Pasta mit Garnelen in Sauerrahmsoße

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Garnelen in Sauerrahmsauce ist ein ziemlich einfaches, aber leckeres Gericht. Es ist sehr wichtig, sie mit der richtigen Garnitur zu servieren. Oft sind es Nudeln.

Pasta mit Garnelen in Sauerrahmsauce ist ein traditionelles italienisches Gericht. In diesem Artikel erfahren Sie, wie man es richtig zubereitet.

Historischer Exkurs

Nicht jeder weiß, dass in Italien nicht alle Nudeln Nudeln heißen. Echte italienische Pasta sieht aus wie kleinfigurige Produkte. Es kann Fettuccine oder Phonetti sein.

Die Chinesen waren die ersten, die Pasta erfunden haben. Nachdem Marco Polo, ein berühmter Reisender, Pasta in ihrer Heimat probiert hatte, beschloss er, sie in sein Land zu bringen, wo sie erfolgreich Fuß fasste und später in der ganzen Welt bekannt wurde.

Italiener essen Pasta als Hauptgericht. Danach werden Suppen, Salate und mehr serviert.

Set von Produkten und Kochutensilien

Die teuerste Zutat für Garnelennudeln in Sauerrahmsauce sind natürlich Meeresfrüchte. Daher sollte ihre Wahl angegangen werdenverantwortungsbewusst. Es ist besser, bereits gereinigtes Produkt zu kaufen.

Das klassische Rezept verwendet Olivenöl. Aber heute kann sich nicht jede Hausfrau ein so teures Produkt leisten. Sie können es durch raffiniertes Sonnenblumenöl ersetzen. Sie benötigen auch ein paar Knoblauchzehen und Sahne (saure Sahne) mit einem hohen Fettgeh alt. Pasta nach eigenem Ermessen wählen.

Inventar, das Sie beim Kochen verwenden werden, bereiten Sie es im Voraus vor:

1. Ein kleiner Topf oder eine Pfanne mit dickem Boden und hohen Rändern.
2. Noch eine Pfanne mit schwerem Boden.
3. Schaufel zum Mischen von Zutaten. Verwenden Sie besser Holz oder Silikon.
4. Ein scharfes Messer genügt.
5. Küchenwaage. Wird nur benötigt, wenn Sie Ihrem Auge nicht trauen.
6. Ein paar Löffel. Sie können sowohl die Teestube als auch das Esszimmer nehmen.
7. Ein Sieb zum Abspülen von Nudeln.
8. Glas.

Garnelennudeln in Sauerrahmsauce: Rezept, Zutatenliste

Sie müssen die folgenden Produkte einnehmen:

• dreihundert Gramm fette Sauerrahm;
• ein halbes Kilo geschälte gefrorene Garnelen;
• ein paar Knoblauchzehen;
• ein paar Esslöffel Olivenöl;
• frischer Basilikumzweig (kann durch einen Teelöffel trockenen ersetzt werden);
• eine Prise Salz - besser Meersalz verwenden;
• ein halbes Kilo Nudeln.

Beschreibung der Zubereitung des Gerichts

Zuerst musst du die Nudeln kochen. Dafür vorabKochen Sie Wasser in einem Topf und fügen Sie Nudeln hinzu. Kochen Sie nicht länger als 8 Minuten. Die Nudeln sollten etwas zu wenig gekocht oder, wie man so schön sagt, „al dente“werden. In einem Sieb abtropfen lassen.

Im nächsten Schritt den Knoblauch schälen und in zufälliger Reihenfolge möglichst fein hacken.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch hinzugeben. Braten Sie es nicht länger als eine Minute, damit es den Saft anfängt. Danach muss es aus der Pfanne genommen werden. Andernfalls verbrennt es und gibt dem ganzen Gericht einen bitteren Geschmack.

Die Garnelen sollten aufgetaut und in einer Pfanne mit hohem Rand in Olivenöl gebraten werden.

In der Zwischenzeit saure Sahne mit duftendem Olivenöl und Salz in eine Pfanne geben. Fein gehacktes Basilikum dazu geben. H alten Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis sie eindickt. Ab und zu umrühren nicht vergessen.

In diesem Stadium können leicht gebratene Garnelen zu Sauerrahmsauce geschickt werden. Nicht länger als drei Minuten köcheln lassen, sonst werden die Meeresfrüchte zäh.

Nachdem du die Hitze abgestellt hast, kannst du die Nudeln sicher in die Pfanne geben.

Trotz der Tatsache, dass für die Zubereitung von Nudeln mit Garnelen in Sauerrahmsauce ein Minimum an Produkten verwendet wird, wird das Gericht sehr lecker. Sie können es servieren, ohne die Garnelen mit Nudeln zu mischen, sondern die Komponenten in Schichten auf einem Teller anordnen.