Nützliches Fastfood: Typen, Typen, Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Mit dem modernen Lebensrhythmus denken viele darüber nach, wie sie die Zeit für das Kochen oder den Besuch von Catering-Einrichtungen reduzieren können. Fast-Food-Stände sind sehr hilfreich. Natürlich ist solches Essen sehr schwer als gesund zu bezeichnen. Hier im Sortiment sind Laufhunde, Hamburger, Pommes Frites. Jemand schluckt bedenkenlos eine weitere Portion, aber die meisten Menschen wissen genau, wie sich eine solche Ernährung auf die Gesundheit im Allgemeinen und die Figur im Besonderen auswirkt. Aber bedeutet Fast Food immer schlechtes Essen? Gibt es gesundes Fastfood?

Alle Augen auf die Besetzung

In der Tat ist eine Einheitsgröße für Snack-Rezepte unmöglich. Das eigentliche Konzept von „Fast Food“ist heute zum Synonym für etwas von schlechter Qualität, Fett und sehr kalorienreich geworden. Und auch günstig. Es gibt einen, und es gibt ihn in Hülle und Fülle. Aber auch gesundes Fast Food ist keine Seltenheit. Schließlich ist Fast Food zeitlich begrenzt, nichtKomponenten.

Zeigen Sie ein wenig Fantasie - und Sie können Dutzende von Optionen für Snacks zusammenstellen, wobei Sie jeweils nur ein paar Minuten brauchen. Gleichzeitig werden sie aus hochwertigen, ausgewählten Produkten hergestellt. Natürlich wird solch ein gesundes Fast Food auch die strengsten Anhänger eines gesunden Lebensstils ansprechen.

Globale Erfahrung

USA gelten als Geburtsort von Hamburgern und Pommes Frites. Aber Sie müssen verstehen, dass auch hier dem Verbraucher ein Stecker geboten wird, sowohl preislich als auch qualitativ. Wenn Sie schnell und billig wollen, nehmen Sie ein in Butter gebratenes Schnitzel mit einem Weizenmehlbrötchen und Mayonnaise. Eine riesige Menge an Fett, Cholesterin, Karzinogenen. Bereit, mehr zu bezahlen - so können Sie einen mit ausgewähltem Gemüse gefüllten Reis- oder Kleiekuchen mit mit Olivenöl bestreuter Hähnchenbrust kaufen. Auf der ganzen Welt wird gesundes Fast Food für seine Einfachheit geschätzt. Und diese Snacks sind sehr zeitsparend.

Salatbar und mehr

Lass uns ein bisschen an die Grenzen gehen. In der Tat beschränkt sich dieses Konzept für viele auf ein Schnitzel und eine Wurst in einem Brötchen. Aber die Liste endet hier nicht. Fast Food ist in Japan Sushi, ausgesuchter und frischer Fisch. In Spanien Tapas. In Frankreich ist es üblich, Salate auf Gemüsebasis zu naschen. Aber das ist nicht alles. Dieses Konzept umfasst Suppen und Sandwiches, Brötchen, Säfte und Smoothies. Es gibt genug Optionen, um zu verstehen, dass nicht alles, was schnell ist, schädlich ist. Außerdem kann gesunde Ernährung köstlich sein.

Hersteller auswählen

Heute eröffnen auf der ganzen Welt immer mehr neue Punkte, an denen gesundes Fast Food zubereitet und verkauft wird. Sie sollten sich nicht darauf verlassendie Preise werden niedrig sein. Meistens handelt es sich dabei um Restaurants auf Restaurantebene, in denen nicht nur die Gerichte an erster Stelle stehen, sondern auch der Service überprüft wird. Gleichzeitig wird großer Wert auf die Auswahl der Produkte gelegt. Sie bleiben frisch, unverdorben durch Braten, Einmachen oder Einfrieren. Das Prinzip hier ist einfach: Je weniger Verarbeitung sie erfahren, desto mehr nützliche Eigenschaften beh alten sie.

Ein kompetenter Speiseplan besteht aus Obst und Gemüse, Milch- und Sauermilchprodukten, Fleisch und Fisch. Das heißt, Mahlzeiten sollten eine Reihe von Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen, Kohlenhydraten und einer kleinen Menge Fett enth alten. Viele Leute denken, dass das Essen von Sandwiches schlecht ist. Und wenn Sie dafür frisches Brot und gegrilltes Hähnchen verwenden? Dazu cremige Blumenkohlsuppe und Gemüsesalat. Es stellt sich heraus, ein ausgezeichnetes Menü, leicht und befriedigend.

Beispiele im Sparschwein

Denken wir noch einmal darüber nach, warum es nicht gut ist, Fast Food zu essen? Meistens, weil die servierten Gerichte mit Fett überladen sind und überhaupt kein frisches Gemüse und Obst enth alten. Wir beheben diesen Mangel und das Minus in der Bewertung ändert sich zu einem Plus. Also, drei Wale von gesundem und schnellem Essen:

• Suppe. Natürlich sprechen wir nicht von einem schweren, reichh altigen Eintopf auf einem Schweineknochen. Keine Fleisch- und Fischbrühen, nur Wasser und Gemüse. Sie können sie mit Sahne, Käse, Gewürzen würzen. Es kann viele Optionen geben. Cremesuppe aus Blumenkohl, Linsen und Karotten. Wie wäre es mit Kartoffel-Selleriesuppe, Tomaten-Gazpacho oder Kürbis-Mais-Suppe?
• Salat. Als Basis dient grünes Gemüse, als Dressing kann Olivenöl dienen. Natürlich reden wir nicht darüberMayonnaise. Sie können fast jede Zutat hinzufügen – gekochtes Fleisch und Fisch, Käse, Gemüse und Nüsse.
• Sandwich. Auch hier ist Raum für Kreativität. Die Hauptsache ist, eine würdige Grundlage zu wählen. Versuchen Sie, flauschige Brötchen auf Weizenmehl und Hefe zu verzichten. Wählen Sie besser Kleiekuchen oder Sauerteigbrot.

Wenn man die Welt der Restaurants studiert, ist es schwer zu verstehen, warum Fast Food nicht gesund ist. Im Gegenteil, ein ausgewogenes Menü bietet die Chance auf einen produktiven Tag ohne Verdauungsprobleme.

Salate

Nur auf den ersten Blick passen sie nicht in die Rolle einer Nachmittagsjause. Nehmen Sie eine Lunchbox oder eine andere praktische Box mit, nehmen Sie eine Gabel mit. Und Sie können das Gemüse in ordentliche Stäbchen schneiden, damit Sie es bequem mit den Händen nehmen können. Ihr Körper wird es Ihnen in jedem Fall danken. Hacken Sie zum Beispiel Äpfel und Karotten, Rüben und Radieschen in große Strohhalme. Es bleibt nur noch mit Zitronensaft zu bestreuen.

In 5 Minuten

Nun lass uns lernen, wie man zu Hause gesundes Fast Food kocht. Salatrezepte können unbegrenzt ergänzt werden. Dies ist ein fruchtbarer Boden für Experimente, die niemals enden.

• Peking-Salat. Die Basis wird hier der gleichnamige Kohl sein. Alle Zutaten werden in willkürlichen Mengen eingenommen, um Ihre Bedürfnisse zu befriedigen. Der Salat enthält Hartkäse, Kohl, Orangen, Zwiebeln, Sellerie. Sesam, Pflanzenöl, Zitronensaft, Pfeffer, Ingwer werden für einen besseren Geschmack hinzugefügt.
• Vitaminsalat aus Radieschen und Kohl. Dazu müssen Sie in gleichen Mengen hackenJulienne-Kohl und geriebener Rettich. Naturjoghurt zum Dressing hinzufügen.
• "Karottenwunder". Karotten zerkleinern. Es muss leicht püriert werden, damit der Salat zarter wird. Schneiden Sie nun die Äpfel in dünne Streifen, Sie können eine Reibe verwenden. Sie sollten mit Zitronensaft beträufelt werden, damit sie nicht schwarz werden. Eine großartige Option für einen Snack, besonders wenn Sie ein wenig Walnuss hinzufügen.
• Mozzarella-Auberginen-Salat. Die Zubereitung dauert etwas länger, aber den Bewertungen nach zu urteilen, ist dies ein sehr beliebtes Rezept. Gesundes Fast Food sollte den Bedürfnissen deines Körpers entsprechen und den Bedarf an Nährstoffen decken. Sie benötigen ein paar Auberginen, 200 g Mozzarella, Tomaten und Basilikum. Bereiten Sie außerdem Apfelessig und Olivenöl zu. Auberginen müssen in Kreise geschnitten, auf ein Backblech gelegt und im Ofen gebacken werden. Geben Sie sie in eine Salatschüssel, hacken Sie die restlichen Zutaten und fügen Sie das Dressing hinzu. Das ist nicht mehr nur ein Snack, sondern eine vollwertige Mahlzeit.

Joghurt

Was könnte einfacher und gesünder sein? Es scheint, dass eine Lösung gefunden wurde. Sie müssen nur in den Laden gehen, das begehrte Glas kaufen und der Snack ist fertig. Aber die meisten Produkte in Supermärkten enth alten eine große Menge an Farb- und Konservierungsstoffen. Ihre H altbarkeit ist so, dass alle nützlichen Mikroorganismen abgestorben sein sollten, lange bevor das Glas auf den Tisch kommt. Aber der Nutzen von Fast Food hängt von der Qualität der verwendeten Produkte ab. Daher bleibt nichts anderes übrig, als es zu Hause zu kochen.

Dafür wird Milch benötigt (nicht rustikal, aber nicht entrahmt), aberauch Sauerteig. Es wird normalerweise in Apotheken verkauft. Trockenes Pulver sollte mit Milch gemischt und über Nacht stehen gelassen werden. Am Morgen bleibt es, den fertigen Joghurt in ein praktisches Glas mit Deckel zu gießen und mitzunehmen. Sie können ihnen auch Obst hinzufügen und die Mischung im Gefrierschrank einfrieren. Es stellt sich als Alternative zum Nachtisch heraus.

Pfannkuchen

Viele beginnen sich zu fragen, ob sie als gesunder Snack betrachtet werden sollten. Warum nicht? Natürlich können billige Restaurants minderwertiges Speiseöl enth alten, aber wenn Sie dem Koch vertrauen, ist es durchaus möglich, sich mit einem solchen Gericht zu verwöhnen. Pfannkuchen werden in einer trockenen Pfanne gebraten, wodurch ihr Kaloriengeh alt reduziert wird. Lassen Sie uns fertige Rezepte geben, und Sie entscheiden selbst, ob Fast Food dieser Art nützlich ist:

• Pfannkuchen auf Reiswasser. Dazu benötigen Sie ein Glas Brühe, zwei Gläser Mehl (Sie können eine Mischung aus Weizen und Reis, Leinsamen nehmen), 4 EL. l. Pflanzenöl, eine Prise Salz und einen Teelöffel Zucker. Mischen Sie alle Zutaten, aus dieser Masse backen wir Pfannkuchen. Gekochter Reis mit Rosinen oder fettarmer Hüttenkäse sind eine hervorragende Füllung.
• Pfannkuchen können mit gekochtem Hähnchen und Gemüse, Obst, Hüttenkäse und Kräutern gefüllt werden. Solche Originalbrötchen können Sie auch unterwegs mitnehmen. Sie sind köstlich, nahrhaft und leicht.

Sandwiches

Wo wären wir ohne sie, wenn es um Fast Food geht? Ist es gut oder schlecht, Sandwiches zu essen? Es hängt alles von den Zutaten ab, die für ihre Zubereitung ausgewählt werden. Es ist besser, Wurst auszuschließen und Butter in minimalen Mengen zu verwenden. Dann sind Sandwiches eine tolle Option für einen Nachmittagssnack.

Bulku ohneWir tauschen Reue gegen Fladenbrot oder Vollkornbrot. In die Füllung kommt keine Wurst, sondern gekochtes oder gegrilltes Hähnchen. Sie können den Fisch ersetzen, es wird auch sehr lecker sein. Mit frischen Kräutern, Gurken und Tomaten garnieren. Wenn Sie Saucen verwenden, wählen Sie Joghurt und keine Mayonnaise. Es stellt sich eine vollständige Mahlzeit mit einer ausreichenden Menge an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen heraus. Angereichert mit Ballaststoffen und Vitaminen. Gleichzeitig ist es auch sehr lecker.

spanisches Fast Food

Wenn es in deiner Stadt eine Institution gibt, die klassische Leckereien zu dieser Küche anbietet, dann solltest du dort unbedingt Fast Food probieren. Gesunde Gerichte werden hier als Gourmet-Snacks serviert, die Sie morgen unbedingt essen möchten. Dies sind verschiedene Tortillas und heiße Sandwiches, Kroketten mit Käse, Hot Dogs auf der Basis von getrockneten Würsten. Statt der üblichen Mayonnaise und Senf wird hier eine spezielle Sauce auf Basis von Tomaten und Basilikum verwendet. Es enthält ein Dutzend weitere geheime Gewürze, die Köche nicht verraten.

Alle Sorten von gefüllten Tortillas können entweder ausschließlich vegetarisch oder dem Durchschnittsbürger bekannt sein. Fisch und weißes Fleisch werden auf einem speziellen Metallbrett gegart, das über offenem Feuer erhitzt wird. Das Verfahren kommt praktisch ohne die Zugabe von Öl aus. Gleichzeitig wird das Fleisch saftig, mit einer goldenen Kruste.

Brötchen mit Lavash

Es kann durchaus den Titel des nützlichsten Fastfoods beanspruchen. Dünnes Fladenbrot aus Reis- oder Maismehl ist eine Quelle wertvoller Kohlenhydrate. Es ist kein süßes Brötchendie eine Menge Kalorien liefert. Brötchen sind natürlich nur sinnvoll, wenn Sie hochwertige Zutaten für die Füllung verwenden.

Gebratenes Hähnchen und Mayonnaise, selbst in Kombination mit Gemüse und Gemüse, ist eine schlechte Option. Daher sollte gegrilltes oder gekochtes Fleisch bevorzugt werden. Und natürlich mit frischem Gemüse, einem guten Bund Salat und anderem Gemüse aufpeppen. Macht einen tollen Snack oder sogar eine komplette Mahlzeit.

Pizza

Es kann auch anders sein. Dicke Käsesauce, Ketchup und Mayonnaise, geräuchertes Fleisch erzeugen einen reichen Geschmack, sind aber völlig ungesund. Daher lernen wir, nur das auszuwählen, was Ihr Körper braucht. Die Regeln hier sind einfach: Bitten Sie bei der Auswahl einer Pizza darum, keine Mayonnaise und Ketchup zu verwenden, bitten Sie darum, dass der Teig dünn ist, und legen Sie viel Gemüse hinein. Das Ergebnis ist ein ziemlich gesundes Mittagessen, das Ihre Gesundheit nicht beeinträchtigen kann. Hauptsache nicht alles auf einmal essen. Es ist besser, Salat oder Suppe zu einem Stück Pizza hinzuzufügen.

Dessert ist kein Tabu

Gesundes Essen und Süßigkeiten passen nicht zusammen. Vor allem, wenn es sich um gekaufte Margarinekuchen mit Konservierungsstoffen handelt. Mit Beispielen für gesundes Fast Food können Sie aus einem Nachmittagssnack die interessanteste Mahlzeit des Tages machen:

• Gelee-Dessert. Ein Meer von Optionen und offensichtlichen Vorteilen für den Körper. Sie benötigen Gelatine, Joghurt oder Kefir, Bananen oder Beeren. Sie können auch Früchte nehmen, aber dafür ist es ratsam, sie zu backen und zu einem Püree zu mahlen. Außerdem ist alles sehr einfach. Lassen Sie die Gelatine quellenim Wasserbad auflösen und zum Joghurt geben. Legen Sie ein Fruchtkissen in die Form, gießen Sie das zukünftige Gelee darauf und kühlen Sie es ab. Anstelle von Joghurt können Sie auch Quarkmasse nehmen und für den Boden einen dünnen Keks backen.
• Hausgemachte Cupcakes sind auch eine gute Option. Nehmen Sie Weizenmehl als Basis und ersetzen Sie die Butter durch saure Sahne. Mehr Beeren und Früchte - und du bekommst ein wunderbares Dessert.
• Oder du schneidest einfach Äpfel und Birnen, Orangen und Grapefruits in Würfel. Dazu etwas Naturjoghurt und fertig ist das Dessert für die ganze Familie.

Was und wie viel zu essen

Wir denken weiterhin über nützliche Arten von Fast Food nach. Verschwenden Sie keine Zeit und füllen Sie Ihr Kochbuch mit frischen Ideen. Schließlich stehen wir so oft vor dem Problem, was wir als Brotzeit zur Arbeit mitnehmen sollen. Wurst, Würste, Kekse und Süßigkeiten sind schnell und bequem, aber nicht gesund. Aber man kann auf viel Zeit verzichten, sich aber gleichzeitig auch unterwegs richtig und gesund ernähren.

Es scheint, dass Fast Food und gesunde Ernährung zwei unvereinbare Konzepte sind. Aber so scheint es. Die Hauptsache ist zu verstehen, was dieses oder jenes Produkt in sich trägt. Kartoffeln sind eine Quelle wertvoller Inh altsstoffe. Aber das gleiche Produkt, gefroren mit speziellen Zusätzen (in Beuteln verkauft, bereits in Würfel geschnitten) und in Öl frittiert, ist eine ganz andere Sache. Er wird nichts Gutes geben, außer einer Portion Fett. Probiere alles an, was du essen wirst. Butter, Käse, Schmalz - auf den ersten Blick Quellen einer kolossalen Fettquelle, aber sievom Körper benötigt, nur in kleinen Mengen. Aber paniertes Hühnchen ist besser nicht zu essen. Im Extremfall das Fleisch von der obersten Schicht schälen.

Smoothies

Als wir die Arten von gesundem Fast Food aufzählten, kamen wir zu den Getränken. Smoothies sind nahrhafte Smoothies, die erst heute an Popularität gewinnen. In Thermoskannen h alten sie nicht lange und sind daher für die Reise ungeeignet. Aber als Snack für ein Picknick oder für die Arbeit - eine großartige Option.

Wie macht man Fast Food gesund? Fügen Sie ihm keine schädlichen Inh altsstoffe hinzu. In diesem Fall ist es Zucker, Schokolade, Karamell, Sahne, Eis. Natürlich wird das Getränk mit ihnen schmackhafter, aber die eigentliche Bedeutung eines gesunden Snacks geht verloren. Die optimalen Zutaten sind fettarmer Hüttenkäse, Kefir. Sie können Eiweiß und Eigelb, Bananen und Beeren verwenden. Verzichten Sie nicht auf Gemüsevielf alt. Die Grundlage für einen Smoothie kann ein Proteinshake sein. Es ist eine großartige Proteinquelle ohne die zusätzlichen Kalorien. Ein weiteres Plus eines Smoothies: Zwischen Beeren und Gemüse können Sie ein ungeliebtes, aber notwendiges und gesundes Gemüse maskieren.

Wie man den Schaden von Fast Food reduziert

Wenn Sie immer noch in ein traditionelles Fast-Food-Café gegangen sind, müssen Sie sorgfältig überlegen, bevor Sie eine Bestellung aufgeben. Der entscheidende Punkt für Sie ist der folgende: Essen Sie und fügen Sie Ihrer Gesundheit nur minimalen Schaden zu. Anfahrt:

• Bestelle kein Fertiggericht. Diese Optionen werden erschwinglicher, indem billige und ungesunde Zutaten hinzugefügt werden.
• Wählen Sie nicht Pasteten und Sandwiches, sondern Suppen und Salate.
• Bestelle statt Pommes gebackenes Gemüse.
• Alles Frittierte ist schlecht. Erwägen Sie Grillgerichte.
• Wenn nur Hamburger verfügbar sind, iss nicht das oberste Brötchen. Es wird normalerweise in Saucen eingeweicht.
• Wähle Pizza nicht mit Fleisch, sondern mit Gemüse und Pilzen.
• Wählen Sie stilles Wasser für Getränke.

Gibt es Kontraindikationen

Wie dem auch sei, auch gesundes und gesundes Fastfood ist Trockenfutter. Smoothies sind eine Ausnahme, aber bisher ist die Tradition ihrer Zubereitung in unserem Land nicht sehr entwickelt. Wenn Sie also Probleme mit den Verdauungsorganen haben, ist es besser, diese Methode zur Befriedigung des Hungers zu vergessen. Viele sind davon überzeugt, dass man Kuchen und ähnliche Trockenrationen nur von zu Hause mitnehmen kann. Aber nichts dergleichen. Niemand macht sich die Mühe, praktische Brotdosen für Suppe und Brei zu kaufen. Schnappen Sie sich eine Thermoskanne mit Hagebuttentee. Scheuen Sie sich nicht, sich von der Masse abzuheben, Sie können selbst entscheiden, ob Fast Food gesund ist. Lassen Sie Ihre Kollegen bei McDonald's Schlange stehen und verbringen Sie diese Zeit ruhig auf einer Bank im Park.

Statt einer Schlussfolgerung

Aus wirtschaftlicher Sicht ist ein gesundes Fastfood-Restaurant teurer. Nehmen Sie zum Beispiel die Notwendigkeit, Olivenöl anstelle von Margarine zu verwenden. Außerdem sollten alle Lebensmittel erst kurz vor dem Verzehr gekocht werden. Halbzeuge sind nicht mehr so sinnvoll. Aber ansonsten können die Rohstoffkosten mit denen in gewöhnlichen Fast-Food-Betrieben verglichen werden. Und natürlich zieht hochwertiges, schmackhaftes und gesundes Essen die Kunden an, und sie werden wiederkommen. Ein Großteil des Menüs ist ziemlich einfach zu Hause zu replizieren. Genug zu habenWunsch und eine einfache Reihe von Produkten. Probieren Sie es aus und bald haben Sie auch keine Würstchen und Burger mehr auf Ihrem Tisch.