2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Kartoffelpfannkuchen, im Volksmund Draniki oder Kartoffelpuffer genannt, sind ein einfaches und sehr schmackhaftes Gericht, das mit der belarussischen Küche verwandt ist. Jeder kann es in seiner eigenen Küche mit Produkten zubereiten, die in jedem Kühlschrank zu finden sind. Kartoffelpuffer sind schnell und einfach zubereitet. Wir machen Sie auf das einfachste Rezept für Kartoffelpuffer mit schrittweiser Ausführung aufmerksam.
Wie bereitet man Essen zu?
Um Pfannkuchen zu machen, brauchst du Kartoffeln, Eier und Mehl. In verschiedenen Rezepten können auch andere Komponenten zu finden sein, aber ohne die angegebenen Grundpfannkuchen funktionieren sie nicht. Produkte werden aus Teig mit cremiger Konsistenz gebacken. Um es zuzubereiten, sollten Kartoffeln geschält und gehackt werden. Verwenden Sie eine mittlere Reibe oder eine Küchenmaschine. Kleiner Trick: Kartoffeln unmittelbar vor dem Garen reiben. Wenn zu viel Saft austritt, ist es besser, etwas davon vorsichtig abzulassen. Beim einfachsten Pfannkuchenrezept wird dem Teig kein anderes Gemüse hinzugefügt. Wenn Sie sich jedoch entscheiden, Pfannkuchen aus mehreren Gemüsesorten zuzubereiten, hacken Sie alles auf die gleiche Weise. Eine interessante Tatsache: In seiner klassischen Version werden Kartoffelpuffer mit der zubereitetfeine Reibe. So haben unsere Großmütter sie gemacht, aber es ist unmöglich, diese Methode des Kartoffelhackens als die schnellste und einfachste zu bezeichnen.
Klassisches Schritt-für-Schritt-Pfannkuchenrezept
Machen wir Kartoffelpuffer ohne Zusatzstoffe. Wir brauchen Kartoffeln (6-8 Stück), ein Hühnerei, Mehl (2 Esslöffel), Pflanzenöl zum Braten und Salz nach Geschmack. Kartoffeln mahlen, Mehl und rohes Hühnerei hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gründlich, zu diesem Zeitpunkt erhitzen wir die Pfanne mit Öl. Wir formen Pfannkuchen in einer Pfanne, es ist bequemer, sie nicht zu groß zu machen, jeweils 2-3 Esslöffel Teig. Jedes Produkt sollte auf beiden Seiten gebraten werden. Leckere Pfannkuchen erhält man, indem man sie bei mittlerer Hitze knusprig frittiert. Niemals den Kartoffelpufferteig weglassen, sonst verfärbt er sich und bekommt am Ende einen unschönen Blaustich.
Kartoffelpuffer: Rezepte aus aller Welt
Draniki gelten als traditionelles Gericht von Belarus. Aber heute werden sie auf der ganzen Welt zubereitet, wobei das Rezept manchmal leicht verändert und verkompliziert wird. Wir bieten Ihnen nur einige Optionen an. Ein pikanter Geschmack kann erzielt werden, wenn eine der Kartoffeln durch eine große Zwiebel ersetzt und auf einer Reibe gehackt wird. Liebe schärfer? Fügen Sie dem Pfannkuchenteig 5-7 Knoblauchzehen hinzu. Pfannkuchen sind lecker und zart, wenn sie aus Kartoffeln mit Zucchini oder Kürbis zubereitet werden. Sie können dem Teig auch beliebige Kräuter oder Gewürze hinzufügen. Kartoffelpuffer werden sehr knusprig, wenn Sie etwas hinzufügenihnen Käse, gerieben auf einer mittleren Reibe. Die Frühlingsrollen sehen interessant aus. Es ist überhaupt nicht schwer, sie zu machen. Geben Sie dazu zuerst eine kleine Menge Teig in die Pfanne, legen Sie ein Stück Schinken, Käse oder einige Pilze darauf und geben Sie mehr Teig darauf. Backen Sie solche Kartoffelpuffer besonders vorsichtig, achten Sie darauf, dass sie innen durchgebacken sind.
Womit serviert man Kartoffelpuffer?
Mit einem einfachen Rezept für Kartoffelpuffer kannst du schnell ein vielseitiges Gericht zubereiten, das eine großartige Vorspeise oder Beilage auf deinem Tisch sein wird. Traditionell werden Kartoffelpuffer mit saurer Sahne serviert. Rustikale Version des Designs des Gerichts - mit Eiern und Kräutern. Die Butter vorher in einer separaten Schüssel schmelzen und 2-3 Eier darin braten. Die Eier mit einer Gabel zerkleinern. Reiben Sie die Mischung vor dem Servieren auf die Pfannkuchen.
Draniki kann mit jeder Füllung serviert werden, sie sollte einfach auf die Pfannkuchen gestrichen werden. Versuchen Sie, Schinken- oder Schmalzscheiben zu braten, schön gesalzenen Fisch in Scheiben zu schneiden oder Pilze in saurer Sahne zu schmoren. Wenn keine Zeit für Gaumenfreuden bleibt, bestreuen Sie die Pfannkuchen direkt nach dem Herausnehmen aus der Pfanne einfach mit geriebenem Käse.
Versuche auch verschiedene Saucen zuzubereiten. Zu Kartoffeln eignen sich vor allem Cremigkeit und Käse, aber Tomatenketchup oder Fleischsauce verderben dieses Gericht nicht. Mit einem einfachen Rezept für Kartoffelpuffer können Sie endlos experimentieren und den Geschmack von Kartoffelpuffern jedes Mal aufs Neue entdecken. Sie können sie für jede Mahlzeit zubereiten, sie werden zu einer würdigen Dekoration für einen festlichen Tisch.
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