2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Meeresfrüchte nehmen einen wichtigen Platz in der Ernährung der Völker vieler Länder der Welt ein. Tintenfische, Oktopusse, Jakobsmuscheln und natürlich die allseits beliebten Garnelen sind nicht nur sehr schmackhafte, sondern auch gesunde Produkte. Vor allem ihr reichh altiger Geschmack erfordert keine Fülle an Gewürzen und Gewürzen, sie sind auch für sich alleine gut und Sie können sie sogar einfach in kochendem Wasser kochen, um ein wahrhaft festliches Abendessen zuzubereiten. Aber wenn Sie ein wenig Fantasie zeigen, bekommen Sie eine echte Delikatesse. Und das ausdrucksstarke Erscheinungsbild lässt niemanden gleichgültig. Nehmen Sie zum Beispiel die Kammgarnelen, die schmecken hervorragend und sehen toll auf dem Tisch aus.
Ursprung
Kammgarnele ist im Vergleich zu ihren Artgenossen ein ziemlich großes Lebewesen. Es kommt in den k alten Gewässern des Pazifischen Ozeans ganz im Norden vor. Sie stört nicht die halbe Kilometer lange Wassersäule, die über ihrem natürlichen Lebensraum brodelt. Aufgrund der recht großen Tiefe ist das Fangen von Kammgarnelen (oder, wie es auch Chilima genannt wird) keine leichte Aufgabe. Dies ist mitverantwortlich für den relativ hohen Preis dieser Delikatesse. Allerdings wird der Löwenanteil des Fangs nach Japan exportiert, wo dieses Weichtier "Nerd ebi" heißt, was auf Russisch "süße Garnelen" bedeutet.
Geschmack und Farbe
Kein Wunder, dass die Japaner auf einen solchen Namen gekommen sind. Die gekämmte Garnele ist wirklich berühmt für ihren zarten süßlichen Geschmack. Es passt gut zu Gemüse, Käse, Kräutern und anderen Meeresfrüchten, und nichts geht über Weißwein, um es hervorzuheben.
Auch der Name "Kammgarnelen" kommt nicht von ungefähr. Es dreht sich alles um den Kamm, der sich auf Kopf und Körper der Molluske befindet.
Kochen
Wie werden Garnelen zubereitet und serviert? Das im Fernen Osten gebräuchlichste Rezept empfiehlt, diese Muscheln einfach in Meerwasser zu kochen. Wenn es unmöglich ist, es zu bekommen, reicht normales kochendes Wasser, großzügig mit Meersalz aromatisiert.
Außerdem kann Nerd Ebi gegrillt, im Ofen gebacken, im Teig gebacken und sogar gegrillt werden. Die Größe der Krustentiere lässt die Fantasie des Küchenchefs mit Macht und Kraft durchstreifen. Garnelen, die während der Brutzeit gefangen werden, können zusammen mit dem Kaviar, der sich auf ihrem Bauch befindet, gekocht werden. Sie können sowohl vorgereinigte Kadaver als auch das Ganze zusammen mit Muscheln kochen. Die erste Methode eignet sich gut für Suppen, Salate, Sushi. Und gebratene oder in der Schale gekochte Garnelen können als eigenständiges Gericht als exquisite Ergänzung zu Weißwein, Champagner und sogar Bier serviert werden.
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