Hausgemachter Wein aus Marmelade: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Dieser Artikel ist für diejenigen gedacht, die gerne Freizeitaktivitäten ausüben, und natürlich für diejenigen, die die Gesundheit ihres Körpers nur einem bewährten Produkt anvertrauen. Es geht darum, wie man zu Hause Wein aus Marmelade macht.

Hausgemachter Alkohol

Seit jeher machen unsere Nachfahren Mondschein und trinken ihn an der festlich gedeckten Tafel. Aber die Zeiten sind bereits vergangen, und alle Macht wurde auf die maschinelle Produktion übertragen. Jetzt im Werk h alten spezielle Maschinen Alkohol aus und füllen ihn dann auf einem Förderband ab. Stimmen Sie zu, es ist viel sicherer, das Produkt zu verwenden, wenn Sie wissen, woraus es besteht. Natürlich ist es verboten, das von Ihnen hergestellte Getränk zu verkaufen und zu bewerben, aber wenn Sie sich in Gesellschaft von Freunden am Tisch versammelt haben, warum zeigen Sie nicht Ihre Kreation und trinken das begehrte Glas hausgemachten Weins aus Marmelade?

Viele haben das Stereotyp, dass das Produkt, das in der Gesellschaft weithin als Mondschein bekannt ist, ausschließlich in Dörfern und Dörfern hergestellt wird. Diese Annahmen sind nicht richtig. Es kann auf Wunsch auch in Ihrer Wohnung produziert werden, Sie brauchen nur noch etwas BesonderesApparate- und Produktionstechnik. Oft sind viele Menschen selbst Opfer ihres eigenen „Kindes“, das mehrere Monate in einem Fass oder anderswo herumirrte. Um dies zu vermeiden, wird in diesem Artikel erläutert, wie Sie ein Getränk mit Ihren eigenen Händen zubereiten und welche Technologien Sie für seine Herstellung befolgen müssen.

Allgemeine Grundsätze

• Damit das Getränk unabhängig von der verwendeten Basis schmackhaft und aromatisch wird, sollten Zucker und Wasser immer griffbereit sein. Dies ist in diesem Fall einer der Hauptbestandteile.
• Alkoholische Hefe ist schwer zu finden. Gerade in diesem Fall können Reis oder Rosinen ins Spiel kommen. Letzteres enthält bereits Fruktose in seiner Zusammensetzung, die nicht nur den Fermentationsprozess des Getränks beschleunigt, sondern auch einen gewissen Geschmack verleiht.
• Wir müssen Geld ausgeben, um Glasbehälter (nämlich Glas) zu kaufen. Plastikflaschen funktionieren aus einem einfachen Grund nicht: Wenn Alkohol zu gären beginnt, geht er chemische Reaktionen mit den Elementen des Behälters ein, in dem der Prozess stattfindet. Beim Umgang mit Plastik werden schädliche Giftstoffe freigesetzt, die in das Produkt gelangen und Ihre Gesundheit erheblich schädigen können. Es wird empfohlen, Drei-Liter- oder Fünf-Liter-Gefäße mitzunehmen.

• Sie benötigen einen Wasserverschluss, um während des Fermentationsprozesses Luft abzulassen. Wenn es nirgendwo gefunden wurde, können Sie es durch einen gewöhnlichen medizinischen Handschuh ersetzen.
• Verlasse dich nicht auf eine schnelle Weinreifung. In der ursprünglichen Zusammensetzung sind keine alkoholh altigen Enzyme enth alten,Daher muss das Produkt natürlich einer Fermentationstechnologie unterzogen werden.
• Heimwein aus Marmelade lässt sich schnell genug zubereiten, egal ob frisch, vom letzten Jahr oder sogar schon vergoren. Lediglich der Untergrund, der Schimmelpilzsporen enthält, ist nicht geeignet. Dies führt zu einer unangenehm schmeckenden Aufschlämmung mit anschließender Schädigung des Körpers.

Zutaten für Himbeermarmeladenwein

• Ein Liter Glas Marmelade selbst.
• Gekochtes Wasser - 2,5 Liter.
• 150 Gramm Rosinen.

Produktionstechnik

1. Bereiten Sie die Gerichte, in denen Ihr Brei sein wird, im Voraus vor. Gießen Sie die Marmelade hinein und fügen Sie dann Wasser hinzu. Gründlich mischen. Wenn die Marmelade zu zuckerh altig war, rühren, bis sich die Zuckerstückchen aufgelöst haben.
2. Beträufle die entstandene Flüssigkeit mit Rosinen. Ein Spülen ist nicht notwendig, da sich der Bodensatz, der sich auf getrockneten Früchten bildet, positiv auf das Gärergebnis auswirkt.
3. Setzen Sie einen Wasserverschluss darauf oder tragen Sie einen Handschuh. Wenn Sie sich für die Handschuhmethode entschieden haben, machen Sie ein kleines Loch in einen ihrer Finger. Verstecken Sie den Behälter etwa drei Wochen lang an einem dunklen Ort, fern von Kindern und neugierigen Bewohnern Ihres Hauses.
4. Überprüfen Sie nach der vereinbarten Zeit den Behälter: Wenn die Luft aus dem Handschuh entwichen ist und die Luft abgelassen ist, ist die Fermentation abgeschlossen. Gießen Sie den Wein mit einem Sieb so ein, dass ein klares Produkt herauskommt, und schließen Sie den Deckel wieder für etwa eine Woche.
5. Nach einer Woche die Flasche Wein herausnehmen, erneut leicht abseihen. Getränkfertig, der Wein kann getrunken werden.

Himbeerwein hat ein sehr weiches und raffiniertes Aroma von reifen Beeren. Hier ist ein einfaches Rezept für Marmeladenwein.

Zutaten für Weingetränk mit Erdbeergeschmack

• Erdbeermarmelade - 1 Liter.
• Gekochtes Wasser - 2 Liter.
• Ein Glas Rosinen.

Kochmethode

1. Nehmen Sie zuerst Ihre Flasche und gießen Sie einen Liter Marmelade hinein, die zwei Liter warmes Wasser aufnehmen kann.
2. Gieß ein Glas Rosinen ein.
3. Verschließen Sie nach dem Mischen des Inh alts den Hals des Behälters mit einem durchstochenen medizinischen Handschuh.
4. Zwei Wochen an einem warmen Ort lagern.
5. Dann dekantieren wir die Maische und füllen das Getränk in einen sterilen Behälter. Wir haben diese ganze Sache vierzig Tage lang an einem dunklen Ort aufbewahrt.

Nach der oben genannten Zeit ist ein einfacher Marmeladenwein trinkfertig.

Hausgemachter Apfelmarmeladenwein

Dies ist ein Getränk, das alle Kenner der heimischen Weinbereitung ansprechen wird. Es kombiniert ein leichtes und zartes Aroma mit einem angenehmen süß-sauren Apfelgeschmack.

Um dieses köstliche Produkt herzustellen, benötigen Sie:

• drei Liter gereinigtes Wasser;
• 1,5 Liter Apfelmarmelade;
• 20 Gramm Weinhefe (wer es nicht kaufen konnte, wir ersetzen 150 g Rosinen).

Kommen wir zum Rezept für hausgemachten Marmeladenwein.

Kochvorgang

1. Wenn ihr alle-Wenn Sie die gewünschte Hefe haben, müssen Sie sie zuerst in 200 ml warmem Wasser auflösen. Dann Apfelmarmelade hinzugeben und gründlich verrühren.
2. Gib die entstandene Masse in ein Gefäß und schließe den Deckel. Stellen Sie das Glas wiederum für einen Tag an einen warmen Ort, während dieser Zeit sollte die Mischung gären.
3. Nehmen Sie das Glas heraus und mischen Sie die Marmelade mit Wasser, verschließen Sie dann den Hals des Gefäßes mit einem Handschuh (oder einer Wasserdichtung) und stellen Sie es einen Monat lang an einen dunklen Ort.
4. Nach 30 Tagen herausnehmen und das resultierende Produkt abseihen.
5. Es ist möglich, dass die Flüssigkeit bitter oder sauer ist. Fügen Sie in diesem Fall Zucker hinzu, basierend auf den Anteilen von 50 Gramm pro Liter Produkt.
6. Drink noch ein paar Tage aufbewahren, dann erneut abseihen, abfüllen und kühl lagern.

Apfelmarmeladewein sollte gekühlt getrunken werden, um den Geschmack des Sommers zu spüren und unvergessliche Emotionen zu bekommen.

Heidelbeergetränk. Hausgemachter Marmeladenwein Rezept

1. Wie in den vorherigen Absätzen nehmen wir zunächst eine sterilisierte Flasche mit 5 Litern.
2. Gießen Sie 1,5 Liter warmes abgekochtes Wasser und die gleiche Menge Blaubeermarmelade hinein. Als nächstes eine Handvoll Rosinen darauf legen und mit einem halben Glas Zucker garnieren. Alles gründlich mischen.
3. Legen Sie den Handschuh an und bewahren Sie ihn 20 Tage lang an einem dunklen, trockenen Ort auf.
4. Am Ende der Zeit den Handschuh ausziehen und abseihen, in einen sauberen Behälter abtropfen lassen. Fügen Sie eine weitere halbe Tasse Zucker hinzu und lassen Sie es 3 Monate lang an einem warmen Ort stehen.
5. EröffnungWein und sieh zu, dass er aufgegossen ist.

Dies ist ein sehr einfaches Rezept für hausgemachten Marmeladenwein und vor allem - sehr lecker. Als Nächstes lernen Sie, wie man aus alten Konserven zuckerfreien Wein herstellt.

Rezept für hausgemachten Marmeladenwein ohne Zucker

Dieses Kochrezept gilt als eines der schnellsten. Es lohnt sich, in etwa anderthalb Monaten auf das fertige Produkt zu warten.

Zutaten:

• 3-Liter-Glas fermentierte oder alte Marmelade;
• 5-Liter-Flasche Wasser;
• eine Handvoll Rosinen

Kochmethode

Nimm einen großen Topf und fülle ihn mit Wasser. Dann stellen wir den Behälter auf ein langsames Feuer und fügen dort unsere Marmelade hinzu. Nach 4-6 Minuten vom Herd nehmen und warten, bis die resultierende Lösung etwas abgekühlt ist. Dann in große Behälter füllen und Rosinen hinzufügen.

Um zu verhindern, dass Sauerstoff von außen in den Behälter gelangt, setzen wir eine Wasserdichtung ein oder ziehen einen medizinischen Handschuh mit einem kleinen Loch an. Wir legen sie an einen warmen Ort und warten. Während des gesamten Fermentationsprozesses muss der Handschuh nicht entfernt werden. Sobald es weggeblasen wird oder keine Luft mehr aus der Schleuse entweicht, wird deutlich, dass die Gärung abgeschlossen und der Wein aus der Marmelade fertig ist. Der Punkt ist klein: Es bleibt, das Getränk zum Sediment abzulassen und es in die Gefäße zu gießen, in denen Ihr Wein gelagert wird.

Alkoholgetränk aus alter Marmelade

Sehr oft haben Leute Angst, alte Marmelade zu verwenden. Dies ist jedoch nicht erforderlich, und wenn Sie keine Manifestationen von Schimmel im Produkt festgestellt haben, müssen Sie sich keine Sorgen machen. Irgendeinein im keller herumliegendes glas eignet sich für ein leckeres getränk. Bei der Geschmacksauswahl steht man vor einem weiteren Dilemma. Aus absolut jeder Marmelade kann Wein gemacht werden, egal welcher Geschmack, Hauptsache es schmeckt. Das einzige, was Sie nicht tun sollten, ist Aromen zu mischen. Erstens weiß man nicht, was am Ende passiert, und zweitens verliert das Getränk sein ursprüngliches Aroma und seinen ursprünglichen Geschmack.

Dieses Rezept für hausgemachten Marmeladenwein ist einfach. Sie müssen kein Alkoholguru sein, um es zu machen. Es reicht aus, alle Regeln und Technologien zu befolgen.

Also brauchen wir:

• 1 Liter Wasser und Marmelade jeder Geschmacksrichtung;
• 100 Gramm Rosinen.

Da alkoholische Hefe schwer zu bekommen ist, verwenden wir Rosinen. Wenn Sie gewöhnliche Hefe hinzufügen möchten, erh alten Sie als Ergebnis kein Getränk, sondern einen gewöhnlichen Brei. Kommen wir direkt zum Kochen.

Kochvorgang

1. Wir nehmen ein Drei-Liter-Glas und sterilisieren es sehr gut, wie Sie es tun, bevor Sie Gurken einlegen. Diese Maßnahmen beseitigen alle unerwünschten Bakterien, die zu einem schlechten Geruch im Getränk führen können.
2. Wasser kochen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen
3. Gib die Marmelade in ein Glas und fülle es mit Wasser auf. Wenn die Marmelade süß ist, brauchen Sie keinen Zucker hinzuzufügen, aber wenn sie sauer ist, wie es normalerweise bei Apfel oder Heidelbeere der Fall ist, dann fügen Sie Zucker hinzu.
4. Rühren Sie unsere Lösung sehr gut um und verschließen Sie sie fest mit einem Deckel. 10 Tage lang stellen wir es an einen dunklen Ort bei 18-25 Grad.
5. Maische mit einem Sieb von der Würze trennen und abgießendie zweite im selben sauberen Glas.
6. Vorgestanzten Handschuh über den Hals ziehen.
7. Wir lassen den Wein 40 Tage lang an einem dunklen und warmen Ort fermentieren. Überprüfen Sie von Zeit zu Zeit, ob der Handschuh Luft abgelassen hat - wenn dies der Fall ist, ist der Fermentationsprozess abgeschlossen.
8. Danach sollte der Wein in eine andere Schüssel gegossen und zwei bis drei Monate lang an einem k alten Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als 15 Grad aufbewahrt werden.
9. Wein aus Marmelade zu Hause in einem einfachen aber nicht ganz schnellen Rezept ist fertig. Es lohnt sich, vier Monate zu warten, um ein großartiges hausgemachtes Getränk zu probieren. Die Stärke eines solchen Alkohols beträgt 10-15%.

Schlussfolgerung

Also haben wir aus diesem Artikel gelernt, dass man auch dem ältesten Marmeladenglas eine zweite Chance geben kann. Aber wenn Sie Schimmelsporen sehen, dann sollte solche Marmelade direkt in den Müll geworfen werden. Hausgemachter Wein ist an sich ein sehr starkes Produkt, viel stärker als Wein, der in den Weinbergen hergestellt wird. Daher sollte es in Maßen und in kleinen Mengen getrunken werden.

Um den Gärprozess zu beschleunigen, können Sie alkoholische Hefe oder im Extremfall normales Bier verwenden, aber kein Bier. Wenn es keine gibt, riskieren Sie es nicht. Rosinen sind der beste Ausweg aus dieser Situation. Wenn Sie es wagen, Aromen zu mischen (was höchst unerwünscht ist), passen saure und süße Marmeladensorten am besten zueinander. Um das fertige Produkt zu retten, kaufen Sie nur Glaswaren. Da Kunststoff in Chemikalien eindringen kannReaktion mit Alkohol, wodurch für den Menschen giftige Stoffe entstehen können.

Viele Menschen in der heutigen Welt, die alkoholische Produkte kaufen, fühlen sich am nächsten Tag oder sogar später unwohl. Aber wie kann man sich retten? Natürlich ist es besser, das zu verwenden, was mit den eigenen Händen zubereitet wird. Und Alkohol ist da keine Ausnahme. Um nicht krank zu werden, trinken Sie nur bewährte Produkte oder besser gar nicht. Aber selbst wenn Sie es verwenden, tun Sie es schön und in Maßen.

Alles Gute, wache morgens auf, ohne deinen Kopf von einer Krankheit festzuh alten!