Wie ist der Tisch in einem Restaurant gedeckt?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Um Zeit in angenehmer Gesellschaft zu verbringen oder einen besonderen Anlass zu feiern, wählen die meisten Menschen Restaurants. Die Beliebtheit dieser Lokale ist konstant hoch, und dafür gibt es eine Reihe guter Gründe.

Dazu gehören die hohe Servicequalität, die Möglichkeit, sich mit exotischen Gerichten zu verwöhnen, und natürlich die besondere Atmosphäre, die in diesen Lokalen herrscht. Einige von ihnen haben einen so hohen Status, dass der Besuch zu einem feierlichen Moment werden kann.

Eines der Hauptattribute einer Institution mit Selbstachtung ist eine besondere Tischdekoration in einem Restaurant, anhand derer die Klasse und die Professionalität des Personals beurteilt werden können. Sie wird besprochen.

Was ist Servieren? Dies ist eine besondere Art der Tischdekoration (in gewisser Weise sogar ein Ritual zur Zubereitung einer Mahlzeit), die eine besondere Anordnung von Besteck, Gegenständen und Dekorationselementen beinh altet. Die Tischdekoration in einem Restaurant hängt von dem vorgeschlagenen Menü und der Kategorie der Institution selbst ab. Es sind diese Komponenten, die als die wichtigsten angesehen werden und die Anzahl und vorbestimmenArten von Besteck, Tellern und Gläsern.

Arten des Servierens

Die Tischdekoration in einem Restaurant oder Café kann vorläufig und festlich sein. Die vorläufige Tabelleneinstellung ist die Anordnung des Minimums

Anzahl Besteck und Utensilien entsprechend der Servicezeit.

So besteht zum Beispiel eine Vorspeise zum Frühstück aus einem Teller (normalerweise einer Torte), einem Besteck, einem Glas Wasser, einem Teelöffel und einer Serviette. Es enthält manchmal ein Buttermesser und einen zusätzlichen Snackteller.

Beim Vorservieren des Esstisches wird dieser mit Snackbesteck ergänzt.

Das Tischdecken in einem Restaurant am Abend ist am komplexesten. Auf dem Tisch stehen ein kleines Esszimmer, Kuchen- und Snackteller, Besteck (ohne Löffel), Weingläser, Gewürzgeräte. Außerdem werden die Tische vor dem Abendgottesdienst mit zusätzlichen Dekorationselementen (Vasen, Leuchter) dekoriert.

Je nach Geschirrwechsel oder auf Kundenwunsch werden neue und zusätzliche Geschirr- und Besteckteile zur Verfügung gestellt.

In diesem Fall ist besonders darauf zu achten, dass der Tisch im Café etwas anders gedeckt wird als im Restaurant. Die Regeln für das Anrichten von Speisen selbst ändern sich nicht. Aber Cafés können sich Tischdecken und Servietten von bescheidenerer Qualität leisten (oder ganz darauf verzichten), eine kleinere Auswahl an Gerichten, je nachdemseine Klasse und Vielf alt der Gerichte auf der Speisekarte. Restaurants sind diesbezüglich anspruchsvoller.

Allgemein anerkannt sind, abhängig vom präsentierten Menü und der Art der Mahlzeit, vier Hauptarten des Servierens:

• Tee-/Kaffeetisch;
• buffet/buffet;
• Tisch mit k alten Speisen;
• Esstisch (warme Speisen).

Beim Servieren in einem Restaurant muss eine Tischdecke aus Leinen auf dem Tisch liegen. Das gleiche sollte sein und Servietten. Es ist nicht akzeptabel, "bunte" Gerichte und Geräte auszustellen.

Einige Nuancen

Die Tischdekoration in einem Restaurant hat eine Reihe von Nuancen, die in Einrichtungen jeder Kategorie streng eingeh alten werden müssen. So sollte beispielsweise die Mitte der Tischdecke immer mit der Mitte des Tisches zusammenfallen, und die F alten sollten streng senkrecht zu ihren Rändern liegen, die Beine vollständig bedecken, aber nicht unter die Sitzhöhe fallen. Die Pfeffer- und Salzstreuer sollten nur halb voll sein. Flaschen mit Sonnenblumenöl, Essig und anderen Saucen werden nur bei Bedarf serviert. Die einzige Ausnahme ist Senf, der serviert werden muss, wenn ein Fleischgericht in der Bestellung enth alten ist. Steht kein Snackteller auf dem Tisch, sollte stattdessen eine vierfach gef altete Stoffserviette verwendet werden.