"Caesar" mit Meeresfrüchten: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Salate mit einer Vielzahl von Meeresfrüchten wie viele. Jemand mag herzhafte Optionen mit gekochter Platte, und einige bevorzugen leichte Snacks mit Garnelen oder Tintenfisch. Caesar Salad mit Meeresfrüchten ist ein Klassiker der europäischen Küche. Sie werden sowohl in teuren Restaurants als auch zu Hause genossen. Die Rezepte sind recht einfach, aber das hindert das fertige Gericht nicht daran, eine tolle Beilage zum Abendessen zu sein.

Köstlicher Salat mit Meeresfrüchte-Mix

Diese Version von Caesar mit Meeresfrüchten verwendet Tintenfisch und Muscheln. Außerdem werden die ersten gefroren genommen, aber die zweiten sind bereits fertig. Für dieses köstliche und originelle Rezept benötigen Sie:

• 150 Gramm gefrorener Tintenfisch;
• fünf Blätter saftiger Salat;
• vier Esslöffel geriebener Parmesan;
• 80 Gramm eingelegte Muscheln;
• 80 Gramm Croutons, besser als Weizen;
• ein Teelöffel Kapern;
• drei Esslöffel Zitronensaft;
• EsslöffelDijon-Senf;
• vier Esslöffel Olivenöl;
• ein paar Esslöffel Worcestersauce.

Caesar Seafood Squid muss gekocht werden, also werden noch etwas Chili, Knoblauch und Sonnenblumenöl benötigt.

Der Prozess der Zubereitung eines köstlichen Snacks

Tintenfische werden vorgereinigt, in kleine Streifen geschnitten. Etwa ein Löffel Sonnenblumenöl wird in einer Pfanne erhitzt, eine geschälte und zerdrückte Knoblauchzehe und etwas Chilischote werden hinzugefügt. In Tintenfischöl geschickt, etwa drei Minuten kochen lassen. Danach wird die Salatzubereitung zum Abkühlen geschickt. Bei Bedarf können Sie keine Peperoni verwenden, aber auf diese Weise wird der Tintenfisch interessanter. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit dem Auftanken beginnen.

Für eine köstliche Sauce für "Caesar" mit Meeresfrüchten müssen Sie Zitronensaft, Sauce, Senf und Kapern gründlich mischen. Mit einem Mixer pürieren, damit die Masse homogen wird.

Saftige Blätter werden auf einen Teller gelegt, gefolgt von Tintenfisch und Muscheln, bestreut mit Croutons. Caesar mit Meeresfrüchtesoße darüber gießen. Mit Käse bestreuen. Es ist besser, einen solchen Salat sofort zu servieren, damit die Croutons nicht nass werden.

Caesar-Salat mit hausgemachten Garnelen

Für einen so leckeren und originellen Salat braucht man:

• zwei Salatköpfe;
• ein wenig gehackter Rosmarin;
• 500 Gramm geschälte Garnelen;
• ein paar Esslöffel Olivenöl;
• ein kleines gewürfeltes Weizenbrot;
• 500 Gramm Kirschtomaten;
• ein halbes Glas geriebenKäse.

Für ein appetitliches Dressing verwenden Sie:

• ein Drittel Glas Wasser;
• drei Esslöffel Zitronensaft;
• zwei Eigelb;
• ein Teelöffel Dijon-Senf;
• ein wenig grobes Salz;
• drei Sardellenfilets;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• eine Knoblauchzehe;
• ein Drittel eines Glases Olivenöl.

Bei dieser Menge an Zutaten kann man je nach Geschmack weniger Dressing verwenden.

Wie macht man einen leckeren Salat?

Zuerst das Dressing zubereiten. Dazu werden Wasser, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer in den Topf gegeben. Eigelb hinzufügen. Machen Sie ein langsames Feuer, rühren Sie, bis die Masse dicker wird. Etwa vier Minuten kochen lassen.

Nachdem die Zutaten in einen Mixer gegeben wurden, werden Sardellen, Olivenöl und Knoblauch hinzugefügt. Schlagen, bis es glatt ist. Sie schicken das Dressing in den Kühlschrank und decken den Behälter mit einem Deckel ab.

In einer Schüssel Garnelen, einen Esslöffel Olivenöl und Rosmarin mischen. Ein weiterer Esslöffel Öl wird in einer Pfanne erhitzt, Brotwürfel werden darauf gebraten. Etwa drei Minuten braten. Salat in eine Schüssel geben, gehackte Tomaten dazugeben.

Garnelen werden etwa drei bis vier Minuten gebraten, in eine Salatschüssel gegeben, mit Dressing übergossen und mit geriebenem Käse bestreut. Beim Servieren werden Salatgüsse auf einen Teller gelegt und die Zutaten selbst darauf platziert.

Die Zusammensetzung von "Caesar" mit Meeresfrüchten ist ganz einfach. Aber dank der Kombination aus saftigen Blättern, zarten Garnelen und herzhaftem Dressing ist es ein Klassiker geworden.

Einfache Variante mit Fertigsoße

Du kannst auch einen leckeren Salat mit gekauftem Dressing zubereiten, davon gibt es inzwischen viele. Um einen so köstlichen Caesar-Salat mit Meeresfrüchten zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• zehn Stücke Riesengarnelen;
• Bündel Salat, je saftiger desto besser;
• 8 kleine Tomatenstücke;
• etwas Hartkäse;
• Weizencracker;
• ein Teelöffel Sojasauce;
• Olivenöl;
• Dressing-Sauce.

Die Riesengarnelen zunächst gründlich putzen. Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Braten Sie die Garnelen etwa zwei Minuten lang an. Dann wird Sojasauce hineingegossen und weitere fünf Minuten gekocht.

Tomaten werden gewaschen, halbiert. Gewaschene Salatblätter werden auf Teller gelegt, Croutons werden gelegt. Tomaten hinzufügen. Mit Soße nach Geschmack beträufeln. Mit geriebenem Käse bestreuen und mit Garnelen garnieren.

Köstliche Salate wie im Restaurant können zu Hause zubereitet werden. Zum Beispiel kann der von vielen geliebte Caesar-Salat unabhängig hergestellt werden. Es wird mit verschiedenen Füllungen gekocht, mit Hähnchenfilet, nur Gemüse, mit Meeresfrüchten. Im letzteren Fall werden am häufigsten Garnelen verwendet. Aber auch geräucherte oder eingelegte Muscheln, gekochte Tintenfische und andere Meeresbewohner lassen sich nicht weniger gut mit dem Original-Dressing und Salatblättern kombinieren.