Diät bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen: verbotene und erlaubte Lebensmittel. Diät Nummer 10

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Experten glauben, dass es einen Zusammenhang zwischen menschlichen Krankheiten und der Ernährung gibt. Wissenschaftler entwickeln und entwickeln seit langem spezielle Diäten. Mittlerweile sind etwa 15 Tabellen erstellt worden, die für eine bestimmte Krankheit verschrieben werden. Der Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen sollte besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden, da die Sterblichkeitsraten aufgrund dieser Erkrankungen hoch sind.

Basische Ernährung bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße

Eine richtig verschriebene Diät bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen kann die Wirkung von Medikamenten verstärken und sogar das Leben verlängern. Vor allem bei bestimmten Risiken kann eine sinnvolle Tabelle vorbeugend dienen, z. B.:

• Patient über 40;
• Vererbung;
• Tabakkonsum;
• zu hohe Dosen alkoholischer Getränke;
• Bluthochdruck;
• Unterernährung;
• Fettleibigkeit;
• Diabetes;
• sitzender Lebensstil.

Die Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen kann den Stoffwechsel verbessern, die Arbeitsbelastung des Herzens verringern und die Wirkung von Medikamenten verstärken.

Bevor der Arzt eine Behandlungsliege verschreibt, wird der Patient vollständig untersucht. Das Stadium der Krankheit, der Zustand des Darms sowie andere Beschwerden oder Störungen werden aufgedeckt.

Zuallererst muss der Patient lernen, fraktioniert und oft zu essen, ein Minimum an Flüssigkeit zu trinken und auch Salz auszuschließen. Bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems sollten Vitamine und Kaliumsalze in die Ernährung aufgenommen werden.

Je nach Schwere der Erkrankung werden den Patienten Diäten mit den Nummern 10, 10 A, 10 C, 10 I sowie Kalium, Gemüse-Obst, Hyponatrium usw. verschrieben.

Diättabelle Nummer 10 zugewiesen:

• für verschiedene Herzfehler;
• Atherosklerose;
• nach Herzinfarkt;
• für Rheuma.

Die Einh altung dieser Diät hilft, die Durchblutung und Stoffwechselprozesse wiederherzustellen sowie die Leber- und Nierenfunktion zu verbessern. Die Hauptprinzipien der Ernährungstabelle Nummer 10 umfassen Folgendes:

1. Die Ernährung sollte abwechslungsreich sein.
2. Ausschluss von Pflanzenfasern.
3. Essen von Lebensmitteln, die den Fettstoffwechsel normalisieren.
4. Geteilte Mahlzeiten (5-6 Mal) in kleinen Portionen.
5. Zwangskonsum von Lebensmitteln, die basische Verbindungen, Vitamine, Makro- und Spurenelemente enth alten.

Diät mitHerz-Kreislauf-Erkrankungen können auf eine vollständige Ernährung zurückgeführt werden. Die Hauptsache ist, dass Sie keine Lebensmittel essen können, die Substanzen enth alten, die das Nervensystem anregen, wie z. B. starke Tees, Kaffee oder fetth altige Brühen. Der tägliche Kaloriengeh alt beträgt 2800 kcal. Lebensmittel mit einem minimalen Salzgeh alt. Es sollte gekocht, gebacken oder gedünstet werden.

Erlaubte Produkte bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße

Eine häufig gestellte Frage: "Was kann ich bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen essen?" Die wichtigsten Produkte Ernährungswissenschaftler sind die folgenden:

1. Brot aus Weizenmehl oder Kleie (leicht angetrocknet), weiße oder graue Croûtons sowie ein Keks aus Magerteig.
2. Gemüse-, Getreide- oder Milchsuppen mit minimalem Salzgeh alt.
3. Bei Fleisch ist es besser, Kaninchen, mageres Rind oder Kalb zu wählen. Geflügel - Truthahn oder Huhn. Von Fisch - Brassen, Kabeljau, Zander oder Karpfen.
4. Gemüse wird gekocht, roh oder gebacken gegessen.
5. Getreidebrei.
6. Pasta als Beilage.
7. Achten Sie darauf, frische Salate sowie Salate mit Meeresfrüchten in Ihre Ernährung aufzunehmen.
8. Du kannst Kohl und Kartoffeln essen, aber in sehr begrenzten Mengen.
9. Milchprodukte.
10. Hühnereier, aber nicht mehr als zwei Stück am Tag.
11. Rohe oder verarbeitete Früchte, getrocknete Früchte.
12. Schwach aufgebrühter Kaffee mit Milch, schwacher Tee, Kompotte, Gelee oder selbstgemachte Säfte.

Verbotene Lebensmittel für Herz-KreislaufKrankheiten

Es gibt viele Kontraindikationen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sie kommen auch in Lebensmitteln vor. Dies gilt beispielsweise für Salzgeh alt, Flüssigkeit und tierische Fette.

Zu den verbotenen Lebensmitteln bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen gehören:

• fettige Fleischbrühe;
• frittierte Speisen;
• Salzgeh alt und Konservierung;
• Hülsenfrüchte;
• Leber;
• Wurst, geräuchertes Fleisch;
• Pilze;
• Butterprodukte;
• Süßwaren und Schokolade;
• scharfe Speisen und Gewürze;
• bow;
• Knoblauch;
• Rettich;
• sauerampfer;
• starker Kaffee;
• Kakao;
• Wasser mit Kohlensäure.

Tägliche Ernährung bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße

Der Speiseplan für Herz-Kreislauf-Erkrankungen kann sehr abwechslungsreich und befriedigend sein. Nach einigen Tagen sind die ersten Verbesserungen sichtbar. Und nach ein paar Wochen gewöhnt sich der Körper an die richtige Ernährung.

Wenn Sie die therapeutische Diät Nummer 10 befolgen, können Sie dieses Menü für einen Tag zubereiten:

1. Frühstück. Beliebiger Milchbrei, ein Stück Brot und Butter und Tee mit Milch.
2. Mittagessen. Gemüsesuppe, gedämpfte Hühnerfleischbällchen, gekochter Reis, Bratapfel, Tee.
3. Snack. Milchomelett, Apfel-Möhren-Salat, Hagebuttenbrühe.
4. Abendessen. Hüttenkäse- oder Buchweizenauflauf, beliebige Gemüseschnitzel, Gelee.
5. Vor dem Schlafengehen besser etwas aus fermentierten Milchprodukten oder Saft trinken.

Andere Diäten mitErkrankungen des Herzens und der Blutgefäße

Es gibt noch einige weitere Arten von Diäten bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems:

1. Diät 10 A. Wird bei Kreislaufproblemen verwendet. Die tägliche Kalorienzahl beträgt 2000. Die Aufnahme von Flüssigkeiten, Ballaststoffen, Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten wird minimiert. Die Ernährung sollte Gemüse-, Fisch- oder Fleischsuppen, Obst- und Gemüsepürees, fermentierte Milchprodukte umfassen. Es lohnt sich, fettige, salzige, geräucherte und frittierte Speisen sowie Pilze auszuschließen.
2. Kaliumdiät. Es wird bei Bluthochdruck mit offensichtlichem Ödem verschrieben. Es gibt eine vollständige Ablehnung von Salz und Natrium. Lebensmittel sollten reich an Kalium sein. Dem Patienten werden 6 Mahlzeiten pro Tag verschrieben.
3. Magnesiumdiät wird bei hohem Blutdruck und Cholesterin verschrieben. Es ist ein Diuretikum, bekämpft verschiedene Entzündungen. Diät Nummer 10 wird zugrunde gelegt, jedoch mit einem größeren Übergewicht an magnesiumh altigen Lebensmitteln.
4. Die Hyponatriumdiät hat eine positive Wirkung auf das zentrale Nervensystem, die Nieren und stabilisiert den Blutdruck. Hier gelten die Einschränkungen für Salz, flüssige, raffinierte Kohlenhydrate.
5. Kempners Diät bezieht sich auf Kalium. Es ist notwendig, den Verbrauch von Fetten, Proteinen und Natrium stark zu reduzieren. Es ist erlaubt, ungesalzenen Reisbrei ohne Milch zu essen - zweimal täglich 6 Gläser Kompott trinken. Aber die Dauer einer solchen Mahlzeit darf vier Tage nicht überschreiten.

Einigen Patienten werden Fastentage empfohlen, die zweimal pro Woche für die vom Arzt festgelegte Zeit durchgeführt werden können.

Empfehlungen für Personen mitErkrankungen des Herzens und der Blutgefäße

Zu den wichtigsten Empfehlungen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gehören:

1. Fisch essen. Fischöl wirkt sich positiv auf die Herzfunktion aus.
2. Aufnahme von magerem Fleisch und Geflügel in die Ernährung. Verwenden Sie besser weißes Fleisch.
3. Obligatorischer Verzehr von Obst, Gemüse, Beeren und Getreide. Sie sind reich an Ballaststoffen.
4. Unter Milch- und Sauermilchprodukten sollten Sie nur fettarme auswählen.
5. Salzkonsum sollte reduziert werden.
6. Die Ernährung muss reich an Kalium sein.
7. Auf Mehl und Süßwaren sollte besser komplett verzichtet werden.
8. Keine Erfrischungsgetränke.
9. Fast Food ist streng verboten.
10. Unraffiniertes Sonnenblumenöl ist die beste Wahl für Salatdressings.
11. Wenn Sie übergewichtig sind, müssen Sie abnehmen.
12. Es lohnt sich, schlechte Angewohnheiten abzulegen.
13. Kontrolle der Darmfunktion. Wenn Verstopfung auftritt, erhöhen Sie die Aufnahme ballaststoffreicher Lebensmittel.

Ernährung bei verschiedenen Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße

Es gibt verschiedene Arten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Jeder von ihnen erfordert einen anderen Ansatz:

Atherosklerose. Diese chronische Krankheit wirkt sich negativ auf die Arterien aus. Cholesterin beginnt sich in ihnen anzusammeln und es bilden sich Plaques. Sie behindern den Blutfluss. Dies wird durch Mangelernährung sowie Tabakkonsum begünstigt und verstärktDruck. Es ist wichtig, rechtzeitig auf alle negativen Erscheinungen dieser Krankheit zu reagieren, denn jeder dritte Herzinfarkt endet tödlich.

Prophylaktische Maßnahmen umfassen in erster Linie die richtige Ernährung. Wenn Sie eine Diät einh alten, können Sie die schnelle Entwicklung der Krankheit stoppen, da die Gefäße sauber und gesund bleiben.

Bei Atherosklerose kann die Ernährung variiert werden. Fettes Fleisch wird durch Geflügel, Fisch oder Hülsenfrüchte ersetzt. Bei einer Mahlzeit sollte die Menge dieser Produkte 100 g nicht überschreiten, Fast Food, Würstchen und Pommes sollten entsorgt werden. Gleiches gilt für die Leber. Speisen werden im Ofen gedünstet oder gebacken.

Zu den wichtigsten zugelassenen Produkten für Atherosklerose zählen Ärzte:

• Milch- und milchfreie Cerealien;
• grobes Brot;
• fettarme Milch- und Sauermilchprodukte;
• mindestens 400 g Obst und Gemüse täglich;
• Fisch und Meeresfrüchte;
• Trockenfrüchte und Nüsse (Mandeln oder Walnüsse);
• grüne Tees, Kompotte und natürliche Säfte.

Bei der koronaren Herzkrankheit kommt es zu einer starken Abnahme des Blutflusses zum Herzen. Dazu gehören Herzinsuffizienz, Herzinfarkt oder Angina pectoris.

Der Grund ist die gleiche Atherosklerose, daher wird die Diät auf ihre Vorbeugung abzielen. Wenn der Patient Ödeme oder Atemnot entwickelt, sollte auf Salz vollständig verzichtet werden. Die tägliche Wasseraufnahme beträgt nicht mehr als 800 ml.

Die folgenden Rezepte sind in Diät Nr. 10 enth alten.

Auberginenkaviar mit Gemüse

Zutaten fürkochen:

• Aubergine - 200 g;
• mittlere Zwiebel;
• Püree einer Tomate;
• ein wenig Sonnenblumenöl;
• Grüns;
• ein Teelöffel Zucker;
• eine Prise Salz.

Kochen:

1. Gemüse waschen.
2. Auberginen im Ofen backen, Schale entfernen und hacken.
3. Zwiebel fein hacken und in Öl leicht anrösten, Tomatenpüree dazugeben.
4. Aubergine hineingeben und eine halbe Stunde köcheln lassen.
5. Vor dem Servieren Zucker und Salz hinzugeben und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Gemüseborschtsch

Zutaten zum Kochen:

• Kartoffel - 200 g;
• Kohl - 150 g;
• Rüben - 150 g;
• mittlere Zwiebel,
• eine kleine Karotte;
• eine kleine Petersilienwurzel;
• Fruchtfleisch einer Tomate;
• Dill und Petersilie;
• Mehl - 25g;
• Butter - 25g;
• fettarme saure Sahne - 20 g;
• Liter Gemüsebrühe;
• ein Teelöffel Zucker.

Kochen:

1. Kohl kleinschneiden und in kochende Gemüsebrühe geben.
2. Die geraspelten Rüben dünsten und zum Kraut geben.
3. Kartoffeln in Würfel schneiden, in die Brühe tunken, 10 Minuten kochen.
4. Gehackte Zwiebeln, Petersilie und Karotten in Butter anschwitzen. Tomatenpüree und Mehl hinzufügen und weitere fünf Minuten brennen lassen. In einen Topf geben.
5. Mit Zucker würzen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
6. Kann am Tisch serviert werden, und saure Sahne mitgrün.

Milch-Erdbeer-Suppe

Zutaten zum Kochen:

• einen halben Liter Milch;
• Erdbeeren - 150 g;
• 20g Zucker;
• ein Eigelb;
• Kartoffelstärke - 15g

Kochvorgang:

1. Das Eigelb muss mit Stärke und Zucker vermischt werden.
2. Geben Sie 25 ml Milch zu der Mischung hinzu.
3. Die restliche Milch aufkochen und langsam in die Eiermasse gießen. Alles mischen und durch ein Sieb passieren.
4. Die Hälfte der Beeren pürieren und mit der Milchmischung vermischen. Der Rest wird für die Dekoration benötigt, sie werden vor dem Servieren auf dem Gericht ausgelegt.

Karottenpüreesuppe

Zutaten zum Kochen:

• einen halben Liter Milch;
• ein halbes Kilo Karotten;
• 100 g Grieß;
• ein Hühnerei;
• 25g Butter;
• Liter Wasser;
• ein Löffel Zucker.

Kochen:

1. Karotten müssen gekocht, geschält und auf einer feinen Reibe gehackt werden.
2. Wasser zum Kochen bringen und Grieß langsam zugeben. Unbedingt umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Müsli nicht länger als 10 Minuten kochen.
3. Möhren mit Zucker in den Brei geben, erneutes Aufkochen abwarten.
4. Ei mit Milch verquirlen und in die entstandene Püree-Suppe gießen.
5. Vor dem Servieren auf Schälchen verteilen und Butter hinzugeben.

Blumenkohl mit Sauce

Zutaten zum Kochen:

• ein halbes Kilo Blumenkohl;
• 20g Semmelbrösel;
• 25g Butter.

Kochen:

1. Blumenkohl gut abspülen und in Blütenstände teilen.
2. Kochen Sie das Gemüse einige Minuten in Salzwasser.
3. Butter im Wasserbad schmelzen und Croutons hinzugeben.
4. Vor dem Servieren die Mischung über den Kohl träufeln.

Wie Sie sehen, kann die Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen sehr vielfältig sein.