Sesam: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen für die Verwendung

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die heilende Wirkung von Sesamsamen ist seit der Antike bekannt. Auch unsere Großmütter fügten sie gerne dem Essen hinzu, um dem Gericht eine besondere pikante Note zu verleihen. Sesamsamen, deren Vorteile seit langem bewiesen sind, wurden Gebäck zugesetzt, auf Brot und Feiertagskuchen gestreut. Dieses Gewürz wurde auch im Rahmen der Alternativmedizin verwendet. Abkochungen aus den Samen dieser Pflanze dienten als Quelle nützlicher Mikro- und Makroelemente und wurden für eine Reihe von Krankheiten verwendet.

Vorteile von Sesamsamen

Sesamsamen, deren Eigenschaften seit langem allen bekannt sind, haben eine Reihe nützlicher und sogar heilender Eigenschaften. Man muss nur auf die Zusammensetzung der darin enth altenen Stoffe achten. Beispielsweise kann das in Sesamsamen in großen Mengen enth altene Kalzium die Entstehung von Atherosklerose, Osteoporose und Chondrose der Wirbelsäule verhindern. Calcium ist ein essentieller Mikronährstoff, der für eine ordnungsgemäße Funktion benötigt wirdHerz-Kreislauf-System, Stärkung des Knochen- und Knorpelgewebes, Aufbau von Muskelmasse usw.

Unter den nützlichen Eigenschaften von Sesam:

• Normalisierung der Funktionen des Nerven- und Verdauungssystems;
• Beschleunigung von Stoffwechselvorgängen;
• Reinigung und Anreicherung des Blutes mit essentiellen Stoffen;
• Stärkung der Nägel und Haare usw.

Sesam in der Medizin

Sesam, dessen wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen noch nicht vollständig erforscht sind, wird auch in der traditionellen Medizin verwendet. Sein Samenextrakt wird in vielen Produkten zur Gewichtsabnahme verwendet. Er hat eine einzigartige Fähigkeit - schädliches Cholesterin aus dem Blut zu entfernen. Es ist bekannt, dass Sesamsamen besonders nützlich für Frauen sind, die vierzig Jahre alt sind. Das ist ganz einfach erklärt. Die Zusammensetzung des Samens der Pflanze enthält natürliche Phytoöstrogene, die in dieser Zeit für den weiblichen Körper notwendig sind.

Sesamöl

Sesamöl wird häufig in der pharmazeutischen Industrie verwendet. Darauf basierend werden Emulsionen und Salben hergestellt, die Stoffwechselprozesse im Gewebe normalisieren, eine gewisse Wirkung auf den Gerinnungsprozess der Blutkörperchen haben usw.

Hämorrhoiden werden erfolgreich mit Formulierungen auf Ölbasis behandelt. Bei Verstopfung und Verdauungsstörungen wird die orale Einnahme von Sesamöl empfohlen.

Sesam in der Kosmetik

Extrakt aus Pflanzensamen wird oft in verwendetkosmetische Industrie. Es ist in Haarmasken, Shampoos und sogar einigen Cremes enth alten. Und das ist nicht verwunderlich, denn die heilenden Eigenschaften des Gewürzes sind einfach unbezahlbar.

Die Verwendung von Sesamextrakt ist erfolgreich:

• eine Reihe von Hautproblemen loswerden: Entzündungen, Trockenheit und Schuppenbildung, Erschlaffung usw.;
• beseitigt Reizungen der Gesichts- und Körperhaut, erweicht und befeuchtet die Epidermis;
• erzielen eine stark regenerierende Wirkung;
• den Gesamtzustand der Epidermis verbessern;
• Sie können das Öl auch als Massageprodukte und Kompositionen verwenden, es zum Entfernen von Make-up usw. verwenden.

Kaloriengeh alt von Sesam und sein Zusatz zu Lebensmitteln

Wahrscheinlich haben sich viele Leute gefragt: "Wie verwendet man Sesam?" Bis heute gibt es viele Rezepte für Gerichte mit Zusatz dieses Gewürzes. Darunter: Salate, Süß- und Backwaren usw. Sesamöl kann fast überall in Lebensmitteln verwendet werden. Es nimmt einen besonderen Platz in der vegetarischen Küche ein. Um den maximalen Nutzen aus dem Produkt zu erh alten, sollte es natürlich Lebensmitteln zugesetzt werden, die keiner Wärmebehandlung bedürfen.

Die Samen vieler Pflanzen sind kalorienreich. Es wird meist mit einem erhöhten Geh alt an halbgesättigten Fettsäuren in seiner Zusammensetzung in Verbindung gebracht. Zu dieser Pflanzengruppe gehören Sesamsamen, deren Nutzen und Schaden bekannt und wissenschaftlich belegt sind. Der Geh alt an Fetten im Samen ist so hoch wie der von ihnen ohneArbeit produziert Öl. Eine ausgewachsene Pflanze kann 45 bis 60 Prozent Öl in ihrer Samenzusammensetzung enth alten. Dies erklärt den hohen Kaloriengeh alt des Produkts, der manchmal bis zu 550-580 kcal erreicht. Die endgültige Aussage über den Kaloriengeh alt von Sesam kann jedoch nur unter Berücksichtigung einer Reihe von Faktoren getroffen werden: Größe des Sesams, Form, Reifegrad usw.

Samenzusammensetzung

Der Pflanzensamen enthält viele nützliche Substanzen und Elemente. So zeigen zum Beispiel Labortests das Vorhandensein von Säuren:

• Linolsäure;
• Ölsäure;
• palmitisch;
• myristic;
• arachidisch;
• Stearin;
• lignoceric.

Diese Säuren können als lebenswichtig für den menschlichen Körper bezeichnet werden. Keiner der wichtigsten Stoffwechselvorgänge kommt ohne sie aus. Auch eine äußere Transformation ist ohne ausreichende Ernährung der Haut, Nägel und Haarfollikel von innen nicht möglich.

Auffallend ist auch die reichh altige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des Samens. Präsenz erkannt:

• Vitamine der Gruppen "A", "C", "E", "B".
• Mineralstoffe: Magnesium, Zink, Phosphor, Eisen und Kalzium in großen Mengen. In 100 g Sesamsamen sind also über 783 mg Calcium enth alten. Dies ist die durchschnittliche Tagesdosis, die für den Körper eines Erwachsenen erforderlich ist. Das Produkt enthält auch organische Säuren: Beta-Sitosterol, Phytin und Lecithin.

Kontraindikationen für die Verwendung von Produkten auf Sesambasis

Wie die meisten Produkte, Sesamsamen, die Vorteile und Schäden des Essens welchewissenschaftlich erforscht, nicht für jedermann zu empfehlen. Bevor Sie die Samen in die übliche Ernährung aufnehmen, sollten Sie sich daher über die „Nebenwirkungen“des Heilmittels im Klaren sein. Sogar ein so nützliches und unverzichtbares Produkt wie Sesamsamen hat eine Reihe von Kontraindikationen.

Kontraindikationen gelten in erster Linie für Personen mit hohem Thromboserisiko. Aus dem einfachen Grund, dass einige der Inh altsstoffe, aus denen die Zusammensetzung besteht, dazu beitragen, die Blutgerinnung zu erhöhen. Wenn also Sesam für Patienten mit Hämophilie lebenswichtig ist, dann sollten Menschen, die an Krampfadern, Thrombosen und anderen Krankheiten dieser Kategorie leiden, besser auf den Verzehr von Sesam in großen Mengen verzichten. Und es ist völlig gerechtfertigt.

Sesam, dessen wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen wir jetzt besprechen, ist eines der ziemlich starken Allergene. Wenn früher nur wenige Menschen gegen dieses Produkt allergisch waren, hat die Zahl der Menschen mit Unverträglichkeiten gegenüber diesem Gewürz in den letzten Jahren erheblich zugenommen. In diesem Fall kann die Reaktion entweder eine einfache Rötung der Haut oder ein anaphylaktischer Schock sein.

Es wird nicht empfohlen, Sesamsamen auf nüchternen Magen zu essen. Dies kann zu Übelkeit und Durst führen. Menschen mit Nierensteinen sollten ebenfalls auf den Verzehr des Gewürzes verzichten.

Wenn Sie die Abbildung sorgfältig befolgen und versuchen, Gewicht zu verlieren, müssen Sie Sesamsamen mit Vorsicht konsumieren. Schließlich ist es kalorienreich, was bedeutet, dass es zur Gewichtszunahme beiträgt.

Darüber hinaus Sesam, nützliche Eigenschaften undKontraindikationen für dieses Produkt gelten auch für Patienten mit Hyperkalzämie. Aufgrund des hohen Geh alts an Kalzium ist das Produkt einfach ein unverzichtbarer Fund für Menschen mit einem Mangel an diesem Element. Wenn jedoch ein Überschuss an Kalzium im Körper vorhanden ist, ist es besser, Sesamsamen abzulehnen.

Es ist strengstens verboten, Sesamöl gleichzeitig mit Medikamenten wie Aspirin, Östrogenderivaten und Oxalsäure zu verwenden. All dies in Kombination kann zur Ablagerung unlöslicher kristalliner Verbindungen in den Nieren führen.

Kauf und Lagerung

Sesamsamen, dessen positive Eigenschaften und Kontraindikationen bekannt und wissenschaftlich bestätigt sind, können Sie in jedem Geschäft in der Gewürzabteilung kaufen. Es ist wichtig, auf das Verpackungsdatum des Produkts zu achten. Abgelaufene Gewürze sollten nicht gegessen werden. Das kann nicht nur den Geschmack verderben, sondern auch gesundheitsschädlich sein. Pflanzenkörner sollten nicht zusammenkleben. Wählen Sie trockene, krümelige Samen. Um das Maximum an nützlichen Eigenschaften zu erh alten, können Sie Sesamsamen bevorzugen, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurden.

Sesamsamen können bei Raumtemperatur nicht länger als 1-2 Monate gelagert werden. Außerdem beginnen die Samen zu verderben und werden ranzig.