Wein aus Schadbeere: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Obst und Beeren sind bekanntlich natürliche Vitaminlieferanten, und deshalb ist es wichtig, dass diese Bestandteile des "Naturkörbchens" immer auf dem Tisch vorhanden sind. Dies kann durch Konservierung der Früchte oder durch andere Verarbeitungsmethoden wie die Herstellung von Kompott oder Wein erreicht werden. Darüber hinaus ist die letztere Option ein Heilmittel, dessen wohltuende Eigenschaften seit der Antike bekannt sind. Es gibt eine ganze Heilkunde mit Wein, zum Beispiel Wundheilung, Genesung und so weiter. Darüber hinaus kann dieses Getränk unabhängig zubereitet werden, ohne dass antibakterielle, stärkende und andere nützliche Eigenschaften verloren gehen. Zum Beispiel Wein aus Schadbeere (dessen Rezept nicht kompliziert ist) kann leicht hergestellt werden, vorausgesetzt, dass die Grundprinzipien für die Herstellung dieses Getränks befolgt werden.

Pflanzen und Früchte

Irga ist ein kleiner Baum oder Strauch aus der Familie der Rosengewächseabgerundete dunkelgrüne Blätter und zahlreiche weiße oder cremefarbene Blüten. Die Früchte dieser Pflanze gelten als Äpfel, obwohl sie wie kleine Beeren aussehen, dunkelblau oder lila. Sie enth alten verschiedene Substanzen wie Ascorbinsäure, Carotine, Gerbstoffe und andere.

Es kann festgestellt werden, dass der Wein aus der Schattenbeere (das Rezept, auf das wir weiter unten eingehen werden) alle nützlichen Elemente der Frucht enthält. Es wird als Diätgetränk bei Beschwerden des Magen-Darm-Traktes (Magen-Darm-Trakt), sowie als entzündungshemmendes und regenerierendes Mittel bei verschiedenen Erkrankungen verschrieben.

Kochhighlights

Wein aus Heidelbeere (hausgemachtes Rezept) wird als Dessertwein eingestuft, da er sehr süß ist. Und oft wird diesem Getränk roter oder weißer Johannisbeersaft zugesetzt, um Süßstoffe zu entfernen. Der Ausführungsprozess selbst kann wie folgt dargestellt werden:

1. Zubereitung von Sirup. Kochen Sie Wasser (ca. 2 l) und fügen Sie Zucker (1 kg) nach und nach (in kleinen Portionen) hinzu, während Sie die Lösung umrühren. Den Sirup etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
2. Saftzubereitung. Irgi-Früchte waschen und putzen, Saft auspressen. Die Anzahl der Früchte muss so berechnet werden, dass man 1 Liter Extrakt erhält.
3. Wein ernten. Fügen Sie den vorbereiteten Saft dem leicht abgekühlten Sirup hinzu, mischen Sie ihn und gießen Sie ihn in einen speziellen Behälter (Glas oder Flasche).
4. Um Gase aus der Gärung zu entfernen, ist es notwendig, ein einfaches Design zu machen, bestehend aus einem Korken mitein Loch, in das ein Gummischlauch mit kleinem Durchmesser eingeführt wird. Sein Ende muss in ein Gefäß mit Wasser gebracht werden. Nachdem Sie die Weinflasche mit einem Korken verschlossen haben, müssen Sie warten, bis das Getränk leichter wird. Danach wird es in einen anderen Behälter gegossen und dort drei Monate lang stehen gelassen.
5. Das fertige Getränk kann in kleine Flaschen abgefüllt und mit dem Hals nach unten gelagert werden. Wein muss innerhalb eines Jahres konsumiert werden.

Sie können Wein aus Heidelbeere (Rezept 2) auch wie folgt herstellen:

1. Zucker (ca. 800 g) mit einem halben Liter Wasser verrühren. Diese Lösung muss zu einem halben Liter Irgi-Fruchtsaft gegeben und eine Woche lang auf „Roaming“gestellt werden. In diesem Fall sollte die Flüssigkeit den Behälter nicht bis zum Rand füllen, und es ist notwendig, erst 24 Stunden nach dem Verschütten zu verkorken.
2. Das Getränk sollte sich aufhellen und am Boden der Flaschen sollten sich Ablagerungen bilden. Es ist notwendig, die oberste Schicht der Flüssigkeit vorsichtig in einen anderen Behälter zu trennen und sie "fermentieren" zu lassen.
3. Setzen Sie das Verfahren zum Entfernen von Ablagerungen fort, bis sie vollständig entfernt sind, dh bis das Getränk vollständig hell ist. Dann muss es in Glasbehälter umgefüllt und gelagert werden.

Weitere Informationen

Bevor Sie Wein aus Shadberry herstellen, kann es hilfreich sein, die folgenden Informationen zu kennen:

• um ein qualitativ hochwertiges Ergebnis zu erzielen, müssen Sie saubere und nicht verdorbene Früchte verwenden;
• Es ist besser, Beeren mit Hilfe von Holz- oder Kunststoffgeräten zu pressen, da beim Kontakt des Saftes mit Metallteilen eine Veränderung der Chemikalie eintrittNiveau, und Wein aus solchen Rohstoffen wird nicht funktionieren;
• Damit der Fermentationsprozess gut abläuft, können Sie dem Saft einen speziellen Starter aus "wilder" Hefe hinzufügen, der aus Trauben hergestellt wird. Dazu müssen Sie zuerst den Saft aus mehreren Früchten der Rebe auspressen und einen Tag oder länger stehen lassen. Die fermentierte Flüssigkeit wird dann dem Fruchtgetränk zugesetzt.

Die Herstellung von Wein aus Shadberry ist kein schwieriger Prozess, und Sie können die gesamte Ernte verarbeiten und ein wunderbares Getränk mit nützlichen Eigenschaften erh alten. Seine Verwendung wird bei der Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts hilfreich sein, und es hilft auch gut bei einem Zusammenbruch. Darüber hinaus kann dieser Dessertwein auch als Tonic nach einem anstrengenden Tag verwendet werden.