Wie man einen guten Wein auswählt

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Russland ist überhaupt kein Weinland. Wir sind stark im Wodka, aber die überwiegende Mehrheit unserer schwächeren alkoholischen Getränke wird importiert. Wein ist in unserer Mentalität von einem gewissen Hauch von außergewöhnlichem Elitismus umgeben, und oft bitten Freunde und Verwandte, wenn sie in den Urlaub oder auf eine Geschäftsreise ins Ausland gehen, eine Flasche „etwas … Gutes“als Geschenk mitzubringen. Sie stimmen zu, aber nachdem Sie den gewöhnlichsten Laden betreten haben, sind Sie verloren. Hunderte, wenn nicht Tausende von Titeln aus verschiedenen Kontinenten, Ländern und sogar Regionen. Was auszusuchen? Sie werden den Verkäufer verblüffen, wenn Sie einfach hingehen und sagen: „Empfehlen Sie einen guten Wein.“

Denn auf diese Anfrage wirst du sicherlich eine Gegenfrage hören: „Welchen Wein bevorzugst du? Weiß, rot, vielleicht rosa? Jung oder alt? Trocken, halbsüß, Dessert, Likör? Denn guter Wein ist anders, und zwar unabhängig von der Rebsorteoder Cuvée, die Region, in der die Rebe angebaut wurde, das Alter der Exposition oder sogar das Jahr der Ernte. Beginnen wir damit, dass das Produkt aus Most und nicht aus Fruchtfleisch hergestellt werden muss. Einige skrupellose Winzer gießen Kuchen mit Wasser auf, warten auf die Gärung und stellen ein bestimmtes Produkt her, auf dessen Etikett auch das Wort „Wein“steht, das aber kleingedruckt zugeschrieben wird: „aus Weinmaterialien.“

Die zweite Regel bei der Auswahl eines Qualitätsprodukts ist, sich nicht auf die Kosten zu konzentrieren. Der teuerste ist nicht der beste Wein. Die Preisgest altung von Alkohol wird oft von Zöllen, der Schönheit der Verpackung, dem Betrug eines Zwischenhändlers und den Einkaufspreisen des Lieferanten beeinflusst. Um ein leckeres dünnes Getränk zu einem erschwinglichen Preis zu erwerben, kaufen Sie am besten Weine aus dem Land, in dem Sie sich gerade befinden, und sogar aus der Region, in der Sie sich aufh alten.

Nehmen Sie zum Beispiel Frankreich. In dieser Region hat sich eine jahrhunderte alte Tradition des Anbaus verschiedener Rebsorten entwickelt, die von modernen Errungenschaften in der Entwicklung eines Qualitätsprodukts überlagert wurde. Scheuen Sie sich nicht, dort „fremde“Sorten zu kaufen: Syrah (oder Shiraz), Temranillo oder Sangiovese. Auf den fruchtbaren Böden von Bergerac, Bordeaux, dem Rhonetal oder dem Pais d'Oc sind persische oder italienische Trauben zu guten Weinen mit unverwechselbarem Geschmack herangewachsen. Aber Cabernet und Sauvignon werden natürlich authentischer sein.

Wenn du in Burgund bist, ist es eine gute Idee, ein paar Flaschen aus Beaune (nicht zu verwechseln mit dem deutschen Bonn) zu kaufen. Eine Win-Win-Option wären Gamay, Pinot Franc und Pinot Noir. Guter Wein wird in Bordeaux, Cahors, Languedoc, Roussillon produziert. In SpanienDie Region Rioja und La Mancha ist berühmt für ihre köstlichen Rotweine. Nehmen Sie von einer Reise auf die Insel Madeira unbedingt das gleichnamige Getränk mit, genau wie Portwein aus Portugal. Wenn Sie in Deutschland sind, aber Rotweine bevorzugen, bietet das Ahrtal eine große Auswahl an hervorragenden Produkten.

Ein guter Weißwein sollte leicht und fein sein. Seine raffinierten Qualitäten zeigen sich am deutlichsten in kühlen Ländern: Rhein- und Mosel-Rieslinge in Deutschland, Venetien in der Region Venedig, französischer Champagner-Champagner, Decke aus Limou, Sherry aus Spanien. Im Burgund hat der Chardonnay in Grand-Cru-Getränken seinen Höhepunkt der Schmackhaftigkeit erreicht, aber er ist auch in den üblichen regionalen Sorten wunderbar. Mittel- und Osteuropa - Ungarn, Bulgarien und sogar Moldawien und die Ukraine können Ihnen auch sehr gute Weine liefern. Probieren Sie Tokay, Getränke aus den Kellern von Cricova, Krim-Dessert- und Likörweine "Black Doctor", "White Red Stone Muscat".