Rezepte für Karottenpudding

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Pudding ist ein traditionelles englisches Gericht. Dieses Dessert wird gedämpft und besteht aus den einfachsten Produkten: Hühnereiern, Kristallzucker, Mehl und Milch mit Zusatz von Gewürzen und Trockenfrüchten. Neben dem klassischen Pudding-Rezept gibt es noch viele weitere Varianten davon, auch ungesüßte. Es kann Fleisch, Fisch, Pilze, Reis, Käse sowie Leber oder Meeresfrüchte sein. Heute werden wir herausfinden, wie man Karottenpudding kocht.

Einfaches Rezept

Dies ist ein delikates süßes Dessert, dessen Zubereitung keine Erfahrung oder einen Ofen erfordert. Betrachten Sie dieses Puddingrezept als einen Klassiker.

Mitzunehmende Dinge:

• sechs Karotten;
• eine halbe Tasse Kristallzucker;
• eine halbe Packung Butter;
• eine halbe Tasse Vollmilch;
• einen halben Teelöffel Zimt.

Aktionen:

1. Möhren zubereiten: unter fließendem Wasser abspülen,schälen, dann raspeln.
2. Butter in einem Topf schmelzen und Karotten hineingeben.
3. Den Behälter auf den Herd stellen und unter Rühren bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Karotten weich werden (ca. 8 Minuten).
4. Gib Zucker in einen Topf, koche ihn weitere 4 Minuten und denke daran, ihn umzurühren. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, sollten die Karotten karamellisieren.
5. Gießen Sie Milch in einen Behälter, fügen Sie Zimt hinzu und kochen Sie weiter, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Denken Sie daran, umzurühren.
6. Nehmen Sie den Topf vom Herd, wenn die Mischung dickflüssig und gut hinter den Wänden ist.
7. Die entstandene Masse in ein tiefes, schmales Gefäß geben, mit einem flachen Teller abdecken und umdrehen, damit der Pudding die richtige Form annimmt.

Karottenpudding mit Sauerrahm oder Schlagsahne servieren.

Mit Äpfeln

Zutaten:

• 100 Gramm Karotten;
• zwei mittelgroße Äpfel;
• ein Ei;
• 10 g Butter;
• zwei Esslöffel Zucker und die gleiche Menge Grieß;
• 50ml Milch.

Kochschritte:

1. Die gewaschenen und geschälten Möhren in Quadrate schneiden, in einen Topf geben, mit etwas Wasser aufgießen und köcheln lassen (15 Minuten).
2. Äpfel schälen, reiben und mit Möhren in einen Topf geben. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
3. Möhren-Apfel-Mischung durch ein Sieb pürieren, Kristallzucker dazu, Milch dazugiessen, mischen, auf den Herd stellen, kochen lassen.
4. Grieß nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben.10 Minuten köcheln lassen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
5. Trenne das Eiweiß vom Eigelb. Senden Sie es an die Masse und mischen Sie. Das abgekühlte Protein schaumig schlagen und unter ständigem Rühren zur Gesamtmischung hinzugeben, damit es luftig wird.
6. Form mit Butter einfetten, Masse hineingeben und dämpfen.
7. Den fertigen Karottenpudding abkühlen und servieren. Es kann mit beliebigen getrockneten Früchten oder Nüssen dekoriert werden.

Mit Hüttenkäse in der Mikrowelle

Ein einfaches Rezept für ein köstliches Karottenquark-Dessert. Dieser Karottenpudding ist gut für Kinder ab 1 Jahr.

Mitzunehmende Dinge:

• 0,5 kg Karotten;
• 0, 3 kg Hüttenkäse;
• eine halbe Tasse Zucker;
• zwei Eier;
• vier Esslöffel Semmelbrösel.

Aktionen:

1. Toller Hüttenkäse und Zucker in einem Mixer glatt rühren.
2. Semmelbrösel dazugeben und nochmals mahlen.
3. Eigelb vom Eiweiß trennen. Schicken Sie sie zur Quarkmasse und mischen Sie sie gut.
4. K altes Eiweiß schaumig schlagen.
5. Möhren raspeln, in die Quarkmasse geben und mit einem Mixer pürieren.
6. Eiweiß in die Masse geben und von Hand verrühren.
7. Form einfetten, Masse hineingeben, 7 Minuten in die Mikrowelle stellen.

Das fertige Dessert abkühlen und in Stücke schneiden.

Aus Weißbrot

Und jetzt, wie man Weißbrot-Karottenpudding macht. Um es zuzubereiten, müssen Sie gerieben werdenKarotten und Weizenbrot, sowie eine Packung Hüttenkäse, ein Glas Joghurt, Vanillin und Zucker nach Geschmack, eine Prise Salz.

geriebene Karotten müssen etwas ausgepresst werden, damit sie nicht zu nass werden. Es ist am besten, Hüttenkäse mit mittlerem Fettgeh alt zu kaufen - 5-9%.

Längsbrotstücke in einen Mixer geben, zu Krümeln mahlen, dann geraspelte Karotten, schlagen. Dann Hüttenkäse, Zucker, Joghurt, Salz und Vanillin hinzugeben und alles erneut mischen. Entfernen Sie die Masse für die Nacht im Kühlschrank.

Morgens kannst du mit der Zubereitung von Karottenpudding beginnen. Backofen einsch alten und auf 180°C vorheizen. Masse in Förmchen verteilen, mit saurer Sahne bestreichen und in eine zu drei Vierteln mit Wasser gefüllte Untertasse geben, eine halbe Stunde im Backofen garen.

Die gebackenen Puddings mit etwas Butter bestreichen und einige Minuten im ausgesch alteten Ofen h alten. Mit Puderzucker bestreut servieren oder mit kandierten Früchten und Beeren garnieren.

Im Schongarer

Karottenpudding sehr einfach im Slowcooker zuzubereiten.

Sie müssen die folgenden Produkte einnehmen:

• 350g geriebene Karotten;
• zwei Esslöffel Mehl;
• Vanillin;
• eineinhalb Esslöffel Zucker;
• zwei Eier;
• Esslöffel Butter;
• salz.

Puddingschritte:

1. Eier mit Vanille und Zucker schlagen.
2. Geriebene Karotten hinzufügen, Mehl zugeben, salzen, mischen.
3. Schüssel einfetten, Masse hineingeben, Programm "Backen" auf 70 Minuten einstellen.

Pudding mit Sauerrahm servieren.

Sgetrocknete Aprikosen in Formen

Neben getrockneten Aprikosen können Sie auch andere getrocknete Früchte sowie Nüsse zu sich nehmen. Du brauchst zwei Möhren, ein halbes Päckchen Butter, drei Eier, eine Prise Vanille, Zucker nach Geschmack und Semmelbrösel.

Pudding mit getrockneten Aprikosen kochen:

1. Die gewaschenen und geschälten Karotten in Stücke schneiden und in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Getrocknete Aprikosen abspülen, mit kochendem Wasser überbrühen, fein hacken.
3. Trenne das Eiweiß vom Eigelb. Den zweiten sofort in den Kühlschrank stellen.
4. Backofen auf 180° C vorheizen.
5. Butter schmelzen, abkühlen lassen.
6. Eigelb mit Butter, Zucker und Vanille aufschlagen.
7. Gekochte Karotten in einem Mixer pürieren.
8. Eigelb, mit Zucker geschlagen, getrocknete Aprikosen, Semmelbrösel in die Mischung geben und mischen.
9. Das Eiweiß mit einem Mixer zu Schaum schlagen und vorsichtig mit der Karottenmasse vermengen.
10. Papierkapseln in die Form legen, Teig hineingeben.
11. Eine halbe Stunde im Ofen backen.

Das fertige Dessert mit saurer Sahne einfetten oder mit Puderzucker bestreuen. Kann mit Beeren, Nüssen oder kandierten Früchten dekoriert werden.