Wie lange Kartoffeln mit Schale kochen: nützliche Tipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pellkartoffeln sind das einfachste Gericht, das selbst ein Kind zubereiten kann, denn seine Zubereitung setzt keine Kochkenntnisse voraus. Was ist dieses Gericht? Dies ist die häufigste Kartoffel, die zusammen mit der Schale einer Wärmebehandlung unterzogen wird. Diese Option wird nur diejenigen ansprechen, die keine Kartoffeln schälen möchten. Wie kocht man Pellkartoffeln?

Details?

Schalenkartoffeln sind ein multifunktionales Produkt, denn sie dienen sowohl als vollwertige Beilage zu Fisch oder Fleisch, als auch als Hauptbestandteil einiger Salate. Als vollwertiges Gericht werden Pellkartoffeln ungeschält serviert und die Haut wird gleich beim Essen von Hand entfernt. Im Laufe der Zeit entwickelten sie sogar spezielle Gabeln zum Schälen von Kartoffeln. Gebrauchte KartoffelnAuch bei einer Schale ist es nur wichtig, die Knollen vor dem Kochen gründlich abzuspülen. Aus geschälten Pellkartoffeln werden allseits beliebte Salate wie russischer Salat und Hering unter einem Pelzmantel zubereitet. Aber in europäischen Ländern g alt ein solches Gericht seit jeher als Symbol der Armut. Oft beginnt beim Kochen die Schale einer Kartoffel zu reißen, wodurch die Kartoffel auseinander fällt, was schon nicht sehr ansehnlich aussieht. Jetzt bleibt noch herauszufinden, wie man Kartoffeln kocht, damit die Integrität der Haut erh alten bleibt.

Vorteil

Aber die Frage, inwiefern es sinnvoller ist, Kartoffeln mit oder ohne Schale zu essen, wird immer noch kontrovers diskutiert. Einerseits schützt die Schale die Kartoffel davor, alle notwendigen Vitamine und nützlichen Elemente während des Kochvorgangs zu verlieren. Es stellt sich heraus, dass die Pellkartoffel nützlichere Komponenten enthält. Andererseits können sich auch schädliche Chemikalien unter der Schale ansammeln. Und erst wenn wir die Kartoffeln schälen, werden wir sie los. Wenn Sie sich also sicher sind, dass Ihre Hackfrüchte auf umweltfreundliche Weise angebaut werden, bringt Ihnen ein solches Gericht den maximalen Nutzen.

Kartoffeln mit Schale in einem Topf kochen

Die einfachste und am häufigsten angewandte Methode unserer Großmütter ist das Kochen ungeschälter Kartoffeln mit Schale in einem Topf. Wie kocht man Pellkartoffeln?

• Wählen Sie mittelgroße Kartoffeln und verwenden Sie auf keinen Fall junge Kartoffeln, sie haben eine zu dünne Schale, die sich beim Garvorgang einfach von der Knolle löst und es einfach wirdkochen.
• Spüle jede Frucht unter fließendem Wasser ab. Es ist wichtig, dass die Kartoffeln so sauber wie möglich sind. Wenn die Knollen zu schmutzig sind, tauchen Sie sie für 15 Minuten in k altes Wasser und wischen Sie sie dann von allen Seiten mit einem harten Schwamm ab, um den Schmutz zu 100 Prozent zu entfernen.
• Zum Kochen brauchen wir einen mittelgroßen Topf, tunken die gewaschenen Kartoffeln hinein und füllen ihn mit k altem Wasser auf, sodass der Wasserstand zwei Finger hoch ist über den Knollen.
• Die Kartoffeln salzen, normalerweise einen halben Teelöffel pro Liter Wasser. So verkochen die Kartoffeln nicht und die Haut reißt nicht;
• Der Kochvorgang dauert in der Regel etwa zwanzig Minuten: die ersten fünf bei starker Hitze und den Rest der Zeit bei niedriger Stufe.
• Wie lange dauert es, Kartoffeln mit Schale zu kochen? Um zu verstehen, ob das Gericht fertig ist oder nicht, sollten Sie die Wurzelfrüchte mit einem Zahnstocher oder der gewöhnlichsten Gabel durchbohren. Wenn sie leicht in die Kartoffeln eindringen, bedeutet dies, dass sie bereits weich und servierfertig sind.
• Der letzte Schritt besteht darin, das Wasser vorsichtig aus dem Topf abzulassen. Dazu müssen Sie nur den Deckel vorsichtig festh alten und überschüssige Flüssigkeit entfernen. Als Beilage werden solche Kartoffeln gekühlt serviert, daher empfehlen Experten, die Knollen noch ein paar Minuten in k altes Wasser zu legen.

So ist es möglich, mit minimalem Zeitaufwand zu jedem Fleisch- oder Fischgericht eine Beilage zuzubereiten. Kalorienreiche Pellkartoffeln - 77 kcal pro 100 Gramm.

Kochen von Kartoffeln in Uniform mitMulticooker-Hilfe

Moderne Hausfrauen verzichten selten auf einen Multikocher in ihrem Arsenal an Küchengeräten. Dieses Gerät eignet sich auch zum Kochen von Kartoffeln mit Schale. Nur um diese Aufgabe zu bewältigen, müssen Sie einige Empfehlungen von Fachleuten auf ihrem Gebiet befolgen. Das Rezept für Kartoffeln in ihren Jacken für einen Slow Cooker lautet wie folgt:

• Der erste Punkt bleibt gleich - deine Aufgabe ist es, den Schmutz auf den Kartoffeln zu entfernen und die Wurzeln gründlich unter fließendem Wasser abzuspülen.
• Die geschälten Kartoffeln sollten zum Kochen in einen speziellen Behälter gegeben werden.
• Die Kartoffeln mit Wasser übergießen, sodass die Knollen vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind. Die Wassertemperatur sollte etwa 12-15 Grad betragen.
• Um ein Überkochen zu verhindern, einen Teelöffel Salz in den Behälter geben, damit die Knollen nicht auseinanderfallen und die Haut nicht reißt.
• Die Kochzeit hängt von der Größe der Knollen und der Fähigkeit Ihres Schongarers ab. Lesen Sie daher vor dem Kochen die Anweisungen für das Gerät sorgfältig durch. Wie lange dauert es, Kartoffeln mit Schale zu kochen? Im Durchschnitt dauert der Garvorgang etwa 25 Minuten. Sie sollten den Modus "Dampfgaren" auswählen. Wenn das Wurzelgemüse groß genug ist, erhöhen Sie die Garzeit auf 30-35 Minuten.
• Nachdem der Multikocher seine Mission erfüllt hat, lassen Sie das Wasser aus dem Behälter ab und verurteilen Sie die Kartoffeln sorgfältig, damit sie serviert werden können.

Die so zubereiteten Pellkartoffeln können Sie als eigenständige Beilage servieren, oder Sie schälen undVerwenden Sie in Ihren Lieblingssalaten. Wie lange Kartoffeln für Salat kochen? Normalerweise etwa zwanzig Minuten.

Wie lange dauert es Pellkartoffeln zu kochen?

Bei der Zubereitung dieses Gerichts ist die Garzeit von großer Bedeutung. Dabei ist es sehr wichtig, die Kartoffeln nicht zu stark zu belichten, um die Unversehrtheit sowohl der Knollen als auch der Schale zu erh alten. Daher fragen sich viele Hausfrauen oft, wie viel Kartoffeln gekocht werden müssen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Denken Sie, wie lange es dauert, Kartoffeln mit Schale zu kochen? Experten raten, sich an folgenden Parametern zu orientieren:

• Wurzelgrößen.
• Die verwendete Kartoffelsorte.
• Für welche Zwecke wird das Produkt verwendet (als eigenständige Beilage oder als Zutat für einen Salat).

Nur diese Faktoren bestimmen den richtigen Zeitpunkt, um die perfekte Kartoffel in der Schale zu garen.

Kochzeitoptionen

Wie lange dauert es, Kartoffeln mit Schale zu kochen? Also, was sind die Optionen:

• mittelgroßes Wurzelgemüse sollte etwa zwanzig Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden;
• fünfzehn Minuten reichen für kleine Kartoffeln;
• für große Knollen beträgt die ideale Garzeit eine halbe Stunde.

Falls Sie Pellkartoffeln mit einem Multikocher zubereiten, sollten Sie dem obigen Zeitrahmen fünf weitere Minuten hinzufügen.

BringenErgebnisse

Du kannst dieses Gericht auch in nur zehn Minuten in der Mikrowelle zubereiten. Eine weitere Regel, die nicht vergessen werden darf, ist Salz. Damit die Kartoffeln nicht überkochen, sollten Sie vor dem Kochen einen Teelöffel Salz ins Wasser geben und zum Kochen auch Kartoffelsorten mit dem geringsten Stärkegeh alt wählen. Pellkartoffeln werden am besten mit Butter und Frühlingszwiebeln serviert. Als besonders schmackhaft gilt die Kombination von Kartoffeln mit Salzhering.