Mayonnaise - Kaloriengeh alt des Produkts

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Sauce mit dem Namen "Mayonnaise" ist fest in das Leben des modernen Menschen eingetreten. Ladentheken sind voll mit Gläsern, Eimern, Doypacks. Welche Sorten werden Sie nicht treffen: Oliven, Provence und Licht. Auswahl für verschiedene Geschmäcker. Aber heute hat diese Sauce nicht nur Fans, sondern auch viele Gegner. Sehen wir uns beide Standpunkte an.

Mayonnaise. Kalorien und Fettgeh alt

Mayonnaise, hergestellt nach dem klassischen Rezept, ist ein eher kalorienreiches Produkt. Die provenzalische Marke hat etwa 650 Kalorien pro 100 Gramm Produkt. Dies ist eine sehr hohe Zahl, daher ist es für diejenigen, die sich an die Zahl h alten, besser, keine Saucen wie Mayonnaise zu verwenden. Der Kaloriengeh alt ist nicht das „gefährlichste“Merkmal. Darüber hinaus hat das Produkt einen hohen Fettanteil. Bei dem oben erwähnten „Provencal“sind es 67 %. Wenn Sie es nicht ablehnen können, wählen Sie eine leichte Mayonnaise. Sein Kaloriengeh alt überschreitet 350 kcal nicht und der Fettgeh alt variiert zwischen 25 und 35%. Es gibt sogar eine Kategorieultraleichte Saucen. Ihr Kaloriengeh alt beträgt etwa 150 Einheiten und der Fettgeh alt beträgt bis zu 17%. Denken Sie jedoch daran, dass dieses Produkt weit von der traditionellen Mayonnaise entfernt ist und seine Zusammensetzung manchmal zu wünschen übrig lässt. Es gibt auch eine mittlere Nische. Es wird von Sauce eingenommen, deren Fettgeh alt 40-55% und der Kaloriengeh alt 350 bis 520 Einheiten beträgt. Die Beziehung zwischen diesen beiden Indikatoren ist leicht nachzuvollziehen: Je mehr Fett, desto höher der Nährwert des Produkts.

Hausgemachte Mayonnaise

Der Kaloriengeh alt eines selbstgemachten Produktes lässt sich erfolgreich variieren. Und in Bezug auf die Zusammensetzung wird es um ein Vielfaches nützlicher sein als gekauft. Das Rezept für die Zubereitung der Sauce zu Hause ist einfach. Sie benötigen ein Ei, Sonnenblumen- oder Olivenöl, Senf, Zucker, Zitronensaft und Salz. Dieses Produkt lässt sich einfach mit einem Pürierstab zubereiten.

Ein paar Tipps

Alle Lebensmittel müssen Zimmertemperatur haben. Wenn Sie eine Mischung mit Oliven- und Sonnenblumenöl verwenden, sollte das Olivenöl 20-25% betragen. Andernfalls kann Bitterkeit auftreten. Zu dicke Mayonnaise "spart" ein paar Esslöffel warmes Wasser. "Provencal" wird sich herausstellen, wenn Sie Senf verwenden, und Zitronensaft kann durch Essig ersetzt werden - Apfel oder Tisch. Es muss im folgenden Verhältnis hinzugefügt werden: 1 Ei - 0,5-1 TL. Essig. Beginnen Sie mit dem Kochen, schlagen Sie zunächst ein Ei mit einem Mixer auf und fügen Sie dann einen halben Teelöffel Senf, Salz und Zucker hinzu. Gießen Sie dann, ohne den Betrieb des Geräts zu unterbrechen, nach und nach einen dünnen Strahl von 160 ml Öl ein. Je mehr Sie hinzufügen, desto dickflüssiger wird die Sauce. Wenn die Konsistenz stimmt, Zitronensaft oder Essig hinzufügen und erneut schlagen.

Noch ein paar Worte zu Kalorien

Viele Hausfrauen haben keine Küchenwaage und müssen wissen, wie viel Gramm ein Esslöffel Mayonnaise enthält. Der Kaloriengeh alt eines gehäuften Esslöffels für Provence-Sauce beträgt etwa 95 Einheiten. Das Gewicht beträgt ungefähr 15 Gramm. Ein Teelöffel enthält 5 Gramm und 27 Kalorien. Wenn Sie sich an die richtige Ernährung und Figur h alten, müssen Sie bedenken, dass der Kaloriengeh alt von Salaten mit Mayonnaise um ein Vielfaches ansteigt. Es ist viel gesünder und gesünder, sie mit Joghurt oder Allzweck-Dressing zu überziehen. Es ist genauso lecker.