Martini brut - für Genießer des feinen Geschmacks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Martini ist eine globale Marke für die Herstellung von Wermut und Schaumweinen. Er ist so beliebt geworden, dass alle Arten von Cocktails, Bars und sogar Festivals seinen Namen tragen.

Die Marke Martini ist nach der Brennerei Martini und Rossi in Turin benannt. Es produziert den weltberühmten roten, weißen und rosafarbenen Wermut „Martini“und die Schaumweine „Martini Asti“, „Martini Prosecco“, „Martini Brut“und „Martini Rosé“. Und alles begann mit einem kleinen Weingut im Herzen des Piemont.

Eine Reise in die Geschichte

Im Jahr 1830 beschloss der Italiener Alessandro Martini, eine Weinproduktionsfirma in der Nähe von Turin zu eröffnen. 1847 wurde er von lokalen Erzeugern unterstützt, und da diese Jahre die Blütezeit des italienischen Risorgimento erlebten, begann das Geschäft schnell zu florieren.

Etwas später, im Jahr 1863, schlossen sich Luigi Rossi, dem die Erfindung des Wermuts zugeschrieben wird, und Teofilo Sola Alessandro Martini an. Es war die Herstellung von Wermut, die den weltweiten Erfolg der Martini-, Sol- und Rossi-Kampagnen bescherte.

1879 stirbt Teofilo Sola und sein Sohn verkauft alle seine Rechte an der Firma an die Partner seines Vaters. Das Unternehmen ändert seinen Namen in „Martini und Rossi“und beschließt im selben Jahr, sein Sektsortiment zu diversifizierenWeine. Bereits 1880 wurde der erste Sekt „Canelli“in Produktion genommen, heute bekannt als „Martini Asti“.

Die Popularität der Martini & Rossi-Kampagne wurde durch die Anerkennung ihrer Produkte durch die königlichen Familien gesteigert. Im 19. Jahrhundert war es beliebt, Produkte mit königlichen Symbolen zu versehen. Dies diente als eine Art Garantie für die Qualität der Ware.

Die ersten Wermut- und Schaumweine „Martini“wurden 1968 vom ersten König eines geeinten Italiens der Neuzeit, Viktor Emanuel II., anerkannt. 1872 brachte König Luis von Portugal sein Symbol auf Martini-Flaschen, 1897 folgten Königin Christina von Österreich und das britische Parlament diesem Beispiel. Und dahinter stehen viele andere. Einige dieser Symbole sind noch heute auf Flaschen mit Martini-Wermut und Sekt zu sehen.

Alessandro Martini starb 1905 und das Unternehmen wurde von den drei Söhnen von Luigi Rossi geerbt. Sie änderten weder den Namen des Unternehmens noch den Namen von Wermut und Wein, um die Verdienste von Alessandro Martini zu würdigen. Und das auch aus rein kommerziellen Gründen, denn die Produkte ihres Unternehmens waren damals bereits unter dem Markennamen „Martini“auf der ganzen Welt bekannt. Sie haben gerade das Angebot an Wermut- und Schaumweinen, die in ihrer Brennerei hergestellt werden, diversifiziert.

Warum Wein Sekt heißt

Sekt, oder auch Spumante genannt, hat seinen Namen aufgrund der Fähigkeit zu schäumen (Spuma ist italienisch für "Schaum").

Schon im Mittel alter bemerkten Winzer, dass Wein unter bestimmten Bedingungen zu schäumen beginnt. Füres war ein ernstes Problem für sie, denn der wachsende Druck in den Flaschen ließ sie explodieren und die Weinproduzenten erlitten Verluste.

Trotzdem gaben sie die Produktion nicht auf, da das Endergebnis all ihre Erwartungen übertraf. So kamen sie mit der Zeit einfach auf die Idee, den Korken mit einem Draht zu h alten.

Was ist der Unterschied zwischen Sekt und Champagner

Viele Leute verwechseln Sekt und Champagner und reden darüber, als wären es zwei Weinsorten. Tatsächlich ist Schaumwein eine Art Wein, während Champagner ein Schaumwein ist, der ausschließlich durch natürliche doppelte Gärung von Wein direkt in der Flasche hergestellt wird.

Es wird angenommen, dass diese Methode zuerst in der Provinz Champagne angewendet wurde. Seither wird die Methode selbst auch „Champagner-Methode“genannt. Champagner wird mit der Zeit besser, je länger er also gelagert wird, desto schmackhafter und damit teurer wird er.

Aber da diese Methode ein ziemlich umfangreicher und teurer Prozess ist, wird für die Herstellung von Schaumweinen normalerweise die in Italien erfundene Sharma-Methode verwendet. Bei dieser Methode gärt der Wein in einem verschlossenen Tank, wonach er unter Druck in Flaschen abgefüllt wird. Ein solcher Wein wird normalerweise sofort verkauft, da sein Hauptvorteil der Preis ist, nicht der Geschmack.

Martini Asti

Es gibt 4 Arten von Martini-Schaumweinen: Prosecco, Brut, Rosé und Asti.

Der erste Martini-Schaumwein war Asti. Eswird aus Trauben "weißer Muskateller" hergestellt, die in der gleichnamigen Region wachsen. Diese Sorte hat eine natürliche Süße und wird daher nicht nur in der Weinbereitung, sondern auch als Dessert verwendet.

Machen Sie "Martini Asti" nach der modifizierten Sharma-Methode. In erster Linie gärt der Wein in einem luftdichten Behälter und in zweiter Linie in den Flaschen selbst. So übertrifft "Martini Asti" seine Kollegen im Geschmack und Champagner im Preis. Die Produzenten dieses Schaumweins wollten die perfekte Kombination aus Preis und Qualität finden, und wir können mit Sicherheit sagen, dass ihnen dies gelungen ist.

Trockene Sekte

Das komplette Gegenteil von "Martini Asti" - "Martini Brut". Es ist nicht so süß wie sein "großer Bruder" Asti, hat aber reichh altigere Aromen.

Sekt „Martini Brut“wird auf Basis der weißen Rebsorten „Gler“und „Chardonnay“gekeltert. Das Getränk ist leicht und frisch.

Heute sind trockene Schaumweine, darunter Martini Brut, auf der ganzen Welt beliebt. Aber es war nicht immer so. Da Zucker in trockenem Sekt auf ein Minimum beschränkt ist, kam es in vielen Ländern nicht sofort vor Gericht. Die ersten Kenner des Brut waren die Briten, daher der Name.

Champagner „Martini Brut“wird in Russland ausschließlich genannt, da das Wort „Champagner“historisch in Namen von Schaumweinen wie „sowjetischer Champagner“oder „Odessa-Champagner“vorkommt Alle diese Schaumweine werden nach der Sharma-Methode hergestellt und haben damit nichts zu tunSie haben keinen Champagner.

Es ist auch falsch, einen Martini Brut als kohlensäureh altigen Wein zu bezeichnen. Perlwein oder Kohlensäure ist ein Wein, dem Kohlenstoff künstlich und nicht durch einen natürlichen Fermentationsprozess zugesetzt wird. Dies geschieht, um Produktionszeit und -kosten zu reduzieren. Ein solcher Wein hat zwar die Eigenschaften eines Schaumweins, ist diesem aber qualitativ unterlegen. Es zeichnet sich durch einen niedrigeren Druck in der Flasche (1-2,5 Atmosphären) und eine geringe Stärke (7-12%) aus.

Prosecco & Rose

Sekt „Martini Prosecco“wird wie Brut aus der weißen Rebsorte „Gler“gekeltert. Bis vor kurzem war Prosecco-Schaumwein süß und kaum von Asti zu unterscheiden.

Aber seit Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts begann man, ihn trocken zu machen, weil er in dieser Form dem Champagner sehr ähnlich ist, aber im Gegensatz zu ihm nach der Charmat-Methode hergestellt wird, was die Weinproduktion weniger macht teuer. In letzter Zeit hat die Popularität von Martini Prosecco dramatisch zugenommen, was auf seine hohe Qualität zu einem relativ niedrigen Preis zurückzuführen ist.

Schaumwein „Martini Rosé“ist ein halbtrockener Sekt aus weißen und roten Rebsorten der italienischen Provinzen Venetien und Piemont. Schmeckt zart nach Waldbeeren.

Die weltweite Beliebtheit von Martini-Schaumweinen ist der beste Beweis dafür, dass sie alle Ihre Aufmerksamkeit wert sind.