Gebackener Hüttenkäse im Ofen: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hast du schon mal gebackenen Hüttenkäse im Ofen probiert? Wenn nicht, bieten wir an, ein so leckeres und gesundes Gericht selbst zuzubereiten. Es sollte beachtet werden, dass es sehr viele Möglichkeiten gibt, es zuzubereiten. Wir präsentieren nur zugängliche und einfache Rezepte.

Ofengebackener Hüttenkäse: Rezept mit Foto

Tatsächlich ist das Backen von Hüttenkäse im Ofen nicht so schwierig, wie es von Anfang an scheint. Hauptsache, nur frische und geeignete Zutaten verwenden.

Also, welche Produkte brauchen wir, um den köstlichsten im Ofen gebackenen Hüttenkäse zu bekommen? Das Rezept für dieses einfache Gericht muss gekauft werden:

• süße getrocknete Aprikosen - ca. 30 g;
• weißes Weizenmehl - etwa 6 große Löffel;
• Butter - 7 g;
• weißer Zucker - 3 große Löffel;
• gelöschtes Soda - 1/3 Dessertlöffel;
• Speisesalz - 1 Prise;
• fetter Quark - ca. 500 g;
• Hühnereier - 3 Stk.;
• Vanillin - 3 g.

Boden kochen

Wie sollte man im Ofen gebackenen Hüttenkäse zubereiten? Das Rezept für dieses Gericht erfordert ein gründliches Kneten der Milchbasis. Dafür nehmen siefettiger rustikaler Hüttenkäse, dann in einen Mixer geben und kräftig schlagen. Danach werden Eier mit Kristallzucker hinzugefügt und der Mischvorgang wiederholt.

Nachdem Sie die beschriebenen Aktionen ausgeführt haben, verteilen Sie die Quarkmasse in einer großen Schüssel. Eine Prise Speisesalz, Vanillin und weißes Weizenmehl werden hineingegossen. Nach dem Mischen aller Komponenten erhält man eine ziemlich zähflüssige Masse.

Um den gebackenen Hüttenkäse im Ofen weich und zart zu machen, muss abgeschrecktes Soda in den Boden gegeben werden. Auch für den Geschmack wird empfohlen, der fertigen Masse süße getrocknete Aprikosen hinzuzufügen. Zuvor sollte es jedoch gründlich gewaschen, mit kochendem Wasser überbrüht, ¼ Stunde darin aufbewahrt und dann jeglicher Feuchtigkeit entzogen und fein gehackt werden.

Getrocknete Aprikosen zum flüssigen Topfenteig geben, nochmals gut verrühren.

Wie soll ich formen und backen?

Bevor Sie den Hüttenkäse im Ofen backen (ein Foto des Gerichts finden Sie im vorgestellten Artikel), müssen Sie eine hitzebeständige Form nehmen und diese dann vorsichtig mit Butter einfetten. Danach wird die gesamte zuvor gemischte Quarkmasse vorsichtig in die Schalen gegeben. Es wird sofort in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geschickt. In dieser Form wird der Hüttenkäse 42 Minuten lang gebacken.

Der Auflauf gilt als durchgegart, wenn er merklich an Volumen zugenommen hat, fluffig und rötlich wird.

Wie werden sie am Familientisch serviert?

Gebackener Hüttenkäse im Ofen solltenur in gekühlter Form zum Tisch servieren. Dazu wird es aus dem Wärmeschrank genommen und mehrere Stunden beiseite gestellt. Wenn Sie versuchen, den Auflauf sofort nach der Wärmebehandlung vom Geschirr zu entfernen, wird dies nicht gelingen. Schließlich fällt es einfach auseinander und verliert sein gesamtes Aussehen.

Nachdem die Quarkschale vollständig abgekühlt ist, kann sie gefahrlos aus der Form genommen werden. Dazu empfehlen wir die Verwendung eines breiten Spatels.

Der Auflauf wird auf einen großen und flachen Teller oder ein Schneidebrett gelegt, in Portionen geschnitten und in Untertassen geteilt. Zusätzlich wird ein solches Dessert mit frischem flüssigem Honig, Keilsirup, Kondensmilch oder einer anderen Süße übergossen. Sie können den Auflauf auch mit gehackten Beeren, Früchten, gehackten Nüssen, Zimt oder Trockenfrüchten dekorieren.

Es empfiehlt sich, ein so süßes und gesundes Gericht zusammen mit heißem Schwarztee zu servieren.

Zarter Hüttenkäse im Ofen gebacken: ein Rezept für Ostern

Wenn Sie nicht wissen, wie man Osterkuchen backt oder Ostern macht, dann empfehlen wir Ihnen, zarten Hüttenkäse zusammen mit Rosinen einfach im Ofen zu backen. Ein solches Gericht wird sicher nicht nur Ihren Familienmitgliedern, sondern auch all Ihren Gästen und Freunden gefallen.

Also, um köstlichen und zart gebackenen Hüttenkäse im Ofen zuzubereiten, brauchen wir eine kleine Auswahl an Zutaten:

• fetter Hüttenkäse - etwa 500 g;
• Grieß - 140 g;
• große Eier - 5 Stk.;
• Tafelsoda (nicht löschen) - eine Prise;
• weißer Zucker - 200r;
• Butter - 7 g;
• Schlagsahne - ca. 140 ml;
• dunkle kernlose Rosinen - volles Glas.

Quarkbasis herstellen

Grieß kommt in den Oster-Hüttenkäse-Auflauf nicht nur, um ihm Glanz zu verleihen, sondern auch, weil er ganz gut aufquillt. Gerade wenn der Quark zu feucht geworden ist, ist ein solches Produkt eine ideale Ergänzung.

Aufquellen, Grieß nimmt die gesamte Feuchtigkeit auf. Dies trägt dazu bei, ein luftiges und zartes Osterfest zu erh alten, das nicht verwischt, sondern die gewünschte Konsistenz erhält.

Also, wie macht man im Ofen gebackenen Hüttenkäse mit Rosinen? Zuerst müssen Sie die Basis kneten. Dazu wird fetter Hüttenkäse durch ein feines Sieb gemahlen. Dann werden Eigelb und Kristallzucker hinzugefügt. Nach dem Mischen aller Komponenten werden sie ¼ Stunden beiseite gelassen. Fahren Sie in der Zwischenzeit mit der Verarbeitung von Proteinen fort. Sie werden mit einem Mixer bis zu anh altenden Spitzen geschlagen und dann auf die Quarkmasse verteilt. Eine Prise Soda, Schlagsahne und Grieß werden in dieselbe Schüssel gegeben. Alle Zutaten werden gründlich gemischt, bis eine homogene Luftmasse entsteht. Danach wird es mit einem Deckel abgedeckt und eine halbe Stunde bei Raumtemperatur gefeiert. In dieser Zeit sollte der Grieß aufquellen und den Boden dicker machen.

Um das festliche Osterfest so schmackhaft und duftig wie möglich zu gest alten, sollten Sie unbedingt dunkle Rosinen dazu geben. Es muss jedoch vorverarbeitet werden. Rosinen werden sortiert, alle unnötigen Elemente entfernt, gründlich in warmem Wasser gewaschen und dann mit kochendem Wasser verbrüht. Widersteht dem Produkt darinetwa eine halbe Stunde werden die getrockneten Früchte gespült und von jeglicher Feuchtigkeit befreit.

Die verarbeiteten Rosinen auf die Quarkbasis geben und mit einem großen Löffel gründlich vermischen.

Das Gericht formen

Vor dem Backen des Osterauflaufs im Ofen eine tiefe und breite Form nehmen und anschließend mit Butter einfetten (Boden und Seiten). Danach wird der gesamte Quarkboden mit Rosinen in einer Schüssel ausgelegt und mit einem Löffel gut glatt gestrichen.

Wärmebehandlungsverfahren

Nach der Bildung eines süßen Produkts wird es sofort in einen vorgeheizten Ofen geschickt. Bei einer Temperatur von 200 Grad wird das Osterdessert 38 Minuten lang gebacken. In dieser Zeit sollte die Quarkmasse mit Grieß locker werden und etwas bräunen.

Nachtisch am Esstisch servieren

Nachdem Sie alle beschriebenen Aktionen ausgeführt haben, sollten Sie ein sehr schmackhaftes und zartes Quarkgericht erh alten. Um es schön auf dem Tisch zu servieren, muss das Produkt aus dem Ofen genommen und direkt in einer hitzebeständigen Form gekühlt werden. Dann sollte das Dessert vorsichtig entfernt und auf einen schönen flachen Teller gelegt werden. Die hausgemachte Köstlichkeit mit leckerer Kirsch- oder Erdbeermarmelade toppen und mit gehackten Nüssen (Mandeln, Erdnüssen, Walnüssen) bestreuen.

In dieser Form kann Hüttenkäse Ostern sicher den Gästen präsentiert werden. Und erst nachdem sie das Aussehen Ihres Desserts bewundert haben, sollte es in Portionen geschnitten und auf Untertassen verteilt werden. Es ist ratsam, eine solche Delikatesse über einen Dessertlöffel zu verzehren.zusammen mit ungesüßtem heißem Tee.

Zusammenfassen

Wie du siehst, gibt es viele Möglichkeiten, Hüttenkäse-Auflauf zu Hause zuzubereiten. Mit den beiden vorgestellten Rezepten werden Sie bestimmt den festlichen Tisch schmücken und all Ihre Lieben und Verwandten mit einem köstlichen und gesunden Dessert erfreuen.