Hähnchenbrustaufläufe: Zutaten, Kochmöglichkeiten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hähnchenfleisch nimmt nicht umsonst einen der Hauptplätze in der Liste der nützlichsten, kalorienärmsten und reichsten an nützlichen Substanzen und Spurenelementen ein. Hühnerbrust ist reich an Eiweiß und Aminosäuren. Der durchschnittliche Kaloriengeh alt eines solchen Fleisches beträgt etwa hundert Kilokalorien. Stimmen Sie zu, ein Gericht daraus ist perfekt zum Abnehmen für Damen oder Sportler auf Diät.

Heute sprechen wir über Hähnchenbrustaufläufe. Es gibt viele Möglichkeiten und Rezepte, aber wir haben für Sie die einfachste und schnellste Zubereitung ausgewählt. Damit es nicht nur lecker zu essen, sondern auch einfach zu kochen ist.

Hähnchenbrust-Kartoffel-Auflauf

Diese Option ist die beliebteste und am weitesten verbreitete. Kartoffeln sind trotz des Stärkegeh alts ein sehr nützliches Produkt, selbst für eine Person, die Gewicht verliert. Also haben Sie keine Angst, kochen Sie ruhig ein so leckeres Gericht wie einen Auflauf mit Hähnchenbrust und Kartoffeln.

Erforderliche Zutaten

• 150 Gramm Hühnerbrust.
• 50 Gramm Schmelzkäse.
• Zwei kleine Kartoffeln.
• 4 Esslöffel Mayonnaise (Sie können sie ersetzen, wenn Sie eine Diät mit saurer Sahne machenoder Joghurt).
• Pfeffer, Salz (nach Geschmack).
• 30 Gramm Oliven- oder Sonnenblumenöl.
• Grün.

Kochvorgang

Hähnchenbrust-Kartoffel-Auflauf ist in einer Stunde fertig. Und das alles zusammen mit dem Schneiden von Lebensmitteln, dem Aufheizen des Ofens und dem Backen. Stimme zu, ziemlich schnell für ein komplexes Gericht mit mehreren Zutaten.

Zuerst musst du die Hähnchenbrust schneiden. Es ist besser, kleine Stücke zu machen, damit das Fleisch schneller gart, was wir im Rezept erreichen. Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen.

Kartoffeln schälen und in Ringe schneiden. Es ist besser, sogar Knollen zu nehmen, damit das „Kissen“schön wird. Gießen Sie ein wenig Öl auf den Boden der Auflaufform und verteilen Sie es auf der gesamten Oberfläche. Wir legen das "Kissen" mit Kartoffeln aus und legen die vorbereitete Hähnchenbrust darauf. Vergessen Sie nicht, auch die Kartoffelschicht zu salzen.

Während du Kartoffeln und Fleisch kochst, sollte geschmolzener Käse im Gefrierschrank sein. So wird es besser gerieben, wenn es an der Zeit ist, es dem Gericht hinzuzufügen. Den geriebenen Käse darüber gießen, ohne zu sparen.

Der Backofen sollte zu diesem Zeitpunkt bereits auf die für Hausfrauen üblichen 180 Grad vorgeheizt sein. Wir schicken unseren Auflauf für 30-40 Minuten in den Ofen. Die Garzeit hängt von der Menge der Zutaten und der Dicke der Kartoffelstücke ab.

Hähnchenbrust-Auberginen-Auflauf

Wenn Sie kein Fan von Kartoffeln sind oder sie nicht essen möchten, während Sie auf einer strengen Diät sitzen, dann Auberginen-Hähnchen-AuflaufBrust wird eine gute Alternative für Sie sein. Die Zusammensetzung der Produkte basiert auf der Annahme, dass acht Personen das fertige Gericht genießen können. Sie können Ihre Portionen berechnen, indem Sie die Zutaten durch zwei oder vier teilen.

Zutaten für den Auflauf

• Ein Kilogramm Hühnerbrust.
• 350 Gramm frische Aubergine.
• 150 Gramm Hartkäse, der im Ofen gut schmilzt.
• Paar große Tomaten.
• Eine Knoblauchzehe.
• Mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Dill oder Petersilie.

Da in diesem Gericht Auberginen verwendet werden, ist die Garzeit etwas länger. Gemüse sollte gewaschen, geschält, in dünne Scheiben geschnitten und in eine Schüssel mit Wasser gelegt werden. Wir werden das Gemüse etwa eine halbe Stunde einweichen. In diesem Fall verlieren sie ihre Bitterkeit und werden schmackhafter. Auf keinen Fall überspringen wir diesen Schritt und verkürzen die Einweichzeit nicht.

Wenn die Auberginen für die weitere Verarbeitung bereit sind, können Sie mit dem Zusammenstellen der Schale beginnen. Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden, salzen und pfeffern. Auf Wunsch können Sie jedes Stück in Frischh altefolie wickeln und ein wenig mit einem Küchenhammer bearbeiten, um das Fleisch noch weicher und zarter zu machen. Tomaten in Ringe schneiden, Knoblauch durch den Zerkleinerer geben.

Hähnchenauflauf im Ofen ist ein Gericht mit einem Minimum an Fett. Laut Rezept sollten Auberginen jedoch gebraten werden, bevor sie in die Form gelegt werden. Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie auf Diät sind. Wenn nicht, können Sie die Pfanne erhitzen und die Ringe erröten lassen.

Alle Hähnchenbrustaufläufe sind Schichten, die in einer bestimmten Reihenfolge in einer Form gestapelt werden. Also legen wir Auberginen auf den Boden, dann geht die Hauptzutat - Hähnchenbrust. Tomatenkreise werden darauf ausgelegt, Knoblauch und Kräuter werden hinzugefügt. Alle Zutaten werden mit einer Schicht Käse bedeckt, der auf einer feinen Reibe gerieben wird.

Da alle Produkte in diesem Gericht recht schnell zubereitet sind, können Hähnchenbrust- und Auberginenaufläufe in zwanzig Minuten am Tisch serviert werden. Backofen wie gewohnt auf 180 Grad vorheizen. Warte zwanzig Minuten und genieße es.

Reisauflauf mit Pilzen und Gemüse

Hähnchenbrustauflauf im Ofen mit Gemüse und Müsli - ein komplettes Mittag- oder Abendessen, das keine zusätzliche "Investition" erfordert. Auch auf einen Gemüsesalat kann verzichtet werden, da das Gemüse bereits im Gericht selbst vorhanden ist.

Produktset

• 250-300 Gramm Reis.
• 300 Gramm Hähnchenbrust.
• Zwei große süße Paprika.
• Ein kleiner Bogen.
• Ein paar Esslöffel Hühnerbrühe.
• 3 Esslöffel Olivenöl.
• Zwei EL. l. saure Sahne.
• Ein Ei.
• 250 Gramm Pilze (es ist besser, Champignons zu nehmen, sie kochen schneller).
• 150 Gramm Käse.
• Gewürze, Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack uWunsch.

Kochen

Hähnchenbrust-Reisauflauf mit Pilzen erfordert eine zusätzliche Zubereitung einiger Zutaten. Reis zum Beispiel empfiehlt sich, vorher in leicht gesalzenem Wasser gekocht zu werden. Dann kühlen wir es auf Raumtemperatur ab oder spülen es in k altem Leitungswasser.

Pilze sollten in kleine Stücke geschnitten, gesalzen und in Olivenöl leicht gebraten werden. Dasselbe machen wir mit Hähnchenbrust: schneiden, salzen, pfeffern, mit Zwiebel in Olivenöl anbraten. Versuchen Sie, keine Tiefkühlkost für Aufläufe zu kaufen. Auch wenn Sie sie richtig auftauen und die Mikrowelle umgehen, geben sie beim Backen immer noch viel Flüssigkeit ab. Und das gilt es zu vermeiden. Sonst bekommen wir Hühnersuppe und kein ganzes, dichtes Gericht.

Hähnchenauflauf im Ofen ist nicht immer schnell zubereitet. Sie können natürlich einfach alle Produkte hinzufügen und backen, aber dann verliert die Leckerei viel Geschmack, und dieser Moment ist völlig unerwünscht.

Also, gib die vorbereiteten Produkte in zufälliger Reihenfolge in eine Auflaufform. In einer separaten Schüssel Ei, Sauerrahm und geriebenen Käse mischen. Gießen Sie den Inh alt der Form mit dieser Mischung. Wir stellen den Ofen ein, der bereits auf 200 Grad vorgeheizt sein sollte. Hähnchenbrust- und Pilzaufläufe garen innerhalb von 25 Minuten. Das Gericht ist fertig, es kann auf dem Tisch serviert werden. Es wird empfohlen, es kurz vor dem Servieren in Portionen zu schneiden.