Hähnchenschenkelrolle: Rezepte und Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ein schmackhaftes und saftiges Fleischgericht zuzubereiten ist nicht immer mit einer Unmenge an Zutaten und mehreren Stunden in der Küche verbunden. Manchmal können Sie auch eine Fleischvorspeise zubereiten, die alle Familienmitglieder anspricht, aber kein teures Filet erfordert.

Zum Beispiel kannst du aus Hähnchenkeulen ein leckeres Brötchen machen. In einer Stunde, und manchmal schneller, ist es leicht gebacken. Jede Gastgeberin kann dem Rezept ihre eigenen Zutaten hinzufügen. Je nach persönlichen Vorlieben entpuppt sich das Brötchen als diätetisch, scharf, scharf und so weiter. Die besten Hähnchenbrötchen-Rezepte sind unten.

Rollbeine

Sehr einfach, mit minimalen Zutaten, Hähnchenbrötchen ist schnell und einfach zuzubereiten.

Was du für die Rolle brauchst:

• Hähnchenschenkel - vier Stück.
• Käse - dreihundert Gramm.
• Walnüsse - ein Glas.
• Pfeffer - ein Drittel eines Teelöffels.
• Knoblauch - vier Nelken.
• Salz - zwei Teelöffel.

Brötchen

Ganz und gar kein kompliziertes Rezept für Hähnchenschenkelbrötchen, selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann es leicht meistern. Die Beine waschen, in einen Topf geben, k altes Wasser gießen und anzünden. Kochen Sie die Hähnchenschenkel bei mäßiger Hitze, bis sie vollständig gar sind, legen Sie sie dann in eine andere Schüssel und lassen Sie sie eine Weile abkühlen. Entfernen Sie dann alle Knochen von den abgekühlten Keulen und drehen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf.

Als nächstes musst du, um eine Keulenrolle zuzubereiten, die Walnüsse aus der Schale schälen und auch durch einen Fleischwolf passieren. Die Schale vom Knoblauch entfernen und durch den Knoblauch drücken. Hackfleisch, Walnüsse und Knoblauch in einer geeigneten Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Masse gut verrühren und eine Rolle daraus formen. Legen Sie die Keulenrolle zum Backen auf ein Blatt Folie. Streuen Sie geriebenen Käse darüber, wickeln Sie ihn in Folie und stellen Sie ihn für zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank.

Rolle nach dem Abkühlen aus dem Kühlschrank nehmen, in kleine Stücke schneiden. Mit gekochtem Reis, frischem Gemüse und fein gehacktem Dill servieren.

Hähnchenbrötchen mit Pilzen

Produktliste:

• Scharniere - fünf Stück.
• Champignons - zweihundert Gramm.
• Mayonnaise - zwei Esslöffel.
• Zwiebel - zwei kleine Köpfe.
• Senf - ein Esslöffel.
• Knoblauch - zwei mittelgroße Nelken.
• Öl - vier Esslöffel.
• Pfeffer - ein halber Teelöffel.
• Salz - ein Esslöffel.

ProzessHähnchenbrötchen kochen

Pilze sollten gut gewaschen und richtig getrocknet werden. Dann die Champignons in dünne Scheiben schneiden und in eine mit Sonnenblumenöl erhitzte Pfanne geben. Senden Sie gehackte Zwiebeln in halben Ringen dorthin. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Einige Minuten vor dem Entfernen vom Herd mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Um eine Rolle Hähnchenschenkel zuzubereiten, musst du das Fleisch vorbereiten. Die Keulen gut waschen, mit Tüchern abtrocknen und das Fleisch mit einem Messer vom Knochen trennen, sodass das Fleischstück mit der Haut intakt bleibt. Spreizen Sie dann das Bein auf einem Schneidebrett, so dass die Haut unten ist. Legen Sie eine Lebensmittelfolie auf das Bein und schlagen Sie es nicht hart mit einem speziellen Fleischhammer.

Pfeffer und Salz leicht geschlagenes Beinfleisch. Die Champignonfüllung darauf geben, die Rolle aufrollen und mit Zahnstochern fixieren, damit sich die Rolle nicht auflöst. Nach diesem Prinzip die restlichen Rollen aus den Keulen formen. Danach müssen Sie die Pfanne gut erhitzen. Gießen Sie eine kleine Menge Sonnenblumenöl hinein und legen Sie die vorbereiteten Brötchen aus.

Beidseitig gebratene Hähnchenröllchen müssen aus der Pfanne genommen werden. Warten Sie, bis sie abgekühlt sind, und entfernen Sie die Zahnstocher, die sie zusammenh alten. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, fetten Sie diese mit Sonnenblumenöl ein und verteilen Sie die in einer Pfanne gebratenen Brötchen darin. Jetzt müssen Sie die Mischung vorbereiten, mit der Sie die Brötchen verteilen müssen. Kombinieren Sie dazu in einer kleinen Schüssel die geschälten Knoblauchzehen, passieren Sie den Knoblauch,Mayonnaise und ein Esslöffel Senf.

Mische die Zutaten zum Schmieren der Rollen gut durch und trage die so entstandene würzige Mischung recht großzügig auf die Beinrollen auf. Legen Sie das Formular mit den Brötchen fünfzig bis sechzig Minuten lang bei einer Temperatur von einhundertsiebzig Grad in den Ofen. Hähnchenkeulen mit Champignons weich gebacken aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und portionsweise auf Tellern anrichten. Garnitur kann gekocht werden, Kartoffeln oder andere, nach Ihrem Geschmack. Auf dem Tisch muss frisches grünes Gemüse vorhanden sein.

Hähnchenbrötchen mit koreanischen Karotten

Erforderliche Produktzusammensetzung:

• Hähnchenschenkel - zwei Stück.
• Koreanische Karotte - einhundertfünfzig Gramm.
• Butter - zwei Esslöffel.
• Käse - hundert Gramm.
• Pfeffer - zwei Prisen.
• Petersilie - ein Bund.
• Salz - ein Viertel eines Teelöffels.

Kochen

Hähnchenschenkel gründlich waschen und mit Servietten trocknen. Machen Sie vorsichtig einen Einschnitt und entfernen Sie den Knochen. Das Fleisch der Hähnchenkeule muss zusammen mit der Haut intakt bleiben. Dann müssen Sie gemäß dem Rezept für die Beinrolle das Bein mit der Hautseite nach unten auf ein Schneidebrett legen. Mit Frischh altefolie abdecken und mit einem Fleischklopfer schlagen.

Die gebrochenen Beine mit schwarzem Pfeffer und Salz bestreuen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel fein gehackte Petersilie, Hartkäse und koreanische Karotten, die durch eine grobe Reibe passiert wurden. Die Zutaten für die Füllung mischen und auf die vorbereiteten Hähnchenkeulen geben. Die Füllung muss leicht zerdrückt und gerollte Fleischbrötchen sein. Sie können die Rollen von den Beinen mit der Füllung auf eine für Sie bequeme Weise fixieren. Das kann eine Schnur, ein Spieß oder ein einfacher hölzerner Zahnstocher sein.

Als nächstes müssen Sie ein Backblech mit Öl einfetten und die Keulenrollen darauf legen. Der Ofen wird auf einhundertneunzig Grad erhitzt und die hineingeschickten Brötchen sollten dreißig bis vierzig Minuten lang gebacken werden. Nach dem Backen müssen Sie warten, bis die Brötchen etwas abgekühlt sind. Dann die gewaschenen frischen Salatblätter auf einen Teller legen und die in Scheiben geschnittenen Keulenrollen darauf legen. Es kann als eigenständiges Gericht auf dem Tisch serviert werden, oder Sie können auch eine Beilage nach Ihrem Geschmack zubereiten.

Keulenröllchen mit Trockenfrüchten

Du benötigst folgende Zutaten:

• Hähnchenschenkel - vier Stück.
• Pflaumen - hundert Gramm.
• Getrocknete Aprikosen - hundert Gramm.
• Pinienkerne - zweihundert Gramm
• Kurkuma - vier Esslöffel.
• Öl - dreihundert Gramm.
• Pfeffer - ein Drittel eines Teelöffels.
• Salz - ein halber Teelöffel.

Kochvorgang

Wenn du gefüllte Hähnchenbrötchen zubereitest, spüle das Fleisch zunächst gut ab und tupfe es mit Küchenpapier ab. Versuchen Sie dann, die Haut nicht zu beschädigen, und entfernen Sie den Knochen vom Bein. Die Keulen auf einer harten, ebenen Fläche spreizen, mit einer Lebensmittelfolie abdecken und mit einem Fleischhammer leicht abklopfen. Jeder vonEtwas gehackte Hähnchenschenkel mit Pfeffer und Salz bestreuen.

Das Fleisch für die Brötchen ist vorbereitet und jetzt kommt die Füllung. Pflaumen und getrocknete Aprikosen waschen und trocknen. Nach dem Trocknen in kleine Stücke mahlen. Sie müssen eine Pfanne mit dickem Boden nehmen, einhundertfünfzig Gramm Butter darauf geben, schmelzen, getrocknete Früchte hineingeben und ein wenig Pflaumen und getrocknete Aprikosen braten. Dann Kurkuma, Nüsse gießen und mischen. Weitere fünf Minuten braten. Die Füllung ist auch fertig.

Die vorbereitete Dörrobstfüllung auf die geschlagenen und gewürzten Hähnchenkeulen streichen und glatt streichen. Dann Rollen formen und am Ende mit einem Faden oder einem Zahnstocher befestigen. Jede der entstandenen Rollen großzügig mit Butter einfetten und zum Backen in Folie wickeln. Breiten Sie sie auf einem Backblech aus und schicken Sie die Keulenrollen für eine halbe Stunde in den Ofen, bei einer Ofentemperatur von zweihundert Grad.

Nach dem Garen ein Backblech mit fertigen Brötchen herausnehmen und ohne Aufklappen auskühlen lassen. Als nächstes f alten Sie die Folie auseinander und entfernen die Gegenstände, mit denen Sie die Rollen befestigt haben. Saftige und duftende Beinrollen mit Füllung auf ein Schneidebrett legen und in Stücke schneiden. Portionsweise auf Tellern anrichten und mit dünn geschnittener frischer Paprika und Kirschtomatenhälften servieren.