Gerstengetränk: Nutzen und Schaden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wir wollen euch von den unverdient vergessenen, aber leckeren und gesunden Gerstengetränken erzählen. Wir hoffen, dass Sie nach dem Lesen der von uns präsentierten Informationen zustimmen werden, dass Gerstengetränke auf der Speisekarte eines jeden, der sich um seine Gesundheit bemüht, einen Ehrenplatz einnehmen sollten.

Wie bei jedem Produkt haben Getränke aus diesem Müsli einige Kontraindikationen. Es gibt sehr wenige von ihnen, aber es kann trotzdem nicht schaden, sie zu kennen.

Als nächstes werden wir versuchen, Ihnen die verschiedenen Möglichkeiten für Gerstengetränke im Detail vorzustellen. Ihr Nutzen und Schaden wird auch von unserer Aufmerksamkeit nicht umgangen.

Lange Vergessenheit bedeutet nicht, dass das Produkt schlecht ist

Lange Zeit herrschte die Meinung vor, Gerste sei von allen landwirtschaftlichen Getreidearten die mikrobiologisch am wenigsten brauchbare und wertvollste. Früher glaubte man sogar, Perlgerste, die aus Gerste hergestellt wird, sei ein leeres und nutzloses Produkt. Was gibt es dazu zu sagenGerstengetränk? Die Vorteile und Schäden dieses Produkts wurden nicht einmal diskutiert. Dies liegt höchstwahrscheinlich daran, dass die Kosten relativ niedrig sind und in den Hungerjahren Gerste zu einem vertrauten Gast auf den Tischen von Menschen mit niedrigem Einkommen wurde. Er rettete die Armen sowohl in den Kriegsjahren als auch in den Jahren der Missernte.

Gerste ist recht unprätentiös im Anbau und wächst fast in ganz Russland. Und was immer zur Hand ist, wird bekanntlich meist ohne große Ehrfurcht wahrgenommen. Außerdem ist die direkte Abhängigkeit der Ernährung vom materiellen Wohlbefinden zu offensichtlich, und Perlgerste ist eine traditionelle Mahlzeit in schweren Zeiten. Aber alles fließt und alles verändert sich.

In den letzten Jahren hat das Interesse an Gerste als gesundes Lebensmittel stark zugenommen. Diese Entwicklung ist ermutigend. Sie berührte nicht nur Gerste, sondern auch andere Geschenke der Erde, insbesondere Quinoa und Amaranth, die unter exotischen, überseeischen Namen auf unsere Tische zurückkehrten - Quinoa und Amaranth. Aber auch sie sind für den russischen Geschmack keine Kuriosität. Beide Pflanzen gelten übrigens als Unkraut und werden von Gärtnern gnadenlos bekämpft.

Gerstengetränke sind nicht mehr als billiger Ersatz für morgendlichen Kaffee und Tee und nicht als Abkochungen von Heilpflanzen zur Behandlung oder Wiederherstellung eines durch eine Krankheit geschwächten Organismus in unsere Ernährung zurückgekehrt, sondern als vollwertige Bestandteile eines gesunden Menü für alle Familienmitglieder.

Nützliche Eigenschaften

Gerstengetränke haben einzigartige gesundheitliche Vorteile. Sie helfen, die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu verbessern,Reinigung des Verdauungssystems von Toxinen und Toxinen. Gerste fördert die Ausscheidung von Cholesterin, verhindert die Bildung von Steinen in den Nieren und der Gallenblase. Es ist hypoallergen und kann daher in die Liste der Gerichte für Personen aufgenommen werden, die zu somatischen Reaktionen auf verschiedene Arten von Lebensmitteln neigen.

Wenn Sie eines der Gerstengetränke in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, dann stellen Sie sicher, dass Sie im Alter keine Altersdemenz entwickeln. Tatsache ist, dass eine der einzigartigen Eigenschaften von Gerste ein hoher Geh alt an Kieselsäure ist, die Aluminiumoxid zerstört, und Aluminiumlegierungen werden aktiv bei der Herstellung von Essgeschirr und Besteck verwendet. Beim Kontakt mit ihnen kommt es zu einer chemischen Reaktion, wodurch Aluminium in leicht verdaulicher Form in unseren Körper gelangt und sich in den Zellen ablagert. Die Folge der Ansammlung von schädlichem Metall ist die Alzheimer-Krankheit.

Kontraindikationen

Gerstengetränke haben praktisch keine Kontraindikationen. Die beiden Einschränkungen gelten nur für die folgenden Fälle:

• Übermäßige Verliebtheit in Getreide kann eine Gewichtszunahme hervorrufen, daher sollten Diabetiker sie nur nach Rücksprache mit ihrem Arzt essen. In einer solchen Situation ist Gerstengetränk nur dann schädlich, wenn es in sehr dicken und großen Portionen getrunken wird. Der Kaloriengeh alt von Gerste ist etwas schlechter als bei jedem ähnlichen Getreide.
• Patienten mit Zöliakie wird auch keine Gerste angezeigt. Es enthält Gluten und bei dieser seltenen Krankheit das Gluteneiweiß von Getreide und Gerste, darunterNummer, wird nicht gesplittet und nicht absorbiert. Diese Verletzung des intrazellulären Metabolismus provoziert ernsthafte gesundheitliche Komplikationen.

Gerstenkaffee

Kaffee aus Gerste wird als Ersatz für echten Kaffee bezeichnet. Allerdings schmeckt das sogenannte Gerstenkaffeegetränk nur nach Kaffee. Im Gegensatz zum echten reizt es das Nervensystem nicht und eignet sich nicht nur für eine morgendliche Mahlzeit, sondern auch für den ganzen Tag über. Gerstengetränk, dessen Vorteile unbestreitbar sind, ist sogar für kleine Kinder erlaubt.

Gemahlener Gerstenkaffee kann im Laden gekauft werden, aber es ist einfach, seinen eigenen zu machen. Ungeschälte Gerstenkörner sollten in einer trockenen Pfanne hellbraun gebraten und in einer Kaffeemühle gemahlen werden. Gemahlene Körner werden in einer Kaffeemühle mit einer Rate von einem Löffel pro Tasse kochendem Wasser gebrüht. Es stellt sich ein braunes bitteres Getränk heraus, ein bisschen wie Kaffee. Es ist üblich, es mit Zucker und Milch oder Sahne zu trinken.

Getränke "Gerstenohr" und "Goldohr"

Diese beiden Gerstengetränke ähneln gemahlenem Kaffee. Sie werden in normalen Supermärkten in der Lebensmittelabteilung verkauft.

"Gerstenohr" enthält geröstete, gemahlene Gerstenkörner und Zichorienwurzel. Die Brühmethode ist auf der Verpackung angegeben. In der Regel benötigt ein großer Becher einen Esslöffel Pulver. Gerstenkaffee wird wie normaler Kaffee in einem Türken oder einer Kaffeemaschine gebrüht.

Goldohr ist eine Mischung aus Gersten- und Roggenkörnern. Es wird genauso zubereitet wie "Gerstenohr"oder normaler Kaffee.

Vielleicht ist es an der Zeit, "Barley" und "Golden Ear" nicht mehr als billige Analoga von brasilianischem Kaffee zu behandeln. Trinken Sie "Barley Ear" nur nach der Methode des Brauens und der Farbe ähnelt traditionellem Kaffee. Seine Eigenschaften und sein Geschmack wiederholen Kaffee überhaupt nicht, und die gesundheitlichen Vorteile übertreffen letzteren bei weitem. Negative Nebenwirkungen können nur mit der Qualität der rohen Gerste und mit den Zusatzstoffen in Verbindung gebracht werden, die dem Getränk zugesetzt werden.

Malzgetränk

Gerstenmalzgetränk ist ein wahrer Schatz an Vitaminen und nützlichen Spurenelementen. Bei ihm müssen die Körner innerhalb von ein bis zwei Tagen gekeimt sein. Sobald weiße Sprossen schlüpfen, sollten die Körner gewaschen und getrocknet werden. Mahlen Sie trockene Körner und gießen Sie kochendes Wasser. Bestehen Sie 30-40 Minuten lang an einem warmen Ort. Eineinhalb bis zwei Gläser kochendes Wasser reichen für zwei bis drei Esslöffel gemahlene Gerste.

Keimkörner können für die Zukunft vorbereitet und nach Bedarf verwendet werden. Sie werden sowohl ganz als auch gemahlen gelagert.

Kissel

Gerstengelee wird sowohl aus geschälten Körnern, also aus Graupen, als auch aus nicht gedroschenen Körnern hergestellt. Die Proportionen sehen eher willkürlich aus: Pro Liter Wasser werden mindestens 50 g Gerste benötigt. Wenn Sie dickflüssiges Gelee mögen, nehmen Sie mehr.

Gerste wird mit Wasser übergossen und angezündet. Nach dem Kochen weitere 20 Minuten kochen. Dann beruhigt es sich und kühlt ab. Nur ein Getränk aus ungeschälter Gerste wird gefiltert.

Gerstengeleefür Russland - ein traditionelles Gericht. Früher wurde es dick gekocht und mit Butter gegessen, gewürzt mit einer Prise Salz. Für Kinder wurde süßer Pudding mit Honig oder Beeren zubereitet.

Gerstengelee ist keineswegs ein primitives Gericht mit ein paar Optionen. Über die Zubereitung von Gerstengelee kann ein ganzes Buch zusammengestellt werden, da dieses Getränk aus frischen ungedroschenen Körnern, aus trocken geschälten und aus gekeimten Körnern gebraut werden kann. Es wird in verschiedenen Dicken hergestellt, süß und salzig gegessen, mit Milch, Pflanzenöl, Fleisch und Gemüsebrühen verdünnt.

Gerstengelee hat einen ziemlich neutralen Geschmack und passt daher gut zu einer Vielzahl von Produkten.

Darauf basierend werden Formeln für die Ernährung von Säuglingen hergestellt, wenn die Mutter wenig eigene Milch hat.

Mugitya, Damaicha und Porichha

Mugitya, Damaicha und Porichha sind drei Namen für dasselbe Gerstengetränk, das in Japan, China und Korea sehr beliebt ist. Es ähnelt dem russischen, das in unseren Geschäften unter dem Namen "Summer" verkauft wird.

Das ist Gerstenkaffee aus ganzen, ungemahlenen, gerösteten und gemahlenen Bohnen ohne Zusätze in Form von Milchpulver, Zucker oder Konservierungsstoffen. Es wird wie gewöhnlicher Kaffee gebrüht, aber es ist üblich, es k alt zu trinken, indem man eine Scheibe Zitrone und Eis in eine Tasse gibt. Dieses Getränk ist auch als konzentriertes Instant-Pulver erhältlich.

Wir hoffen, dass Ihnen der Artikel gefallen hat. Darin untersuchten wir das Gerstengetränk, die Schäden und Vorteile, die es dem Körper bringt.