2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Putenfleisch ist natürlich kein Huhn, aber es ist auch zart und diätetisch, was im Vergleich zu Gans und Ente günstig ist. Es ist schnell frittiert und wenn man es ein wenig in die Marinade hält, wird es noch weicher. Eine ideale Wahl für Kinder, Diätkost sowie als Grundlage für Gerichte für ältere Menschen. Besonders beliebt ist die Brust dieses Vogels - die zarteste, nicht fettigste, vom Knochen getrennt. Nachfolgend finden Sie einige Möglichkeiten, Putenfilets zuzubereiten.
Das einfachste Rezept, das ein Minimum an Aufwand und Zeit erfordert, ist das Backen im Ofen. Das Putenfilet einfach ein wenig schlagen, mit einer Mischung aus Pflanzenöl, gehacktem Knoblauch und Salz einreiben, eine dünne Scheibe Speck darauf legen und im Ofen backen, bis es weich ist. Dieses Gericht ist auch k alt sehr lecker, einfach mit Brot und gutem trockenen Wein. Es ist einfach, einen gebratenen Truthahn zuzubereiten: Dann muss das geschlagene Fleisch eine halbe Stunde lang in eine Marinade eingelegt werden, die aus Mineralsoda und Mayonnaise zubereitet wird. In diese MischungSie können Kräuter, Knoblauch und verschiedene Lieblingsgewürze hinzufügen. Braten Sie die Stücke nach dem Einlegen von beiden Seiten goldbraun an.
Wenn Sie Putenfilet raffinierter zubereiten möchten, dann haben wir hier einige Rezepte für Sie. Putenpfannkuchen mit "Bechamel" - oder Pilzsauce sind ein sehr preisgünstiges Gericht. Ein kleines Stück Fleisch kann eine große Familie ernähren. Das Filet in kleine Würfel schneiden und in Fett von allen Seiten anbraten. Das Fleisch mit einer Schaumkelle auffangen, in eine Schüssel geben. Braten Sie in derselben Pfanne die Zwiebel, etwas Kartoffelpüree, Gemüse und Ihre Lieblingsgewürze an. Fleisch und ein hartgekochtes Ei zugeben. Pfannkuchen mit dieser Mischung umrühren und füllen. Mit Soße ohne Beilage oder mit Gemüsesalat servieren.
Und hier ist ein exquisites Festtagsgericht. Putenfiletrolle mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen. Für ihn brauchen wir pro Kilogramm Fleisch 100 Gramm Trockenfrüchte. Der erste Schritt besteht darin, die Samen von getrockneten Aprikosen und Pflaumen zu entfernen und die Früchte dann einzuweichen, um sie weicher zu machen. Trocknen und fein hacken. Schlagen Sie den Vogel, um Scheiben zu machen, die nicht dicker als einen halben Zentimeter sind. Bestreuen Sie das Fleisch mit Salz und verschiedenen Gewürzen nach Ihrem Geschmack und legen Sie getrocknete Früchte auf jede Scheibe. Rollen Sie die Rollen auf und wickeln Sie sie in Folie ein (zur Sicherheit, damit sich das Motiv nicht entf altet, können Sie es mit einem Faden binden). Schicken Sie es für 50 Minuten oder eine Stunde in einen gut geheizten Ofen. Nach dem Abkühlen Folie entfernen und quer durchschneiden.
Probieren Sie für ein Picknick gegrilltes Putenfilet. Mischen Sie ein Glas Mayonnaise, 100 g GemüseButter und 100 g Dijon-Senf (mit Vollkorn). In dieser Marinade das in Stücke geschnittene Fleisch 3 Stunden ziehen lassen. An Spießen befestigen. Es empfiehlt sich, Filetstücke abwechselnd mit Zwiebel- und Paprikaringen zuzubereiten. Wir braten wie ein normales Barbecue.
Du kannst auch Schnitzel aus Putenfilet zubereiten. Zum Panieren von Bruchstücken eignen sich Haferflocken oder Eierlezon und Mehl. Wenn Sie die etwas komplizierte Prozedur des Schneidens des Filets in dünne kleine Streifen nicht scheuen, versuchen Sie es mit dem Kochen von Putenbrizol. Schlagen Sie dazu ein rohes Ei in fein gehacktes Fleisch (1 Stück pro Pfund Filet), salzen Sie und fügen Sie etwas Mehl hinzu. In heißem Pflanzenöl anbraten.
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