Klassischer Cupcake: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wussten Sie, dass das klassische Cupcake-Rezept Standardprodukte verwendet, die Sie wahrscheinlich in jeder Küche finden? Ja, aus solch einfachen Zutaten lassen sich einfach unübertroffene Backwaren herstellen, die nicht nur sparsam, sondern auch relativ kalorienarm sind. Bewaffnet mit einem einfachen Rezept für einen klassischen Cupcake, verwandeln Sie den Vorgang in ein wahres Vergnügen, das zur Schaffung eines kulinarischen Wunders führen wird.

Ein paar Worte zum Nachtisch

Eine solche Delikatesse ist bei einheimischen Bürgern seit langem beliebt und weit verbreitet. Aber aus irgendeinem Grund ziehen es viele Hostessen bis jetzt vor, Cupcakes in Geschäften zu kaufen, anstatt dieses köstliche Gebäck einfach in ihrer eigenen Küche zuzubereiten. Außerdem gehören die Produkte für sie zu den unprätentiösesten und erschwinglichsten.

Unter den vielen verschiedenen Zubereitungsarten dieser Köstlichkeit gilt das Rezept für einen klassischen Cupcake zu Recht als das einfachste und schnellste. Es eignet sich besonders für Kochanfänger, die noch keine Erfahrung im Backen komplexer Desserts haben.

Das Rezept für einen klassischen Cupcake ist so einfach zuzubereiten, dass das Gericht von jedem, der es nimmt, leicht zu bekommen istKochen. Außerdem erweist sich diese Delikatesse immer als sehr weich, schmackhaft und luftig. So kommen auch erfahrene Köche oft zur Sache, um ihre Liebsten mit solch wunderbaren Backwaren zu verwöhnen.

Klassisches Rosinen-Cupcake-Rezept mit Foto

Leider haben viele unerfahrene Hausfrauen Angst vor der Zubereitung einer solchen Delikatesse. Obwohl das klassische Kuchenrezept (siehe Foto des Gerichts in der Rezension) in Wirklichkeit absolut unkompliziert ist und es selbst einem Laien in der Kochkunst ermöglicht, die Aufgabe mit einem Paukenschlag zu meistern.

Also bereiten Sie zuerst alle notwendigen Zutaten vor:

• 4 Eier;
• 200 g Butter oder Margarine;
• gleiche Zuckermenge;
• 50ml Pflanzenöl;
• 250 g Mehl;
• 10g Backpulver;
• 50g Rosinen.

Denken Sie daran, dass es nicht möglich ist, die für den Test erforderliche Mehlmenge genau anzugeben. Dies liegt vor allem an der Existenz unterschiedlicher Produktvarianten und Mahlgrade. Die im Rezept angegebene Mehlmenge kann also um 50 g nach oben oder unten oder sogar um ganze 100 g abweichen, diesen Punkt unbedingt berücksichtigen.

Kochvorgang

Zunächst das Mehl sieben, am besten mehrmals hintereinander. Dann mit Backpulver mischen. Die gewaschenen Rosinen in eine separate Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Legen Sie es für eine halbe Stunde beiseite, damit es weicher wird.

Nach der angegebenen Zeit die gequollenen Rosinen auf ein Papiertuch legen und warten bisbis es trocknet. Übrigens, auch wenn Sie es eilig haben, vernachlässigen Sie nicht das Dämpfen von Rosinen - sie müssen mindestens 10 Minuten in heißes Wasser gelegt werden. Andernfalls riskieren Sie Cupcakes mit getrockneten Früchten, die sich am Boden abgesetzt und nicht gebacken haben.

Butter in Stücke schneiden und in einem Topf, über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Dann etwas abkühlen lassen.

Eier und Zucker in einer tiefen Schüssel mischen und mit einem Schneebesen schlagen. Es ist überhaupt nicht notwendig, einen Mixer zu verwenden, aber die Mischung muss so hoch wie möglich gerieben werden. Schicken Sie die geschmolzene Butter hierher und schlagen Sie erneut. Jetzt sind Pflanzenöl und gedämpfte Trockenfrüchte an der Reihe.

Mische alle Zutaten noch einmal gut durch und füge Mehl hinzu. Gießen Sie es in kleinen Portionen und rühren Sie jedes Mal die Masse glatt. Die Bereitschaft des Teigs lässt sich leicht an seiner Konsistenz ablesen: Als Ergebnis sollte die Mischung ähnlich wie hausgemachte Sauerrahm ausfallen. Wenn Sie den gewünschten Massenzustand erreicht haben, können Sie mit dem Backen des Kuchens beginnen.

Die Form mit einem Stück Margarine einfetten, mit einer Prise Mehl bestreuen und den vorbereiteten Teig hineingeben. Übrigens, wenn Sie ein Silikonwerkzeug verwenden, um einen Kuchen mit Rosinen nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, müssen Sie es nicht schmieren. Schicken Sie das Werkstück eine halbe Stunde lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Bevor Sie das Produkt jedoch aus dem Ofen nehmen, überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oderÜbereinstimmung.

Als Ergebnis erh alten Sie einen überraschend zarten, schmackhaften und luftigen Kuchen. Am Ende kannst du dein Meisterwerk übrigens ganz wunderbar mit Puderzucker, Fruchtscheiben, Beeren oder duftender Zitronenschale dekorieren.

Klassisches Zebra-Cupcake-Rezept

Solches Gebäck wird Kennern hausgemachter Desserts definitiv gefallen, vor allem aber den kleinsten Familienmitgliedern. Und das alles, weil das Design solcher Cupcakes sehr interessant aussieht und den gestreiften Lieblingstieren aller ähnelt.

Also, für diesen Leckerbissen brauchst du:

• 120g Butter;
• ein Teelöffel Natron und ein paar Tropfen Essig;
• 2 Eier;
• 120g Milch;
• Glas Zucker;
• 10 g Vanillin;
• 200 g Mehl;
• 2 Esslöffel Kakaopulver.

Wie man kocht

Versuchen Sie, alle notwendigen Produkte vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie die gleiche Temperatur haben.

Die Eier mit einem Mixer schaumig schlagen. Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu, ohne die Verarbeitung zu stoppen. Geben Sie dann die weiche Butter hierher und schlagen Sie weiter. Jetzt sind Vanillin und Soda an der Reihe, die vor der Zugabe mit Essig abgeschreckt werden sollten. Zuletzt das gesiebte Mehl und erst dann die Milch hinzufügen. Der fertige Teig sollte gleichmäßig wie ein Band vom Löffel fließen.

Teile die Masse in zwei Hälften und gib zu einem Teil Kakaopulver hinzu. Legen Sie den Teig in der zum Backen vorbereiteten Form abwechselnd in Schichten: hell und dunkel. Sie können die Anzahl der Streifen selbst anpassen. Den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad backen. Als Ergebnis erh alten Sie ein sehr ungewöhnliches, schönes Dessert mit einem interessanten Schnitt.

Berühmter "Capital" Cupcake

Ungewöhnlich krümeliges, luftiges, zartes Dessert mit einer riesigen Menge weicher Rosinen. Dieses Gebäck ist seit der Sowjetzeit jedem bekannt. Und um es zu wiederholen und den gleichen Geschmack zu erzielen, hilft Ihnen das klassische Rezept für den Stolichny-Kuchen. Ein solches Dessert ist heute nicht mehr im Handel erhältlich.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 400 g Mehl;
• 350g Butter;
• halber Teelöffel Backpulver;
• eine Prise Salz;
• 6 Eier;
• 3 Esslöffel Brandy;
• 350g Zucker;
• die gleiche Menge dunkler Rosinen.

Proceedings

Alle Zutaten vorher unbedingt aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen und sich besser kombinieren lassen. Mahlen Sie zuerst die Eier mit Cognac mit einem Schneebesen oder Mixer. In einer separaten Schüssel Butter und Zucker mischen und gründlich dünn schlagen.

Vermische dann beide Mischungen miteinander. Eine solche Masse sollte 10 Minuten lang mit hoher Geschwindigkeit verarbeitet werden. In diesem Fall sollten sich alle Zuckerkristalle auflösen. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver mischen und in kleinen Portionen zu den restlichen Zutaten geben. ErgebendDer Teig sollte an Volumen zunehmen und eine zarte, butterartige Textur annehmen.

Rosinen zu Beginn, gießen Sie kochendes Wasser in eine kleine Schüssel und lassen Sie die Flüssigkeit nach 10 Minuten ab. Dann getrocknete Früchte in Mehl rollen und zur vorbereiteten Masse geben. Zum Schluss den Teig gut verkneten und mit dem Backen beginnen.

Sch alte den Ofen auf 180 Grad. Im Allgemeinen ist es üblich, für die Zubereitung des „Capital“-Kuchens eine rechteckige Backform zu verwenden, aber das ist nicht wichtig. Schmieren Sie das Geschirr mit einem Stück Butter und bestreuen Sie es mit einer Handvoll Mehl. Gießen Sie dann den vorbereiteten Teig in eine Form und schicken Sie ihn in den Ofen.

Backe den Kuchen für 50-60 Minuten. Lassen Sie den Keks nach dem Backen 15 Minuten in der Form, damit er etwas fester wird und seinen Geschmack voll entf alten kann. Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Eile Quarkdessert

Dieser Cupcake ist die einfachste Art, zum Beispiel Leckereien zum Frühstück zuzubereiten oder unerwartete Gäste zu verwöhnen. Wenn Sie Ihr Gebäck möglichst schmackhaft und zart machen möchten, nehmen Sie dafür fetten Hüttenkäse. So ein Dessert lässt sich leicht mit allerlei Füllstoffen abwechslungsreich gest alten – zum Beispiel Nüsse, Zitronenschale oder Rosinen.

Also bereiten Sie für einen klassischen Hüttenkäsekuchen vor:

• 2 Esslöffel saure Sahne;
• gleiche Menge Butter;
• Glas Zucker;
• 200 g Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• Glas Mehl;
• eine Prise Salz;
• 0, 5 Teelöffel Natron.

Prozess

Mischen Sie zunächst den Hüttenkäse vorsichtig mit den Eiern. Dann fügen Sie hier Zucker, geschmolzene Butter und saure Sahne hinzu. Die Masse glatt rühren und nach und nach das gesiebte Mehl dazu geben. Nachdem Sie die Glätte der Mischung erreicht haben, geben Sie Soda hinein, löschen Sie sie vorher mit Essig und mischen Sie sie erneut.

Den vorbereiteten Teig in eine gefettete Form gießen und in den Ofen stellen. Den Quarkkuchen bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.