Knödel kleben zusammen: was tun und wie vorbeugen?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Halbfabrikate machen der Gastgeberin das Leben viel leichter, mit ihrer Hilfe können Sie schnell ein schmackhaftes und sättigendes Essen zubereiten. Pelmeni werden von vielen besonders geliebt - gefrorene Fleischstücke im Teig. Aber manchmal kommt es vor, dass dieses Produkt mit seinem Aussehen überhaupt nicht zufrieden ist. In so eine Situation geriet sicher jede Hausfrau, wenn die Knödel zusammenklebten. Was in diesem Fall zu tun ist, weiß nicht jeder. Einige Leute werfen das verdorbene Produkt weg, weil sie es für ungeeignet für Lebensmittel h alten. Aber tatsächlich können sogar klebrige Knödel ein köstliches Gericht ergeben.

Problembeschreibung

Viele haben sich in einer Situation wiedergefunden, in der die gekauften Knödel aus irgendeinem Grund geschmolzen und auf einem Haufen zusammengeklebt sind. Dies kann passieren, wenn Sie lange brauchen, um vom Geschäft nach Hause zu kommen, wenn Sie vergessen, das gekaufte Produkt in den Kühlschrank zu stellen, oder wenn der Strom zu Hause abgesch altet ist. Gleichzeitig Knödelaneinander haften, so dass sie nicht ohne Beschädigung getrennt werden können. Oft sind sie ein durchgehender Klumpen. Es ist unmöglich, ein solches Produkt zu kochen, da sich herausstellt, dass es sich um ein Gefängnis mit getrennten Fleisch- und Teigstücken handelt. Viele Leute werfen ein solches Produkt weg, weil nicht jeder weiß, was zu tun ist, wenn die Knödel schmelzen und zusammenkleben.

Manchmal kommt es auch vor, dass dieses Produkt beim Einfrieren zusammenklebt. Meistens geschieht dies bei hausgemachten Knödeln oder unter Verletzung ihrer Herstellungstechnologie. Gleichzeitig ist es auch unmöglich, sie normal zu kochen, denn wenn die Knödel voneinander getrennt werden, reißen und beschädigen sie sich gegenseitig. Wenn solche Knödel gekocht werden, fallen sie unweigerlich auseinander. Daher ist es nicht empfehlenswert, sie auseinanderzudrücken, wenn die Knödel zusammenkleben.

Was tun, um dies zu verhindern

Richtig gekochtes, gefrorenes und gegartes Produkt sieht immer richtig aus. Um also nicht darüber nachzudenken, was zu tun ist, wenn Knödel zusammenkleben, müssen Sie einige Feinheiten kennen. Meistens wird dieses Gericht bereits im Laden zubereitet gekauft. In diesem Fall müssen Sie auf ein Qualitätsprodukt achten. Bei der Zubereitung billiger Knödel kann die Gefriertechnologie verletzt werden, weshalb sie meistens zusammenkleben.

Wenn Sie dieses Gericht selbst zu Hause zubereiten, müssen Sie einige Regeln beachten:

• nach dem Formen mit Mehl bestäuben und etwas in der Luft liegen lassen;
• Sie müssen sie nicht in einer Tüte, sondern auf einem Brett oder Backblech in den Gefrierschrank stellen und mit geringem Abstand voneinander stapeln;
• besserFrieren Sie sie einfach schnell ein, dann haben sie keine Zeit, sich in Feuchtigkeit einzuweichen.

Wenn du all diese Regeln beim Kochen befolgst, dann musst du nicht leiden, weil Knödel zusammenkleben. Sie können später entscheiden, was zu tun ist, aber es ist besser, das Problem zu vermeiden, als später nach einer Lösung zu suchen.

Wie man kocht

Manchmal klebt sogar ein richtig gefrorenes Produkt aufgrund von Verstößen gegen die Kochregeln zusammen. Knödel in kochendem Salzwasser garen. Das Salz hilft, den Teig fester zu machen und ihn weniger klebrig zu machen. Wenn Sie Knödel einfach in heißes oder sogar k altes Wasser werfen, kleben sie definitiv zusammen. Außerdem musst du sie gefroren ins Wasser legen, du kannst sie vorher nicht auftauen, sonst kleben sie in der Pfanne zusammen. Fügen Sie nach dem Kochen unbedingt Sauce zu den Knödeln hinzu: Butter, Sauerrahm, Mayonnaise. Dann kleben sie nach dem Abkühlen nicht mehr zusammen.

Kann dieses Produkt gespeichert werden

Viele wissen nicht, was sie tun sollen, wenn die Knödel zusammenkleben. Beim Versuch, sie zu trennen, scheitern sie, da am Ende unansehnlich zerrissener Teig und abgetrennte Fleischstücke entstehen. Manchmal lässt sich ein saures Produkt nicht einmal von der Verpackung abkratzen. Aber ärgern Sie sich nicht, wenn die Knödel zusammenkleben. Was mit einem solchen Gericht zu tun ist, können Sie von erfahrenen Hausfrauen lernen. Es wird nicht empfohlen, sie erneut einzufrieren, im Gegenteil, Sie müssen sie vollständig auftauen, dann können Sie sie in Stücke schneiden und braten. Als Option schlagen viele vor, die aufgetaute Masse in einem Fleischwolf zu rollen, Zwiebeln hinzuzufügen,würzen und Schnitzel braten. Wenn Sie nichts hinzufügen, sondern nur braten, erh alten Sie Marinenudeln. Sie können aus diesem Gericht auch Tortenfüllungen, Kuchen mit gebackenen Eiern und Käse und sogar Pizza zubereiten.

Was tun mit klebrigen gefrorenen Knödeln

Manchmal, wenn die Gefrierregeln verletzt werden, kleben Knödel im Gefrierschrank zusammen. Es stellt sich ein gefrorener Klumpen heraus, von dem es unmöglich ist, einen einzigen Knödel abzureißen. Es ist sinnlos, es aufzutauen, da sie nicht haften bleiben. Sie können zwar etwas auftauen und kochen, zum Beispiel braten oder backen. Verzweifeln Sie deshalb nicht, wenn Knödel im Gefrierschrank zusammenkleben. Was zu tun ist, können Sie von erfahrenen Hausfrauen oder Menschen lernen, die es geschafft haben, mit diesem Problem fertig zu werden. Es gibt mehrere Möglichkeiten für solche Gerichte.

• Wenn Knödel in einem gefrorenen Koma ihre Form nicht stark verloren haben, können Sie versuchen, sie zu kochen. Legen Sie dazu einen Klumpen in kochendes Wasser. Salzen Sie es und es ist wünschenswert, ein wenig Öl hinzuzufügen. Versuchen Sie dann während des Kochens vorsichtig mit zwei Löffeln, die Knödel voneinander zu trennen.
• Einfach auch einen Auflauf zu machen. Sie müssen ein verdorbenes Gericht ein wenig auftauen und es dann in Stücke schneiden. Legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech. Je nach Geschmack mit Pilzen, Tomaten oder anderem Gemüse garnieren. 3 Eier separat mit Milch, Salz und Gewürzen verquirlen. Über gekochtes Essen gießen, geriebenen Käse darüber streuen und in den Ofen stellen.
• Du kannst auch einen Kuchen backen. Dazu den gefrorenen Teigklumpen mit Fleisch in einer Pfanne leicht anbraten. Dies ist notwendig, umüberschüssige Feuchtigkeit verdunsten. Dann das resultierende Produkt auf ein Backblech legen, mit Öl einfetten, mit Mayonnaise einfetten und in den Ofen stellen. Sie können auch Käse darüber streuen.

Knödelpizza

Eines der köstlichsten Gerichte aus einem so verdorbenen Produkt ist Pizza. Und diejenigen, die es probiert haben, sagen, dass es sehr lecker ist. Einige tauen sogar absichtlich eine Tüte Knödel auf, um eine solche Pizza zuzubereiten. Und es ist einfach zu kochen. Klebrige Knödel müssen mit einem Nudelholz ausgerollt und mit etwas Mehl bestreut werden. Die Dicke sollte 1-1,5 cm betragen, dann diese Schicht auf ein Backblech legen und nach Belieben mit Ketchup, Mayonnaise, Senf oder einer anderen Soße einfetten. Schinken, Pilze, Fleisch darauf legen. Dann - Tomaten, Zwiebelringe, Paprika, alles ist auch nach Geschmack. Mit geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen stellen. Pizza bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde backen. Als Variante von Pizza können Sie eine Rolle machen. Es wird auf fast die gleiche Weise zubereitet, nur müssen Sie es nicht in offener Form backen, sondern zu einer Rolle rollen.

Knödel braten

Viele wollen nicht am Backofen rumbasteln und glauben, dass es einfacher ist, so ein Produkt einfach zu frittieren. Sie können einen gefrorenen Klumpen braten und die Knödel allmählich voneinander trennen. Wenn sie dann mit Sauce übergossen werden, ist nicht zu bemerken, dass einige beschädigt sind. Aber es ist am besten, den entstandenen Klumpen vollständig aufzutauen, in eine dünne Schicht zu rollen und in Stücke zu schneiden. Sie erh alten eine Art Kuchen, bei dem die Füllung nicht nur innen, sondern auch außen ist. Und derartigedie ausgerollte Schicht kann wieder eingefroren und bei Bedarf zum Braten verwendet werden.