Klassischer Glühwein: Hausgemachtes Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Wintersaison diktiert ihre eigenen Regeln für Kleidung, Schuhe, Essen und sogar Getränke. An frostigen Abenden gibt es nichts Schöneres, als sich mit frisch aufgebrühtem hausgemachtem Glühwein aufzuwärmen. Dieses Getränk hat einen hellen Geschmack und hervorragende wärmende Eigenschaften, was nach einem ganzen Tag im Freien zur Winterunterh altung sehr wichtig ist. Das klassische Rezept für Glühwein ist nicht allzu schwierig, sodass Sie es ganz einfach selbst zubereiten können.

Wie unterscheidet es sich von anderen Getränken?

Übrigens lässt sich mit Glühwein das Angenehme mit dem Angenehmen verbinden:

1. Gewürze und Gewürze, die Bestandteil des Getränks sind, wirken sich wohltuend auf den Zustand des Körpers aus. Zimt schmeckt nicht nur gut, es verbessert die Gehirnneuronen und unterstützt die Verdauung. Muskatnuss und Nelken stärken das Nervensystem und helfen beim Entspannen. Das Herz und die Blutgefäße wiederumunterstützt Vanille.
2. Der Hauptbestandteil des würzigen Getränks - Rotwein - ist reich an Antioxidantien und nützlichen Spurenelementen.

Um das wundersame Getränk genießen zu können, müssen Sie seine Zubereitung zu Hause beherrschen. Leider gibt es kein einzelnes Rezept aus alten Primärquellen, aber es gibt allgemeine Regeln, nach denen Sie leckeren Glühwein selber kochen können.

Wie sehen die Grundregeln aus?

Glühwein ist ohne würzigen Geschmack nicht wegzudenken. Um diesen Effekt zu erzielen, werden ungemahlene Gewürze verwendet - auf diese Weise geben sie dem Getränk ihren Geschmack viel besser. Vor dem Hinzufügen von Wein müssen sie in Wasser gekocht werden. Damit der Wein seine wohltuenden Eigenschaften und seinen Geschmack nicht verliert, sollte er nicht gekocht werden. Das klassische Glühweinrezept umfasst die folgenden Schritte. Es ist wichtig, sie zu befolgen!

Glühwein bei schwacher Hitze kochen und die Zutaten langsam umrühren. Trockener Rotwein gilt als beste Grundlage dafür. Die Auswahl an Qualitätsweinen sorgt dafür, dass das Getränk großartig schmeckt.

Um dem Geschmack eine interessante Note zu verleihen, sowie um den Grad zu erhöhen, können Sie Rum oder Cognac hinzufügen. In manchen Ländern gibt es sogar einen Kult um solche Getränke. Nachdem Sie das Getränk auf eine Temperatur nahe dem Sieden gebracht haben, müssen Sie aufhören zu erhitzen und darauf bestehen, dass es unter dem Deckel steht. Um den Geschmack des Getränks zu ergänzen, können Sie Früchte hinzufügen: Äpfel, Orangen. Sie können mit Zucker oder Honig mehr Süße hinzufügen.

Der Geschmack von Glühwein entf altet sich erst nach dem Aufgießen. Aber lass es nicht zu k alt werden – ein Getränk muss herwarm konsumieren.

Traditionell

Das klassische Rezept für die Zubereitung von Glühwein zu Hause erfordert die Verwendung einer bestimmten Liste von Komponenten und Geräten. Sie benötigen ein fertiges Gewürzset (das in jedem Geschäft erhältlich ist), eine Emailpfanne (es wird nicht empfohlen, einen Edelstahlbehälter zu verwenden), einen Holzspatel und eine Schöpfkelle. Sie sollten auch die Gerichte, in denen Sie servieren werden, im Voraus zubereiten.

Für eine schöne Präsentation eines wärmenden Getränks benötigen Sie dickwandige transparente Gläser, die die Schönheit und Noblesse dieses wunderbaren Gebräus noch einmal betonen. Außerdem speichern sie die Wärme und ermöglichen einen längeren Glühweingenuss.

Weinauswahl für ein wärmendes hausgemachtes Getränk

Wie bereits erwähnt, benötigen Sie für ein Rezept zur Herstellung von klassischem Glühwein zu Hause einen bestimmten Satz an Komponenten. Wein ist die wichtigste Zutat in einem wärmenden Getränk. Für einen entspannenden, duftenden und leckeren Glühwein können Sie jeden verwenden, aber die trockene Variante eignet sich am besten zum Kochen. Für Glühwein wird empfohlen, Rotwein zu nehmen, aber es ist auch akzeptabel, Weißwein zu verwenden. Wenn Sie eine trockene Sorte verwenden, ist es einfacher, die Zuckermenge anzupassen. Bei der Wahl eines halbsüßen oder halbtrockenen Weins als Basis lässt sich Glühwein leicht zuckern.

Bei Verwendung eines Desserts oder einer angereicherten Sorte gibt das Produkt Alkohol ab. Damit Ihr Getränk solche nicht hatGeruch und Geschmack, Winzer raten, es aus Weinen wie Saperavi, Merlot, Khvanchkars und dergleichen zu machen.

Gewürze zum Trinken

Was braucht man noch für ein klassisches Glühweinrezept? Die wesentlichen Zutaten dieses wärmenden Heißgetränks sind Zucker und Honig. Trockenem Wein werden etwa 4 Esslöffel Kristallzucker pro 1 Liter zugesetzt. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, da es sich sonst als zu süßes Getränk herausstellt, das nicht getrunken werden kann. Zucker kann auch durch Honig ersetzt werden, der dem Glühwein in der Endphase der Bereitschaft hinzugefügt wird. Benötige auch Gewürze:

1. Für ein klassisches Glühweinrezept benötigen Sie Nelken und Zimt.
2. Wenn du es sauer magst, füge Berberitze und Ingwer hinzu.
3. Für Liebhaber von Scharfem empfiehlt es sich, Schwarz und Piment hinzuzufügen (Sie müssen ziemlich viel davon geben, um den Geschmack des Produkts nicht zu beeinträchtigen).
4. Sternanis und Anis werden verwendet, um eine besondere Farbe und einen feinen Geschmack mit Aroma zu erh alten.
5. Du kannst auch Muskatnuss und Koriander für den Geschmack hinzufügen.
6. Minze, Zitronenmelisse und ähnliche Kräuter können verwendet werden, um Martini-ähnlich zu werden.
7. Safran verleiht dem Geschmack Adstringenz und die Farbe betont ihn.
8. Haselnüsse und Mandeln verfeinern den Glühwein.
9. Außerdem werden Himbeeren, Preiselbeeren und getrocknete Früchte verwendet, um dieses wunderbar wärmende Getränk herzustellen.

Zuhause ein Getränk zubereiten: allgemeine Empfehlungen

Wie sieht ein hausgemachtes Rezept aus? Klassischer Glühwein ist gewordenein traditionelles Getränk in Westeuropa vor langer Zeit. Dazu muss man nicht auf den Urlaub warten, viele wärmen sich nach einem normalen Arbeitstag mit Familie oder Freunden auf und entspannen sich, um positive Energie und gute Laune zu tanken.

Es ist nicht notwendig, teuren Wein zu kaufen, um Glühwein zu machen, Sie können Merlot, Cabernet oder Bordeaux verwenden. Solche Sorten sind für jedermann verfügbar. Bei der Zubereitung müssen bestimmte Technologien und Anweisungen befolgt werden, um das Getränk nicht zu verderben. Das klassische Rezept und die Regeln für die Herstellung von Glühwein sind wie folgt.

Zunächst wird unser Wein auf eine Temperatur von 75 Grad erhitzt. Sie können es nicht zum Kochen bringen, da Sie ein „Kompott“erh alten, das keinen Genuss bringt und in dem auch Alkohol verdunstet.

Wie bestimme ich die Temperatur eines Getränks?

Du brauchst kein Thermometer, um deine Temperatur zu messen. Dazu müssen Sie das Verschwinden des weißen Schaums, der während des Erhitzens auftritt, sorgfältig überwachen, und nachdem er sich aufgelöst hat, können Sie sicher sein, dass das Getränk fast fertig ist. Wenn der Wein warm wird, mischen Sie ihn mit der vorbereiteten Brühe.

Damit die von Ihnen hinzugefügten Gewürze und Gewürze nicht im Glas stören, müssen Sie das wärmende Getränk abseihen. Das sind die Grundvoraussetzungen für das klassische alkoholische Glühweinrezept.

Es wird empfohlen, es heiß zu konsumieren, um die Raffinesse zu spüren. Damitheißen Glühwein länger „genießen“, langsam trinken. Dies wird helfen und das gesamte Gewürzset spüren. Ein solches Getränk wird am besten in dickwandigen hohen Bechern oder Gläsern serviert, wie oben erwähnt. Passt gut zu Obst, Desserts, Fleisch, Fisch.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Dieses klassische Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Glühwein wird selbst für Anfänger in diesem Geschäft zu einem unverzichtbaren Werkzeug. Um dieses Getränk zuzubereiten, sind spezielle Gerichte nützlich - ein Kessel mit dickem Boden. Die Zutaten für das Getränk sind wie folgt:

1. Trockener Rotwein - 700 ml.
2. Wasser - 65 ml.
3. Zucker - 1 EL. l.
4. Nelke - 7 Stück
5. Muskatnuss - auf der Spitze eines Messers.

Klassischer Glühwein kochen: Kochrezept mit Foto

Gieße Gewürze in einen Kessel und fülle ihn mit k altem Wasser. Wir stellen das Geschirr auf ein kleines Feuer und bringen es zum Kochen. Wenn der Duft von Gewürzen in der Küche auftaucht, sollte der Kessel vom Feuer genommen und 15 Minuten lang abkühlen gelassen werden.

Nachdem wir Wein in unsere Brühe gegeben und das Geschirr erhitzt haben. Mischen Sie es mit fertigen Gewürzen und fügen Sie Zucker hinzu. Es ist darauf zu achten, dass sich der Zucker vollständig auflöst und nicht am Boden klebt, da sonst der Geschmack des Getränks als verdorben angesehen werden kann.

Der nächste Schritt bei der Herstellung von Glühwein ist der wichtigste. Sie müssen das Getränk auf 75 Grad bringen und ein paar Minuten brennen lassen. Das Wichtigste ist, es nicht zu übertreiben! Nach dem Auftreten von weißem Schaum können Sie das Feuer aussch alten. Glühwein sollte gefiltert werden, und danach können SieGießen Sie es in Servierteller. Zum Filtern können Sie Gaze oder ein spezielles Sieb verwenden. Wie Sie sehen, können Sie ganz einfach den Schritten des Rezepts folgen, um den klassischen alkoholischen Glühwein zu Hause herzustellen.

Wie mache ich zu Hause einen Apfel-Orangen-Drink?

Glühwein mit Früchten ist viel schmackhafter und aromatischer als der Klassiker. Laut vielen Bewertungen wird sein Aroma mit dem Herbst in Verbindung gebracht. Für das klassische Orangen-Apfel-Glühwein-Rezept benötigst du folgende Zutaten:

1. Jeder trockene Wein - 750 ml.
2. Kleine Äpfel - 2 Stück
3. Orangen - 1 Stk
4. Sternanis getrocknet - 2 Stk
5. Muskatnuss - 1Stk
6. Nelke - 2 Stk
7. Piment - 8-10 Erbsen.
8. Wasser - 100 ml.
9. Zucker- 1 EL. l. (kann durch Honig ersetzt werden).

Gewürze werden wie im traditionellen Rezept mit Wasser aufgegossen und zum Kochen gebracht. Nachdem das Aroma im Raum erscheint, muss die Brühe vom Feuer genommen und abgekühlt werden.

Frucht von der Schale schälen, in gleich große Scheiben oder Würfel schneiden. Gießen Sie die fertigen Früchte mit Wein und fügen Sie Gewürze hinzu. Sie können Glühwein auch mit Orangenschale würzen.

Das Getränk bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich erste Bläschen bilden. Wenn Honig verwendet wird, müssen Sie ihn ganz am Ende hinzufügen, damit seine wohltuenden Eigenschaften erh alten bleiben.

Wenn der Glühwein auf 75 Grad erhitzt ist, solltest du ihn vom Herd nehmen undüber zubereitete Gerichte gießen. Sie können Gläser und schöne Weingläser verwenden. Es ist ratsam, das Getränk abzuseihen - dazu können Sie Gaze verwenden. Für die Schönheit können Gläser mit Orangenscheiben dekoriert werden, vor dem Servieren Honig auf den Boden der Gläser geben. Es ist besser, das Getränk langsam zu trinken, um seinen feinen Geschmack und sein Aroma zu genießen.

Wie Sie sehen können, erfordert das klassische Rezept zur Herstellung von Glühwein mit Apfel und Orange die gleichen Schritte wie das übliche.

Trinktricks

Bei der Zubereitung von klassischem und fruchtigem Glühwein sind einige Regeln zu beachten. Sie wurden oben im Detail aufgelistet. Zusammenfassend sind die Hauptprinzipien wie folgt:

1. Um ein leckeres Getränk zuzubereiten, ist es besser, Früchte zu nehmen, aber man darf es nicht übertreiben, sonst sieht das Getränk wie Kompott aus.
2. Gewürze, die beim Brauen verwendet werden, sollten nicht zerkleinert werden, da das Getränk trüb werden kann.
3. Obst, das zum Kochen verwendet wird, sollte vorzugsweise geschält werden, damit die Stoffe, mit denen diese Produkte zur Lagerung verarbeitet werden, nicht in das Getränk gelangen.
4. Gute Vorspeisen für Glühwein sind Obst, Gebäck und Fleisch, das über dem Feuer gekocht wird.
5. Um Glühwein zuzubereiten, nimmt man besser einen Zwei- oder Drei-Liter-Behälter mit dickem Boden, man kann auch größere Schalen verwenden. Experten raten davon ab, eine Metallpfanne zu verwenden, weil während des Kochvorgangstrinken, es kann oxidieren.
6. Verwenden Sie keine Likörweine, da sie dem Getränk Alkohol hinzufügen können.

Schlusswort

Abschließend ist festzuh alten, dass unter allen Wintergetränken der würzige Glühwein mit Früchten einen ehrenvollen ersten Platz einnimmt. An frostigen Winterabenden beruhigt, entspannt, gibt Kraft und Energie. Nach der Verkostung eines Glases eines so duftenden Getränks merkt man, wie sich die schlechte Laune langsam in eine gute verwandelt, alle Probleme und Sorgen in den Hintergrund treten und die Kraft mit einer doppelten Portion zurückkehrt.

Es gibt auch alkoholfreien Glühwein, bei dessen Zubereitung der Wein durch Kirsch- oder Traubensaft ersetzt wird.