Spaghetti mit Meeresfrüchten in Sahnesauce: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Spaghetti kommen aus Italien, genauer gesagt aus Neapel. Dieses Gericht ist seit langem und sehr fest auf der Speisekarte der Bürger unseres Landes.

Es ist erwähnenswert, dass Spaghetti mittelgroße lange Nudeln sind. Es gibt mehrere Sorten davon. Spaghettini sind dünner als Spaghetti und Spaghettini sind dicker. Verschiedene Teile Italiens bereiten unterschiedliche Saucen für Pasta zu, aber da das Land auf drei Seiten von Wasser umgeben ist, wird es meistens mit Meeresfrüchten zubereitet.

Italiener respektieren Spaghetti so sehr, dass sie sogar ein Museum eröffnet haben, das diesem Produkt gewidmet ist. Wir bieten einige der gängigsten Rezepte an.

Pasta mit Tomaten und Knoblauch in Sahnesauce

Für dieses cremige Meeresfrüchte-Spaghetti-Rezept werden die folgenden Zutaten benötigt:

1. Meeresfrüchte (Meerescocktail) - 0,5 kg.
2. Spaghetti - 250-300 g.
3. 2 große Tomaten.
4. Olivenöl.
5. Knoblauch - Nelken 2 oder 3.
6. Rote Chilischote - 1Stücke
7. Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochen

Nach diesem Rezept werden Spaghetti mit Meeresfrüchten in Sahnesauce wie folgt zubereitet. Zunächst müssen Sie einen Seecocktail auftauen. Als nächstes den Knoblauch von der Haut schälen, fein hacken. Chilischoten in halbe Ringe schneiden. Der nächste Schritt besteht darin, die Haut von den Tomaten zu entfernen. Dazu müssen Sie es schneiden und 5 Minuten lang kochendes Wasser gießen. Danach mit k altem Wasser abspülen, gut schälen und in Würfel schneiden.

Der nächste Schritt ist das Kochen der Spaghetti. Gießen Sie Wasser in einen tiefen Topf und fügen Sie dann eine kleine Menge Salz hinzu. Wir stellen den Behälter auf ein großes Feuer und warten, bis die Flüssigkeit kocht. Als nächstes Nudeln (Spaghetti) hinzufügen und fünf Minuten kochen lassen. Dann müssen Sie die Hitze reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. In diesem Zustand weitere drei Minuten garen.

Nun musst du Olivenöl in die Pfanne gießen und den Knoblauch und die Chilischoten anbraten. Nach 1 Minute den Knoblauch entfernen, Meeresfrüchte hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen. Als nächstes die Tomaten, Salz und Pfeffer hinzugeben. 3-4 weitere Minuten garen. Mit Kräutern bestreuen.

Spaghetti in der vorbereiteten Sauce verteilen, mischen, 3 EL dazugiessen. Löffel Olivenöl und 3 Minuten erwärmen

Spaghetti mit Meeresfrüchten in Frischkäsesauce

Wir bieten ein sehr einfaches Rezept an. Zutaten für seine Zubereitung:

1. Sea Shake (gefroren) - 1 Packung (500g).
2. Spaghetti - 300g.
3. Glas Sahne.
4. Hartkäse - 200g
5. Oliven – durchschnittlich 10
6. Gewürze, getrocknete Kräuter - 1 EL. l.
7. Salz.
8. Butter (besser Butter verwenden).

Spaghetti kochen

Spaghetti mit Meeresfrüchten kochen. Der erste Schritt besteht darin, es aus dem Gefrierschrank zu holen und den Seecocktail aufzutauen. Als nächstes nehmen Sie einen Topf, gießen Sie Wasser hinein und salzen Sie es leicht. Anzünden. Nach dem Kochen Meeresfrüchte hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Der nächste Schritt ist das Rösten des gebrauten Meerescocktails. Butter in eine Pfanne geben, Meeresfrüchte hinzufügen und bei schwacher Hitze eine Minute braten. Dann salzen, Sahne hinzufügen, abdecken und fünf Minuten köcheln lassen. Während die Meeresfrüchte anbraten, gießen Sie Wasser in einen anderen Topf, fügen Sie drei Prisen Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Nachdem Sie den Seecocktail vom Herd genommen haben, legen Sie die Spaghetti 7-8 Minuten lang in kochendes Wasser. Der letzte Schritt besteht darin, die Spaghetti in ein Sieb zu geben. Während das Wasser aus den Nudeln abfließt, setzen Sie den Seecocktail wieder auf ein langsames Feuer, reiben Sie dann den Käse auf einer feinen Reibe und fügen Sie ihn zu den Meeresfrüchten hinzu. Lassen Sie den Käse schmelzen und sch alten Sie die Hitze aus. Dann gekochte Meeresfrüchte in den Spaghettitopf geben und umrühren. Pasta mit Meeresfrüchten ist fertig! Das fertige Gericht auf Tellern anrichten und mit Kräutern bestreuen.

Meerescocktail

Es ist eine Mischung aus Meeresfrüchten. Die Hauptzutaten sind Tintenfisch, Garnelen und Oktopus. Aber Sie können nicht eingeschränkt werdendiese Liste und nehmen Sie absolut keine Meeresfrüchte. Seien Sie beim Kauf von frischen Meeresfrüchten auf unangenehme Folgen gefasst. Es ist besser, gefrorene Meeresfrüchte zu kaufen. Damit der Meerescocktail köstlich wird, wird empfohlen, Lebensmittel im vorletzten Fach des Kühlschranks aufzutauen und regelmäßig Wasser aus der Tasse zu entfernen, in der sich die Meeresfrüchte befinden. Nachdem Sie einen Seecocktail aufgetaut haben, müssen Sie Salz in die Pfanne geben und die Flüssigkeit zum Kochen bringen. Fügen Sie dann Meeresfrüchte hinzu und kochen Sie fünf Minuten lang. Falls Sie keine Zeit zum Auftauen haben, können Sie gefrorene Meeresfrüchte in einer Pfanne mit Butter anbraten.

Wenn Sie Meeresfrüchte oder einen fertigen Meerescocktail kaufen, wählen Sie vorgekochte europäische Länder. Und um nicht erst aufgetaute und dann gefrorene Meeresfrüchte kaufen zu müssen, fassen Sie die Verpackung an. Wenn Sie kleine Eisstücke finden, können Sie sicher sein, dass dies nicht die beste Kaufoption ist.

Pasta mit Meeresfrüchten und Basilikum in Sahnesauce

Um Spaghetti mit Meeresfrüchten zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Pasta nach Wahl - 400g
2. Basilikum.
3. Meeresfrüchte (Meerescocktail) - 500 g.
4. Zwiebel.
5. Knoblauch - Nelken 2 oder 3.
6. Muskatnuss nach Geschmack.
7. Salz, gemahlener Pfeffer.

Das Gericht zubereiten

Erwägen Sie, Spaghetti mit Meeresfrüchten zu kochen. Zuerst einen Seecocktail auf der vorletzten Ebene auftauen. Kühlschrankfach, wobei das Wasser regelmäßig aus dem Behälter abgelassen wird, in dem sich die Meeresfrüchte befinden. Als nächstes Knoblauch und Zwiebel schälen. Den Knoblauch auf einer groben Reibe mahlen und die Zwiebel in Ringe schneiden. Olivenöl in eine erhitzte Bratpfanne geben und zuerst den Knoblauch dazugeben und drei Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Dann die Zwiebel hinzugeben und weitere drei Minuten braten. Als nächstes Zwiebel und Knoblauch entfernen. Die Muskatnuss schälen und auf einer feinen Reibe hacken (Sie können Walnuss verwenden). In die Pfanne geben und unter gründlichem Rühren bei schwacher Hitze 2-3 Minuten braten. Herd abstellen und Olivenöl und Muskatnuss abkühlen lassen.

Während dieser Zeit k altes Wasser in einen tiefen Topf gießen, anzünden. Die Flüssigkeit leicht salzen und zum Kochen bringen. Als nächstes Nudeln hinzufügen und sechs bis sieben Minuten kochen. Die Hitze reduzieren, den Topf mit einem Deckel abdecken und weitere drei Minuten garen. Vergessen Sie nicht, dass Sie für jeweils hundert Gramm Spaghetti einen Liter Wasser einfüllen müssen. Wenn diese Bedingung vernachlässigt wird, können die Nudeln verdaut werden und die Nudeln werden nicht ausfallen. Wenn die Spaghetti gar sind, stellen Sie die Pfanne wieder auf das Feuer und fügen Sie die zubereiteten Meeresfrüchte hinzu. Gut umrühren, drei Minuten braten, dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf niedrig reduzieren und vier bis fünf Minuten köcheln lassen. Überkochen Sie Meeresfrüchte auch nicht, da sie sonst geschmacklos und gummiartig werden können.

Nachdem die Sauce vollständig gekocht ist, die Spaghetti auf die Teller geben und die Sauce hinzufügen. Basilikum in Scheiben schneiden und schön auf einem Teller anrichten. Sie können auch das Basilikum hacken undbestreuen Sie sie mit Nudeln. Oder mischen Sie Nudeln mit Sahnesauce und Meeresfrüchten in einem Topf. Dann das Basilikum mit einem Messer hacken, in die Pfanne geben und nochmals mischen. Genau wie Basilikum können Sie beliebige Gewürze, Gewürze und Kräuter hinzufügen. Es hängt alles von Ihren Wünschen und Ihrem Geschmack ab.

Schlussfolgerung

Also haben wir uns mehrere Rezepte für Spaghetti mit Meeresfrüchten in cremiger Sauce angesehen. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet, also ist dies praktisch eine Win-Win-Option, falls Sie Gäste eingeladen haben, aber keine Zeit zum Kochen oder einfach nur Faulheit haben. Außerdem sind die Spaghetti mit Meeresfrüchten (Foto im Anhang) unglaublich lecker!

Guten Appetit!