2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Hausgemachte Bratwürste mit Sauerkraut oder Kartoffelpüree sind unglaublich lecker. Sie sind auch sehr, sehr gut mit Bier. Aber das Rezept für hausgemachte Würste scheint ziemlich kompliziert zu sein. Eigentlich ist alles durchaus machbar und jeder kommt mit der Zubereitung dieses Gerichts zurecht. Sie müssen nur das richtige Rezept wollen und auswählen.
Würstchen aus Schweinefleisch
Dieses Rezept zur Herstellung von hausgemachten Würstchen dauert ungefähr zwanzig Stunden, und zum Kochen werden nur zwei benötigt. Nehmen Sie den gereinigten Schweinedarm, zwei Kilogramm mageres Schweinefleisch, zweihundert Gramm Speck, eine Knoblauchzehe, fünf bis sechs Teelöffel Salz, schwarzen und roten Pfeffer. Sie sollten mit Hackfleisch anfangen zu kochen. Hier gibt es eine kleine Feinheit. Wenn Sie dünne Würste kochen möchten, hacken Sie das Fleisch und das Schmalz mit einem Fleischwolf. Wenn Sie dicke Kupaty machen möchten, können Sie das Rezept für hausgemachte Würste wie folgt ändern: Mahlen Sie das Schmalz durch einen Fleischwolf und schneiden Sie das Fleisch einfach in Würfel. Den Knoblauch mit einer speziellen Knoblauchpresse zerkleinern und zum Hackfleisch geben. Salz und Pfeffer. Sie können auch beliebige Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Rühren Sie das Hackfleisch um und stellen Sie es für eine Weile in den Kühlschrank, damit es geschmackvoller wird.
Das abgesetzte Hackfleisch langsam in einen zum Braten von Würstchen eingesch alteten Fleischwolf geben und den Darm damit füllen, dabei alle zehn bis fünfzehn Zentimeter drehen oder mit einem Kochseil zubinden. Legen Sie die fertigen Würste für sieben Stunden in den Kühlschrank. Danach können Sie mit der letzten Phase der Vorbereitung fortfahren. Das Rezept für hausgemachte Würste umfasst Braten, Schmoren und Backen. Sie können die Option nach Ihrem Geschmack wählen. In jedem Fall müssen die Würste vor dem Garen mehrmals mit einer Nadel eingestochen werden, damit sie beim Erhitzen nicht platzen. Außerdem kann dieses Gericht für die spätere Verwendung eingefroren werden.
Rezept für hausgemachte Hühnerwürste
Du kannst dieses Gericht auch mit Hühnchen zubereiten. Hausgemachte Wurstrezepte mit Fotos bestätigen, dass es nicht nur lecker, sondern auch sehr schön wird. Nehmen Sie also sechshundert Gramm Hähnchenschenkel ohne Knochen, vierhundert Gramm Brust, fünf Knoblauchzehen, einen Esslöffel Salz, ein paar Lorbeerblätter, schwarzen Pfeffer, Chili, Muskatnuss, Thymian, Koriander, Kardamom, getrockneten gemahlenen Ingwer und vier Hundert Milliliter Schlagsahne und auch ein paar Meter gereinigter Schweinedarm. Scrollen Sie das Huhn auf einem großen Fleischwolf oder schneiden Sie es einfach mit einem Messer in Würfel. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse mahlen, das Lorbeerblatt in den Händen mahlen, mit Knoblauch und Gewürzen zum Hackfleisch geben. Gründlich mischen und Sahne hinzufügen, dann erneut mit den Händen kneten. Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Därme ausspülen und mit Hackfleisch füllenFleischwölfe. Wenn es keinen solchen Modus gibt, schneiden Sie einfach den oberen Teil der Plastikflasche ab, um einen Trichter zu bilden, und legen Sie den Darm auf den Hals. Füllen Sie die Würste nicht zu fest. Drehen Sie den Darm regelmäßig, um die Würste voneinander zu trennen. Vor dem Braten unbedingt mit einem Zahnstocher einstechen, sonst platzt der Darm.
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