2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54
Im Kino wird Popcorn oft vor der Vorstellung verkauft. Salzig, mit Käsegeschmack oder süß, Karamell. Es ist so köstlich, sich mit diesem filmischen Snack einen spannenden Thriller oder ein Melodrama anzusehen. Die Parks verkaufen auch Popcorn. Es ist zwar schon k alt und daher nicht so lecker. Eine natürliche Frage stellt sich: "Ist es möglich, Popcorn zu Hause zu kochen?" Es wird also heiß (wir braten es 5-10 Minuten, bevor wir uns vor den Fernseher setzen) und viel billiger. Schließlich besteht Popcorn im Grunde nur aus Maiskörnern.
Aus einem Halbzeug
Ich weiß nicht wo, wie, aber in der Ukraine gibt es so viel Gutes in großen Mengen. Geschmacksvielf alt und günstige Preise. Wir kaufen ein Paket und folgen den Anweisungen. Dieses Popcorn lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Die Cellophantüte enthält eine Papiertüte. Es muss geschüttelt werden, damit sich Geschmacksverstärker, Emulgatoren und Stabilisatoren gleichmäßig verteilenauf die Maiskörner verteilt. Legen Sie die Papiertüte dann in die Mikrowelle oder den vorgeheizten Ofen. Achten Sie darauf, mit der Nahtseite nach unten zu nähen. Wir stellen die auf der Verpackung angegebene Leistung und Zeit ein. Schütteln Sie es dann erneut und schicken Sie es für eine Minute in den Ofen.
Mikrowelle
Popcorn zu Hause zu kochen ist auf zwei Arten möglich: in einer Bratpfanne oder in einer Mikrowelle. Beginnen wir mit dem zweiten, einfacheren. Aber erstmal reserviere ich: Nicht jede Maissorte ist für Popcorn geeignet. Hominy, Banosh werden aus trockenem Getreide zubereitet. Und für einen filmischen Hochgenuss wird Mais benötigt, in dem Wasser in gebundenem Zustand vorliegt. Sie ist es, die mit einem ohrenbetäubenden Krachen explodiert, weshalb sich ein kleines Korn in aufgequollenes, luftiges Popcorn verwandelt. Ich war überrascht, dass Mais für Popcorn aus Bulgarien und sogar … aus Argentinien nach Weißrussland importiert wird. Denn das heimische Getreide will nicht explodieren. Sehr geduldig, schätze ich.
In der Mikrowelle wird Popcorn zu Hause so gekocht. Maiskörner werden in den Boden einer Glaspfanne mit Deckel gegossen. Berechnen Sie die Menge anhand des Volumens Ihres Geschirrs: Ein Liter Popcorn ergibt 25 g Samen. Mit Gemüse oder geschmolzener Butter beträufeln, mit Salz bestreuen. Den Deckel fest verschließen und in den Ofen stellen. Mit einer Leistung von 800 W reichen 4-5 Minuten Garzeit. Zuerst selten, dann häufiges Klatschen. Wenn sie nachlassen, warte noch eine Minute.
Popcorn zu Hause in der Pfanne braten
DiesMethode erfordert mehr Zeit und Mühe. Etwas Pflanzenöl in die Pfanne geben, salzen und anzünden. Wenn sich das Fett erwärmt, gießen Sie die Körner schnell hinein, bis sie beginnen, in verschiedene Richtungen zu schießen, und schließen Sie den Deckel. Das Feuer muss stark sein, trotz der ohrenbetäubenden Explosionen von verärgertem Mais. Von Zeit zu Zeit müssen wir die Pfanne erfinden und schütteln (während der Deckel fest gedrückt werden muss). Wenn die Pops rar werden, ist das Gericht fertig.
Geschmack geben
Wenn alles gut gelaufen ist, hast du einfaches, leicht salziges Popcorn bekommen. Wie verleiht man ihm den Geschmack von Käse, Pilzen etc.? Kinder lieben zum Beispiel süßes Popcorn. Wenn Sie zu Hause kein Halbfertigprodukt verwenden, werden dem fertigen Produkt bereits verschiedene Aromen und Gewürze hinzugefügt. Wenn jedoch Salz, Kräuter und schwarzer Pfeffer mit Muskatnuss die Konsistenz des Produkts nicht beeinträchtigen, verringern Käse und Puderzucker seine knusprigen Eigenschaften erheblich. Für Karamell-Popcorn braunen Zucker und Butter (im Verhältnis 1:1) nehmen, glatt mahlen und mit dem fertigen Popcorn vermischen. Auf ein Backblech oder in eine Form legen, acht Minuten bei 180 Grad backen.
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