Wie man türkischen Kaffee mit Milch macht. Tipps, Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn du weißt, wie man türkischen Kaffee mit Milch aufbrüht, dann wird jeder Morgen den ganzen Tag fröhlich und anregend sein. Natürlich hat der unermüdliche Fortschritt der Menschheit eine Vielzahl von Geräten beschert, mit denen Sie ein Getränk zubereiten können. Echte Feinschmecker werden jedoch mit Zuversicht sagen, dass der Geschmack von "automatisiertem" Kaffee niemals mit einem in einem Türken zubereiteten Getränk verglichen werden kann. Und das Kochen selbst bereitet vielen viel Freude.

Die Bedeutung der Auswahl von Rohstoffen und Utensilien

Auch wenn du genau weißt, wie man auf Türkisch Kaffee mit Milch brüht, wird es problematisch sein, ohne hochwertige Rohstoffe ein leckeres Getränk zu kreieren. Die Arabica-Sorte zum Beispiel verleiht mehr aromatische Vielf alt und Geschmack. Und zum Beispiel verleiht Robusta dem Getränk Stärke und Sättigung.

Ganz wichtig ist auch, auf das Mahlen der Körner zu achten. Am allerwenigsten werden grobe Körner in einem Türken gekocht. Sie sind eher für Filtermaschinen und Espresso geeignet. Wenn für türkischen Kaffee noch grobe Bohnen verwendet werden, empfiehlt es sich, sie ein paar Minuten länger zu kochen. Mittleres Schleifen wird berücksichtigtdas Idealste für die Türken. Darüber hinaus können sowohl Anfänger als auch erfahrene Profis einen solchen Kaffee verwenden. Die schnellste Zubereitungsart ist fein - sehr fein gemahlener Kaffee. Experten sagen, dass es dieses Mahlen von Getreide ist, das dem Getränk ein Maximum an Geschmack und Aroma verleiht.

Bevor du lernst, wie man in einem Türken Kaffee mit Milch brüht, musst du denselben Türken kaufen. Das Werkzeug zum Aufbrühen von Kaffee sollte von hoher Qualität sein, vorzugsweise aus Ton oder Keramik. Wenn Sie kein Geld für teure Keramik ausgeben möchten, ist ein Türk aus Kupferlegierung eine universelle Option. Der Cezve kann auch aus Silber sein. Es ist nicht nur ein praktisches Geschirr zum Kaffeekochen, sondern auch eine sehr stilvolle Dekoration des Kücheninterieurs.

Milchauswahl

Unter den Liebhabern dieses Getränks gibt es viele, die es vorziehen, Kaffee mit türkischer Milch zu brühen. Hier wird es sehr wichtig sein, nicht nur die richtigen Kaffeebohnen, sondern auch ein Milchprodukt zu wählen. Der empfohlene Fettgeh alt von Milch für die Kaffeezubereitung liegt bei dreieinhalb Prozent. Der Proteingeh alt beträgt nicht mehr als 2%. Achten Sie beim Kauf unbedingt darauf, da die Dichte des Schaums von der Proteinmenge und dem Fettgeh alt der Milch abhängt.

Der einfachste und schnellste Weg

Jetzt verraten wir Ihnen, wie Sie in Turku schnell, einfach und lecker Kaffee mit Milch zubereiten können. Das erste, was Sie brauchen, sind die richtigen Utensilien. Die ideale Option ist ein Kupfer-Cezve mit einem schmalen Hals, aber einem breiten und dicken Boden. Sie benötigen außerdem zwei Löffel Tee, Kaffee und 65-75 ml Milch.

Stelle die Schüssel mit Milch langsam aufdas Feuer. Wir warten darauf, dass sich die Flüssigkeit auf 40 Grad erwärmt. Gemahlenen Kaffee gießen. Weiter erhitzen, bis der Schaum aufsteigt. Wir holen den Türken aus dem Feuer. Versuchen Sie, kein intensives Kochen zuzulassen, dies kann zu einem vollständigen Geschmacksverlust führen. Erfahrene Experten sagen, dass der köstlichste Kaffee derjenige ist, der kurz vor dem Kochen zubereitet wird.

Exquisiter Geschmack mit einer "Kokosnuss"-Note

Ein sehr schmackhafter türkischer Kaffee mit Milch wird erh alten, wenn die Kaffeebohnen vor der Zugabe in die Flüssigkeit „zu Staub“gemahlen und 3-5 Minuten geröstet werden. Nach dem Rösten werden die Körner sofort zum Cezve geschickt, dann wird dort Milch gegossen. Wir stellen das Geschirr auf das Feuer und warten, bis sich die Milch auf 50 Grad erwärmt hat. Sobald die ersten Bläschen auf der Oberfläche erscheinen und der Schaum zu kriechen beginnt, nehmen Sie das Gefäß sofort aus dem Feuer. Dank der Vorröstung der Kaffeebohnen erhält er ein elegantes Aroma und einen unglaublichen Kokosnuss-Nachgeschmack. Feinschmecker behaupten, dass dies der köstlichste türkische Kaffee mit Milch ist. Vielleicht wird es so in gemütlichen Pariser Cafés serviert.

Klassischer Cappuccino

Dies ist eine andere Art von Kaffeegetränk, das niemanden gleichgültig lässt. Kaffee kann nach jedem Rezept zubereitet werden. Während die Milch zubereitet wird, empfiehlt es sich, den Turk mit einer Untertasse zu bedecken und ziehen zu lassen. Milch in einen Behälter gießen, zum Kochen bringen. Denken Sie daran, dass der Fettgeh alt 3,5 % nicht überschreiten sollte. Sobald die Flüssigkeit kocht, vom Herd nehmen, rühren, bisstarker Schaum mit einem Mixer. Gießen Sie 1/3 in eine Tasse Kaffee. Als nächstes fügen Sie die heiße Milch hinzu, die nach dem Schlagen am Boden der Schüssel verbleibt. Wir vervollständigen die Kaffee-"Komposition" mit weißem festen Schaum (wir verteilen ihn mit einem Löffel). Als zusätzliches Dekor kannst du gemahlenen Zimt oder geriebene Schokolade verwenden.