Mondschein mit Kohle reinigen: Wege und Methoden, Tipps aus der Praxis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Moonshine ist ein ziemlich beliebtes hausgemachtes Getränk, das Alkohol enthält. Es kann mit oder ohne Hefe oder mit Honig, Mais oder Kartoffeln zubereitet werden. Ein erfahrener Schwarzbrenner widmet dem Reinigungsprozess die größte Aufmerksamkeit. Schließlich hängen Geschmack, Farbe und Aroma des Produkts davon ab. Darüber hinaus können Sie nach einer hochwertigen Reinigung von Mondschein mit Holzkohle, Pflanzenöl, Veilchenwurzel, Soda usw. einen Kater für immer vergessen.

Rohstoffe für Maische

Bäcker- oder Branntweinhefe? Es ist am besten, die zweite Option zu wählen, da sie eine sehr schnelle Zubereitung der Maische mit einer minimalen Schaummenge und dem Fehlen eines unangenehmen Hefegeruchs ermöglicht. Wenn Sie gewöhnliche Bäckerhefe verwenden, ist die Farbe der Maische trüb und das Getränk selbst nimmt einen sauren Pilzgeruch an. Alkoholische Hefe wird im Fachhandel gekauft.

Wasser muss sauber sein. Die beste Option wäre der Schlüssel aus dem Brunnen. Sie können Leitungswasser verwenden, aber dann muss es für drei verteidigt werdenTage.

Zucker wird manchmal braun verwendet, aber meistens nur das übliche Weiß. Manchmal werden Süßigkeiten oder Marmelade anstelle von Zucker in Mondschein gegeben. Bitte beachten Sie, dass Karamellbonbons nur mit der gleichen Füllung sein sollten.

Für die Reinigung nehmen sie meistens Aktivkohle, die in der Apotheke gekauft wird. Das Reinigen von Mondschein mit Holzkohle zu Hause ist die beste Option.

Kochrezept

Um qualitativ hochwertigen Mondschein herzustellen, sollten Sie sich die notwendigen Werkzeuge besorgen. Sie benötigen einen Behälter, in dem die Maische vergärt, einen Brenner, einen Elektroherd, ein Hydrometer und einen Flaschentrockner.

Die einfachste und beliebteste Art, ein Getränk zuzubereiten, besteht darin, Brei mit Zucker und Alkoholhefe zu mischen. Normalerweise werden für zehn Liter erhitztes und gereinigtes Wasser zwei Kilogramm Kristallzucker und zweihundert Gramm Hefe genommen. Zuerst wird der Zucker aufgelöst und erst dann wird die Hefe hinzugefügt. Sie werden vorläufig in Wasser verdünnt und in eine bereits vorbereitete Flüssigkeit gegossen. Der Behälter, in dem die Maische zubereitet wird, muss einen Hals haben. Darauf wird eine Wasserdichtung in Form eines Gummihandschuhs gelegt. Dadurch kann die Bereitschaft der Maische bestimmt werden. Zunächst wird der Handschuh aufgeblasen und verbleibt in dieser Form für mehrere Tage. Sobald es fällt, bedeutet dies, dass das Gebräu fertig ist.

Nach einer Woche wird der Rest aus dem Behälter abgelassen und der Deckel des Getränks entfernt. Der Rest wird als Körper bezeichnet, der in Zukunft für die Zubereitung eines alkoholischen Getränks verwendet wird. Wenn die Maische anfängt, zu viel Schaum zu produzieren, dann eswirft ein Stück Roggenbrotkruste. Stattdessen kannst du versuchen, eine kleine Menge Pflanzenöl hineinzugießen.

Anfänger fragen oft: Wie viel Alkohol bekommt man aus einem Kilogramm Zucker? Es ist einfach zu berechnen. In der Regel werden aus drei Kilogramm Kristallzucker und zehn Litern fertiger Maische drei Liter ziemlich starker Mondschein gewonnen. Dann wird es leicht mit Wasser verdünnt, um eine akzeptable Stärke von vierzig Grad zu erreichen, und dann wird der Mondschein noch stärker.

Wie erstelle ich einen Aktivkohlefilter

Du brauchst eine normale Plastikflasche. Es sollte absolut sauber und nicht zu groß sein. Eine ideale Option wäre ein 1,5-Liter-Behälter. Schneiden Sie den Boden vorsichtig mit einem scharfen Messer ab und bohren Sie ein kleines Loch in den Deckel. Die Kappe wird wieder auf die Flasche geschraubt. Danach wird eine ausreichende Menge Watte entnommen und fest in den Nacken gepresst. Darauf wird doppelte Gaze gelegt und Kohle eingelegt. Wenn also die Flüssigkeit durch die Gaze mit Watte fließt, bleiben alle Fuselöle auf der Kompresse.

Reinigung ohne Filter

Einige Schwarzbrenner ziehen es vor, keine Zeit mit dem Filter zu verschwenden, sondern fügen dem Getränk einfach Holzkohle hinzu. Üblicherweise werden pro Liter Flüssigkeit nicht mehr als fünfzig Gramm Sorptionsmittel verwendet. Innerhalb von zwei Wochen wird der Behälter gelegentlich herausgenommen und geschüttelt. Am fünfzehnten Tag kann die Zusammensetzung durch ein Stück Baumwolle geleitet werden, das in Gaze verpackt ist. Die Reinigung von Mondschein mit Holzkohle hat sich gut bewährt fürKohlenbecken, das auch oft direkt in die alkoholische Flüssigkeit gegeben wird.

Es gibt die Meinung, dass diese Methode keine gute Reinigung bietet, da das Sorptionsmittel, nachdem es den Abfall absorbiert hat, ihn nach einer Weile wieder an die Flüssigkeit abgibt.

Zusammensetzung von Aktivkohle

Die Verwendung dieses Sorptionsmittels ist nicht die beste Option für Mondschein. Es enthält überschüssige Verunreinigungen in Form von Stärke oder Talk. Aber es kann in jeder Apotheke gekauft werden, was für einen Stadtbewohner wichtig ist. Nicht jeder Mensch ist in der Lage, Holzkohle selbst so zuzubereiten, dass sie für eine ausreichende Menge Mondschein ausreicht.

Zusätzlich zur Apothekenkohle können Sie das zur Destillation verwendete Produkt verwenden. Und auch ein normaler Filter, der sich in einem Wasseraufbereitungsgerät befindet, hat sich bewährt. Einige Leute reinigen Mondschein wie folgt: Sie leiten die Flüssigkeit mehrmals durch einen Plastikbehälter, der für Wasser bestimmt ist. Solche Geräte findet man in jeder Küche.

Die in den Filtern enth altene Aktivkohle stammt aus Kokosnuss. Leider enthält es manchmal Ionenaustauscherharze. Anfänger sind oft verwirrt darüber, welche Holzkohle am besten zum Entfernen von Mondschein geeignet ist. In der Literatur zum Thema Hausbrauen wird sehr oft dazu geraten, ein Sorbens aus Kokosnuss zu verwenden. Und die schlechteste Option ist Kohle aus einem Beatmungsgerät.

Birke oder Kokosnuss

Onyu gilt als eine der besten Holzkohlen für die Herstellung von Mondschein. Sie können Birkenholzkohle gewinnen, indem Sie Äste verbrennen.im Feuer. Dann werden die Kohlen in einen Metallbehälter geschickt und mit einem Deckel fest verschlossen. Ohne Zugang zu Sauerstoff hören die Kohlen auf zu glimmen und gehen schnell aus. Ebenso wird Material aus Walnüssen oder Kokosnüssen gewonnen.

Das letzte Produkt ist feinporig und verbraucht sehr wenig. Daher ist es sehr vorteilhaft, es zu verwenden. Der einzige Nachteil ist, dass der Kauf von Kokosnüssen und die Herstellung von Sorbens ziemlich teuer ist.

Reinigung mit Birkenkohle

Große verbrannte Birkenstücke müssen in kleinere zerkleinert werden. Außerdem werden sie wie Aktivkohle verwendet, um zu Hause Schnaps mit Holzkohle zu reinigen oder in eine Säule zu geben, um das Getränk zu filtern.

Das fertige Gerät ist im Fachhandel erhältlich. Diese Ausrüstung ist recht preiswert und für jeden Schwarzbrenner erschwinglich. Durch diese Säule fließt etwa ein Liter Getränk pro Stunde.

Schneller Weg

Sobald die Zeit für die Reinigung des Getränks reif ist, wird ein Baumstumpf wie Buche, Zeder oder Birke gefunden. Es ist ganz einfach, Holzkohle zum Reinigen von Mondschein mit Ihren eigenen Händen herzustellen. Teile des Baumes sollten von Rinde gereinigt und unnötige Äste abgeschnitten werden. Als nächstes wird das Holz angezündet und sobald sich Kohlen bilden, werden diese aus dem Feuer gezogen. Verbranntes Holz sollte sehr schnell in einen Behälter gefüllt und mit einem Deckel verschlossen werden. Somit gibt es keinen Zugang zu Sauerstoff und die Kohle kühlt ziemlich schnell ab. Danach werden sie zu einem Pulverzustand geknetet und in einen Alkoholiker gegossenGetränk. Holzkohlepulver muss mindestens siebzig Stunden lang im Mondschein sein. Danach wird die Flüssigkeit durch Gaze mit Watte filtriert.

Andere Methoden

Zusätzlich zur Reinigung von Mondschein mit Holzkohle können Sie andere ziemlich beliebte Methoden verwenden.

• Manchmal verwenden Schwarzbrenner Milchpulver. Es entfernt perfekt den Geruch und verleiht dem Getränk Weichheit.
• Backpulver und Salz entfernen effektiv Fuselöle.
• Ein geschlagenes Ei funktioniert genauso gut wie Milchpulver. Es erweicht auch die Flüssigkeit und hellt sie gut auf.
• Roggenbrotkrusten können Mondschein leicht färben und ihm ein angenehmes Aroma verleihen.

Trotzdem gilt das Reinigen von Mondschein mit Holzkohle zu Hause immer noch als die beste Methode.

Nutzungsbedingungen

Bevor Sie mit der Reinigung mit einem Holzbindemittel beginnen, sollten Sie einige Merkmale dieser Methode beachten:

• Es sollte begrenzt sein. Wenn Sie es mit Kohle übertreiben, wird es den Geschmack von Mondschein nicht zum Besseren beeinflussen.
• Diese Art der Reinigung eignet sich sehr gut für Getreide-Mondschein aus gewöhnlicher Bäckerhefe. In der Regel hat ein solches Getränk einen ziemlich spezifischen Geruch und eine trübe Farbe. Dank Holz und Aktivkohle wird die Qualität spürbar verbessert.
• Es ist äußerst wichtig, ein hochwertiges Sorptionsmittel für die Reinigung von Mondschein mit Holzkohle zu verwenden. In einer Apotheke können Sie beispielsweise ein Produkt tierischen Ursprungs kaufen. In diesem Fall wird das Getränk mit erh altenbestimmten Geschmack und Geruch. Um dies zu verhindern, sollte das Sorptionsmittel mit einer kleinen Menge Mondschein getestet werden.
• H alte die Holzkohle nicht zu lange im Getränk. Es hat die Fähigkeit, alle vorher herausgefilterten Tonhöhen zurückzubringen.
• Vor der Verwendung von Holzkohle sollte diese unter fließendem Wasser abgespült werden, um Schmutz und Staub abzuwaschen.
• Wenn ganze, schlecht zerkleinerte Tabletten in eine Flüssigkeit gegeben werden, sollte beachtet werden, dass die Zusammensetzung ständig herausgenommen und geschüttelt werden muss, da sie sonst nicht gut funktioniert.
• Wenn das Sorptionsmittel aus irgendeinem Grund nicht geholfen hat, sollte eine zweite Destillation durchgeführt werden.
• Die Reinigung von Schnaps mit Grillkohle hat sich hervorragend bewährt. Das resultierende Getränk hat einen leichten Rauchgeschmack und einen Lagerfeuergeruch.

Du kannst also jede vorhandene Kohle verwenden. Darüber hinaus gibt es neben der Reinigung von Schnaps mit Holzkohle noch weitere Möglichkeiten, die sich auch unter Fans des Hausbrauens bestens bewährt haben.