2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Die ukrainische Küche hat sich im Laufe der Jahrhunderte unter dem Einfluss der kulinarischen Traditionen verschiedener Völker entwickelt. Daher unterscheidet es heute mehrere Richtungen. Die Küche der Westukraine ähnelt eher der polnischen und ungarischen. Im Norden des Landes ähneln die Gerichte den belarussischen, im Osten den russischen und im Süden den moldawischen und rumänischen.
Es gibt jedoch Rezepte, die die ukrainische Küche auf der ganzen Welt berühmt gemacht haben. Darunter ist der berühmte ukrainische Borschtsch. Um es zuzubereiten, müssen Sie ein Pfund Fleisch, 0,3 kg Kartoffeln, 0,25 kg Kohl und Rüben, eine Zwiebel und eine Karotte, drei Esslöffel Tomatenmark, drei Knoblauchzehen, einen Teelöffel Essig und Lorbeerblatt nehmen.
Fleisch wird mit drei Liter Wasser übergossen und anderthalb Stunden gekocht. Karotten werden in Würfel geschnitten, Zwiebeln in Halbringe und in Pflanzenöl zusammen gebraten. Rüben in Streifen schneiden, frittieren, Tomatenmark, Essig und etwas Wasser hinzufügen und etwa acht Minuten köcheln lassen. Kartoffeln hacken uKohl. Nehmen Sie das Fleisch aus der vorbereiteten Brühe und legen Sie die Kartoffeln hinein. Das Fleisch schneiden und in die Brühe geben. Alles nach Geschmack salzen und zum Kochen bringen.
Danach wird Kohl hinzugefügt und 5 Minuten gekocht, Rüben werden gelegt. Gemüse wird weitere 10 Minuten gedünstet. Dann müssen Sie Karotten mit Zwiebeln in den Borschtsch geben und die Suppe kochen, bis die Rüben fertig sind. Vor dem Ende des Garvorgangs werden Lorbeerblätter und gehackter (zerdrückter) Knoblauch in die Pfanne gegeben. Die ukrainische Küche, deren Rezepte recht einfach sind, erfordert die strikte Einh altung der Proportionen und der Garzeit. Sonst verlieren die Gerichte ihren unbeschreiblichen Geschmack und Aroma.
Das Menü der ukrainischen Küche umfasst neben der berühmten Suppe eine Vielzahl von Knödeln, Knödeln, Salaten, Fleisch- und Fischgerichten. Viele Erwachsene erinnern sich an die köstlichen Kirschkuchen, die ukrainische Großmütter in ihrer Kindheit für sie gebacken haben. Zum Kochen benötigt man anderthalb Tassen Mehl, eine halbe Tasse geronnene Milch, einen Teelöffel Soda, 0,3 kg entkernte Kirschen, eine Prise Salz und etwas Zucker (ein Esslöffel), drei Esslöffel Pflanzenöl.
Soda, Salz, Zucker werden in das gesiebte Mehl gegeben und alles wird vermischt. Joghurt und Butter werden der Masse hinzugefügt. Eine Teigportion für einen Kuchen wird auf einer bemehlten Fläche ausgelegt, ein wenig Mehl wird hinzugefügt und ein Kuchen wird geformt. In der Mitte ist Kirsche ausgelegt, die mit Zucker bestreut ist. Die Ränder des Kuchens werden umwickelt und zusammengedrückt. Danach werden die Kuchen in Pflanzenöl gebraten. Am Beispiel dieses Rezepts können Sie sehen, wie einfachGerichte der ukrainischen Küche.
Die Ukraine zeichnet sich durch ihre fruchtbaren Böden aus, auf denen viele Feldfrüchte angebaut werden, die zum Kochen von Gerichten aus frischem Gemüse, Beeren und Früchten verwendet werden. Zum Nachtisch müssen Sie ein Pfund Erdbeeren, 0,3 Liter Sauerrahm oder Joghurt, Zucker (ein paar Esslöffel) nehmen. Erdbeeren werden mit einem Kartoffelstampfer zerkleinert, sodass große Stücke übrig bleiben. Danach werden der Masse Zucker und Joghurt (Sauerrahm) zugesetzt. Das Dessert wird in Schälchen angerichtet und mit einem Minzblatt und einer ganzen Beere dekoriert. Touristen, die die Ukraine besuchen, glauben, dass die ukrainische Küche dank solch einfacher Rezepte, die aus den frischesten Produkten zubereitet werden, als eine der besten der Welt gilt.
Empfohlen:
Ein Gericht, das auf der ganzen Welt russisch genannt wird. Gerichte der russischen Küche
Es war einmal, dass sich die Bewohner Europas praktisch nicht für die Traditionen der russischen Küche interessierten, aufgrund der geringen Raffinesse ihrer Gerichte. Diese anmaßende H altung spielte jedoch keine wesentliche Rolle und diente im Gegenteil als Motivationsmechanismus für die Entstehung neuer Rezepte
Ukrainische Küche: gebackener Spargel
Dieses Gericht eignet sich für Saucen auf Basis von Butter oder Eigelb mit Zitronensaft. Heute werden wir darüber sprechen, wie gebackener Spargel zubereitet wird. Es sollte beachtet werden, dass dieses Produkt von der Spitze bis zur Spitze konsumiert wird, indem es mit den Händen aus der Schüssel genommen wird. Die Zusammensetzung dieses Produkts enthält viele nützliche Substanzen: Proteine, Cumarine, Kalium, organische Säuren, Saponine usw
Indische Küche in Moskau: Auswahl, Bewertung der Besten, Lieferung nach Hause, Nuancen und Besonderheiten der nationalen Küche und Kundenbewertungen
Indische Küche ist eine Sammlung von Aromen, angenehmen Aromen und lebendigen Farben. Süße Desserts und herzhafte Snacks, würziges Fleisch und elegante vegetarische Gerichte, die nach nationalen Rezepten zubereitet werden, können nicht nur in der Heimat von Indira Gandhi, sondern auch in der Hauptstadt Russlands probiert werden. Die indische Küche ist in Moskau keine Kuriosität mehr, sondern ein Geschäft
Moskauer Bars-Restaurants: eine Übersicht der besten Lokale, Küche, Fotos und Bewertungen
Bewertung der besten Bars-Restaurants in Moskau, laut professionellen Kritikern und Besuchern. Eine kurze Beschreibung jeder der in der Bewertung vorgestellten Einrichtungen mit Angabe ihrer Hauptvorteile und Gästebewertungen
Ist die Wassermelone eine Beere oder eine Frucht - das ist hier die Frage?
Wahrscheinlich gibt es niemanden, der keine Wassermelone mag. Jedes Jahr warten wir auf das Ende des Sommers, um das zarte und süße rote Fruchtfleisch dieses Kürbisses zu genießen. In der Schule wurde uns beigebracht, dass die Wassermelone eine Beere ist. Aber ist es? Mal sehen, ist eine Wassermelone eine Beere oder eine Frucht? In der Natur gibt es drei Arten dieser Pflanze
