Rübensalat mit Sauerrahm: Rezept, Kalorien

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Rote Beete ist eine krautige zweijährige Pflanze. Zum ersten Mal wurde dieses interessante Gemüse mehr als zweitausend Jahre vor unserer Zeitrechnung von den Assyrern erwähnt. Seine Kultivierung erfolgte tausend Jahre später. Rüben werden in antiken griechischen Chroniken als Opfergaben für die Götter erwähnt. Nach fünfhundert Jahren erreichte dieses Gemüse Europa. Gleichzeitig mochten die Europäer die Spitzen mehr, die bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet wurden, während sie in Asien die saftigen und sättigenden Wurzeln schätzten.

In Russland tauchten Rüben um das elfte Jahrhundert auf. Sie begann ihre Prozession im Fürstentum Kiew und breitete sich schnell durch die Länder Moskau und Nowgorod aus. Allmählich rückte der Rübenanbau sogar bis in den hohen Norden vor. Aber die Rüben haben am besten in der Ukraine Wurzeln geschlagen. Der weltberühmte ukrainische Borschtsch ist im 16. Jahrhundert fest in den Alltag eingetreten. Jahrhundert.

Nützliche Eigenschaften von Rüben

Rüben g alten zu allen Zeiten und bei allen Völkern als sehr heilsames Gemüse. In der Tat ist es schwierig, seine Nützlichkeit zu überschätzen. Es enthält einen bedeutenden Geh alt an Eisen, Phosphor, Zink, B-Vitaminen, Proteinen und Kohlenhydraten. Aufgrund der wohltuenden Wirkung dieser Elemente verbessert sich der Stoffwechsel im Körper, wodurch sich die Arbeit des Herzens normalisiert und der Cholesteringeh alt abnimmt. Die Zusammensetzung der Rüben enthält natürliche Antiseptika, die zur Behandlung bestimmter Infektionskrankheiten beitragen. Vor ein paar Jahrhunderten verschrieben Ärzte oft das Gurgeln mit Rote-Beete-Saft gegen Halsschmerzen. Durch den ausreichend hohen Magnesiumgeh alt stabilisiert das Gemüse die Arbeit der Herzklappe. Sorgt für eine stabile Darmfunktion und hilft bei der Wiederherstellung der Leberzellen. Rüben sind in der Babynahrung unverzichtbar, da sie Rachitis vorbeugen. Enthält Folsäure, daher zur Anwendung während Schwangerschaft und Stillzeit empfohlen.

Rote Beete ist ein kalorienarmes Produkt und wird vom Körper perfekt aufgenommen. Es passt gut zu anderem Gemüse sowie zu verschiedenen Fleischsorten. Die Liste der Gerichte mit Rüben ist riesig und vielfältig. Alle zeichnen sich durch hohe Geschmacksqualitäten und einfache Zubereitung aus. Es bezieht sich auf jenes Gemüse, das den ganzen Winter über problemlos gelagert wird. Im Frühling, wenn der menschliche Körper Beriberi und Müdigkeit zu spüren beginnt und junges frisches Grün noch nicht verfügbar ist, helfen verschiedene Rote-Bete-Salate nicht nur dabei, das Familienmenü zu diversifizieren,sondern unterstützen auch das Immunsystem. Weiter in diesem Artikel werden wir die Optionen für Salate auf der Basis von Rüben und Sauerrahm im Detail betrachten.

Rezept für Rübensalat mit Sauerrahm "Jugend"

Dies ist ein malerischer und spektakulär aussehender Salat, bei dem Zucker die perfekte Ergänzung zur sauren Sahne ist und den delikaten Geschmack der Rüben hervorhebt.

Um einen Salat aus gekochten Rüben mit saurer Sahne zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 Rübenwurzeln;
• 4 EL. Lügen. saure Sahne;
• 2 EL. Lügen. Zucker.

Kochen

Nach diesem Rezept werden Rüben mit Sauerrahm wie folgt hergestellt. Bis zum Kochen Rüben kochen. Wir reinigen und mahlen es auf einer groben Reibe, geben es in eine kleine Salatschüssel, bestreuen es mit Zucker und gießen Sauerrahm ein, damit es die untere Schicht vollständig bedeckt. Sie können mit gekochten Rübenchips und Petersilienzweig dekorieren.

Kalorien-Rote-Beete-Salat mit Sauerrahm - 65 kcal.

Salat mit Knoblauch und Sauerrahm

Ein leichter Salat, in dem Knoblauch dem Gericht einen Hauch von Würze verleiht.

Zutaten:

• 400g Rüben;
• 800ml Wasser;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 EL. Lügen. saure Sahne.

Salat kochen

Lassen Sie uns überlegen, wie man Rote-Bete-Salat mit Sauerrahm kocht. Kochen Sie das gewaschene Gemüse, bis es gar und abgekühlt ist. Wir putzen, mahlen auf einer groben Reibe, fügen zerdrückten oder fein gehackten Knoblauch hinzu und würzen mit Sauerrahm. Wir servieren auf dem Tisch. Der Kaloriengeh alt des Gerichts beträgt 34 kcal.

Rüben in Sauerrahm geschmort

Ein ungewöhnlich zartes Gericht mit einem reichen Gewürzgeschmack. Um Rote-Bete-Salat mit Sauerrahm zuzubereiten, benötigen Sie:

• 500g Rüben;
• 1 EL saure Sahne;
• 1 Petersilienwurzel;
• 1 Karotte;
• 2 EL. Lügen. Sonnenblumenöl;
• 1 EL Lügen. Mehl;
• 1 TL. Essig;
• 1 TL. Zucker;
• Salz, optional schwarzer Pfeffer.

Kochablauf

Rüben und Karotten putzen und abspülen. In Streifen schneiden und fein gehackte Petersilienwurzel hinzufügen. Wer mag, kann die Petersilienwurzel durch Selleriewurzel ersetzen.

Gemüse in einen Topf geben, mit Pflanzenöl und Essig abschmecken, etwas Wasser hinzugeben und bei schwacher Hitze eine Stunde unter dem Deckel köcheln lassen, Rühren nicht vergessen.

Bereitstellen, Mehl zugeben und mischen. Dann Sauerrahm, Zucker und Lorbeerblatt hinzufügen, mischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen und servieren.

Der Kaloriengeh alt des Gerichts beträgt 126 kcal.

Salat mit Pflaumen und Walnüssen

Dieses wunderbare Gericht kann kaum als diätetisch bezeichnet werden, verdient aber aufgrund des hohen Geh alts an nützlichen Spurenelementen, Fetten und Kohlenhydraten Beachtung.

Zutaten:

• 400g Rüben;
• 100g Pflaumen;
• 100g Walnuss;
• Sauerrahm nach Wahl.

Sequenzkochen

Rote-Bete-Salat mit Sauerrahm ist ganz einfach zuzubereiten. Bis zum Kochen Rüben kochen. Kühlen und mit einer Reibe mahlen. Wir schneiden Pflaumen und Nüsse mit einem Messer und geben sie mit geriebenen Rüben in eine Salatschüssel, würzen mit Sauerrahm und mischen. Es ist wünschenswert, sofort nach dem Kochen zu servieren, Sie können mit Walnusskernen dekorieren.

Der Kaloriengeh alt des Gerichts beträgt 193 kcal.

Diät-Rüben-Apfel-Salat

Unglaublich zartes und saftiges Gericht mit leicht säuerlichen Apfelnoten ist eine großartige Ergänzung zum Frühstück oder Abendessen.

Zutaten:

• 200g Rüben;
• 2 Äpfel;
• 2 EL. Lügen. saure Sahne;
• 2 EL. Lügen. Zucker;
• 0,5g Zitronensäure.

Wie macht man einen Salat?

Meine Rüben und kochen, bis sie gar sind, auf Abkühlen stellen. Äpfel vom Kerngehäuse befreien und fein hacken. Die Rüben mit einer groben Reibe mahlen und mit Äpfeln mischen. Mit Zitronensäure, Zucker und einem Esslöffel Sauerrahm abschmecken. Alle Zutaten mischen und in eine Salatschüssel mit Rutsche geben. Mit restlicher Sauerrahm auffüllen und mit Apfelsp alten dekorieren.

Kaloriengeh alt des Gerichts - 94 kcal.

Rote-Bete-Salat

Der originelle Salat mit leicht würzigem Geschmack wird sicher einen Platz im Herzen eines jeden Feinschmeckers finden.

Zutaten:

• 500g Rüben;
• 100 g Sauerrahm;
• 50 g Meerrettich;
• 1 EL Lügen. Zucker;
• 2 EL. Lügen. Essig;
• Minzbündel;
• Zimt und Salz optional.

Lassen Sie uns die technologische Landkarte von Salat betrachtenRüben mit Sauerrahm. Gründlich gewaschenes Gemüse kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Essig beträufeln, damit sie nicht an Farbe verlieren. Minze hacken und mit Sauerrahm, geriebenem Meerrettich, Zimt, Salz und Zucker mischen. Den Salat anmachen.

Der Kaloriengeh alt des Gerichts beträgt 125 kcal.

Blättersalat aus roter Bete und rosa Lachs mit Sauerrahm

Dieser leichte, festliche, außerordentlich saftige Salat hinterlässt einen unvergesslichen Eindruck und schmückt jeden Tisch.

Zutaten:

• 1 Rüben;
• 2 Hühnereier;
• 100 g rosa Lachs aus der Dose;
• 100g Käse;
• 200 g Sauerrahm;
• Bündel Dill;
• 100g Walnüsse;
• Salz, optional.

Rote-Bete-Salat mit Sauerrahm kochen:

1. Die gekochten Rüben auf einer groben Reibe hacken und auf einer breiten, flachen Schüssel verteilen.
2. Dill fein hacken, salzen und mit Sauerrahm verrühren. Schmieren Sie die Rübenschicht mit dem resultierenden Dressing.
3. Reiben und Käse mit einer zweiten Schicht auf die Schüssel geben. Wenn Sie keinen Feta-Käse finden, können Sie ihn durch einen beliebigen Weichkäse ähnlicher Konsistenz ersetzen.
4. Die Hälfte der geriebenen Proteine gleichmäßig auf einer feinen Reibe verteilen. Mit unserem Dressing schmieren.
5. Rosa Lachs hacken und mit einer Mischung aus Sauerrahm bedecken.
6. Die restlichen Proteine verteilen und den Rest des Dressings gleichmäßig verteilen.
7. Den Salat mit einem Krümel Eigelb und gehackten Nüssen bestreuen. Mit Dillzweigen dekorieren.

Der Kaloriengeh alt des Gerichts beträgt 253 kcal.

Frischer Rote-Bete-Salat mit Sauerrahm

Um dieses einfache, aber leckere und gesunde Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 160g Rüben;
• 20 g Sauerrahm 10%;
• 130g Karotten;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Zucker - 0,5 TL;
• Salz - 2 g.

Lassen Sie uns überlegen, wie wir das Gericht zubereiten:

1. Karotten und Rüben werden geschält und auf einer groben Reibe gerieben.
2. Gehackten Knoblauch hinzufügen.
3. Mit Zucker und Salz bestreut.
4. Mit Sauerrahm bestreuen und umrühren.

Kaloriensalat - 49,2 kcal.

Abschließend möchte ich anmerken, dass alle Rezepte einzigartig, unnachahmlich und abwechslungsreich sind. Jedes der zubereiteten Gerichte wird zu einer echten Dekoration für jeden Tisch. Es wird Sie mit Lebhaftigkeit, Gesundheit und guter Laune aufladen und ein traditionelles Abendessen in ein königliches Mahl verwandeln.