Chili-Tomaten aus der Dose mit Peperoni oder Ketchup: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Tomaten aus der Dose mit Peperoni oder Chiliketchup sind eine tolle Vorspeise für alle, die es schärfer mögen. Für die Konservierung von würzigen Tomaten eignen sich sowohl gewöhnliche Tomatensorten als auch Kirschtomaten (letztere sehen schöner aus, sie eignen sich gut zum Dekorieren des festlichen Tisches).

Probieren Sie unbedingt mindestens ein Chili-Tomaten-Rezept für den Winter aus dem Artikel aus. Es ist köstlich!

Chili-Tomaten für den Winter. Rezepte

Wir schlagen vor, drei Hauptoptionen für das Kochen von Tomaten in Betracht zu ziehen. Zwei davon verwenden fertiges Chili-Ketchup, das in jedem mehr oder weniger großen Lebensmittelgeschäft leicht zu bekommen ist, die dritte Option verwendet die Chilischote selbst. Wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt.

Tomaten aus der Dose mit "Chili"-Ketchup. Option eins

Erforderliche Zutaten:

• Tomaten - 700-800 Gramm;
• Fertigketchup "Chili" - 250 Gramm;
• ein Glas Zucker;
• 150 ml Tafelessig;
• zwei oder drei Knoblauchzehen;
• zwei Esslöffel Salz (mit etwasReiten);
• etwas Dillgrün (Sie können Regenschirme verwenden);
• Wasser - 1 Liter.

Kochen

Knoblauch muss geschält und in Kreise geschnitten werden. Dillgrün muss gewaschen, mit Küchenpapier getrocknet und geschnitten werden.

Gründlich gewaschene Tomaten ohne Fehler und Stiele sowie vorbereiteten Knoblauch und Dill in Gläser geben. Damit die Früchte nicht durch kochendes Wasser platzen, empfiehlt es sich, 2-3 Einstiche in jede Tomate mit einem Zahnstocher oder kleine Schnitte mit einem Messer quer an der Basis zu machen.

Als nächstes die Marinade zubereiten.

Wasser muss in einen Topf gegossen werden, Salz, Zucker, Ketchup hinzufügen, zum Kochen bringen und die Zutaten vollständig auflösen. Danach Essig zugießen und erneut aufkochen.

Gießen Sie die Marinade in vorbereitete Gläser. Rühren Sie die Gläser vorsichtig um, um überschüssige Luft zu lösen, die zwischen den Komponenten „steckt“, füllen Sie gegebenenfalls die Marinade nach oben und rollen Sie sie schnell mit kochend heißen Deckeln auf.

Danach sollten die Gläser mit dem Deckel nach unten in einer Decke versteckt werden und warten, bis sie vollständig abgekühlt sind (normalerweise geschieht dies innerhalb eines Tages, wenn die Gläser 1 Liter sind, und innerhalb von zwei Tagen, wenn die Gläser 3 Liter sind). Danach können sie an einen dauerhaften Aufbewahrungsort gebracht werden.

Zweite Kochoption

Es ist praktischer, große Tomaten in diesem Rezept zu verwenden, da sie geschnitten werden müssen.

Erforderliche Zutaten:

• Tomaten;
• Fertigketchup "Chili" ca. 300 Gramm;
• 1/2 TasseZucker;
• 1/2 Tasse Tafelessig;
• Knoblauch;
• Lorbeerblatt;
• Pfefferkörner (nach Geschmack);
• zwei Esslöffel Salz;
• ein wenig grüner Dill (Sie können Regenschirme verwenden);
• Wasser - 1 Liter.

Kochen

Lorbeerblätter, Kräuter und Pimenterbsen werden in sorgfältig gewaschene Gläser auf den Boden gelegt. Als nächstes füllen Sie das Glas mit einer Schicht Tomaten, die zuvor in zwei oder vier Teile geschnitten wurden (abhängig von der ursprünglichen Größe der Tomaten). Jede Schicht wird mit Gewürzen bestreut. Weiter schichten (Gewürze, Tomaten), bis das Glas voll ist. Die letzte Schicht sollten Gewürze sein.

Als nächstes die Marinade zubereiten. Wasser, Zucker, Salz, Ketchup und Essig werden in einem Topf vermischt. Die Mischung wird zum Kochen gebracht und bis sich die Zutaten vollständig aufgelöst haben, wonach sie in Gläser gegossen wird. Der Behälter wird zusammengerollt und in einer Decke versteckt, bis er vollständig abgekühlt ist. Danach werden die Banken im Keller oder in der Vorratskammer gereinigt.

Paprika-Variante

Diese Methode ist unglaublich einfach, obwohl es kein bestimmtes Rezept gibt. Überraschend aber wahr.

Das ganze Geheimnis ist, dass Sie Chili-Tomaten in Dosen zubereiten können, indem Sie einfach Ihrem normalen Wintertomatenrezept scharfen Pfeffer hinzufügen.

Das heißt, du kochst nach deinem Lieblingsrezept, fügst aber Gewürze nach deinem Geschmack hinzu. In der Regel reicht es aus, 3-4 Kreise von 0,5 cm Breite auf ein Literglas zu legen, wenn Sie lange Paprikaschoten zum Kochen verwenden, oder ein Miniatur-Pfefferkorn, wenn Sie es tunVerwenden Sie eine kleine Sorte. Wer es schärfer mag, kann die Pfeffermenge verdoppeln oder sogar verdreifachen.

Bitte beachten Sie, dass bei allen drei Kochmöglichkeiten von "Chili"-Tomaten empfohlen wird, diese frühestens einen Monat nach dem Kochen zu verzehren. Andernfalls haben die Tomaten möglicherweise keine Zeit, gründlich zu marinieren.

Chili-Tomaten aus der Dose werden Sie und Ihre Lieben mit ihrem Geschmack erfreuen, sie werden auch die festliche Tafel schmücken. Diese Vorspeise wird empfohlen, um mit warmen Fleischgerichten und Spirituosen serviert zu werden, aber oft werden sie sofort vom Tisch und als separates Gericht gefegt.

Chili-Tomaten für den Winter kochen. Die obigen Rezepte sind hier, um zu helfen!

Guten Appetit!