Kuchen aus Brötchen und Sushi (Foto im Artikel)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die japanische Küche ist heute auf russischem Territorium sehr fest etabliert. Nur wenige Menschen mögen keine Brötchen oder Sushi. Zumindest bin ich auf außergewöhnliche Einheiten gestoßen, die erklärten, dass ihnen diese Freuden gleichgültig seien. Aber da die meisten Menschen japanische Gerichte immer noch respektieren, empfehlen wir, eine so interessante Option wie einen Rollkuchen in Betracht zu ziehen. Nichts kompliziertes, sondern originell!

Süß oder salzig

Zunächst musst du dich entscheiden, welchen Rollkuchen du backen möchtest. Es wird wie alle Kuchen traditionell süß sein, oder Sie bevorzugen Brötchen mit Sojasauce. Oder vielleicht dieses Problem durch eine Familienabstimmung lösen?

Aber die Menge der notwendigen Produkte zum Kochen hängt ganz von Ihrer Entscheidung ab. Da wir aber nicht wissen, für welche Option Sie sich entscheiden werden, bieten wir Ihnen zwei Rezepte, wie Sie aus Brötchen und Sushi einen Kuchen backen können. Aber vorher schlagen wir auch vor, über Form und Struktur zu entscheiden.

Brötchenkuchen. Fotoform und -struktur

Zunächst gibt es zwei Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten. Die erste ist, wenn die ausgewählten Produkte für den Kuchen in Schichten gestapelt werden und die fertige Version ein Ganzes hatStruktur, die beim Servieren vorsichtig mit einem scharfen Messer in dreieckige (bei rundem Kuchen) oder rechteckige (bei quadratischen Kuchen) Stücke geschnitten werden sollte.

Die zweite Option ist, wenn der Kuchen aus separaten Rollen und / oder Sushi zusammengesetzt wird. Das heißt, zunächst wird eine große Anzahl von Rollen (Sushi) zubereitet und dann schön zu einem schönen Gericht in Form eines Kuchens kombiniert. Gerichte können einstöckig sein, aber ein solcher Kuchen sieht schöner aus, wenn es mehrere Ebenen gibt. Wir geben Beispiele für Fotos der ersten und zweiten Option. Haben Sie den Unterschied?

Die erste Option ist zu Hause einfacher, da nicht jeder Brötchen sauber und schön machen kann. Und die zweite Option kann zu Hause auf einem festlichen Tisch aus gekauften Brötchen arrangiert werden. Nun, oder von Ihrem eigenen, wenn Sie die Weisheit der japanischen Küche gemeistert haben.

Was die Form betrifft, studieren Sie alle Fotos dieses Artikels und sehen Sie, dass nicht nur der Kuchen selbst in Höhe oder Umfang unterschiedliche Formen haben kann, sondern die Brötchen selbst sowohl traditionell rund als auch in Form von gemacht werden können Herzen. Die letztere Option kann für ein romantisches Abendessen für Ihren Seelenverwandten oder zum Beispiel für den Valentinstag (Valentinstag) vorbereitet werden. Ich bin mir sicher, dass ein solches Geschenk ganz nach Ihrem Geschmack sein wird!

Brötchenkuchen. So erstellen Sie eine mehrschichtige Version

Also machen wir Sie auf die erste Version des Kuchens aufmerksam, der in Schichten zubereitet wird. Die Produktliste ist wie folgt:

1. Reis für Sushi - 300 Gramm.

2. Noriblatt - 2 Stück.

3. Gurke (mittel) - 2 Stück.

4. Avocado - 1-2 Stück.

5. Forelle oder leicht gesalzener Lachs - 250-300 Gramm.

6. Reisessig.

7. Leicht gesalzene Sojasauce.

8. Wasabi.

9. Sesamsamen.

10. Ingwerwurzel (eingelegt).

Kochen:

Reis sollte mehrmals unter fließendem Wasser abgespült werden. Je mehr desto besser. Bis das aus dem Sieb fließende Wasser vollständig durchsichtig ist. Überschüssige Flüssigkeit ablaufen lassen. Danach den Reis in einen Topf geben, Wasser im Verhältnis eins zu eins gießen und den Reis 10 Minuten unter dem Deckel kochen. Dann vom Herd nehmen und, ohne den Topf zu öffnen, die Körner für die gleiche Zeit ziehen lassen.

Avocado und Gurke sollten geschält und in lange, dünne Scheiben geschnitten werden (es ist zweckmäßig, dafür ein spezielles Messer zu verwenden).

Leicht gesalzener Lachs (Forelle) ebenfalls schichtweise in breite Scheiben schneiden.

Das Nori-Blatt sollte entlang des Umfangs oder umlaufend der gewählten Tortenform geschnitten werden.

Als nächstes den Reis vorsichtig mit Essig beträufeln und gründlich mischen.

Am Boden der Form oder Schale müssen Sie zuerst ein Blatt Nori legen. Die nächste Schicht ist die Hälfte des vorbereiteten Reises. Hier stellen wir fest, dass es bei Verwendung einer flachen Schale praktisch ist, eine Gleitform zu verwenden, in der alle Schichten nacheinander platziert werden.

Als Nächstes legen Sie Gurkenteller und eine Schicht Fisch darauf.

Dann werden wir die Schichten wiederholen, aber statt der Gurke haben wir bereits eine Schicht Avocado. Auf Lachs oder Forelle legen wir das zweite Noriblatt und die folgenden Schichten: Reis,Avocado, Fisch.

Die Oberseite des fertigen Kuchens wird mit Sesamkörnern bestreut.

Fertig! Jetzt nur noch die Schiebeform vorsichtig entfernen, den Kuchen anschneiden und mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.

Wichtiger Hinweis. Wenn Sie zum Backen eines Kuchens eine tiefe Form verwendet haben, ändert sich die Kochtechnologie geringfügig. In diesem Fall muss die oberste Schicht mit einem weiteren, dritten Nori-Blatt bedeckt werden. Drücken Sie es fest gegen den Fisch, damit alle Schichten verdichtet werden, und drehen Sie den Kuchen vorsichtig auf eine flache Schüssel und versuchen Sie, seine Form zu beh alten. Und da die oberste Schicht von Nori nur noch dunkel ist, muss sie dekoriert werden.

Kuchen aus Fertigbrötchen

Hier sehen wir uns die zweite Kochoption für dieses Gericht an, über die wir oben geschrieben haben. Also Brötchenkuchen. Wie macht man es selbst, wenn man nicht weiß, wie man die Basis macht, also dieselben Rollen?

Hier beschreiben wir Ihnen eine der einfachsten Zubereitungsarten. Wir empfehlen, nicht mit komplexen Optionen zu beginnen, sondern zum ersten Mal zu versuchen, beispielsweise die berühmten Philadelphia-Rollen herzustellen, und die fertigen Stücke dann in Form einer Torte zu dekorieren.

Zutaten:

1. Noriblatt - 3 Stück.

2. Gurke - 1-2 Stück.

3. Weicher Frischkäse (vorzugsweise Philadelphia).

4. Spezialreis für Sushi - 300 Gramm.

5. Avocado - 1-2 Stück.

6. Leicht gesalzener Lachs, Lachs oder Forelle - 250 Gramm.

7. ReisEssig - 15 ml.

Kochen:

Reis wird genauso zubereitet wie im Kuchenrezept oben.

Gurke und Avocado sollten geschält und in lange Streifen geschnitten werden.

Fischfilets sollten in breite dünne Scheiben geschnitten werden.

Als nächstes breitest du eine Holzmatte zum Brötchenbacken aus und wickelst sie in Frischh altefolie, auf die ein Blatt Nori gelegt wird.

Legen Sie die nächste Schicht Reis aus und lassen Sie einen schmalen Streifen unbedrucktes Papier (ca. 3 cm) stehen.

Danach kommt das Fischfilet.

Als nächstes sollten alle diese Schichten vorsichtig auf Frischh altefolie gewendet werden, Gurkenscheiben, Avocado und einen Streifen Frischkäse auf den Rand des sauberen Nori legen.

Beginnen Sie damit, die "Wurst" über die gesamte Länge fest zu drehen, und drücken Sie alle Schichten fest aneinander.

Nach 15-20 Minuten mit einem sehr scharfen Messer in fertige Rollen schneiden. Dekoriere den Kuchen.

Dekoration

Du hast einen Brötchenkuchen kreiert. Wie kann man es selbst dekorieren, damit es festlich und allgemein schön ist? Ich werde versuchen, vorzuschlagen.

Wenn man Gurke, Avocado und roten Fisch in dünne Scheiben schneidet, kann man sie sehr leicht zu etwas wie einer Rose drehen oder eine andere Blume darstellen. Eine weitere gute Möglichkeit ist, Schalen aus Fisch zu machen und sie mit rotem Kaviar oder Frischkäse zu füllen.

Schön geschnittene Gurkenscheiben können bei richtiger Anordnung auch als schöne Dekoration dienen.

Haufenweise "gekräuselter" Ingwer an verschiedenen Stellen des Kuchens ähneln ebenfalls RosaBlumen.

Improvisation und Höhenflug beim Kochen

In diesem Artikel haben wir ganz einfache Möglichkeiten für die Zubereitung dieses interessanten Gerichts für Anfänger angegeben. Wenn Sie einen Wunsch haben, können Sie diese Optionen komplizieren und der Liste der Zutaten viel mehr Produkte hinzufügen, die in der japanischen Küche aktiv verwendet werden. Das kann zum Beispiel Aal oder Räucherfisch sein. Manche Leute verwenden gerne frische Frühlingszwiebeln, Tomaten oder Salat. Oft wird bereits gekochtes oder geräuchertes Hähnchen verwendet. Im Allgemeinen, wie sie sagen, der Geschmack und die Farbe.

Servieren

Brötchenkuchen, von denen wir im Artikel Fotos in verschiedenen Versionen bereitgestellt haben, werden normalerweise mit Gewürzen und Saucen serviert, die in der japanischen Küche traditionell sind. Die einfachsten sind:

1. Wasabi ist ein sehr scharfes Gewürz, das im Volksmund auch japanischer Meerrettich genannt wird. Es sollte sehr vorsichtig verwendet werden.

2. Eingelegtem Ingwer. Diese Art der Würze ist für jedermann geeignet. Aber in der Regel, wenn es einem am Anfang nicht schmeckt, dann schmeckt es ihnen später und man kann sich Brötchen ohne Ingwer nicht mehr vorstellen. Erfahrung.

3. Sojasauce. Es kommt schwach und stark gesalzen vor. Viele bevorzugen schwach, da Sushi und Brötchen gesalzenen Fisch enth alten.

Wir empfehlen, den Tisch im japanischen Stil zu dekorieren. Mit quadratischen oder rechteckigen farbigen Tellern servieren. Verwenden Sie vom Besteck Essstäbchen. Und verwenden Sie spezielle Gefäße für Sojasauce und andere oben aufgeführte Gewürze.

Wenn Sie einen niedrigen Tisch habenund die Möglichkeit, auf türkische Art auf dem Boden zu sitzen, ist dies auch die beste Option für ein gemütliches japanisches Essen.

Schlussfolgerung

Viele, wenn sie zum ersten Mal einen Brötchen- und Sushi-Kuchen sehen (Foto im Internet), denken sie zunächst, dass es sehr schwierig sein wird, dieses Gericht zu kochen, und dafür müssen Sie als Koch oder bei studieren mindestens einige Kurse absolvieren.

Was wird Ihre Überraschung sein, wenn der Kuchen auch beim ersten Mal, wenn auch nicht perfekt, sehr schön wird. Aber das Wichtigste ist, dass es köstlich ist und an einem Abend "wegfliegt", wenn es den Anschein hat, dass es für zwei Esser einfach unrealistisch wäre.

Was kann es mehr Lob für einen Koch geben?

Mach weiter. Haben Sie keine Angst zu experimentieren und Sie werden definitiv Erfolg haben! Brötchenkuchen zum Selbermachen ist nicht schwierig. Überzeugen Sie sich selbst.