Müsliriegel: Wie zu Hause machen? Müsliriegel: Nutzen oder Schaden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Sicherlich gibt es heute kaum noch Menschen, die sich nicht gerne mal einen Schokoriegel, ein Eis, einen Kuchen, ein Stück Torte und andere Süßigkeiten gönnen. Dies gilt insbesondere für Kinder. Schließlich bitten sie trotz der Schädlichkeit der präsentierten Zutaten immer noch darum, eine köstliche Leckerei zu kaufen.

Müsliriegel sind eine gute Alternative zu modernen Süßwaren. Außerdem muss eine solche Süße nicht im Laden gekauft werden. Mit der Kenntnis vieler verschiedener Rezepte lässt sich die vorgestellte Köstlichkeit ganz einfach und schnell zu Hause zubereiten und erfreut damit alle Familienmitglieder.

Sehen wir uns also an, wie so leckere und gesunde Produkte gemeinsam hergestellt werden.

Müsliriegel: Schritt für Schritt Rezept

Um ein solches Dessert zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Komponenten kaufen:

• Haferflocken - 2 facettierte Gläser;
• apfelgrün, mit Säure - 1 Stk.;
• weiche süße Birne - 1 Stk.;
• große reife Banane - 1 Stk.;
• geröstete Mandeln (man kann auch Erdnüsse oder Walnüsse nehmen) - 3 große Löffel;
• entkernte Pflaumen und Rosinen, getrocknete Aprikosen - nach Belieben hinzufügen und abschmecken.

Verarbeitung der Hauptkomponenten

Müsliriegel können aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden. In diesem Rezept haben wir uns entschieden, nur frische und reife Früchte, Haferflocken und andere zusätzliche Zutaten zu verwenden. Bevor daraus ein Dessert geformt wird, muss jedes gekaufte Produkt sorgfältig verarbeitet werden. Dazu müssen Sie die Birne, den Apfel und die Banane waschen und dann trocken wischen und die Schale bei Bedarf dünn schälen. Als nächstes sollten die ersten beiden Zutaten auf einer groben Reibe gerieben werden. Was die Banane betrifft, ist es ratsam, sie in eine tiefe Schüssel zu geben und sie mit einer Gabel oder einem Crush zu einem homogenen Püree ohne Klümpchen zu zerdrücken.

Zu beachten ist auch, dass ein selbstgemachter Müsliriegel sättigender und schmackhafter wird, wenn zusätzliche Zutaten wie Trockenfrüchte und Nüsse hinzugefügt werden. Dazu Rosinen, getrocknete Aprikosen und Dörrpflaumen gut waschen, mit kochendem Wasser übergießen und kurz (3-6 Minuten) ziehen lassen. Durch dieses Verfahren werden die Produkte vollständig von Schmutz und Staub befreit. Gleichzeitig ist zu beachten, dass es sich nicht lohnt, die Zutaten zu lange in kochendem Wasser zu lassen, da sie weich werden und zu viel Wasser aufnehmen, was die Bildung des Desserts erschwert. Nachdem die getrockneten Früchte verarbeitet sind, müssen sie mit einem Messer fein gehackt werden. Sie müssen die Nüsse auch separat waschen und in einer Pfanne oder darin trocknenin die Mikrowelle geben und dann zu groben Krümeln zerstampfen.

Formgebungsverfahren und Wärmebehandlung

Die Müsliriegel müssen richtig geformt sein, bevor sie in den Ofen kommen. Dazu müssen Sie in einem Gericht die folgenden Produkte kombinieren: Haferflocken, geriebene Äpfel und Birnen, Bananenbrei, gehackte Trockenfrüchte und Nüsse. Diese Zutaten müssen gründlich gemischt werden, bis eine dichte, homogene Masse entsteht, die der Konsistenz eines dicken Teigs sehr ähnlich ist.

Nach den erledigten Schritten muss der Boden gleichmäßig auf einem Backblech ausgelegt werden, welches vorher mit Backpapier ausgelegt werden muss. Als nächstes sollten die Ränder der Masse mit einem Löffel eingeebnet und sofort in den Ofen gestellt werden. Müsliriegel sollten bei einer Temperatur von 185 Grad für 16-22 Minuten oder bis zum vollständigen Garen gebacken werden.

Wie serviere ich ein Müsli-Dessert auf dem Tisch?

Nachdem die Haferflocken-Fruchtmasse leicht fest geworden ist, sollte sie heiß portioniert, leicht abgekühlt und mit Tee oder Milch serviert werden.

Wie macht man schnell ein Dessert mit Honig?

Müsliriegel zu Hause lassen sich nicht nur mit frischem Obst, sondern auch mit Linden- oder anderem Honig zubereiten. Dafür brauchen wir:

• Haferflocken - 250 g;
• Trockenfrüchte (Sie können eine fertige Mischung nehmen) - 200 g;
• alle gerösteten oder rohen Nüsse - 100g;
• geruchloses Pflanzenöl – 30-50 ml;
• Lindenhonig oderalle anderen - 90 ml.

Zubereitung der Zutaten

Die vorgestellten Müsliriegel zu Hause werden fast genauso hergestellt wie im vorherigen Rezept. Es gibt jedoch immer noch einen Unterschied zwischen ihnen. Daher ist es notwendig, eine Mischung aus getrockneten Früchten zu nehmen, sie gründlich zu waschen, zu trocknen und dann in kleine Stücke zu schneiden. Sie müssen auch die Nüsse aussortieren, in warmem Wasser abspülen, in einer Pfanne leicht braten (Sie können die Mikrowelle verwenden) und mit einem Nudelholz oder einem Mixer mit Messeraufsätzen zu großen Krümeln zerkleinern.

Um den Müsliriegel (der Kaloriengeh alt dieses Produkts wird weiter unten vorgestellt) schöner und homogener zu machen, empfiehlt es sich auch, die gekauften Haferflocken zu mahlen. Verwenden Sie dazu am besten eine Kaffeemühle. Aber wenn es in Ihrem Haus kein solches Gerät gibt, ist es in Ordnung. Immerhin wird dieses Dessert trotzdem lecker und süß.

Formen und Backen

Nachdem Sie die Hauptkomponenten zubereitet haben, können Sie sicher mit der direkten Zubereitung des Desserts fortfahren. Dazu müssen Sie in einem Gericht Haferflocken, Nüsse und Trockenfrüchte kombinieren. Als nächstes sollten alle Zutaten mit leicht erhitztem Honig (unter Zugabe von Pflanzenöl) aromatisiert und gründlich gemischt werden. Dann muss eine kleine Auflaufform mit Pergamentpapier bedeckt werden, die vorbereitete Mischung gleichmäßig hineingeben und vorsichtig festdrücken. Die gefüllten Schalen müssen in einen vorgeheizten Backofen (bis 165 Grad) gestellt und für eine halbe Stunde bis gebacken werdengoldene Farbe.

Das fertige Produkt sollte vollständig abgekühlt, in kleine Riegel geschnitten und auf dem Tisch präsentiert werden. Guten Appetit!

Einfachstes Dessertrezept

Wie macht man schnell und ohne Backen im Ofen einen Müsliriegel? Dieses Rezept wird Ihre Frage beantworten. Um ein solches Dessert zuzubereiten, müssen Sie Folgendes kaufen:

• eine Mischung aus Haferflocken, getrockneten Früchten und Nüssen (können Sie selbst machen oder fertig kaufen) - 200 g;
• Honig jeglicher Art - ¼ Tasse;
• Kristallzucker - 2 große Löffel;
• frische Butter - 70g

Kochvorgang

Selbstgemachte oder gekaufte Müslimischung sollte nicht sehr fein in einer Kaffeemühle gemahlen und beiseite gestellt werden. Der nächste Schritt ist die Zubereitung des Sirups. Geben Sie dazu jede Art von Honig, Kristallzucker und Butter in eine Metallschüssel. Nachdem alle Zutaten gemischt wurden, sollten sie auf ein sehr niedriges Feuer gestellt und unter ständigem Rühren gekocht werden, bis ein homogener Karamell entsteht.

Nachdem beide Teile der Zukunftsriegel fertig sind, müssen sie in einer Schüssel kombiniert und gleichmäßig auf Pergamentpapier gelegt werden. Es ist nicht erforderlich, ein solches Produkt im Ofen zu backen. In der Tat härtet das Karamell nach kurzer Einwirkung von ruhiger Luft aus und das Dessert nimmt eine stabile Form an. Als nächstes muss die süße Schicht in kleine Stücke geschnitten und zusammen mit fettarm auf dem Tisch präsentiert werdenMilch oder heißer Tee.

Müsliriegel: gut oder schlecht?

Heute gibt es ziemlich viele Kontroversen darüber, ob solche süßen Produkte nützlich sind oder nicht. Ein Teil dieser Besorgnis ist darauf zurückzuführen, dass diese Riegel häufig in der Ernährung von Kindern enth alten sind und von Erwachsenen als gesunde Snacks wahrgenommen werden. Aber wie ist es wirklich?

Wie Sie wissen, liegt das Wohlgefühl solcher Produkte daran, dass sie das sogenannte Müsli enth alten. Wenn Sie jedoch wirklich das Maximum an Vitaminen und Ballaststoffen erh alten möchten, ist es besser, dieses Produkt in seiner reinen Form mit Milchzusatz zu verwenden. Schließlich ist nicht bekannt, welche Cerealien gekaufte Müsliriegel enth alten. "Abnehmen in einer Woche!" - dieser kurze, aber eindrucksvolle Spruch findet sich auf vielen Etiketten dieses Desserts. Warum raten dann Ernährungswissenschaftler ihren Kunden nicht, das vorgestellte Produkt zu verwenden? Tatsache ist, dass die Vorteile solcher Riegel für die Figur und den Magen-Darm-Trakt nur ein Mythos sind. Immerhin liegt der Kaloriengeh alt dieses Produkts bei 400 Energieeinheiten (und sogar mehr!) pro 100 Gramm. Außerdem sollten Müsliriegel (ihr Nutzen oder Schaden, wir verstehen den Artikel) ausschließlich als Süßigkeit wahrgenommen werden. Dies liegt daran, dass der Zuckergeh alt in einigen Produkten mehr als 60 % übersteigt, während die aktuelle Norm 15 % beträgt. Ein solcher Inh alt eines süßen Produkts kann zum Auftreten von Karies sowie zu Diabetes oder Fettleibigkeit führen. Übrigens fügen einige Hersteller solcher Riegel anstelle von Kristallzucker dem Dessert so hinzuM altitsirup genannt, der viel nahrhafter und schädlicher ist.

Vergessen Sie beim Kauf von Müsli in Supermärkten nicht, dass diese sehr oft verschiedene Aromen, gesättigte Fette, Konservierungsstoffe, chemisch verarbeitete Früchte und andere Substanzen enth alten, die nicht nur die menschliche Figur, sondern auch die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts beeinträchtigen Trakt.

Im Zusammenhang mit all dem ist zu beachten, dass es beim Kauf von Müsliriegeln aus dem Laden zu Verdauungsstörungen und anderen Problemen kommen kann. Wenn Sie diese Produkte kaufen, um Gewicht zu verlieren, dann vergessen Sie nicht, dass die Aufnahme einer großen Menge Zucker und gesättigter Fettsäuren dieses Produkt nicht weniger kalorienreich macht als klassische Schokolade.

Aber was tun, wenn Sie ein paar zusätzliche Pfunde verlieren möchten und eine solche Belohnung ablehnen, geht über Ihre Kräfte? Ernährungswissenschaftler empfehlen in solchen Fällen, nur hausgemachte Riegel aus eigener Herstellung zu verwenden. Schließlich können Sie bei der Herstellung einer solchen Delikatesse den Kaloriengeh alt des Produkts selbst steuern, indem Sie nicht Zucker, sondern Honig, keine frittierten Nüsse, sondern frische usw. hinzufügen. Bei gekauften Produkten ist es besser, sie nicht zu verwenden oder zu kaufen sie sehr selten.