Fruchtpaarung: Typen, idealer Geschmack und Kompatibilität

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jeder weiß schon lange, dass Obst der nützlichste und leichteste Snack ist, der dem Körper nicht nur Energie gibt, sondern ihn auch mit vielen nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen füllt. Für diejenigen, die dieses Produkt bevorzugen, ist es jedoch sehr wichtig zu wissen, was die besten Kombinationen von Früchten sind, damit Sie Ihre Rezeptoren mit neuen Geschmacksrichtungen erfreuen können.

Schließlich kann man mit ihrer Kenntnis einen leckeren Smoothie, Salat und sogar einen Obstkuchen zubereiten, was nicht nur der Figur nicht schadet, sondern den Körper auch mit den nötigen Nährstoffen versorgt. Dieser Artikel gibt die bekanntesten Kombinationen von Früchten untereinander wieder und erfährt auch, wie sie erfolgreich mit Gemüse und Beeren harmonieren können.

Wozu dienen Früchte?

Ärzte empfehlen auf jeden Fall, jeden Tag mindestens 5 Portionen verschiedener Gemüse- und Obstsorten in Ihre Ernährung aufzunehmen. Und das ist kein Zufall, denn diese Produkte wirken sich positiv auf die Gesundheit des Körpers aus. Zum Beispiel:

1. Verfügbare Nährstoffe in Bananen, Aprikosen, Grapefruits und Pfirsichen können das Herz stärkenGefäßsystem.
2. Bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt empfehlen Ärzte, Melonen, Birnen und Ananas zu essen.
3. Alle Zitrusfrüchte sind sehr gut zur Stärkung des Immunsystems geeignet, daher empfiehlt sich der Verzehr besonders im Winter zum Schutz vor Erkältungen.

Wenn jemand also die richtige Kombination von Früchten kennt, kann er sich mit einem völlig gesunden Snack versorgen, der die Funktion mehrerer innerer Organe gleichzeitig verbessert.

Hauptregel

Wenn Sie sich entschieden haben, die richtige Kombination von Fruchtaromen herauszufinden, dann ist das erste, was zu tun ist, die Hauptregel zu befolgen, die Köche beim Anrichten anwenden. Dazu müssen alle Früchte bedingt in 3 Gruppen eingeteilt werden, nämlich sauer, süß und halbsüß. Jede von ihnen hat ihre eigenen Früchte, die sich in ihrer Kombination perfekt zum Hinzufügen zu bestimmten Gerichten eignen. Sehen wir uns nun jede Gruppe genauer an.

Süßes Obst

Wenn es um süße Fruchtkombinationen geht, fallen einem sofort Bananen, Kakis, Feigen, Melonen und Papaya ein. Es ist auch üblich, verschiedene getrocknete Früchte in diese Gruppe aufzunehmen: Rosinen, getrocknete Aprikosen, Datteln, Pflaumen.

Solche Früchte lassen sich ideal miteinander sowie mit halbsauren Produkten kombinieren. Meistens werden sie zu verschiedenen Smoothies und Salaten hinzugefügt. Es ist diese hervorragende Kombination aus Früchten und Trockenfrüchten, die es ermöglicht, im Laden gekaufte Mischungen aus Trockenfrüchten und Nüssen herzustellen, die sich perfekt als Zugabe zu Haferflocken oder Naturjoghurt eignen.

halbsüß (oder halbsauer)Früchte

Die meisten in Russland beliebten Früchte, die in den Regalen zu finden sind, sind halbsüß. Dazu gehören verschiedene Sorten von Äpfeln, Birnen, Pfirsichen, Nektarinen, Weintrauben, Pflaumen, Wassermelonen, Melonen und Nektarinen.

Grundsätzlich raten Ernährungswissenschaftler dazu, in dieser Gruppe Früchte untereinander zu kombinieren, da man in diesem Fall eine harmonische Variante des Gerichts zubereiten kann. In einigen Fällen sind solche Kombinationen jedoch immer noch streng verboten. Melonen und Wassermelonen sind hier strahlende Persönlichkeiten, die sich nicht nur untereinander, sondern generell mit Früchten anderer Gruppen kombinieren lassen. Es wurde festgestellt, dass solche Schemata nur schließlich zu schwerwiegenden Problemen im Verdauungstrakt führen. Wenn Sie also keine Magenprobleme haben wollen, dann verzehren Sie Wassermelonen und Melonen am besten etwa eine Stunde nach der Hauptmahlzeit ausschließlich separat.

In einigen Fällen ist es erlaubt, halbsaure und süße Früchte zu kombinieren. Kombinationen von Birnen mit Feigen und Datteln sowie Äpfeln mit Bananen werden erfolgreich sein. Sie können verschiedene Kombinationen in einer Vielzahl von Gerichten verwenden, mit der einzigen Ausnahme - sie können nicht zu Müsli hinzugefügt werden, da sie sich nicht gut mit Stärke kombinieren lassen.

Saure Früchte

Saure Früchte kommen als letztes in Betracht. Es ist üblich, unter ihnen hauptsächlich alle Zitrusfrüchte (Mandarinen, Orangen, Zitronen, Grapefruits, Pampelmusen, Limetten) zu bezeichnen. Zusätzlich zu ihnen können jedoch Kiwi, Granatäpfel und Ananas zu dieser Gruppe hinzugefügt werden. In seltenen Fällen verweisen auch einzelne Ernährungswissenschaftler daraufdiese Gruppe saurer Sorten von Äpfeln, Birnen und anderen Früchten.

Was die Kombination von Früchten betrifft, sollten Sie wissen: Sie lassen sich sehr gut miteinander kombinieren, aber in außergewöhnlich kleinen Mengen. Am besten kombinieren Sie sie mit halbsüßen Früchten – Birnen mit Mandarinen und Äpfel mit Kiwi sind geschmacklich besonders vorteilhaft. Oft werden diese Geschmackskombinationen als die besten angesehen. Sie sollten jedoch wissen, dass Sie auf keinen Fall süße und saure Früchte miteinander kombinieren sollten. Sie werden nicht nur sehr disharmonisch schmecken, sondern eine solche Ernährung kann auch zu Gärprozessen im Magen führen, sodass die Nahrung schlecht verdaut wird. In den extremsten Fällen führten solche Kombinationen bei häufiger Anwendung zur Entwicklung eines Geschwürs oder einer Gastritis.

Die perfektesten Kombinationen

Wenn Sie ein Fan von Experimenten sind, können Sie natürlich versuchen, durch Ausprobieren selbst Kombinationen herzustellen. Allerdings sind mittlerweile einige der leckersten Fruchtkombinationen bekannt. Hier sind einige der beliebtesten:

• Aprikosen passen hervorragend zu Pfirsichen, Pflaumen und Orangen;
• Birnen und Äpfel zusammen sehen gut aus;
• Bananen-Papaya-Mango-Mischung sieht exotisch aus;
• um ein tropisches Dessert zuzubereiten, kannst du Banane, Kokosnuss und Ananas kombinieren;
• Limette, Apfel und Pflaume ergänzen sich auch perfekt;
• wenn Sie es geschafft haben, Litschi beim Kauf zu finden, sollten Sie sie zu Gerichten mit Zitrusfrüchten hinzufügen;
• Orangen und Mandarinen, wie andere Zitrusfrüchte,passt gut zu Weintrauben;
• Mit Zitronensaft gewürzte Nektarinen, Aprikosen, Birnen und Pflaumen sind perfekt für Obstsalat;
• Grapefruits können zu tropischen Früchten hinzugefügt werden;
• Interessante Geschmackserlebnisse können aus einer Mischung aus Granatäpfeln und Äpfeln gewonnen werden.

Kombination von Früchten im Kuchen

Hier ist die Fruchtkombination unglaublich wichtig, denn wenn du gegen die bestehenden Regeln verstößt, kannst du einfach das ganze Gebäck zerstören. Wenn Sie sich also für einen leckeren Obstkuchen entscheiden, dann gehen Sie am besten nicht zu schlau mit den Keksen und der Creme selbst um, um ein mögliches Überziehen der Aromen zu verhindern. Die erfolgreichsten Früchte für Backwaren sind: Kiwi, Bananen, Birnen, Mangos, Orangen- oder Mandarinenmark, Ananas, Pfirsiche und Melonen.

Bei der Auswahl von Früchten für die Füllung ist sehr darauf zu achten, dass diese recht weich und nicht zu sauer sind, sich geschmacklich nicht vor dem Hintergrund des zarten Backens abheben und diesen nicht komplett übertönen. Aprikosen, Äpfel oder harte Birnen sollten auf keinen Fall zu Kuchen hinzugefügt werden - sie bleiben am besten für Kuchen übrig.

Frucht- und Beerenkombinationen

Beeren sind eine unglaublich schmackhafte Delikatesse, die mit Geruch und Geschmack einfach verblüfft. Wenn Sie also die richtige Kombination aus Früchten und Beeren kreieren, können Sie das perfekte Dessert oder den perfekten Cocktail erh alten. Lassen Sie uns nun über die idealen Kombinationen dieser beiden Produkte sprechen:

1. Cranberries sollten mit süßen Früchten kombiniert werdenBeere ist sauer. Wenn Sie also Cranberrysaft kochen, dann ist Mango ideal dafür, ebenso wie süße Birnen und Äpfel.
2. Cranberries werden am besten mit Orangen, schwarzen Johannisbeeren oder grünen Äpfeln serviert, die die vorhandene Bitterkeit etwas mildern.
3. Überraschenderweise scheint Sanddorn fast perfekt zu allen orangefarbenen Früchten zu passen. So können Sie es sicher in Gerichte mit Orangen, Ananas, Aprikosen, Bananen und Kakis geben.
4. Aber es ist sehr schwierig, Johannisbeeren mit Früchten zu kombinieren - am besten in Harmonie mit anderen Beeren - Preiselbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren und Brombeeren;
5. Heidelbeeren entf alten zusammen mit Orangen ihren facettenreichen Geschmack besser. Diese Kombinationen eignen sich jedoch nicht sehr gut zum Backen, weshalb sie am häufigsten bei der Zubereitung von alkoholischen Cocktails verwendet werden.

Backkombinationen

Wenn Sie sich für die perfekte Kombination von Beeren und Früchten im Kuchen entscheiden, sollten Sie auf folgende Variationen achten:

1. Erdbeeren, die am häufigsten in Vanille-Biskuitkuchen verwendet werden, können mit Pfirsichen, Orangen, Bananen, Kirschen und Kiwis hinzugefügt werden. Diese Kombinationen erhöhen nur den Geschmack der Beere selbst und verleihen ihr neue Facetten.
2. Himbeere ist eine wirklich vielseitige Beere, die gut zu anderen Früchten passt. Es kann zu Kuchen mit Orangen, Pflaumen, Aprikosen und Kirschen hinzugefügt werden. Am besten backen Sie für diesen Kuchen dunkle Kekskuchen, da Himbeeren den Geschmack sehr vorteilhaft auffrischen.dunkle Schokolade.
3. Kirsche in Kuchen passt auch gut zu Ananas, Pflaumen, Zitrusfrüchten, Himbeeren und Erdbeeren. Solche Backwaren, besonders wenn Gewürze wie Zimt hinzugefügt werden, werden mit neuen, ungewöhnlichen, aber sehr angenehmen Geschmäckern spielen.

Richtige Ernährung

Ziemlich oft glauben Menschen, dass sie automatisch richtig essen, wenn sie anfangen, Obst und Gemüse zu essen. Dies ist jedoch keineswegs der Fall, da Salate aus Produkten, die einfach zur Hand sind, oft nicht nützlich und schmackhaft sind. Es ist sehr wichtig zu wissen, was die richtigen Kombinationen von Obst und Gemüse sind, damit Sie das Abendessen zubereiten können, ohne einen echten Aufruhr im Verdauungssystem auszulösen.

Zum Beispiel lautet die Hauptregel, dass Säuren und Stärke auf keinen Fall miteinander kombiniert werden sollten. Das heißt, saure und halbsaure Früchte werden am besten nicht zusammen mit Kartoffeln oder Brot gegessen. Solche Kombinationen führen dazu, dass alle nützlichen Enzyme untereinander neutralisiert werden und die Produkte einfach nicht mehr verdaut werden.

Am besten sollte man Zucker und Fette, also Obst, nicht mit anderen fettsäurereichen Lebensmitteln wie Avocados und Oliven kombinieren.

Richtige Kombination von Gemüse und Obst

Individuell betrachtet sind Obst und Gemüse unglaublich gesund für den Körper, da sie eine riesige Menge an essentiellen Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen für den Körper enth alten. Muss wissen wiekombiniere sie richtig, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen:

• um die Immunität zu stärken, können Sie Karotten und Äpfel in einem Salat kombinieren;
• um die Farbe und Struktur der Haut zu verbessern, ist eine Kombination aus Tomaten, Äpfeln und Karotten ideal;
• Es wird angenommen, dass die gleichzeitige Kombination von Gurken, Sellerie und Äpfeln eine hervorragende Vorbeugung gegen die Entstehung von Krebs darstellt und auch zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt;
• Äpfel, Ananas und Wassermelonen in Kombination helfen, den Körper zu reinigen und alle schädlichen Toxine und Toxine aus ihm zu entfernen, sowie die Nieren- und Leberfunktion zu verbessern.

Natürlich sind hier nicht alle in der Küche bekannten Kombinationen angegeben. Wenn Sie jedoch die Regeln kennen, die beim Kombinieren befolgt werden sollten, ist es sehr einfach, ein signifikantes Ergebnis zu erzielen. Wenn Sie also über die Grundlagen des Wissens verfügen, können Sie mit dem Kochen beginnen und neue Geschmacksrichtungen in Lebensmitteln kreieren.

Schlussfolgerung

Also, in diesem Artikel haben Sie gesehen, welche Kombinationen von Früchten Sie selbst in einem Kuchen, Salat, Smoothie und anderen Gerichten zubereiten können. Wenn Sie sich also an die bestehenden Hauptregeln und beliebten Geschmackskombinationen h alten, können Sie ganz einfach eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, die die Fantasie in Erstaunen versetzen werden. Diese Obstsalate sind tolle Diät-Snacks, besonders wenn sie mit Naturjoghurt und etwas Nussbutter belegt werden. Daher sollten Sie zuerst herausfinden, wie Sie Früchte richtig miteinander kombinieren, und dannSie können mit dem Erstellen beginnen.