Gesundes Fast Food: Typen, Typen, Vorteile für den Körper

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gedünstetes mageres Steak, saftiges frisches Gemüse und ein Roggenbrötchen sind ein gesunder Snack. Aber man muss das Fleisch nur in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, Mayonnaise und Gewürze hinzufügen, das Brötchen durch ein gewöhnliches weißes Brötchen mit Sesamsamen ersetzen, und aus einem gesunden Produktsortiment wird ein typischer Burger, der einfach per Definition nicht möglich ist gesund sein. Gibt es also gesundes Fast Food?

Fast Food ist schlecht

Mehrere Studien bestätigen, dass der Verzehr von Fast Food schädlich ist. Eine große Menge an Zucker und Fett in der Zusammensetzung von Fast-Food-Produkten führt zur frühen Entwicklung von Herz- und Gefäßerkrankungen, Fettleibigkeit. Bei Menschen, die häufig frittierte Speisen essen, wird mit größerer Wahrscheinlichkeit Bluthochdruck und hoher Cholesterinspiegel diagnostiziert, was ein provozierender Faktor bei der Entwicklung von Arteriosklerose und vielen anderen schwerwiegenden Erkrankungen ist. Aber Burger und Pommes enth alten Palmitinsäure,was mit Fett zusammenhängt. Dieser Stoff reguliert die Aktivität des MC1R-Gens, das für die Empfindlichkeit der Haut gegenüber Sonnenlicht, heller Haut und Sommersprossen, roten Haaren verantwortlich ist. Je nach Synthese des Gens wird in der Haut auf unterschiedliche Weise Melanin gebildet, das die tiefen Hautschichten vor UV-Strahlung schützt. An Labormäusen durchgeführte Experimente bestätigten, dass Palmitinsäure in gewissem Maße die Entstehung von Hautkrebs verhindert.

Modernes Fast Food

Modernes Fast Food gesunder Art ist vegetarisch, vedisch und biologisch. Auch in bescheidenen, neuartigen Betrieben liegt der Schwerpunkt auf Frische der Produkte, der richtigen Kombination und dem Verzicht auf Fett. Und an der Idee von Fast Food ist nichts ungesund. Tatsächlich können Burger so gesund sein, wie es die moderne Ernährung zulässt. Die Hauptprodukte, die bei der Zubereitung von Gerichten in Fast-Food-Betrieben verwendet werden, sind Fleisch, Fisch, Gemüse und Saucen. Alle Bestandteile werden erst mit einer bestimmten Kochtechnik schädlich. Verkochtes Pflanzenöl gegen Olivenöl auszutauschen, Saucen auf Mayonnaise-Basis durch Joghurt für Fleisch, Apfel- oder Balsamico-Essig für Salate zu ersetzen oder mehr Gemüse anstelle einer zusätzlichen Portion Käse oder Speck hinzuzufügen, ist ein gesunder Snack.

Arten von gesundem Fast Food

In Fast-Food-Restaurants können Sie etwas mehr oder weniger Gesundes und Leckeres wählen, wenn Sie essen müssengehen. Die meisten gesunden Rezepte für eine gesunde Ernährung können zu Hause zubereitet und mitgenommen werden. Gesundes Fast Food sind die gleichen Burger mit Fleisch- oder Fischkoteletts, Chicken Nuggets oder panierten Garnelen, Salaten und Shawarma, die in jedem Fast Food-Laden verkauft werden, nur nach speziellen Rezepten zubereitet. Übrigens schmecken solche Gerichte gut zu öligen Hamburgern aus Halbfabrikaten oder hastig gekochtem Schawarma aus altbackenem Fleisch.

Hähnchen und Fisch paniert

Wenn Sie im nächsten Fast-Food-Restaurant essen müssen, können Sie paniertes Hähnchen oder Garnelen bevorzugen. Chicken Nuggets werden aus Brust gemacht, die als gesundes Produkt gilt, aber das Fleisch wird paniert und in viel Öl frittiert. Kochendes Öl produziert Karzinogene, um den Schaden durch Nuggets zu minimieren, reicht es aus, die Panade zu entfernen. Es wird fast ein gesundes Fast-Food-Gericht sein. Sehr nützlich sind auch Garnelen, die Natrium, Magnesium, Kalzium, Kalium, Jod, B-Vitamine, Vitamine C, E, D enth alten. Nur müssen Sie mit ihnen genauso verfahren wie mit Nuggets.

Gesunder Schawarma

PP Shawarma (PP steht für gesundes Essen) ist ein köstliches, nahrhaftes und sättigendes Gericht, das die Proteine, Fette und Kohlenhydrate enthält, die Ihr Körper benötigt. Der Nachteil des klassischen Rezepts ist die Verwendung von Mayonnaise und fettem Fleisch, aber die moderne richtige Ernährung ist so vielfältig, dass Sie Fast Food gesund machen können. Schweinefleisch sollte regelmäßig durch Hähnchenfilet ersetzt werdenoder Käsefladenbrot - hefefrei und Mayonnaise - kalorienarme Sauce. Aus Gemüse können Sie Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Mais nehmen. Um eine italienische Sauce zuzubereiten, mahlen Sie einfach eine blanchierte Tomate durch einen Fleischwolf und fügen Sie einen Löffel Tomatenmark hinzu. Passt gut zu PP-Shawarma und Senfsauce, die fettarmen Joghurt, Senf, Zitronensaft und Koriander erfordert.

Sandwiches und Burger

Zwei Arten von gesundem Fastfood – Burger und Sandwiches – werden am häufigsten in Fastfood-Restaurants bestellt. Viele Cafés und Outlets bieten an, ein fettes Schnitzel durch ein gedämpftes Steak und Mayonnaise durch eine Senfsauce auf Basis von Naturjoghurt zu ersetzen, um mehr Kunden anzulocken. Es stellt sich heraus, dass Burger gut mit einer gesunden Lebensweise und Ernährung vereinbar sind.

In Fast-Food-Restaurants werden Sandwiches mit gewöhnlichen weißen Brötchen zubereitet - sie sind nicht nur kalorienreich, sondern enth alten auch schnelle Kohlenhydrate, die im Blut zu Glukose verarbeitet werden und kein Völlegefühl vermitteln. Es ist besser, Burger mit Roggen- oder Vollkornbrötchen zu kochen. Für diejenigen, die Kohlenhydrate reduzieren möchten, ist es möglicherweise eine gute Idee, Fleisch anstelle von Brot zwischen den Salat zu legen.

Du kannst die Sauce überhaupt nicht verwenden, oder du kannst ein Diätrezept verwenden. Das Fleisch in Burgern ist normalerweise Rindfleisch, und damit das Patty nicht zu trocken wird, wird normalerweise Fett oder Schmalz hinzugefügt. Für hausgemachtes Hackfleisch können Sie diätetisches Fleisch wie Truthahn, Huhn oder mageres Rindfleisch verwenden. Wenn die Füllung zu trocken ist, können Sierohes Hühnerei hinzufügen. Das Kotelett kann durch einen Dampftruthahn oder Hähnchenbrust ersetzt werden.

Gemüse- und Obstsalate

Jedes Café oder Imbiss hat Salate, weil sie in einer Karton- oder Plastikbox verpackt oder in einem Vakuumbeutel für Gefrierschränke aufbewahrt werden können. Die Gerichte sind schnell zubereitet, aber das ist nicht das beliebteste Produkt, so dass zwischen Hot Dogs und Sandwiches oft die ein oder andere Salatsorte übersehen wird. Salate werden normalerweise am einfachsten angeboten: Mit Tomaten und Gurken, Gemüse, Kohl und Karotten finden Sie manchmal Gerichte mit Meeresfrüchten. Im Vergleich zu anderen Fast-Food-Mahlzeiten ist Hühnersalat herzhaft und relativ gesund. Ein wirklich gesundes Fast Food sind Obstscheiben oder Gemüsesticks ohne Öl und Saucen.

Fastfood der Welt

Fast Food einer gesunden Ernährung ist schon lange kein Highlight mehr, sondern eine Notwendigkeit. Im Westen gibt es viele Anhänger der gesunden Ernährung, Vegetarier und Rohköstler, daher muss der Markt die Bedürfnisse der Verbraucher erfüllen. So gibt es in New York ein Bio-Restaurant Gustorganics, in dem bis hin zu den Uniformen der Kellner und Blumen auf den Tischen alles Bio ist, die Speisen auf speziell gereinigtem Wasser gekocht werden und beim Kochen Wind- und Sonnenenergie genutzt werden. Es gibt viele vegetarische und glutenfreie Optionen auf der Speisekarte und es gibt eine Bio-Bar mit alkoholischen Getränken und Cocktails.

Gesundes Fast Food ist in Japan sehr beliebt. Soup Stock Tokyo hat über vierzigvon experimentellen PP-Suppen, die bequem in Pappbechern serviert und mitgenommen werden, serviert Mosburger Reisburger, bei denen das Brötchen durch Reiskuchen mit Gerste und Hirse ersetzt wird.

Die Red Veg-Kette in Großbritannien hält sich für das erste vegetarische Fastfood der Welt, obwohl die Speisekarte relativ klein ist: nur sechs Burger, ein paar vegetarische Hot Dogs, ein griechisches Brötchen mit Feta, sonnengetrocknete Tomaten, Oliven und Paprika.