2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Manchmal möchten Sie Ihre Familie mit einem leckeren, duftenden und originellen Gericht erfreuen. Allerdings ist es nicht immer möglich, sich etwas Exquisites einfallen zu lassen. Wir bieten Ihnen an, ein so interessantes Gericht wie Chisanchi kennenzulernen. Das Rezept ist einfach und für jede Hausfrau zugänglich.
Was ist Chisanchi
Dies ist ein chinesisches Gericht, das übersetzt "drei irdische Frische" bedeutet. Die Menschen im Kaukasus haben auch gelernt, es zu kochen, nur fügen sie mehr scharfe Speisen und Gewürze hinzu, die die asiatische Küche ausmachen.
In China wird ein solches Gericht meistens in Restaurants serviert, aber in anderen Ländern begann man, es zu Hause zuzubereiten. Schließlich ist das Rezept nicht kompliziert, und es werden die einfachsten Produkte benötigt.
Übrigens haben viele Länder gelernt, Chisanchi zu improvisieren und schön zu präsentieren. Viele Hausfrauen mögen das Rezept, weil es nicht viel Zeit und Mühe kostet, aber Sie können nicht nur Ihren Haush alt, sondern auch Gäste überraschen.
Zutaten
Um authentische chinesische Chisanchi zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten vor:
1. Mittlere Kartoffeln - 0,5 kg.
2. Aubergine - 4 Stück
3. Bulgarischer Pfeffer - 4Stücke
4. Große Karotte - 1 Stück
5. Knoblauch und Peperoni - je 1
6. Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika) - nach Geschmack.
Wie Sie sehen können, werden keine besonderen Zutaten benötigt. Bevor Sie das vollständige Rezept für Chisanchi zu Hause lernen, müssen Sie die Zutaten für die Sauce vorbereiten, die perfekt zu Gemüse passt. Der Geschmack des Gerichts hängt davon ab.
Zutaten für Soße
Jedes Gericht hat seinen eigenen Geschmack. Zum Beispiel können Sie gewöhnlichem Reis verschiedene Saucen hinzufügen, und dank ihnen ändern sich die Geschmackserlebnisse.
Wenn Sie die richtige Sauce wählen, erh alten Sie in jeder Hinsicht ein exquisites, originelles und einzigartiges Gericht.
Zur Herstellung der Sauce benötigen Sie folgende Produkte:
1. Wasser - 100 ml.
2. Stärke - 8 g (1,5 TL).
3. Sojasauce - 50 ml.
4. Essig (vorzugsweise Apfel) - 25 ml.
5. Zucker - 15 g.
6. Malaxianisches Gewürz (kann durch Paprika, Petersilie, Paprika, getrockneten Knoblauch und Ingwer ersetzt werden).
Für das Gericht sind alle Produkte fertig und Sie können mit dem Kochen fortfahren.
Sauce zubereiten
Stärke in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen, mischen und Wasser in denselben Behälter gießen, der nur Zimmertemperatur haben sollte. Gut mischen und Sojasauce hinzufügen. Fügen Sie es nach und nach hinzu und rühren Sie die ganze Zeit um. Gießen Sie Essig in einem dünnen Strahl hinein.
Als Letztes müssen malaxische Gewürze hinzugefügt werden. Es ist jedoch schwierig, es zum Verkauf zu finden, also können Sie suchenErsatz. Stellen Sie zum Beispiel Ihre eigene Würze für die Sauce her. Petersilie fein hacken, Paprikapulver, gemahlener schwarzer Pfeffer, etwas Ingwer und getrockneter Knoblauch hinzufügen. Dieses Gewürz in die Sauce geben.
Chisanchi-Rezept
Die chinesische Küche ist berühmt für dieses Gericht. Wie bereits erwähnt, ist es auf der Speisekarte des Restaurants zu finden. Chisanchi können aber auch zu Hause zubereitet werden. Zuerst müssen Sie das gesamte Gemüse waschen und putzen. Die Kartoffeln in große Stücke schneiden und unter fließendem Wasser abspülen. Versuchen Sie, so viel Stärke wie möglich abzuwaschen.
Karotten und Auberginen müssen wie Kartoffeln in große Stücke geschnitten werden. Gemüse sollte nicht nass sein, also legen Sie es zum Trocknen auf Küchenpapier. Bereite eine gusseiserne Pfanne vor, stelle sie auf mittlere Hitze und gieße Sonnenblumenöl hinein.
Dann die Kartoffeln hellbraun braten, dann die Karotten unter gelegentlichem Rühren dazugeben. Jetzt können Sie Pfeffer und nach 5 Minuten Auberginen hinzufügen. Gemüse umrühren und anbraten. Ab und zu umrühren nicht vergessen.
Wenn die Auberginen gar sind, den Knoblauch sehr fein hacken und zum Gemüse geben. Gießen Sie nun die vorbereitete Sauce dorthin und rühren Sie, bis sie eindickt.
Also ist unser Gericht namens Chisanchi fertig. Das Rezept ist sehr einfach, alles ist schnell und einfach gemacht.
Wie Sie sehen können, sind die Produkte im Gericht die gängigsten und im Sommer für jede Hausfrau erhältlich. Deshalb können Sie es sicher zu Hause kochen und Ihre Freunde überraschen. Lieben und Freunde mit einem neuen Geschmack.
Präsentation
Gericht mit gebratenem Gemüse kann mit hellen und satten Farben dekoriert werden. Es lassen sich schön Petersilie, Möhren, Paprika (rot, grün oder gelb) und viele andere Gemüsesorten anrichten.
Ein sehr schönes Gericht wird mit Hilfe von Krabbenstäbchen, die kreisförmig um das Gericht herum in halbe Ringe geschnitten werden. Sie verleihen nicht nur Farbe, sondern schmecken auch hervorragend zu gebratenem Gemüse.
Du kannst Saucentropfen in einen Kreis geben. Sie betonen Raffinesse und vorzeigbare Erscheinung. Wenn Sie frische Tomaten und Gurken haben, schneiden Sie sie schön und arrangieren Sie sie auf dem gerösteten Gemüse.
Helligkeit und Sättigung werden durch in halbe Ringe geschnittene Lebensmittel wie Dosenerbsen, Mais oder Ananas betont.
Spargel ist ein weiteres Gemüse, das das Gericht dekorieren wird. Es ist jedoch notwendig, dass eine gesättigte grüne Farbe erh alten bleibt. Dazu den Spargel eine Minute in kochendes Wasser tauchen. Bei Überbelichtung verblasst es und verliert Farbe.
Wie du siehst, kannst du das Gericht mit verschiedenen Produkten dekorieren. Einige werden einen süßeren Geschmack hinzufügen, andere - würzig, andere - würzig. Es liegt an Ihnen, wie Sie den Geschmack und das Aroma erleben möchten.
Kochtipps
Jeder Koch fügt dem Gericht die Würze seines Autors hinzu. Knoblauch kann beispielsweise auf unterschiedliche Weise hinzugefügt werden. Ein Koch reibt es auf einer Reibe, der andere schneidet es fein. Auch der Geschmack des Gerichts hängt vom Schnitt ab. Nicht umsonst wird Gemüse in Chisanchi in große Stücke geschnitten. Dies führt zu einem reichh altigeren Geschmack.
Bevor Sie die Auberginen braten, salzen Sie sie ein wenig und warten Sie, bis die Bitterkeit herauskommt. Vergessen Sie nicht, dass Gemüse zuerst geschält werden muss. Obwohl einige Köche glauben, dass die Bitterkeit in Auberginen dem Gericht Würze verleiht.
Versuche, die Chisanchi nicht zu salzen. Versuchen Sie es zuerst. Immerhin ist Sojasauce schon ziemlich salzig.
Viele Hausfrauen haben gelernt zu improvisieren. Wenn der Haush alt gedünstetes Gemüse nicht wirklich mag, können Sie gebratenes Fleisch hinzufügen. Es kann Schweine- oder Rindfleisch sein, Hühnchen ist nicht geeignet. Nur in diesem Fall wird das Fleisch separat gebraten und dann zum Gemüse gegeben.
Stärke kann durch Mehl ersetzt werden. Obwohl Köche ein solches Experiment nicht erkennen. Es wird angenommen, dass es Stärke ist, die die Leichtigkeit und Zartheit der Sauce betont, und das Gericht wird ausschließlich nach chinesischer Art zubereitet.
Kochen, improvisieren, überraschen Sie Ihre Bekannten, Freunde und Familie mit einem originellen Gericht namens Chisanchi.
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