch eine andere ersetzen, erh alten Sie oft ein völlig anderes Dessert. Für diese Backvariante benötigst du folgende Zutaten:

• jeweils ein Glas helle Rosinen und geschälte Nüsse.
• Zwei Eier.
• Ein Glas Mehl.
• Die gleiche Menge Kristallzucker.
• Ein Teelöffel Soda.
• Ein Esslöffel 9-prozentiger Essig.
• Ein kleines Stück Butter, buchstäblich zehn Gramm, um ein Backblech zu schmieren.

Du kannst auch Backpapier nehmen. In diesem Fall wird kein Öl benötigt.

Methode zur Herstellung von Keksen

Rosinen werden mit kochendem Wasser übergossen. Lassen Sie es zehn Minuten stehen und lassen Sie dann das Wasser ab. Es ist besser, die gedämpften Beeren auf eine Serviette zu legen, damit der Überschuss absorbiert wird. Feuchtigkeit. Nüsse werden mit einem Mixer oder einem Fleischwolf zerkleinert. Eier werden in Eiweiß und Eigelb unterteilt. Damit die Kekse so werden, wie sie sein sollten, werden nur gut gekühlte Eier verwendet.

Die Eiweiße beginnen zu schlagen, fügen nach und nach Zucker hinzu. Wenn Schaum entsteht, gießen Sie das Eigelb hinein und schlagen Sie leicht mit einem Schneebesen, aber nicht viel, um die Proteinstruktur nicht zu stören.

Gelöschte Soda hinzugeben und die Zutaten gründlich umrühren. Nüsse, Rosinen und Mehl zugeben. Kneten Sie einen ziemlich klebrigen und dickflüssigen Teig in der Struktur. Das Backblech wird mit Öl eingefettet. Der Teig wird mit einem Löffel aufgetragen und dann mit den Händen zu einer homogenen Schicht von etwas weniger als einem Zentimeter Dicke gedehnt.

Plätzchen im Backofen bei 200 Grad 13 Minuten backen. Sobald die Kekse braun werden, können Sie den Ofen aussch alten. Sie lassen die Delikatesse noch fünf Minuten im Ofen stehen, nehmen sie dann heraus und schneiden sie in Rauten oder Rechtecke.

Cookies mit dem Namen "Mazurka" sind sehr beliebt. Seine Vorteile liegen in der ursprünglichen Basis. Der Teig selbst ist süß, aber überhaupt nicht weich. Außerdem wird ein solches Dessert oft mit getrockneten Früchten oder einer Vielzahl von Nüssen zubereitet, die in Kombination mit knusprigem Teig aus einem einfachen Keks ein exquisites Dessert machen. Es kann mit Kaffee oder Tee serviert werden.