Wie kann man Garnelen auftauen, um ihren Geschmack und ihre Vorteile zu erh alten?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Meistens werden Garnelen gefroren in den Regalen von Fischgeschäften und Supermärkten verkauft. Aber die Nützlichkeit solcher Meeresfrüchte ist nicht weniger als frisch. Außerdem sind sie oft schon geputzt und manchmal gekocht, was ihre Zubereitung sehr erleichtert. Müssen Garnelen aufgetaut werden? Wie man es richtig macht. Wir werden diese Probleme später in diesem Artikel untersuchen.

Vorteile von Garnelen

Bevor wir anfangen zu untersuchen, wie man gefrorene Garnelen auftaut, wollen wir uns mit den Vorteilen dieser Meereskrebstiere vertraut machen:

• Garnelen sind praktisch fett- und kohlenhydratfrei;
• sie haben nützliche Vitamine - E, A, D, B 1, B 2;
• Mikronährstoffe: Zink, Eisen, Jod, Kalium, Magnesium.

Alle diese Komponenten werden alle für den Körper notwendigen Substanzen perfekt auffüllen. Bitte beachten Sie, dass Garnelen ein verderbliches Produkt sind und daher ordnungsgemäß aufgetaut werden müssen.

Muss ich Garnelen überhaupt auftauen?

Heute gibt es viele Kontroversen zu diesem Thema, und es gibt immer noch keinen Konsens. Beide Optionen haben ihre Daseinsberechtigung, also muss jeder selbst entscheiden, wie er handelt. Kommen wir also zur Analyse der Möglichkeiten, Garnelen richtig aufzutauen.

Erste Methode - im Kühlschrank

Es gilt als das effektivste. Überlegen Sie, wie Sie Garnelen auf diese Weise auftauen können. Sie müssen sie vorher aus dem Gefrierschrank holen, den Inh alt in eine tiefe Schüssel geben, dann mit einem Deckel fest abdecken und 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Diese Methode ist nicht die schnellste, aber die Garnelen sind lecker und gesund.

Zweite Methode - in der Küche

Betrachten Sie die zweite Möglichkeit, Garnelen aufzutauen. Es stellt sich ein gutes Ergebnis heraus, da dies bei Raumtemperatur erfolgen sollte. In diesem Fall bleiben alle vorteilhaften Eigenschaften von Garnelen erh alten. Der Nachteil dieser Methode ist, dass das Produkt weniger duftet.

Die dritte Methode ist in der Mikrowelle

Lassen Sie uns überlegen, wie man Garnelen schnell auftaut. In diesem Fall können Sie eine Mikrowelle verwenden. Natürlich ist diese Option nicht die beste, da sich die Geschmackseigenschaften der Garnelen sofort ändern - sie werden trocken und verlieren ihr Aroma.

Vierte Methode - im Wasser

Diese Methode zum Auftauen von Garnelen gilt als ausgezeichnet, da sie ein gutes Ergebnis liefert. Alles, was Sie brauchen, ist darunterHand. Sie müssen die Garnelen also in eine Plastiktüte mit guter Dichte gießen, mit einem Faden zubinden, damit kein Wasser eindringt, dann eine Pfanne nehmen, k altes Wasser gießen und die Tüte hineinlassen.

Wie lange kann man Garnelen auf diese Weise auftauen? Normalerweise reichen 30 Minuten aus, damit sie vollständig auftauen, Frische und Aroma beh alten.

Viele interessieren sich dafür, wie man gekochte Garnelen auftaut. Dies geschieht auf eine der folgenden Arten.

Häufige Fehler Garnelenliebhaber

Ungeduldige Feinschmecker versuchen oft, Meeresfrüchte aufzutauen, indem sie sie in heißes Wasser tauchen. In diesem Fall verlieren die Garnelen, wie bei einem Mikrowellenherd, ihre wohltuenden Eigenschaften, ihr Aroma und ihren Geschmack, sie werden trocken und geschmacklos. Wenn Sie Garnelen übrig haben, die Sie nicht verwendet haben, ist ein erneutes Einfrieren hier nicht akzeptabel. Vor allem, wenn diese Meeresfrüchte groß sind.

Es gibt zwei Arten von Garnelen: frisch gefroren und gekocht-gefroren. Der erste war mit lebenden Garnelen eingefroren. Ihre Farbe ist grau. Und die zweite Art wurde bereits gekocht eingefroren, daher ist ihre Farbe natürlich rosa.

So bestimmen Sie die Frische von Garnelen

Vergessen Sie nicht, dass der Geschmack und die nützlichen Eigenschaften von den Lagerbedingungen abhängen.

Zuerst müssen Sie sicherstellen, dass das Produkt frisch ist, und Folgendes sollten Sie beachten:

• Schale und Kopf dürfen nicht grau oder gelb sein;
• sollte einen Ringelschwanz haben;
• frischer Duft;
• farbige Uniform.

Beim Kauf braucht manAchten Sie auf die Struktur von Meeresfrüchten. Oft gibt es Verpackungen, in denen die Garnelen nicht ganz sind, was auf schlechte Qualität hindeutet. Ein weiterer Punkt, auf den Sie achten sollten. Drehen Sie die Garnelenpackung ein paar Mal um. Werden sie gegossen und voneinander getrennt, dann haben sie die erste Frische. Wenn sie zusammenkleben, dann waren sie mehr als einem Frost ausgesetzt.

So lagern Sie Garnelen

Lassen Sie uns ein paar Tipps geben, wie und unter welchen Bedingungen Garnelen gelagert werden.

• Wenn Sie lieber frische Garnelen kaufen, müssen Sie diese nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
• Versuche, sie vor dem Einfrieren in Folie einzuwickeln. So hält das Produkt länger (ca. 3 Monate). Wenn mehr Zeit vergeht, werden die Garnelen fast geschmacklos.
• Damit die Garnelen ihren Geschmack nicht verlieren, müssen Sie die Temperatur im Kühlschrank auf 3-9 Grad h alten.
• Da Garnelen durch Flüssigkeitsverlust ihren Geschmack verlieren, ist es notwendig, sie feucht zu h alten.
• Bei Raumtemperatur ist die H altbarkeit von Garnelen merklich reduziert und beträgt 2-4 Stunden - dies gilt für gefrorene Garnelen. Nach dem Kochen h alten sie sich 3 Tage im Kühlschrank. In diesem Fall können Sie ein paar Tricks anwenden, um ihren Geschmack und ihr Aroma nicht zu verlieren. Garnelen sollten in Papier und fern von Lebensmitteln aufbewahrt werden.

Also, wir haben uns angesehen, wie man Garnelen auftaut. Wir hoffen, dass diese Tipps Ihnen helfen, es richtig zu machen, damit sie lecker und gesund bleiben.

Jetzt möchte ich einfache Kochrezepte teilendiese Meeresfrüchte. Viele Leute stellen sich die Frage: Wie lange kochen Garnelen? Viele glauben, dass 3 Minuten ausreichen, um geschälte Meeresfrüchte vollständig zu garen und ihren Geschmack nicht zu verlieren, und 5 Minuten für ungeschälte Garnelen.

Wie man Garnelen kocht?

Der einfachste Weg, Garnelen in einem Topf zu kochen. Dazu benötigen Sie:

• 1 kg Garnelen;
• 3 Liter Wasser;
• Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

Gieß Wasser in einen Topf und warte, bis es kocht. Salz hinzufügen und gut mischen, bis es vollständig aufgelöst ist. Wir nehmen eine Packung Meeresfrüchte. Wie Garnelen aufgetaut werden, ist oben beschrieben. Fügen Sie sie Salzwasser hinzu. 4 Minuten garen, nicht mehr.

Kochen in Soße

Dieses Rezept eignet sich für bereits geschälte Garnelen. Muss nehmen:

• 500g geschälte Garnelen;
• 1 EL ein Löffel Olivenöl;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz nach Geschmack;
• 100 ml Wasser.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie einen Topf und erhitzen Sie ihn, fügen Sie Pflanzenöl hinzu.
2. Zwiebel und Knoblauchzehen halbieren und in einen Behälter mit heißem Öl geben, etwas anbraten.
3. Shrimps zu zerkochtem Knoblauch mit Zwiebeln geben, alles mit Wasser aufgießen. Zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten kochen lassen.
4. Wir öffnen den Deckel nicht und lassen noch etwas ziehen.
5. Garnelen nach diesem Kochprinzip sind sehr zart und duftend.

Faule Garnelen reinDampfgarer

Erforderliche Zutaten:

• 1 kg Garnelen, geschält;
• 2 Liter Wasser;
• 1 EL ein Löffel Olivenöl;
• 12 Dillsamen;
• Zitrone - 1 Stück;
• Salz nach Geschmack.

Kochen:

1. Wasser in den Wasserbad gießen, Garnelen verteilen, salzen.
2. Zitronensaft auspressen und Öl hinzugeben.
3. Je nach Dampfgarer-Modell ca. 15 Minuten garen.

Garnelen im Ofen gebacken

Zutaten:

• 700g geschälte Garnelen;
• 2 EL. Löffel Olivenöl;
• 3 Knoblauchzehen;
• halbe Zitrone;
• Petersilienzweig;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

1. Ein Backblech mit Olivenöl einfetten und eine Schicht Garnelen darauf legen.
2. Sauce machen. Zitronensaft auspressen, salzen und pfeffern, alles mischen. Backofen auf 250 Grad vorheizen.
3. Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 8-10 Minuten backen. Die gebackenen Garnelen herausnehmen, leicht abkühlen lassen und mit frischer Petersilie bestreuen.

Dies ist ein kalorienarmes Gericht, das für diejenigen geeignet ist, die auf ihre Figur achten.

Ein paar Tipps

Kochen Sie die Garnelen nicht lange, sie werden gummiartig und nicht schmackhaft, während sie all ihre nützlichen Eigenschaften verlieren.

Für mehr Geschmack können Sie während des Kochens Lorbeerblätter, Nelken und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Die Bereitschaft der Garnelen wird dadurch angezeigt, dass sieschweben und die Farbe der Schale ändern. Besser Wasseranteil 1:2 beachten.

Abschließend möchte ich sagen, dass Ihnen unsere Tipps beim Auftauen von Garnelen zugute kommen. Wenn Sie regelmäßig Gerichte aus diesen Meeresfrüchten zubereiten, helfen die nützlichen Substanzen in ihrem Saft, ein Problem im menschlichen Körper wie Bluthochdruck zu bewältigen und Stress abzubauen.