Fastenkuchen mit Kohl im Ofen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Duftende Backwaren sind derzeit aus einer mageren Ernährung nicht mehr wegzudenken. Fastenkuchen werden aus ungesäuertem oder Hefeteig hergestellt, mit süßen oder herzhaften Füllungen. Es muss jedoch daran erinnert werden, dass zum Backen von Fastenkuchen Sonnenblumenöl verwendet wird, das gemäß den Regeln der Großen Fastenzeit nur am Samstag und Sonntag konsumiert wird. Deshalb gönnen sich Gläubige nur am Wochenende leckere Mehlspeisen.

Fastenbacken

Das Befolgen der Fastenregeln erlegt orthodoxen Menschen sehr strenge Beschränkungen auf. Unter Ausschluss eines Anteils von Produkten aus der alltäglichen Ernährung stellt ein Fastender seine Ernährung so zusammen, dass sie aus pflanzlichen Produkten besteht und nahrhaft und abwechslungsreich ist. Fastenkuchen mit Kohl sind eine gute Möglichkeit, sich etwas zu gönnen, ohne das strenge orthodoxe Fasten zu brechen. Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und schmückt den Tisch an Wochentagen und Wochenenden. Wenn sich eine große Familie am selben Tisch versammelt, werden Kohlpasteten sehr gut seinsogar übrigens.

Kuchen mit Kraut aus magerem Hefeteig

Zum Kuchenbacken benötigen Sie mageren Hefeteig, der sehr kurz und sehr einfach herzustellen ist.

Teig erfordert:

• Vier Tassen Mehl.
• Zwei EL. Löffel Kristallzucker.
• 20 Gramm frische Hefe oder ein Päckchen Trockenhefe.
• Ein halber Teelöffel Salz.
• Ein Glas abgekochtes Wasser.
• Drei Esslöffel Sonnenblumenöl.

Für die Füllung benötigen Sie:

• 0,5 kg Zwiebel.
• Ein mittelgroßer Kohl.
• Salz und Gewürze.
• Sonnenblumenöl zum Braten.

Der Prozess des Backens magerer Kuchen

Schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie man magere Kohlpasteten im Ofen zubereitet:

• Zunächst werden Kristallzucker und Hefe in warmem abgekochtem Wasser aufgelöst.
• Dann wird das Mehl in einen anderen Behälter gesiebt, wodurch das Backen fluffiger und zarter wird.
• Hefe in Wasser rühren bis Schaum entsteht.
• Die Mischung in eine Schüssel mit Mehl geben, salzen und den Teig gut durchkneten.
• Sonnenblumenöl in einem Wasserbad leicht erhitzen und in den Moment gießen, wenn der Teig fast fertig ist.
• Achten Sie sorgfältig darauf, dass der Teig keine Klumpen bildet und homogen ist. Wenn der Teig kühl geworden ist, fügen Sie ein wenig warmes Wasser hinzu.
• Den Behälter nach dem Kneten des Teiges mit einer Serviette abdecken und passend warm stellen.

• Die Füllung wird gerade gemacht. Nimm den Kohl und schneide ihn dünn.
• Zwiebeln werden geschält und in Würfel geschnitten.
• Stelle eine Bratpfanne auf das Feuer, um sie gut aufzuheizen. Zwiebel und Kohl in einer Pfanne in heißem Öl anbraten, bis sie halb gar sind. Den Braten nach Belieben mit Gewürzen und Salz bestreuen.
• Zu diesem Zeitpunkt kam der Teig auf. Es wird leicht zerdrückt und auf einem bemehlten Tisch ausgelegt.
• Teile den Teig in kleine Stücke, die zu Kuchen gerollt werden.
• In die Mitte jedes Kuchens eine Füllung geben und Torten formen.
• Die Pasteten werden auf ein Bratblech gelegt und etwas warm gelassen.
• Die Oberseite der Pasteten wird mit schwachen Teeblättern bestrichen und das Backblech wird in einen beheizten Ofen gestellt.
• Zu Ende backen.

Kalorienarme Pasteten mit Kohl

Die Methode, kalorienarme Kohlpasteten ohne Fleisch im Ofen zu backen, wird diejenigen ansprechen, die eine strenge Diät einh alten. Backen ist sehr appetitanregend und diätetisch.

Teig erfordert:

• Eine st. ein Löffel Wodka.
• Drei Esslöffel Sonnenblumenöl.
• Ein Kilo Mehl.
• Zwei EL. Löffel Kristallzucker.
• Ein Päckchen Trockenhefe.
• Ein Teelöffel Salz.
• Zwei Tassen gekochtes Wasser.

Für die Füllung benötigen Sie:

• Zwei kleine Zwiebeln.
• Eine Karotte.
• Eineinhalb kg Kohl.
• Salz.
• Pfeffer.
• Sonnenblumenöl.

Wie man fleischlose Pasteten zubereitet

ProzessDas Kochen von mageren Kohlpasteten ist sehr einfach:

• Nimm Wasser und erhitze es etwas.
• Hefe wird darin aufgelöst, Zucker, Salz werden hinzugefügt, ein Tropfen Sonnenblumenöl und Wodka werden hineingegossen.
• Alles wird gründlich gemischt und das gesiebte Mehl beginnt in kleinen Teilen einzuschlafen. Als Ergebnis kommt ein Plastikteig heraus (er ist fertig, sobald er nicht mehr an Ihren Händen klebt).
• Decken Sie den Topf mit dem Teig mit einer Serviette ab und stellen Sie ihn an einen warmen Ort. Der Teig wird doppelt so groß.
• Die Füllung wird gerade vorbereitet. Kohl wird fein gehackt, Karotten werden gerieben, Zwiebeln werden in kleine Würfel geschnitten, mit Pfeffer und Salz bestreut und gründlich mit den Händen zerdrückt.
• Dann wird die Mischung in einen Topf gegeben, mit einem Deckel abgedeckt und geköchelt, bis der gesamte Saft verdampft ist.
• Nach dem Verdunsten der Flüssigkeit etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne geben und die Mischung unter dem Deckel etwas anbraten. Durch diese Zubereitungsart ist die Füllung fettarm und gleichzeitig schmackhaft und saftig.
• Dann werden aus dem aufgegangenen Teig Pasteten geformt und auf ein mit Sonnenblumenöl vorbestrichenes Bratblech gelegt. Dann lässt man sie sich eine Weile nähern.
• Legen Sie die Kuchen zum Backen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 30 Minuten.
• Packungen werden aus dem Ofen gezogen.
• Heiße Pasteten sind mit süßen und starken Teeblättern überzogen. Danach wird Gebäck am Tisch serviert.

Frittierte Pasteten mit Kohl

Dieses Rezept macht sehr appetitliche gebratene magere Pasteten mit Kohl, wie in der Kindheitbei Oma. Hefegebäck wird lecker, fluffig und weich.

Teig braucht:

• 220 ml warmes Wasser.
• Zwei Esslöffel Sonnenblumenöl.
• Vier Tassen Mehl.
• Vier Teelöffel Kristallzucker.
• Eineinhalb Teelöffel Salz.
• Ein Teelöffel Trockenhefe.

Für die Füllung benötigen Sie:

• Ein halber Kohlkopf.
• Eine Glühbirne.
• Zwei Knoblauchzehen.
• Eine Karotte.
• Drei Zweige Frühlingszwiebeln.
• Ein Teelöffel Curry.
• Halber Teelöffel gemahlener Koriander.
• Salz.
• Sonnenblumenöl zum Braten.

Frittierte Kuchen kochen

Sehen wir uns das Rezept mit einem Foto von mageren Pasteten mit Kohl genauer an:

In einer tiefen Schüssel einen Sud aus lauwarmem Wasser, Butter, Kristallzucker, Salz und Hefe zubereiten. Alle mischen und mit einer Serviette abdecken

• Gib Mehl in Portionen in den Behälter, knete den Teig gründlich und lasse ihn 60 Minuten lang erhitzen. Während dieser Zeit verdoppelt sich der Teig.
• Danach die Füllung zubereiten. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Kohl zerkleinern. Möhren schälen und reiben.

• Sonnenblumenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
• Möhren dazugeben und etwas anbraten.

• Danach Kohl hinzugeben, mit einem Deckel zudecken und bis zur Hälfte dünsten, etwas ausdrücken, mit Gewürzen und Salz bestreuen.
• Gib den Braten in eine Schüssel und lass ihn abkühlen.
• Geschnittenes Zwiebelgrün wird in die abgekühlte Füllung gegeben.
• Kuchen werden aus dem aufgegangenen Teig geformt.

• Die Pasteten in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl goldbraun braten.
• Die frittierten Pasteten werden auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller gelegt, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Kuchen mit Kohl ohne Eier und Milch im Ofen

Der Teig dieser Pasteten schmilzt auf der Zunge, und die Füllung bringt ihren Geschmack gut zur Geltung. Es wird mit Marmelade, Karotten, Marmelade, Äpfeln kombiniert. Aber nur magere Kohlpasteten kommen mit einem besonderen Geschmack und Aroma heraus.

Zutaten für den Test:

• 50 Gramm frische Hefe.
• 600 Gramm Mehl.
• Ein Teelöffel Salz.
• Drei kunst. Löffel Sonnenblumenöl.
• Eine st. ein Löffel Zucker.
• Zwei Gläser Wasser.

Zum Füllen:

• Eine große Zwiebel.
• Ein halbes Kilo Sauerkraut.
• Zwei große Karotten.

Wie man magere Kohlpasteten im Ofen macht

Gönnen Sie sich dieses köstliche und zarte Gebäck. Wenn Sie das Rezept für magere Kohlpasteten im Ofen befolgen, erh alten Sie am Ende eine hervorragende Delikatesse:

• Nimm zuerst eine tiefe Schüssel. Gießen Sie drei EL. LöffelMehl, Salz, Zucker. Alle mischen sich gut ein.
• Gießen Sie in diese Mischung drei Esslöffel. Löffel Sonnenblumenöl.
• Gießen Sie einen EL. kochendes Wasser. Sie greifen gut ein. Etwas abkühlen lassen.
• Die Hefe kneten und in die gekühlte Mischung geben. Sie mischen sich ein.
• Füge 1 EL hinzu. warmes Wasser.
• Das Mehl sieben und kleine Portionen in die Hefemischung geben.
• Den Teig von Hand kneten.
• Hände mit Sonnenblumenöl einschmieren. Kleine Stückchen werden von Hand vom Teig getrennt und zu Kugeln geformt. Sie legen sie auf den Tisch und machen die Füllung.
• Zwiebeln und Karotten schälen.
• Die Zwiebel wird geschnitten und in eine erhitzte Pfanne mit Sonnenblumenöl gegeben. Leicht frittiert.
• Karotten werden gerieben und zu Zwiebeln gegeben. Auf mittlerer Flamme wird Gemüse 5 Minuten lang gebraten.
• Den Braten in einem Topf verteilen und Sauerkraut dazugeben. Gießen Sie kochendes Wasser hinein, sodass das Wasser die Mischung bedeckt.
• Anzünden und 30 Minuten köcheln lassen. Bestreue Gemüse mit deinen Lieblingsgewürzen.
• Aus den Teigkugeln werden Kuchen gebacken.
• Die Füllung wird jeweils in die Mitte gelegt. Blende den Kuchen.
• Die Pasteten auf ein mit Sonnenblumenöl eingefettetes Backblech legen.
• Sesamkörner werden über die Pasteten gestreut.
• Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen eine halbe Stunde backen.

In der Fastenzeit ist es für Gläubige besonders schwierig, ihre tägliche Nahrung zu diversifizieren. Das Kochen von mageren Kohlpasteten ist ein echter Lebensretter. Es ist so schön, sich und seine Lieben mit duftendem Gebäck zu verwöhnen. Zarte fleischlose Pasteten mit Kohl sind luftig und appetitlich.